会飞的知了怎么吃

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本文目录一览：

• 1、知了的吃法
• 2、知了能吃吗，如何吃？
• 3、蝉能吃吗？怎么做好吃？
• 4、知了猴（金蝉）怎么烹饪才好吃？
• 5、知了是怎么吃的
• 6、会飞的知了能吃吗 会飞的知了能不能吃

知了的吃法

我不知道你说的知了是会飞的那种还是没有变之前的知了猴。

知了猴的话，1、用盐水腌制一下，根据你的口味控制时间和盐的用量，我一般少放盐，腌个半天，一天的，这样里面会进盐味，不然吃起来没味道，（当然也可以放点其他的作料）。2、然后用油炸。。很好吃的。。或者蒸也可以，我喜欢油炸的。哈

还有其他做法麻烦，不说了

知了：1也要先腌制一下，2,。用淀粉鸡蛋挂糊，（这个应该知道吧，具体不说了）；3、油炸，

非常好吃，不过还是没知了猴的肉好。哈，没那么多肉了。

另外，如果闲着没事可以把知了煮熟了，然后剥掉外壳，就拿它背部的那点肉出来，全是红肉，比虾仁好多了，结下来怎么做就看你自己了，可以参考虾仁的各种做法，，不过这样比较浪费，并且需要很多的知了，

辅导分享一下捕捉知了的好方法，在树林中间，点一大堆火（当然是晚上或者刚黑天），然后就发动人力去踹树，然后你就看到成千上万的知了往你的火堆上来了。哈哈，准备好大网，拿好口袋，装就可以了，不过还是有好多会白白进入火里浪费了，这个比较过瘾。

再一个就是黏知了，竹竿最上端邦个细细的竹棍，竹棍上绑上面筋，看准知了，一黏一个啊，哈哈，面筋自己可以做，就用面揉好了，然后再水里一直淘，最后的道的就是了，哈

知了能吃吗，如何吃？

　知了能吃吗?

其实一般来说，昆虫都是可以是用的，是高蛋白来源。知了猴性寒、味香，具有散风宣肺、解热定惊等功能。知了猴营养丰富，味道好，成为时髦的美味佳肴。

知了，居昆虫纲、同翅目、蝉科。蝉其皮曰蝉蜕，富含甲壳素、异黄质蝶呤、赤蝶呤、腺苷三磷酸酶，常用于治疗外感风热，咳嗽音哑。咽喉肿痛。风疹骚痒、目赤目翳、破伤风、小儿惊痫、夜哭不止等症，据《中国药材学》记载，还有益精壮阳、止咳生津、保肺益肾、抗菌降压、治秃抑病待等作用。

知了体含营养物质丰富，干基蛋白含量在70%以上，脂肪约7%，维生素及各种有益微量元素均高于一般肉类食品，可称其为当今食品中蛋白王。小知了变化为成虫时，羽化蜕除的外壳称蝉蜕，又称“蝉退”或“蝉皮”，其主要成分含甲壳素及蛋白质，味甘、咸、寒，入肺、肝经，是重要的辛凉解表中药。

《礼记》有秦汉以前帝王贵族宴会用蝉和蜂作佳肴的记载。包括蝉在内的诸多昆虫已被列入21世纪流行的九种食品之一。知了的背部全是精肉，细腻香甜，剥出来丝丝缕缕的，可以分开。中间有一条像头发一样细的肠子。如果是雄知了，腹部有两条健壮的拉动发声器官的肌肉，细细嚼嚼，味道很好。一般不吃头，毛毛糙糙，没有肉。肚子也不好吃。

知了含有丰富的蛋白质及各种微量元素，但因其食性偏凉，因此不宜多食。此外，知了的烹饪方式也很重要，一般来说，五香比油炸更利于人体健康。

蝉能吃吗？怎么做好吃？

蝉是可以吃的，而且特别美味，吃起来特别香。蝉俗称知了猴或知了龟，素有唐僧肉的美誉。因为蝉含有很丰富的蛋白质，还附有人体所需的多种维生素及微量元素。是老人、病后、孕产妇等，上好的滋补佳品。

吃蝉要吃蝉的幼虫，这时候它们还不会飞，行动缓慢，只是盘踞在树上，很好捉。长出翅膀以后，就不好吃了，而且长出翅膀以后，看着也很恶心，所以，蝉长出翅膀以后基本没人吃的。蝉的吃法也很多，可以油炸，也可以炒着吃、烧着吃、烤着吃等等。我们最常见的就是油炸或干煸。

油炸蝉蛹：

将蝉蛹放盆中已经捞出。控干水分，然后撒适量的细盐腌渍几个小时。如果是活的蝉，要下锅烧开水煮上一段时间，捞出洗净后同样用细盐腌渍，也可以直接用盐水煮熟。

锅中放入食用油，将油烧致四成热时放入蝉，炸致酥脆，直到外皮呈现金黄色，就差不多了。将蝉蛹控油后捞出，装入盘中。

根据自己的口味，撒入细盐，孜然，辣椒粉就可以了。

蝉是南方的特产，不同于北方的蚕蛹，蝉多与六月末羽化成虫，成长期为60--70天。刚成虫的蝉是最好吃的，越早吃越有营养。到了八月中旬以后，蝉就要开始产卵，这时候就不要再吃了。进入产卵期，就已经长出翅膀，肉变得又少又硬，没什么营养，味道也不好了。

吃蝉一定要注意事先清洁。新鲜的蝉身上也会有细菌或病菌，清洗时最好使用盐水，这样可以有效杀死蝉身上的细菌。在买蝉的时候，也要注意，千万不要买颜色变红的蝉，这样的蝉会含有毒素，吃后容易发生中毒的现象。如果想尝一尝蝉的美味，就在夏季去买新鲜的蝉吃吧，那时候的蝉才新鲜，吃起来也最美味！

知了猴（金蝉）怎么烹饪才好吃？

谢谢，

用清水洗净，加少许盐，放入适量油，炒熟吃。

现在，即将到来夏天最热的时期，知了的叫声也越来越频繁了，说明金蝉即将迎来大量出土，有的地区的小伙伴已经抓了不少的金蝉了，我们这里已经开始捉金蝉吃了。

要说金蝉怎么做最好吃？我推荐油炸金蝉。

把捉回来的金蝉用盐水泡2-4个小时，可以杀死金蝉体内的寄生虫。

泡完之后，把金蝉捞出来繁复清洗，去除沙土等杂质，清理干净以后，晾干。可以去皮也可以不去。

在面盆里倒入一点面粉，打几个鸡蛋进去，混合均匀。可以加入一点调料，如胡椒粉，辣椒粉，盐等。也可以等金蝉炸好之后再撒调料。

把晾干的金蝉倒入混合好的面粉盆里，搅拌一下，使金蝉外表裹一层薄薄的鸡蛋面粉。

把油锅烧热，要文火慢炸，把裹好的金蝉轻轻放入油锅里，不断翻动，炸到金黄就可以捞出来了。

捞出来的金蝉可根据自己的口味撒一点，辣椒，胡椒等。

就这样一盘外酥里嫩的金蝉就炸好了，吃着非常的香脆可口，回味悠长，令人赞不绝口。

还有一个就是油煎金蝉，把在盐水里泡好的金蝉捞出来沥干水分，放到炒锅里翻炒，加入各种调料，炒至金黄色就可以出锅了，然后，去掉坚硬的外壳，吃着同样的香。

当然了还有烤金蝉，外面大排档10块钱5个，用细铁棍把金蝉串起来，放到炭火上不断翻动烤熟，烤熟之后在撒一点调料，味道好极了。

还有一种特别的吃法，就是把金蝉洗干净去皮，剁碎，加入一点葱，姜，蒜，胡萝卜丝等包饺子吃，这个吃着最特别了，饺子真香！

不知道你们那里都是怎么做出美味的金蝉的呢？

知了猴是当下这个季节独有的美味，我也很喜欢吃它，营养价值也挺高的，蛋白质含量也高

小时候，一吃过晚饭，就会带上手电筒约上几个伙伴，窜到树林子里去，一晚上就能捉400多个呢。洗干净了，

油炸一下，或者配着辣椒皮煸炒一下，好吃的不得了

材料：知了猴，干红辣椒，姜片，花椒，油，盐

1.知了猴用清水洗净

2.洗净的知了猴控净水分。

3.红椒切丝，生姜切片。

4.锅里倒入植物油，可以适当多放一些。

5.油热后放入花椒爆香。

6.倒入知了猴姜片，小火用锅铲按压煸炒。

7.等知了猴炒至微膨胀，用锅铲摁扁，颜色金黄后放入红椒继续小火煸炒。

8..放入少许盐调味，翻炒均匀入味即可出盘。

知了声声叫，知了，知了（Zhi，liao），夏天来到了，……儿时的歌又在耳畔回荡。我们这里金蝉叫截柳鬼，何为截柳鬼，因其金蝉脱壳后变为截柳，为延续后代，公母交尾，母蝉用尾针刺入柳枝，产下卵，柳枝枯死，风吹落地，枯叶掩之，卵化虫，吸根汁，四五载出，为截柳鬼。今天跟大家分享一道油煎截柳鬼，喜欢的朋友可试做，

主料：

截柳鬼五百克

配料：

花生油一百克，盐二十克，椒盐十克

制作：

一，将鲜活截柳鬼用水洗净，放五百克加盐的水中浸泡一小时，捞出沥干水，

二，锅内倒油烧热，放己晾干水的截柳鬼煎炸，勤翻，中小火煎五分钟，大火再煎二分钟盛出即可，

三，蘸食花椒盐，皮脆肉嫩，鲜香无比，

谢谢！很高兴能回答你的问题！

夏天说来就来，最近各个地区持续高温，天气越热，我们就会在树林间听到一种声音，它是什么呢？它是知了，说起知了我们老家的人更喜欢叫它知了猴，因为它们成虫后都喜欢在树上羽化，叫来叫去的，知了猴在我们老家可是非常美味的食物，到这个夏天的季节，一家老小拿着电筒，就去树林里捉知了猴，第二天，把知了猴油一炸，真是人间的美味。

知了猴不仅有丰富的蛋白质，还有很高的药用价值。比如治疗遗尿、肠炎、声音嘶哑等。而今天我给你说的是知了猴怎么做才好吃，美味，知了猴有很多的做法，比如油炸、红烧、椒盐、但是我最喜欢的是椒盐的做法，一口下去不仅有嘎嘣脆的感觉，还可以吃出知了猴的美味来。以下就是我给你分享知了猴的椒盐做法：

第一步：将前一晚抓的知了猴泡水，然后用小刷子将知了猴身上的泥土，脏东西刷洗干净。将洗好的知了猴在开水中焯水，加料酒，去腥。大概2分钟左右捞出，控水。

以上就是我给予你的问题的回答，知了猴虽然好吃，但是这种食材也越越少了。所以我们大家要爱护自然环境，这样大自然才会给我们提供更多的 美食 。

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夏天来了，蝉儿又唱歌了，它们在地下暗无天日里，生活了十五年，经过一次一次的蜕变，最后才爬上地面生活二至三个月，才交配产卵于地下，又要经过一个漫长的十五年……

小时候，夏天的傍晚，三五个伙伴约着一起去树林里捉知了猴，那真是最美好的回忆。或者从地面上找窝把知了猴抠出来，或者晚上拿手电筒在树上或草叶上照……一直到现在，夏天也还是总想找片小树林去捉知了猴，可惜找知了的人比知了多，每次找不到几个。不过也没关系，回家洗干净放到深一点碗里，撒上盐腌着，啥时候凑够一盘了再吃。

知了猴富含蛋白质，饮露为食，本身没有什么特殊的明显的味道。所以，最简单的调料，最简单的做法，最能保持它的原汁原味，最好吃。

油煎（油炸）知了猴的做法:

1、捉回来的知了放入清水中泡一会，洗净泥土。

2、将洗净的知了猴放入深一点的碗内，撒盐，腌着。不用很多，因为盐不容易渗入到知了猴身体里面，一点点盐就很咸了。

3、锅内到倒油，要比平时炒菜多一点。放入腌好的知了猴，小火煎。边煎边用铲子压一下，有助于知了猴快速熟透并且口感更酥。

当然您也可以直接放入油锅炸熟，那样更快更酥。

如果您着急吃，那么还有很好快捷的办法:将知了猴洗净放入盆内，用热水烫一下，然后直接下油锅炸或煎熟。装盘后撒少许盐拌匀即可。

1： 做金蝉时，必须要保证它的“营养”不外流。

2： 做金蝉时，必须要保留它原有的“鲜”。

3： 做金蝉时，必须要保持它的“完整”。

只有达到了这三点，那么你做出来的金蝉，才有可能成为，是最好吃的，你们说对不？

下面我们来说一说金蝉的做法：

1： 先将金蝉洗刷干净，喂入底口待用。

2： 辅料有，川椒，香菜

3： 调味料有，孜然，芝麻，辣椒粉，烧烤料，与盐即可。

4： 坐勺加入适量的油，待油温升高后，下入喂好口的金蝉炸制。炸熟后捞出，控干油再次待用。

5： 坐勺加少许底油，将川椒煸炒出味后，下入炸好的金蝉，孜然，芝麻，辣椒粉，烧烤料，盐（少许，已有底口），不停煸炒，待出香味，炒匀后出勺到入盘内，撒少许香菜即可。

这样一来不仅保留了它的“营养”，它的“鲜”，更保留了它的“完整”度，你们大家说说，这么做的金蝉，该不该是最好吃的？

解答的权利留给大家，喜欢的留言，谢谢！

你好，很高兴回答你的问题。金蝉怎么做好吃？我的回答是：我觉得金蝉用油煎炸出来最香，也是最好吃的。金蝉也就是知了，在山东一带很多，因近几年吃的人多了，所以也卖得有点小贵。金蝉含有丰富的蛋白质、脂肪和多种微量元素，是人们口中的“高蛋白”。我是比较喜欢吃的，所以去年有一个山东的朋友专门从他们那里给我带来了一些。说实话，对于云南的朋友来说，虽然平时我们也吃一些竹虫、蚕蛹什么的，但吃这个东西心里还是有点发怵，因为它个头实在太大了，所以好些朋友还是不敢食用。

油炸金蝉这道菜的制作方法也是很简单的，不需要过多的调料，很是方便。它是以金蝉为主要原料，清洗干净后，放入油锅中经小火慢慢煎炸制作而成。成品颜色金黄、香气四溢、口感香脆，是一道十分美味可口的下酒食品，当然也可以做为休闲的小零食食用。下面就来跟朋友们分享一道油炸金蝉的制作方法吧，希望朋友们喜欢！

[油炸金蝉]

需要食材：

主料：金蝉200克

配料：食盐适量、食用油略多、白酒少许

开始制作：

步骤1：金蝉放入水中清洗干净，捞出沥干水分备用。（最好自然晾干）

步骤2：锅中倒入适量植物油，然后把金蝉倒入锅中，小火慢慢煎炸。

步骤3：炸至金蝉变色后，放入适量食盐，翻拌均匀即可铲出装盘。

步骤4：趁热淋上少许白酒拌匀，放凉后即可食用。

1、在油炸前一定要把金蝉晾干，不然煎炸过程中会爆油伤人哟！

2、煎炸时用中小火最佳，火大容易外面容易糊，而里边还不透。

3、淋上白酒的作用是保持金蝉的香脆口感，但不能淋多了。

这道油炸金蝉没有过多的调料，这也正是品尝它本身味道一种非常好的烹饪方式。所以我觉得用油炸着吃非常美味。朋友们可以在家试着制作，绝对香脆。 自己动手，美味常有！我是熙阳，以上内容如果对你有所帮助，请各位朋友多多关注+评论，熙阳非常感谢朋友们的支持和阅读。谢谢大家！

金蝉在我们这儿是这叫知了猴。小的时候，就跟着大人晚上带着手电去抓知了，地面上会有一个个的小洞，它们到了晚上就从那个小洞爬出来，还满身的土呢，看着它们费劲的往上爬，然后找地方慢慢蜕掉身上的外壳，变成能飞的知了。

下面就教大家如何炸出美味的知了，喜欢的也可试试；

知了250克、盐2克、胡椒粉1克

1；先将知了用水浸泡洗净，捞出沥净水分

2；加盐和胡椒粉腌制半小时

3；锅中倒油烧至6成热时，倒入腌好的知了，中火炸熟即可。

4；想要更脆一点，可以进行复炸。

知了猴是目前人类食物中蛋白质含量最高的一种，比平时说高蛋白食物：牛肉、鸡蛋、羊肉等高出太多太多，刚新生的知了猴单位含量是牛肉的3.5倍，猪肉的4.3倍，属于典型的高蛋白食物，这也是其味道鲜美的主要原因，含有大量的氨基酸可增强免疫。

知了是怎么吃的

你好！

知了的吃法有很多种啦，可以直接干炸，可以爆炒，可以夸炖，，，，

下面介绍下：

一：

干炸知了：

主料：知了20只、姜10克、酱油100克、精盐5克、白糖6克、八角2克、丁香0、5克、桂皮2克、芝麻油50克、菜油1000克。

做法：

1、先将姜，八角、丁香、桂皮一起装入小布袋中，扎上口。把活知了闷死后（用手捏知了嘴或用水淹死），用手指将前颈撕破，先剥去头皮；接着将胸脯皮分别向两翅撕开，弃去翅膀；再将后背皮、前胸皮同时往下剥至腿部；最后弃去尾巴，整理成光雀；再用二指紧捏肋下腹部皮，将全部内脏从腹部挤出，剪去嘴尖壳和脚爪，洗净晾干。

2、将菜油放入炒锅内，用旺火烧至七成熟，放入麻雀炸五分钟左右。待淮脑盖炸至呈白色、知了浮起就可以捞出来了（锅内油盛起另用）。

二：

酥炸知了：

主料：知了500克

辅料：黄瓜200克,

调料：盐12克,味精2克,白砂糖10克,醋10克,姜10克,大葱15克,料酒25克,八角2克,桂皮2克,沙姜5克,甘草2克,草果2克,丁香2克

做法：

1.

先将知了洗净；

2.

知了用姜、葱、料酒码味2小时；

3.

黄瓜切丝，用糖、醋码味；

4.

入沸水中氽制，放入由香料配制的卤水锅中，文火卤制约15分钟后捞出；

5.

锅中下油，六成油温时下知了炸至外皮香酥时捞出，摆于盘周；

6.

中间点缀经糖醋码味的黄瓜丝即成。

三：

炖知了：

主料：知了600克

调料：葱白25克,黄酒50克,姜汁5克,酱油15克,盐5克,白砂糖3克,味精2克

做法：

1.

将知了宰杀，去毛及内脏；

2.

知了用姜汁、酱油腌10分钟后，放入六成热的油锅内翻炒；

3.

加入黄酒、盐、水和捶碎的葱白段，用小火焖煮40～60分钟；

4.

起锅前加少许糖、味精，将汤汁收浓后即可。

谢谢！

会飞的知了能吃吗 会飞的知了能不能吃

1、知了是可以吃的，知了含有大量的蛋白质，油炸烹饪之后不仅口感酥脆，而且营养价值也很丰富。我国南方地区还有一种专门油炸知了的菜品叫做“油炸知了猴”，其中“知了猴”就是还没有蜕变的小知了。

2、吃知了一定要在知了还活着的时候直接油炸，否则知了死亡之后就会滋生细菌，不仅会影响食用口感，而且还会引起人体不适。知了的翅膀、触角可能会带有寄生虫，因此在烹饪的时候一定要煮熟、炸透，才能保证食品安全。

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