西兰花要怎么洗

怎么洗作者：燕晨酱大魔王 2022-08-04 22:53:42

西兰花要怎么洗，西兰花千万别用清水洗，等于吃泥土虫卵，教你正确做法，全部跑光

导语：西兰花千万别用清水洗，等于吃泥土虫卵，教你正确做法，脏东西全部跑光，

大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。西兰花是健身达人和爱美人士的首选，并且有“超级蔬菜”和“穷人的医生”之称，也是菜谱中的明星蔬菜，有着如此多的优点，为什么却不是家常菜中比较受欢迎的呢？因为西兰花由很多小颗粒组成，水分少，烹饪过程不容易入味，吃起来口感不好，自然喜欢吃它的就少。今天和大家分享个西兰花新吃法，不炒不凉拌，夏天吃起来最过瘾，学会这样做，家里的西兰花不够吃，今天我们主要分享一下西兰花的洗法

首先把西兰花手撕成小块儿，不要用刀切，要么手撕要么用剪刀剪，这样西兰花茎才会更容易入味，新鲜西兰花梗口感清脆，如果比较老了就不要食用了。

西兰花千万别用清水洗，等于吃泥土虫卵，教你正确做法，全部跑光，然后放入淡盐水中浸泡15分钟，这样能把虫卵和脏东西浸泡掉，再用水冲洗几遍后在加入一把面粉，和水溶解后把西兰花搓洗一下，面粉有黏性，可以吸附西兰花缝隙里的脏东西，多在水里搅拌一会用清水冲洗干净即可，这样洗的西兰花就非常干净了，一定要用盐水加面粉浸泡哦，只用清水冲洗是洗不干净的。

锅内加水烧开，放入西兰花焯水，既能去除涩味又能去除草酸，西兰花和菠菜一样需要焯水才能烹饪的，焯至西兰花变软后捞出控干水分。

取一个烤盘，铺上一层锡纸，刷上一层油，放入西兰花，表面也刷上一层油，炒西兰花经常吃，烤西兰花您吃过吗？这绝对是西兰花最独特的吃法了，夏天吃既营养又解馋，和吃烧烤一样过瘾。

烤箱上下火调至150度，放入烤盘，烤5分钟，取出烤盘继续刷一层油，然后撒上盐、辣椒粉和孜然粉，继续烤5分钟，一共烤15分钟就软烂入味了。

自从学会西兰花如此做，一顿2盆不够吃，不炒不凉拌，上桌就抢光。听到叮的一声，鲜香美味的烤西兰花就做好了，少油非碳烤，香辣过瘾，多吃也不用担心会长胖。夏天是吃烧烤的季节，自己在家做省钱又卫生，任何蔬菜都可以用这个方法，解馋又开胃，做法简单，零厨艺也不会失败，快点动手试试吧，保证吃一次就上瘾。

关于西兰花的新吃法就分享到这里了，对此您有哪些见解呢？如果您也有西兰花美味吃法，欢迎评论区留言分享让更多朋友学习受益吧。

西兰花要怎么洗，西兰花只用清水洗，越洗越脏！教你正确方法，脏东西自己跑出来

西兰花是我们平时餐桌上常出现的素菜，它的营养价值非常高，含有丰富的花青素，能够起到一定的抗氧化功效，西兰花的维生素C是蔬菜里面第一，常吃的话可以提高我们免疫力，同时热量非常低，一百克只有34大卡，是健身达人的最爱。但西兰花因为直接裸露在外面，表面又凹凸不平，容易遭受各种污染和虫子的浸蚀，且不易清洗，并不是人人都能把它清洗到位。

清洗西兰花，许多人都只是用清水冲洗一下，再放开水中焯下水，就认为很干净了，其实，这样做只是把没清洗出来的虫卵脏烫熟，还是会吃进肚子里，所以，要想吃得卫生干净，首先要从清洗这个步骤着手，给大家分享三种清洗西兰花的小窍门，让你吃得健康又放心。

平时我们在淘洗米的时候，可以把淘米水留着，可以用来浇花，也可以用来清洗一些东西，淘米水的水分子可以很好的分离油垢、清理碗筷、去除案板异味、洗掉菜刀上的铁锈等。淘米水呈酸性所以也可以用来清洗西兰花。

先把西兰花切小朵，用清水冲洗一下，淘米水中加入食盐，再放入西兰花，浸泡10分钟左右，中间把西兰花翻动一下，西兰花中的脏东西就可以洗掉。现在大都是用有机磷农药杀虫，农药遇到酸性物质就会失去毒性，而淘米水是酸性的，所以，用淘米水浸泡10分钟左右再用清水洗，能减少农药残留的同时，淘米水还有一些吸附性，把藏在西兰花梗茎细缝里的虫卵和杂质都带出。

同样先把西兰花切成小朵，用清水冲洗一下，取一个干净的盆倒入清水，放入1-2勺的食盐，再加一勺的淀粉，搅匀。

放入西蓝花，浸泡10分钟，盐有杀菌的作用，可以杀死花球里的虫卵和减少病菌的存在。淀粉有吸附作用，能吸附掉藏在西蓝花里的杂质和残留农药，浸泡后，顺着一个方向搅动清洗，你会看到很多杂质被清洗出来，然后把水倒掉，再用流动的清水冲洗1-2次，西蓝花就能彻底清洗干净可以放心食用了。

同样先把西兰花切成小朵，用清水冲洗一下，取一个干净的盆倒入清水，加入适量的小苏打搅匀（小苏打就是碳酸氢钠，可作为食品发酵粉、膨化剂和低酸中和剂)。

放入西蓝花，浸泡10分钟左右，然后搅动清洗一遍，就可以将脏水倒掉了，再用流动的清水冲洗1-2次，这样洗出来的西蓝花就非常干净了，小苏打的清洁能力强，能有效清除菜虫和残留农药。

清洗好的西兰花，在炒前再用开水焯下水，取一锅倒入适量水，煮开后加入少许盐和食用油，汆烫出来的西兰花色泽翠绿，营养不流失。

洗干净的西兰花切成小朵汆烫的时间也别太长，一般不建议超过2分钟，捞出后过下凉水，否则容易失去了脆嫩的口感和鲜绿的颜色。

以上就是给大家分享的清洗西兰花的3个小技巧，你学会了吗？为了家人的健康，在清洗西兰花时一定要多加这一个浸泡的步骤。除了西兰花，平常我们在清洗青菜时，也建议加些盐水浸泡十分钟，这样能够有效地杀死吸附在蔬菜表面的细菌和虫子。

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西兰花要怎么洗

西兰花要怎么洗，西兰花千万别用清水洗，等于吃泥土虫卵，教你正确做法，全部跑光

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