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2023-03-16 97 冷冻过的欧包怎么吃
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1、将吃剩下的欧包放入保鲜袋中扎紧袋口,接着放进冰箱冷冻室内保存,想吃的时候再从冷冻室内拿出,用微波炉烤一下,大约加热30-60秒就可以了,这样欧包就像刚出炉的一样酥软。
2、欧包,指的是欧洲人吃的面包。欧式面包是欧洲人常吃的面包,例如法棍,外脆内韧,是很多欧洲家庭每天必吃的食物。
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可以 可以用保鲜袋包好放在冰箱里冷冻 吃的时候从冰箱里拿出来放微波炉里烤差不多一分钟就可以了
欧包常温状态下可以保存3到5天,在保存时建议将欧包密封后放于桌上常温保存,放于冰箱中的话,可保存一个星期左右。
在这里需要说明的是,放冰箱是放进冰箱的冷冻,而不是冰箱的冷藏层。
这是因为冰箱的冷藏层会加速食物的水分流失,如果将欧包放入冷藏层,里面的水分就会快速流失,进而导致干硬、粗糙,食用口感极差。
如果把欧包放到冷冻层,那很多人就会问食用时要注意什么呢,一起来看一下。
食用之前可以提前将冰箱中的欧包拿出来化冻,在18度到25度的常温作用下,需要解冻50分钟左右,当然最好是提前一晚上拿出来化冻。
除此之外,还可以将欧包放入烤箱中加热,在烤前可在表皮均匀地洒一点水,烘烤2分钟即可。
我们也可以利用电饭煲加热,将软欧包取出常温解冻15分钟后,电饭煲内放入少量热水然后选择蒸煮模式,最后放入软欧包,隔层加热5分钟左右即可。
说到这里,关于欧包可以放几天就介绍完了,希望对你有所帮助。
1、欧包一般可以放3—5天,具体依保存情况而定。 欧包在常温下可以保存三天,可将软欧包密封后放于桌上常温保存,这样可最大限度保持软欧包的新鲜度,也可以将软欧包带回家后,将其密封后放入冰箱冷冻室,急冻可保存一周。
2、欧包长时间保存食用方法:食用前将冷冻的欧包取出,并去除密封袋,常温(18~25°)解冻50分钟左右,也可提前一晚上,进行常温解冻。然后,将烤箱预热到180度,软欧包在烤前,可在表皮均匀地洒一点水,放入烤箱,烘烤2分钟即可。如果没有烘烤箱,可用电饭煲加热,将软欧包取出,并常温解冻15分钟,电饭煲内放入少量热水,调到蒸煮模式,放入软欧包,隔层加热5分钟即可食用。
3、欧包的保存误区 不要将欧包放在冰箱的冷藏室保存。 冰箱的冷藏室,虽然在一定程度上对食物有保鲜作用,但同时也会加速食物的水分流失,将软欧包放入冰箱冷藏室,会加速软欧包中淀粉的老化,使软欧包变得干硬、粗糙、口感差。淀粉老化反应是不可逆的,一旦软欧包变“老”,即使重新加热,软欧包虽会变软一点,也不复之前酥软的口感。
其实,面包保存时是最不推荐冷藏的,因为冰箱冷藏的温度正好是淀粉老化速度最快的温度带。冷冻保存因为将水分冻住了,能保存更长时间,而我们在保存面包时还需要考虑它的夹心馅料。
需要注意的是,尽量在面包还新鲜的时候就冷冻,这样才能锁住美味。而绝大部分的面包冷冻保存能保质3~4周时间。
1. 夹心,肉类的三明治面包
如果买的是三明治或者上面有水果、鲜奶油、肉类蔬菜等,买回家又不马上吃的,最好放入冰箱冷藏,且在1天内食用完毕。
2. 含内馅的软质面包
若是含软质馅料(如莲蓉馅、豆沙馅等)的面包,室温可储存2-3天;而含肉馅的面包,只能储存1天时间,防止肉类物质变质。
3. 吐司面包、甜面包
吐司可将其切片后,密封包装好后,可以室温保存2-3天左右。甜面包可以直接密封保存,放入室温保存2-3天左右。
其实基本上所有的面包保存都需要密封包装好,也同样都可以放入冷冻冰箱保存,从而延长其保鲜期。
那么冷冻后的面包,如何解冻食用来保证其口感呢?
如何解冻面包来食用
1.冷冻的面包可以通过解冻后,运用烤炉回炉烘烤3-5分钟左右,即可以进行食用,并且也具有一定的面包本身的风味和口感。
如果没有时间来进行解冻,可放入微波炉加热10-30秒左右,再进行回炉烘烤。
每个人所使用的烤箱都不一样,所以温度也会不一样,我们回炉烘烤的标准是:面包中心烤透即可。
注:切记不可直接用微波炉加热食用,那样面包会偏干,回炉烘烤的时间不宜过长,否则也会影响面包的口感和色泽哦!
2. 切片后的吐司面包,法式面包,可以将其解冻回炉烘烤后,表面装饰各种水果,馅料来增加其口感,这也是对于面包吃法的一种延伸。
其实因为冷冻的面包其新鲜程度保持的相对完好,所以烤炉回温后即可食用,对于整体的口感与刚出炉的面包肯定会有一定的差异,但是也可以通过额外的材料来进行校正。
不论如何,新鲜出炉的面包都是最好吃的,不管后期如何保存,面包从出炉那一刻就在开始老化,所以大家可以根据自己的需求采购合适量的面包,从而提高对自己味觉的满足。
作为烘焙从业者的我们,一定要记住:面包老化,只能延缓,不可避免。
以上纯属个人见解,如果你有更好的方法,欢迎大家积极留言,我们一块来探讨。
选自《面包大全》这本书,版权所有。
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1、欧包不建议放冰箱冷藏,但是可以放冰箱冷冻保存。欧包不能冷藏,如果将软欧包放入冰箱冷藏室,会加速软欧包中淀粉的老化,使软欧包变得干硬、粗糙、口感差。淀粉老化反应是不可逆的,一旦软欧包变“老”,即使重新加热,软欧包虽会变软一点,也不复之前酥软的口感。
2、如果欧包长时间保存,那么就有一种简单又快捷的方法——冷冻。将吃剩下的欧包用保鲜袋子封好,放在冰箱的冷冻室里。看什么时候想吃了,再从冷冻室里拿出来,放在微波炉里烤一下(大约30秒——60秒),就能像刚出炉的时候一样皮酥里软了。
冷冻过的欧包怎么吃的介绍就聊到这里吧,感谢你花时间阅读本站内容,更多关于欧包冷冻过后可以上锅蒸吗、冷冻过的欧包怎么吃的信息别忘了在江南平台app (m.46east.com)进行查找喔。
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