豆沙怎么吃最简单做法

本文内容是由(江南平台app m.46east.com)小编为大家搜集关于豆沙怎么吃最简单做法，以及红豆沙的十种吃法的资料,整理后发布的内容，让我们赶快一起来看一下吧！

本文目录一览：

• 1、豆沙怎么做好吃
• 2、简单又好吃的绿豆沙做法
• 3、红豆沙怎么做好吃
• 4、豆沙可以做什么美食
• 5、红豆沙的两种常见做法解说
• 6、红豆沙的各种吃法

豆沙怎么做好吃

最简单的就是做豆沙包或者豆沙饼了，我经常做的，吃起来很不错的!如果手艺不错的话，可以尝试一下雪绵豆沙，一款甜菜，很好吃的！

雪绵豆沙的制作材料：

主料：豆沙300克,蛋清50克。

辅料：色拉油400克,白糖50克。

雪绵豆沙的做法：

1,先把豆沙搓成元宵大小的丸子拍上生粉备用.

2,鸡蛋取蛋清大约3只鸡蛋清可做10个左右.蛋清置于无油无水的不锈钢桶或瓷器内.用打蛋器或筷子不断搅打直至蛋青至雪花状,筷子可插其中不倒或反拿盆蛋清不落为止,再加入少量的生粉拌匀.成蛋泡糊.

3,锅放油烧至3成热,用筷子夹豆沙在蛋清中以顺时针迅速的搅拌,轻轻的放入油锅.再不断的舀油浇直至炸至鹅黄色,捞出沥油,撒少许的棉白糖即可.

提示：1,必须用不锈钢或瓷制容器~忌用铝器打蛋清

2.容器必须清洁,无油且擦干,否则影响蛋泡糊品质,打好的蛋泡糊不可久放.

3.打蛋清时要一气呵成,而且必须顺着一个方向打，切忌打打停停,否则容易造成泻水,而且必须打到筷子能插其中不倒为止.

4.入锅油温不宜太高,浇油时不可过猛,表面凝结硬皮时可开大火炸至鹅黄色出锅,出锅油温过低容易造成座油.5.红豆沙一般可以在超市买到,加红糖最好.如果没有现成的豆沙,可以自己制作.将豆泡开,一般八小时左右.与红糖和少量水上小火煮即可,注意不要煮干.煮烂后捣成泥即成豆沙.

简单又好吃的绿豆沙做法

绿豆沙可以起到清凉解暑的作用，夏日炎炎，喝一杯绿豆沙可以说是最为幸福的事情了。下面推荐可以在家自己制作的简单做法：

清凉绿豆沙

【材料】

绿豆和水的比例为1：8，冰糖，桂花适量

【做法】

1、绿豆清洗干净，以1份绿豆8份水的比例大火煮开

2、煮至绿豆开花，豆皮浮起。将豆皮捞出备用

3、尽量将绿豆煮烂，然后关火，用滤网将豆泥捞出(绿豆汤待用)，过萝成豆泥。或放入搅拌机搅打成豆泥

4、将豆泥放回绿豆汤中再稍煮片刻，加入冰糖，煮成均匀、糊状的豆沙即可

5、晾凉后放入冰箱冷藏，吃时可放些桂花或蜂蜜调味

6、捞出的绿豆皮，很有营养，且消暑解毒，拌上红糖，再加上些绿豆汤，别有风味

冰糖玫瑰绿豆沙

【材料】

主料：绿豆200克，冰糖80克

辅料：玫瑰花适量，莲子20颗

【做法】

1、提前将绿豆用清水浸泡开，莲子洗净;

2、将绿豆放入电饭锅内，倒入适量清水，转入煮粥环节;

3、待时间到了，打开锅盖，将开花的绿豆舀出放进过滤网上，过滤出沙;

4、过滤的同时可将莲子和玫瑰花放入高压锅内，倒入500ml清水转入米饭环节;

5、待过滤出细腻的豆沙后，将煮有莲子高压锅打开，放入冰糖，待冰糖完全融化后，就是玫瑰莲子糖水;

6、将玫瑰莲子糖水和绿豆泥同时冰镇后，再把玫瑰莲子糖水倒入绿豆沙泥中，搅匀就是冰糖玫瑰绿豆沙啦，口感冰凉沙甜超赞。

酸奶绿豆沙

【材料】

绿豆200克，酸奶1盒，冰糖适量，凉开水适量，冷水(1600ML-2000ML之间)

【做法】

1.绿豆淘洗净，用凉开水浸泡2小时;

2.连水带豆倒入煮锅中，加冷水(绿豆与冷水比例在1：8-1：10之间为宜)，大火开盖煮绿豆;

3.水开时，捞去漂在汤表面的白泡沫，改中小火继续开盖煮20分钟(此的绿豆汤色绿清澈，绿豆尚未爆蓉，是去火和解暑功效最强的时候);

4.倒出一部分汤后，中小火煮剩余在煮锅中的汤与绿豆(如果锅中水少，可以再加点冷水)，直至绿豆全部裂开，豆沙渗出(不要闭盖);

5.改小火，用勺不停搅动豆沙以免粘锅底，慢慢收汁;

6.待锅中的绿豆沙愈加浓稠，豆沙和汤渐渐均变成浅微红色，关火，放冰糖冷却;

7.冰糖完全烊化后，用一漏网过滤压挤绿豆皮壳，取沙;

8.搅匀碗中纯绿豆沙，倒入酸奶拌匀，即可饮用。

【小诀窍】

如果只为消暑，绿豆汤煮到第3步时，即可关火，倒出绿豆汤加糖调味喝就行了;如果想充分发挥绿豆的解毒功能，那就接着煮下去。

特别说明：

1、在煮绿豆最好能分2次煮，开盖煮;

2、服药期间，喝绿豆汤要和吃药间隔半小时以上;

3、可放一点取沙后的绿豆皮壳在绿豆沙中，增加口感的丰富度;

4、绿豆沙不易放冰箱，会出水变稀，影响味道，晾凉即可。

淮山绿豆沙

【材料】

绿豆，水适量，冰糖适量，淮山

【做法】

1.绿豆洗净后用清水浸泡约半小时备用。

2.取一干净小锅，加入适量水烧开(约绿豆五倍量)，再倒入泡好沥干的绿豆。

3.大火烧开后加入适量冰糖，再转小火慢煮约二小时，关火略放凉。

4.将放凉后的绿豆汤用食品料理机搅打均匀，再重新置入锅中，加入适量的洗净去皮切块的淮山块同煮约十分钟即可食用。

【小诀窍】

功效：清热解毒，适合食欲不振的人食用。

冰糖莲子绿豆沙

【材料】

绿豆500g，冰糖200g，莲子100g，各色果脯50g

【做法】

绿豆浸入冷水中，搅拌一下，捞出漂浮在水面的豆子，然后浸泡2小时。

绿豆放入锅中，加入足量冷水，大火烧开后继续烧10分钟，捞出漂浮在水面的豆皮，调成中小火煲煮2小时，然后调成大火继续煲煮半小时至起沙。

莲子放入锅中，加入适量冷水，大火烧开后调成中火加盖煮至莲子酥烂(大约1小时)，水分收干至2碗。

将煮好的绿豆沙过细筛网，清除颗粒较粗大的杂质，使口感更加细腻。

过筛后的绿豆沙重新放入锅中，加入莲子汤，中火煮开，注意防止糊锅。

各色果脯切成细丁，和冰糖一起加入绿豆沙中，用中火加热至冰糖完全溶化即可。

【小诀窍】

绿豆用冷水浸泡的时候，会有一些豆子漂浮在水面上，这些豆子都是一些有虫蛀问题或品质不良的豆子。用这个方法可以轻松辨认并清除这些影响品质的豆子。

绿豆放入冷水煮开后再煮10分钟即可轻松地去除豆皮，豆皮的口感比较粗糙，会影响成品的口感。另外，煮到这个时候取汤就是最好的绿豆汤，既解渴，又去火。

如果想省去过筛的麻烦，也可以把煮到起沙的绿豆沙直接放入搅拌机中搅拌打碎，只是这样处理的口感不如用过筛处理过的细腻。

最后加入冰糖的步骤也可以用炼乳代替，这样可以制作出带有浓浓奶香的绿豆沙，也很美味。

红豆沙怎么做好吃

【导读】有研究表明，甜食是会使人心情变好的一种美食，因此，许多人心情郁闷的时候就想吃甜甜的美食，而红豆沙有补血养颜的功效，所以许多女性都喜欢吃。红豆沙的制作成本非常低，它的原料是红豆与白糖，下面我们一起看看红豆沙怎么做好吃吧！

做法一

材料：红豆、莲子、百合、陈皮、冰糖、水

做法：

1、把红豆洗净后，放入清水中，浸泡2小时；

2、将莲子和陈皮洗净，鲜百合去根，去黑边后洗净沥干备用；

3、将红豆，陈皮和莲子放入锅中，加入足量清水，大火煮开后转小火煲1小时。期间要不断的关注锅中的水量，并经常用勺子搅动锅中的红豆，以免粘锅；

4、豆沙煮好后，放入鲜百合和冰糖，再继续煮5分钟。边煮边用勺子不停的搅拌豆沙，直到冰糖完全融化，豆沙变的黏稠为止。

做法二

材料：红豆、砂糖

做法：

1、红豆洗净，用清水浸泡两小时备用；

2、煮一锅开水，将红豆放入，用大火煮开；

3、煮开后用中慢火煮2小时，最后再用大火煮半小时；

4、煮至红豆起沙并且还有适量水分的时候，加入冰糖调味即可。

红豆沙可以做什么

小小的一碗红豆沙，口感细腻绵密，吃上一口，甜蜜溢满心中。红豆沙除了可以直接作为甜品食用外，还可以用来做糕点。做成糕点的红豆沙保存起来更容易也更长久，让喜爱它的人可以长久地品尝到那份甜蜜的滋味。那么，红豆沙可以用来做什么糕点呢？

香芋红豆沙

材料：香芋、红豆、冰糖、干桂花

做法：

1、备材料，红豆预先泡透，香芋切颗粒；

2、取适量的水先煮红豆；

3、待红豆煮至出沙时下香芋粒；

4、煮个10分钟左右下冰糖；

5、糖完全溶化后，下干桂花，关火；

6、装碗即可食用。

红豆沙糯米糍

材料：糯米粉、玉米淀粉、奶粉、红豆沙、糖粉、玉米油、水、柠檬汁

做法：

1、称好糯米粉，玉米淀粉和奶粉；

2、加入糖粉和玉米油，倒入水；

3、挤入几滴柠檬汁；

4、充分的搅拌均匀；

5、另取一个盆子，抹上一层油，倒入粉浆，盖上保鲜膜冷水上锅，水开后小火蒸20分钟；

6、温冷时用筷子搅拌糯米面团，使它比较光滑一些；

7、准备好红豆沙馅15份，每份25克；

8、带上一次性手套防粘，把蒸好的糯米面团分成若干45克左右的小剂子。取其中一份用手压扁，中间放上一份豆沙馅；

9、把它收口，收口向下，搓圆；

10、包好后在表面滚上一层椰蓉就可以了。

红豆沙的食用功效

红豆沙是我国广州地区最为常见的一种甜品。其实，在日本、朝鲜、越南、马来西亚等国，红豆沙也是一种非常受欢迎的食品呢！红豆沙为何如此受欢迎，除了它的甜美滋味外，它的食用功效也是很多女性青睐的原因。那么，红豆沙的食用功效都有哪些呢？

利尿消肿。红豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益。

降脂减肥。红豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。

催乳。红豆是富含叶酸的食物，产妇多吃红小豆有催乳的功效。

治脚气病。红豆能够通小肠、利小便、消热解毒，其中含有非常丰富的维生素B1，对脚气病有很好的预防作用。

怀孕可以吃红豆沙吗

红豆沙由于其香甜软糯的口感受到了许多人的喜爱。喜多喜爱甜食的人无法抵挡红豆沙的.甜蜜诱惑。正常来说，红豆沙一般人群都可以放心食用。不过，作为特殊群体，孕妇吃之前也得不厌其烦的问一句：怀孕可以吃红豆沙吗？

我们知道，吃红豆可以补血，日常生活中多吃些红豆对身体有好处，尤其是对女性有补气养颜之功效。从红豆的营养成分及特性来看，红豆中多含有的营养成分也都是孕妇所需的，红豆还有利尿消肿、润肠通便等功效，怀孕期间孕妇适量喝些红豆汤，有预防孕期水肿、孕期便秘等作用。所以，怀孕期间是可以吃红豆沙的。

值得一提的是，红豆沙有利于通乳，生完宝宝的麻麻继续吃红豆沙可以促进乳汁的分泌，为小宝贝储存足够的口粮。

经期可以吃红豆沙吗

自古以来，红豆都是以女性补血圣品的姿态出现在世人面前。于是人们认为，经血的流出使得女性的身体变得虚弱，因此，这是若能及时补血必是极好的，其实不然。经期若是食用红豆沙等补血食物，会使得经期延长。更有甚者，经血流出时已有一部分体液伴随着经血流出体外，而红豆又有利水的作用，此时食用红豆沙有可能导致缺水，对身体不是很有利。因此，我的建议是，经期不适合吃红豆沙。

想要通过红豆沙补充身体的营养，最好在经期过后食用，这样既能保证身体获得应有的营养供给，又不会造成营养流失。

豆沙可以做什么美食

豆沙可以做豆沙包、糯米糍、麻圆、汤圆、元宵、豆沙馅芝麻烧饼、铜锣烧等美食。

1、豆沙包：也称作豆蓉包，是以红豆沙为馅的麦包，为起源于京津的传统小吃。

2、糯米糍：又叫状元糍，传统名点。糯米糍以糯米为主料，辅以其他佐料加工而成。

3、麻圆：一般指麻团。以糯米粉团炸起，加上芝麻而制成，有些包麻茸、豆沙等馅料。

4、汤圆：别称“汤团”“浮元子”，是汉族传统小吃的代表之一。同时，也是中国的传统节日元宵节所最具有特色的食物。

5、元宵：是中国汉族传统小吃之一。元宵的做法是以馅为基础，先拌馅料，和匀后摊成大圆薄片，晾晒后再切成比乒乓球小的立方块。

6、豆沙馅芝麻烧饼：用包包子的手法团成面团逐个包入豆沙馅，沾水粘芝麻压扁，摆进烤盘，刷上鸡蛋和油的混合液制作而成。

7、铜锣烧：因为是由两块像铜锣一样的饼合起来的，故而得名铜锣烧。是一种烤制面皮、内置红豆沙等夹心的甜点。

红豆沙的两种常见做法解说

红豆沙是人们非常喜欢的一种食材，在很多食物中都加入了红豆沙，一般来说很多人都会选择用红豆沙来作为一些馅料，比如说包子馅。那么对于红豆沙的做法你知道吗?很多朋友虽然说经常吃红豆沙，但对于做法并不清楚，接下来，将为大家做出详细介绍关于红豆沙的两种常见做法。

红豆沙做法一

制作食材

准备一杯红豆、两百克砂糖、水1/4杯、沙律油30ml。

制作流程

1、先在锅中放4杯水，和红豆一起用中火煮，煮沸后再加1/2杯水继续煮，等它第二次沸腾后，捞出放在竹篓上沥干。

2、将红豆再倒回锅中，将干净纱布盖在红豆上一起以小火红豆煮烂，期间水煮干时必须加水继续将红豆煮软为止。

3、煮软后，放入筛网上以木杓一面压碎一面过滤。

4、把过滤的红豆放入布袋中，再加一点水，用力拧干。

5、锅中放1/4杯水，砂糖及沙律油一起煮，等糖完全溶解后，加(4)的1/3量，以小火慢慢煮。

6、过一段时间后，再加(4)的1/3量，并改用小火煮。

7、把剩余的1/3量全部入锅中，用木杓不停搅拌一面煮。

8、煮好的豆沙分成鸡蛋一般大的小团，放在容器中，使之冷却即成。

可以根据个人的口味喜好放入适量的砂糖。这种方法做出来的红豆沙比较可口浓香。

红豆沙 做法二

制作工具：准备焖烧锅，不锈钢滤网，粉碎机，菜锅。

制作食材：准备一斤赤豆，适量的砂糖，适量的食用油。

制作流程

1、先将赤豆洗净然后放入准备好的锅中，放入适量的水，放水量以淹没赤豆将尽2厘米为宜。

2、采用开大火煮一直到沸腾，然后开小火焖半个小时，最后关火连锅一起放入饭堡中6小时。

3、取出煮烂的赤豆放入滤网中过滤赤豆，把过滤下来的豆沙皮放入粉碎机打成粉末，然后将其全部与过滤下来的细豆沙放在一起。

4、将全部细沙倒入菜锅中(含少许水)放入砂糖少许搅拌，开大火煮到沸腾然后开小火慢煮，放入少许油(一小勺的量)，与此同时一定要用勺子不停地搅拌以免粘锅，在水烧干之前还得在加两到三次食用油。豆沙与油搅拌均匀以后取出锅放入适当器皿中待凉。

特点：制做简单，而且不失营养。

以上就是关于红豆沙的两种常见做法介绍，平时生活中想吃红豆沙的话，那么可以通过上文介绍的方法来进行制作，过程并不复杂，只要把食材准备好。红豆沙的营养还是比较丰富的，对于身体健康是有益的，但是红豆沙不宜过量地食用，而且必须要保证红豆沙是新鲜的。

红豆沙的各种吃法

家庭自制【红豆沙】需要的食材和配料：红豆、白糖（红糖）、食用油

【红豆沙】的做法和步骤：

第1步：红豆的处理过程~

准备一碗红豆，清洗干净之后，放入锅中，然后加入3倍的清水，中火煮至软烂。大家可以提前浸泡一夜，先将红豆泡软，这样可以大大缩短煮制的时间。

将煮至软烂的红豆尽量控干水分，然后倒入一个大碗中，用勺子将红豆压成碎泥。如果想吃细腻口味的红豆沙，可以用料理机将红豆打碎成泥，这样做出来的红豆沙口感会更加的细腻。

往豆沙中加入2汤匙白糖，喜欢吃甜食的朋友可以多加一些，混合均匀之后，上锅开始熬制~

第2步：【红豆沙】的熬制过程~

做【红豆沙】最重要的就是炒制的过程了，两个细节最重要：1、全程注意开小火慢炒，2、要用锅铲不停翻动~

起锅预热，不用加油，锅热之后直接将处理好的红豆泥放入锅中，开小火慢慢炒，一边炒制，一边用锅铲不停翻动。

炒至豆沙变干，加入2汤匙食用油（最好使用猪油），混合均匀之后继续翻炒，红豆沙将油完全吸收之后，再加入2汤匙食用油，继续翻炒至豆沙粘结在一起，用勺子翻动很吃力的时候，就能关火出锅了。

只需要1碗红豆，少量白糖，就能做出干净卫生无添加的【红豆沙】，做法超级简单，3分钟就就能轻松学会，注意炒制过程中的几个细节，就算第一次做【红豆沙】的朋友，也能一次成功零失败，收藏起来有空在家试试吧，以后想吃就不用出去买啦~

【需要注意的细节】：

1、推荐大家手动将红豆沙压碎，这样吃在嘴里的红豆沙会有颗粒感，十分的好吃，如果用料理机打碎出来的豆沙会太细腻；

2、做红豆沙一定要加入少量的食用油一起翻炒（猪油更好），这是【红豆沙】做出来香甜软滑的诀窍。加入油可延长翻炒的时间，让松散的豆沙粘合在一起，而且会使豆沙的颜色变得好看起来，不用加色素，也能和外面卖的一样是漂亮的深红色呦

3、大家在制作的时候，可以一次多做一些，放在冰箱中冷冻起来（短时间食用冷藏，长时间冷藏），随吃随取，十分的方便；500g红豆可以做出1000g左右的豆沙馅。

豆沙怎么吃最简单做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于红豆沙的十种吃法、豆沙怎么吃最简单做法的信息别忘了在江南平台app (m.46east.com)进行查找喔。