黄瓜炒着吃怎么做好吃

怎么吃作者：孛巧曼 2023-03-18 02:13:22

本篇文章给大家聊聊黄瓜炒着吃怎么做好吃，以及黄瓜炒黄瓜的做法对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、炒黄瓜怎么做好吃又简单
2、黄瓜怎么炒好吃又简单？
3、炒黄瓜4种不同做法好吃好看又营养

炒黄瓜怎么做好吃又简单

炒黄瓜的家常做法如下：

食材：黄瓜3跟、蒜少许、葱少许、盐适量、鸡精适量、蔬之鲜少量。

1、黄瓜切片备用，这是自家种的黄瓜，没有削皮

2、蒜切碎备用。

3、小葱切段备用。

4、油热了先把葱蒜爆出香味黄瓜下锅。

5、翻炒要迅速，火要大，放入盐，鸡精，蔬之鲜，翻炒两分钟就可以出锅了。

注意：

形态特征：一年生蔓生或攀援草本；茎、枝伸长，有棱沟，被白色的糙硬毛。卷须细，不分歧，具白色柔毛。

叶柄稍粗糙，有糙硬毛，长10-16(-20)厘米；叶片宽卵状心形，膜质，长、宽均7-20厘米，两面甚粗糙，被糙硬毛，3-5个角或浅裂，裂片三角形，有齿，有时边缘有缘毛，先端急尖或渐尖，基部弯缺半圆形，宽2-3厘米，深2-2.5厘米，有时基部向后靠合。

黄瓜炒着吃怎么做好吃

黄瓜怎么炒好吃又简单？

老黄瓜炒好吃又简单的做法步骤如下：

1、把老黄瓜洗净，切成菱形片，讲究点儿的话，先去皮去籽后再切成菱形片。

2、葱和蒜都切末；热锅热油，先炝香蒜末。

3、倒入黄瓜片，中火，把黄瓜片炒至半透明状。

4、接着烹入料酒、酱油、蚝油、黑胡椒碎、白糖，翻炒均匀。

5、然后撒入切好的葱末。

6、炒匀后出锅前点香醋，再次炒匀，关火装盘出锅。

炒黄瓜4种不同做法好吃好看又营养

炒黄瓜是再家常不过的菜肴了，炒黄瓜的做法也非常简单，而且菜式有很多。好吃的炒黄瓜应该要怎么做呢?接下来，我跟你分享炒黄瓜的4种不同做法。

脆炒黄瓜的做法

脆炒黄瓜食材准备

黄瓜230克，盐5克，白糖5克，花椒3克，干辣椒3克，食用油5毫升。

方法步骤

1.黄瓜切薄片，干辣椒切成小段。

2.撒入盐和白糖，拌匀腌制一个半小时。

3.腌好的黄瓜倒去水分，用清水彻底冲洗干净后再用手挤干。

4.锅内烧热油，小火爆香花椒和干辣椒。

5.倒入黄瓜，改大火，迅速翻炒均匀即可。

小贴士

1.盐和糖的量：200克黄瓜约加盐和糖各5克，然后用手抓匀黄瓜片。大家可以根据自己买的黄瓜大小调节用量。

2.用盐腌制后再炒的方法适合水分比较大的蔬菜，炒藕片前也可以先腌制一下。

3.腌好的黄瓜一定要彻底清洗干净，防止过咸，并用手挤干水分，也可以用厨房纸吸干残留的水。

4.炒的时候不要放太多油，否则影响口感，不需要再放调料，味道已经足够了。

菠萝炒黄瓜的做法

菠萝炒黄瓜食材准备

菠萝350克，黄瓜100克，姜适量。盐、橙汁各少许。

方法步骤

1.菠萝削皮，洗净，切滚刀块，放入淡盐水中浸泡片刻;姜洗净，切薄片;黄瓜洗净，切滚刀块，备用。

2.净锅上火，加水烧开，把菠萝块放入快速氽烫一下，捞起，备用。

3.油锅烧热，爆香姜片，加入黄瓜块以及汆烫好的菠萝块煸炒，然后调入盐、橙汁翻炒均匀，以小火炒熟即可食用。

皮蛋炒黄瓜的做法

皮蛋炒黄瓜食材准备

黄瓜200克，皮蛋2个，约100克，红辣椒2个，约100克。葱末、姜末各适量，盐1茶匙，白糖1/2茶匙，味精少许。

方法步骤

1.黄瓜洗净，切滚刀块;皮蛋去皮，切成瓣;红辣椒洗净，切斜长片。

2.炒锅倒油烧热，炒香葱末、姜末，然后放入皮蛋，不停翻炒，看到皮蛋边起小泡时放入黄瓜和辣椒，并加入白糖翻炒，再加入盐、味精，关火炒匀即可。

3.用刀切皮蛋容易碎，可用消过毒的线来切，这样切出的形状既好，又不会碎。

鸡杂炒黄瓜的做法

鸡杂炒黄瓜食材准备

鸡肝、鸡腰、鸡心、鸡脯肉各30克，黄瓜150克，青椒、红椒各20克。盐、鸡精、植物油、生姜、大葱、蒜、香菜、绍酒、老抽各适量。

方法步骤

1.黄瓜洗净斜切片;青椒、红椒去蒂和籽后洗净切丝;葱姜蒜分别切末;香菜切段。

2.将肉类洗净后切成薄片，加入绍酒和老抽拌匀。

3.锅置火上，倒入适量植物油，大火烧至四成热，下入姜丝、蒜末、葱末爆香，加入青椒丝、红椒丝稍翻炒，再倒入鸡肝、鸡腰、鸡脯肉滑散至变色。

4.加入黄瓜片，大火翻炒均至黄瓜八分熟，加盐、味精调味，撒上香菜段即可。

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