石磷蛙怎么吃最营养

怎么吃作者：鲜昕珏 2023-03-17 10:30:22

今天给各位分享石磷蛙怎么吃最营养的知识，其中也会对石磷蛙的药用价值进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、石麟蛙该怎么煮呢？给孩子吃的。
2、石鳞怎么炖才有营养
3、石麟蛙炖几分钟会熟
4、石麟怎么炖

石麟蛙该怎么煮呢？给孩子吃的。

你也可以按照他喜欢怎么样吃，你也可以按照自己觉得怎么样煮更有营养。

石磷蛙怎么吃最营养

石鳞怎么炖才有营养

有营养炖石鳞的做法

用料

石鳞500g

食盐10g

姜5g

步骤

1.准备好石磷

2.杀石磷的时候，一定要这样用手从它的二只前脚处紧紧抓住

3.然后用刀背拍一下它的嘴，它就不会乱跳了

4.开膛剖肚去内脏，杀好了

5.冲洗干净切块

6.装入搪瓷碗中，并且放入姜片

7.盖上盘子隔水蒸60分钟左右

8.炖好了之后撒点盐就可以吃了

石麟蛙炖几分钟会熟

蛙一般要在沸水中煮5-10分钟才能保证身上带有的细菌被高温杀死，另一种彻底杀死牛蛙身上细菌的方法是将其泡在醋中24小时。

目前人工养殖的牛蛙生长快、个头大、产量高，其蛋白质含量高而且脂肪含量低，如今已经成为网红菜品。

一般在家做牛蛙时，要将其皮去掉，牛蛙皮上带有很多寄生虫，处理不当容易造成危险。牛蛙一定要加热到熟透才能吃，因为加热不彻底其体内细菌及寄生虫不能完全被杀死。选购牛蛙时也要选择活的牛蛙，牛蛙死后蛋白质被快速分解，营养价值大大降低，而且死牛蛙会繁殖大量细菌，食用会对身体造成伤害。

牛蛙原产于北美，后来被引入我国开始大量养殖，现在已经成为很多餐厅的招牌菜。牛蛙的做法也是多种多样，可以做干锅牛蛙、小炒牛蛙、水煮牛蛙等，做法通常较为简单，而且肉质爽口嫩滑。

石麟怎么炖

是石麟蛙么

林蛙炖土豆

材料

林蛙9只（约一斤），小土豆3个，东北黄酱，酱油，老抽，盐，小葱，姜

做法

1.活林蛙清洗干净，拽住后退把头冲案板摔晕，备用。

2.备锅，烧一锅水，水开后放入晕的林蛙，林蛙表皮变白后即刻捞出，过凉水备用。

3.油热后放入姜片，出味道后捞出，放如切好的土豆块，煎至出香味，加如黄酱翻炒。

4.翻炒片刻加入适量酱油，放入足量的水后，摆入焯好水的林蛙。

5.水开后，转小火，加适量的盐，生抽，直至汤汁收干，盛盘，撒入小葱段即可。

酱爆田鸡

材料

田鸡600公克，青椒1颗，姜15公克，辣椒2根，葱2根，A.酱油1大匙，B.酱油1茶匙，甜面酱1大匙，水3/2大匙，细砂糖1茶匙，蕃茄酱1茶匙，料酒1茶匙，太白粉1茶匙，C.香油1茶匙

做法

1.田鸡洗净剁小块，加调味料A抓匀；青椒切小块；姜、辣椒切小片；葱切小段备用。

2.调味料B调匀成酱汁备用。

3.热锅，加入约500㏄油至160℃，放入作法1的田鸡，以大火炸至表面微焦后，捞起沥油备用。

4.洗净锅子，重新热锅，加入少许油，以小火爆香作法1的姜片、葱段、辣椒片后，放入青椒略炒，再放入作法3的田鸡，以大火快炒约5秒后，边炒边将作法2的酱汁淋入炒匀，最后洒上香油即可。

枸杞红枣炖林蛙

材料

主料：林蛙

配料：枸杞、红枣、香菜

调料：盐、味精、白糖、酱油、葱、姜、大料、料酒、白胡椒面

做法

1、先将林蛙用热水氽一下捞出；

2、另起勺，放入底油，用葱、姜、大料炝锅，放入林蛙，烹入料酒，加老汤，放入枸杞、大枣、盐、味精、糖少许，烧开，小火炖熟；

3、出勺时放入胡椒面和香菜即可。

小诀窍

操作之前把林蛙用开水汆透，以免有异味。

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