超市买的腊鸭腿怎么吃

怎么吃作者：喻怀 2023-03-17 01:25:22

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本文目录一览：

1、腊鸭腿怎么做好吃？
2、腊鸭腿的食用方法腊鸭腿怎么做
3、腊鸭腿怎么吃
4、腊鸭腿的简单家常吃法5种
5、超市买的腊鸭腿的做法

腊鸭腿怎么做好吃？

需要准备材料如下：

苦瓜两根、腊鸭腿两个、花生油50克、盐1克、生抽30克、料酒30克、大蒜籽半个、干辣椒3个

1、先用热水把腊鸭腿洗净，然后下锅焯水，捞起再冲洗一遍，控干水份。

2、把苦瓜去皮去瓤洗净切块，大蒜籽去皮洗净切粒；干辣椒洗净切段。

3、起油锅，放入大蒜籽和干辣椒煸香，接着放入腊鸭腿炒一会。

4、淋入生抽和料酒炒匀。

5、倒入适量清水烧开后，放入苦瓜煮十分钟左右。

6、撒入盐，收干汤汁后，即可出锅享用。

7、成品

腊鸭腿的食用方法腊鸭腿怎么做

1、工具/原料：腊鸭腿、高压锅。

2、把腊鸭腿用清水冲洗干净。

3、高压锅内放入凉水，放入鸭腿，花椒，姜。

4、点火，等到高压锅开始喷气，喷气20分钟。

5、把鸭腿捞出，斩件加入葱丝，姜末，醋，调拌一下即可食用。

超市买的腊鸭腿怎么吃

腊鸭腿怎么吃

做清蒸腊鸭腿非常好吃。

一、鸭腿洗净切块，抹上适量糖，倒上1勺料酒，放入适量的葱段，姜片，蒜片腌制1个小时。

二、腌好之后放入盘中，锅里加适量的水，放入蒸屉，把盘中放在蒸屉上，盖好盖子中火蒸30分钟左右即可出锅食用了。

拓展资料

腊鸭腿脂肪含量适中，脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，熔点低、易于消化，而且鸭腿经过腌制，增添了特有的风味，其鲜美滋味有增加食欲的作用。

腊鸭腿性寒味甘咸，归脾、胃、肺、肾经，有滋阴补血，养胃生津，止咳自惊，清热健脾，虚弱浮肿。主治治身体虚弱，病后体虚，营养不良性水肿等症，最适合体质虚弱、体内有热气的人食用。

腊鸭腿中含有丰富的烟酸，烟酸是构成人体内两种重要辅酶的成分，对心肌梗死等心脏疾病患者有很好的保护作用，所以说吃腊鸭腿对心脏能起到保护作用。

腊鸭腿是有护肤、美肤作用的食品，可以通过其滋阴以达到美容的效果；此外腊鸭腿中富含B族维生素和维生素E，可以预防脚气病及多种炎症，延缓衰老；腊鸭腿中丰富的烟酸具有保护心脏病患者的作用。

腊鸭腿的简单家常吃法5种

很多人都特别喜欢吃鸭腿，关于鸭腿的吃法也是多种多样的，而且人们可以根据个人的喜好来制作鸭腿的酱料，做出来的压腿也是很美味的，比如腊鸭腿。腊鸭腿的主要食材就是鸭腿，但是因为配料不同所以制作出来的味道也有一些差异，但还是有很多人很喜欢吃辣鸭腿，那么辣鸭腿的家常做法是怎样的？

1.腊鸭腿

鸭腿洗净沥干。泡菜盐、花椒小火同炒，炒出香味，趁热倒在鸭腿上，揉搓后入糖、白酒再揉揉。鸭腿码放整齐，上面最好放重物压着，每天翻动一次，3-4天后，用棉线将鸭腿绑起，悬挂在阴凉通风处，晾干就可以收了；之后切片，开吃。

2.蒸腊鸭

腊鸭斩块过茶油爆香，使其皮收紧，炸好捞出；余油下蒜末，豆豉，辣椒粉小火煸香，加少许水调成汁淋到腊鸭上；将腊鸭入高压锅隔水大火上气蒸半小时出锅撒少许鸡精拌匀即可。腊鸭本身有盐，无须另外再加，辣椒粉依个人口味调放，蒸的时候一定要加少许水，蒸发才好吃。

3.腊鸭腿煲萝卜

腊鸭腿洗净斩小块，白萝卜去皮切小块，姜切薄片2片。锅内冷水，放入腊鸭腿肉煮至水开后，捞起沥净水。锅内放入腊鸭腿，白萝卜，姜片及清水，加盖大火煮开后转小火，煲至汤色转白，水量剩一半时即可下调味料，加入香菜略煮即可。

4.腊鸭冬瓜汤

腊鸭肉事先用开水焯一下，洗净切小块。冬瓜切块，姜切片，小葱挽结，砂锅内冷水，放入腊鸭肉、小葱结、姜片，加盖大火煮开后转小火约一小时，放入冬瓜块，继续煲30分钟，煲至汤色转白，关火后加入葱花即可。

超市买的腊鸭腿的做法

【爆炒腊鸭腿的做法】

第一步：将准备的腊鸭腿洗净，然后切好，切碎一些，这样容易入味一些。将葱姜切好，姜切成丝，葱切成末，准入碗中备用。将辣椒洗净，切碎，准入碗中备用，可以准备一些小米椒和干辣椒。将所有的食材都准备好之后，就可以开始制作爆炒腊鸭腿。

第二步：热锅，锅中倒入适当的油，等油到到达一定程度的时候，放入姜爆炒，爆炒10秒钟的时间，就可以将姜丝爆香，然后放入干辣椒一起翻炒大约一分钟，将原先准备好的腊鸭腿倒入锅中爆炒，在爆炒的时候，要翻动腊鸭腿，火候要控制好，这样才可以保证腊鸭腿不粘锅。翻炒腊鸭腿的时候，需要放入少许的油，不要过多，不然会太腻。

第三步：翻炒一会儿之后，放入辣椒，放入辣椒之后，要不停地翻炒，让辣椒吃点油，这样才不容易烧，加少许的盐，翻炒均匀后，加入适当的生抽翻炒，倒入一碗清水，清水不要过多，刚没过腊鸭腿就好。盖上锅盖，用大火将水煮开，然后用小火焖煮，最后大火收汁，撒些葱花，这样一道爆炒腊鸭腿就已经做好。

以上就是腊鸭腿的做法，在做腊鸭腿的时候，要控制好火候。放盐需要注意，腊鸭腿在烤之前，是已经用盐腌制过的，所以在翻炒的时候，腊鸭腿是不需要再加入盐，只需放辣椒的盐，口味不重的伙伴，可以不用放盐。这样做出来的腊鸭腿既美味又下饭，关键也简单。

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