扇贝怎么做给宝宝吃

怎么吃作者：璩英彦 2023-03-18 01:58:22

今天给各位分享扇贝怎么做给宝宝吃的知识，其中也会对扇贝儿童吃怎么做好吃进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、宝宝辅食干贝做法大全简单又好吃
2、如何做蒜蓉蒸扇贝，清淡美味不上火，老人小孩都爱吃呢？
3、宝宝喝扇贝粥如何制作
4、12个月的宝宝辅食食谱？

宝宝辅食干贝做法大全简单又好吃

宝宝的辅食干贝的做法，一般都是用来熬粥，用干贝和蔬菜一起熬粥，或者是和海鲜一起熬粥，它的营养价值极高，我们一般都可以用来作为促进宝宝增高的食物，或者是增强宝宝的抵抗能力和免疫能力，提高宝宝的健康度。

干贝即扇贝的干制品，其味道、色泽、形态与海参、鲍鱼不相上下。古人曰：“食后三日，犹觉鸡虾乏味。”可见干贝之鲜美非同一般。它是由扇贝的裙边风干制成.与新鲜扇贝相比，腥味大减。

干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。据记载，干贝还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。

干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达61.8%，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜。

干贝鲜虾粥

材料：菠菜10g、香菇15g、虾肉30g、粥米30g、干贝2粒。

做法：1、干贝清洗一下，然后用温水浸泡2－3个小时（中途勤换水），把干贝泡发。

2、如果时间来不及没有提前泡发干贝，你也可以把干贝放到蒸锅上蒸20分钟左右，快速泡发。

3、把干贝用手撕的碎碎的，尤其是小宝宝吃一定要细细撕碎，撕碎后最好再用刀剁一剁，这样能够方便宝宝咀嚼。

4、水烧开后，把香菇焯一下，去除异味。再把香菇也切得碎碎的即可。

5、因为菠菜的草酸含量比较高，会影响钙质的吸收，所以一定要用水焯一下，可以去除大部分草酸。再将菠菜切碎6、将处理好的所有食材放入锅中，肉类先放，蔬菜类后放。

7、转成小火慢煮，为了防止溢锅和糊底，注意随意用个勺子搅拌一下哦。再熬3－5分钟，等到食材熟透后就可以准备出锅啦。

如何做蒜蓉蒸扇贝，清淡美味不上火，老人小孩都爱吃呢？

天气异常酷热，动一动便会流汗，煮饭很难熬，人食欲也变差。因此我家很喜欢吃蒸菜，清蒸的不易上火，口感比较口味淡且营养成分不流失，针对新手做饭而言，蒸菜又非常简单省劲。我共享6道蒸菜来给大家，蒸一蒸不费力，口味淡美味可口不易上火，特别适合肠胃功能较差的老人和孩子，感兴趣的小伙伴看一下吧。

蒜蓉蒸扇贝

【食材】：海蛎子适量、蚝油1勺、生抽3勺、白胡椒粉少量、糖1小勺、蒜头适量、葱花适量

【作法】：海蛎子清理干净，把扇贝肉抠出来，清除黑色位置，扇贝壳每个部位都清洗干净；大蒜去皮敲碎切碎，凉锅耗油，添加蒜泥炒出香味，再倒入白胡椒粉、生抽、蚝油、白砂糖调料匀称；

逐渐装盘，扇贝肉放入孔里，炒好的蒜蓉辣酱汁盖在海蛎子里；锅中先烧水，水烧开后放进蒸6~8分钟即可。接着再再加上一点葱花，浇上滚油就能开吃啦。

蛤蜊蒸蛋羹

【食材】：海蛎子适量、生鸡蛋适量、生姜片2片、生抽1勺、芝麻油少量、盐1小勺、葱花少量

【作法】：海蛎子刷洗整洁，锅里烧水，放生姜片和海蛎子，煮到海蛎子张口，一张口就可以捞起来（否则就煮年纪大了），齐整放置在盘子里；生鸡蛋打进碗里，放少许盐调料，随后添加鸡蛋液1.5倍温开水，轻轻地拌匀，然后将鸡蛋液过虑到盘子里。

盖紧保鲜袋，用竹签戳几个小洞，锅中水烧开了，倒入锅中走红蒸8~10min；葱花撒进盘里，添加生抽和麻油就可以。

虫草花清蒸鸡

【食材】：鸡脯肉适量、虫草花适量、大枣5颗、蚝油2勺、姜片适量、盐1小勺、水淀粉1小勺、米酒1勺

【作法】：新鲜虫草花清洗，切去根处残渣，红枣去核切成丝，生姜片切成丝预留；把鸡清理干净，剁碎一小块，用盐、蚝油、米酒、水淀粉，姜片和红枣片抓匀，抓匀腌渍三十分钟之上。一部分虫草花和腌好的鸡脯肉翻拌，铺平在盘子里，剩下的虫草花铺在表面上。锅里水烧开了，装进去蒸15-20分钟即可。

瑶柱蒸冬瓜

【食材】：东瓜适量，瑶柱适量，葱花少量，生抽2勺，蚝油1勺，木薯淀粉1小勺，

【作法】：

温开水泡开瑶柱1钟头，瑶柱蒸软后磨碎预留。把冬瓜去皮后，切大约0.5公分左右片状，铺平在盘子上，拼成一个中空的环形，瑶柱放到东瓜正中间；

锅上汽汽车后，蒸15min，冬瓜片变全透明就表明熟透。将蒸出汁液放入锅中，添加蚝油、生抽，添加水淀粉勾芡淋在表面，上洒葱花就可以。

水豆豉蒸鲳鱼

【食材】：银鲳适量，水豆豉适量，姜葱蒜适量，生抽2勺，盐1小勺，米酒1勺，

【作法】：银鲳去整洁内脏器官，厨房用纸吸走水，由于鱼身较为结实，把鱼身切割成薄片，再放入醋和米酒抓匀腌15分钟左右；调酱汁，水豆豉剁碎，添加生抽、蒜泥、盐、米酒和一点油拌匀；

把银鲳码好再盘子里，豆豉酱汁盖在鱼类上边，铺平姜片和冬茹除去鱼的腥味；水开了入锅，走红蒸6—8分钟，木筷可以从最粗厚地区戳下来则表示熟透。

蒜香蒸茄子

【食材】：长茄子适量、蒜泥适量、生抽2勺、米醋2勺、白砂糖1小勺、葱姜适量、

【作法】：把茄子蒂切除，切5至6公分的长段，锅水烧开后，放进长茄子隔水蒸10min，能扎透就证明熟透；调酱，冷锅油热，小火热香蒜末至金黄色，添加生抽、米醋、糖和小半碗水调均匀；

炒好的蒜泥放进刚刚炒好的料汁中，再倒入葱花烧开；蒸好的长茄子掰成条形，摆放盘，将炒好的调料汁淋在长茄子上就行了。

宝宝喝扇贝粥如何制作

用料

东北大米（这种米煮出来米粒颗粒分明） ? ?3分之2杯 ?

扇贝(让卖家只取肉) ? ?一斤 ?

猪肉 ? ?适量 ?

干贝 ? ?10粒 ?

干鱿鱼（没有可以不下） ? ?少量 ?

冬菜（超市有卖，也可以不加，但加了粥不会太腥，还有一种很特别的味道）、姜丝、小芹菜、胡椒粉、鱼露或盐、鸡精 ? ?适量 ?

正宗潮汕扇贝砂锅粥的做法

干贝提前泡水撕成丝，与大米一起放砂锅加适量水煮开后转小火。

干鱿鱼剪成丝泡水，扇贝肉冲洗干净（教大家一个洗这种带粘液的海鲜的方法，比如生蚝等，用那种装菜的菜沥，水龙头开大，边晃动菜沥边冲水，很是干净），猪肉切片，小芹菜切成粒。

等砂锅里的粥煮到米有点小开花（大概8成熟），分别放入冬菜、扇贝、姜丝再煮约5分钟再下泡过水的干鱿鱼和猪肉，稍煮一小会，最后下小芹菜粒、鱼露或盐、鸡精、胡椒粉。

12个月的宝宝辅食食谱？

11~12个月是宝宝身体快速生长期，需要更多的碳水化合物、脂肪和蛋白质。11个月的宝宝普遍已长出了上、下、中切牙，能咬较硬的食物。相应，这个阶段的喂养也要逐步向幼儿方式过渡。

当宝宝12个月时，有些宝宝已经或即将断母乳了，食品结构会有较大的变化，乳品虽然仍是主要食品，但添加的食品已演变为一日三餐加2顿点心，提供总热卡2/3以上的能量，成为宝宝的主要食物。这时食物的营养应该更全面和充分，除了瘦肉、蛋、鱼、豆浆外，还有蔬菜和水果。食品要经常变换花样，巧妙搭配。

那么，有哪些辅食适合这阶段宝宝吃呢？

为大家推荐五道辅食，营养丰富，做法简单，宝宝吃了长得好又健康。有兴趣的宝妈们，可以根据下面的详细做法，一起动手哦。

1.扇贝粥

原料：扇贝100克，大米150克，糯米50克。

做法：

①大米和糯米掺在一起，用水洗净；扇贝去壳，用盐水清洗干净，放水中煮10分钟。

②汤锅放适量水，大火烧开，放入洗净的米，小火煮40分钟，米煮至黏稠时，放入煮好的扇贝。小火煮10分钟即可。

温馨提示：扇贝肉洁白细嫩、味道鲜美，且具有健脾和胃等作用。扇贝适合7个月以上且对海鲜不过敏的宝宝。扇贝要用盐水清洗，这样它才不会吸收淡水，冲淡鲜味。

2.清蒸鳕鱼

原料：鳕鱼肉50克、葱、姜适量。

做法：

①将鳕鱼肉洗净放在盘中。

②葱、姜切细丝置鳕鱼身上。

③入锅蒸熟即可。

温馨提示：这个菜能提供DHA、蛋白质、钙、铁、锌和维生素A、维生素D、维生素E等。有助于增强消化功能和免疫力。鳕鱼肉质很鲜嫩，且鱼刺较大，几乎没有小刺，给宝宝吃比较安全。

3.冬瓜虾仁：

原料：冬瓜150克，配方奶100毫升，虾仁适量。湿淀粉各少许。

做法

①冬瓜削皮，洗净切片；虾仁洗后浸泡。

②将汤锅置于火上，放入配方奶、冬瓜、虾仁，熬煮至冬瓜烂熟，用湿淀粉勾芡，即可出锅。

温馨提示：这道辅食绵滑润泽，鲜香浓郁。冬瓜含有丰富的蛋白质、维生素以及钾、锌、磷、硒等多种营养成分，常吃对宝宝的身体很有好处。

4.山药核桃粥

材料:山药1根，核桃仁50克，大米60克，葱花少许。

做法：

①将山药洗净，去皮切成薄片。

②将锅置火上，加水适量，待水烧开后，将切好的山药片与核桃仁、大米一同放入锅内同煮。

③待粥熟后加入少许葱花进行调味。

温馨提示：这个粥山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有助于消化吸收。

5.肉松饭

原料：软米饭75克，鸡肉20克，胡萝卜1片

做法：

①将鸡肉剁成极细的末，放入锅内，加少量水煮，边煮边用筷子搅拌，使其均匀混合，煮好后放在米饭上一起焖。

②饭熟后盛入小碗内，切一片花形胡萝卜放在米饭上作为装饰。

温馨提示：松软、味香、色泽美观，适合宝宝的口味特点，营养价值高。鸡肉富含蛋白质、维生素A、维生素B1、维生素B2以及钙、磷、铁、镁、钾、钠微量元素。

温馨提示：

这阶段的宝宝生长发育迅速，要注意利用辅食充分吸收多种营养，保持均衡的营养，制作能使宝宝充分吸收营养素的食物，保持均衡的营养。

扇贝怎么做给宝宝吃

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