莲子心怎么吃不会苦

怎么吃作者：皋恨桃 2023-03-15 12:36:24

本文内容是由(江南平台app m.46east.com)小编为大家搜集关于莲子心怎么吃不会苦，以及莲子的心怎么吃的资料,整理后发布的内容，让我们赶快一起来看一下吧！

本文目录一览：

1、莲子心能不能吃怎么吃呢?
2、莲子心的味道很苦，莲子心除了泡水还可以怎样食用？
3、莲子要怎么吃才不苦啊
4、莲子心泡茶为什么会苦莲子心怎么吃不苦
5、莲子如何处理不会苦
6、莲子怎么吃不苦莲子很苦可以吃吗

莲子心能不能吃怎么吃呢?

莲芯即莲子心，又称莲薏、苦薏、莲心，最早见于唐末的《食性本草》中，为睡莲科多年生水生植物莲成熟种子中的干燥胚芽。秋季采收莲子时，将莲子剥开，取出绿色胚(莲心)，晒干。具有清心火，平肝火，止血，固精之功效。

现代医学研究莲芯中含生物碱，具有三大功效：

1、明显的降血压作用，且降低舒张压的作用明显大于收缩压，可能与其直接扩张血管平滑肌有关。

2、具有抗心律失常作用，能明显抑制血小板的聚集，减少血栓的形成，并具有抗脂质过氧化及清除自由基的作用。这就难怪，莲芯对心血管系统具有较强的活性，而且擅长清心泻火，除烦消暑，尤其适合心脑血管病患者于夏季食用。

3、莲芯还含有黄酮类化合物、多种挥发油、叶绿素及锌、铜、铁、钙、铅等微量元素。黄酮类化合物有抗氧化作用。

近年来的研究表明，莲芯还具有较好的抗癌作用。

中医辨证施治

中医认为，莲芯味苦性寒，入心、肾二经，主要有三大功效——

功效一：涩精，主治因肾虚所致的滑泄遗精等症，配伍桑螵蛸、沙苑子、金樱子等服用。

功效二：清心除热，主治因温病所致的高热，烦躁不安，神昏谵语等症，可配伍玄参、麦冬、竹叶卷心等服用。

功效三：止血，主治因血热所致的出血，如鼻衄、吐血及妇女崩漏等症，常配伍生地、茅根、犀角等服用。

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莲子心与什么搭配好

1、菊花

材料：莲芯5g、菊花3g金、银花3g。

做法：将莲子心与菊花金银花一起放入茶杯内，用刚开的沸开水，冲泡大半杯。洗茶，马上将茶汤滤出。再次倒入90度沸水。盖好盖焖3-5分钟，头泡莲心茶，快饮尽时，再泡再饮，直至冲淡为止。

功效：莲子心和胎菊(比杭白菊略贵但好喝很多)搭配最好，喝着不苦很好喝，有清心火降血压等的作用，对失眠(自身体验)亦有很大的好处。

2、蜂蜜

材料：莲心8克、冰糖适量、蜂蜜适量、水适量。

做法：锅上火，放入适量清水，以大火煮沸，倒入杯中。2加入莲心和冰糖，冲泡10分钟，然后调入适量的蜂蜜拌匀，可频饮。

功效：此茶饮具有养心安神、补益脾胃、清热泻火、生津止咳的功效。

3、绿茶

材料：莲子芯3克、绿茶1克。

做法：干品莲子心3克，绿茶1克，用刚烧沸的开水，冲泡大半杯，立即加盖，5分钟后可饮，可重复冲泡，直至味淡。

功效：莲子芯味道极苦，却有显著的强心作用，能扩张外周血管，降低血压。莲芯还有很好的去心火的功效，可以治疗口舌生疮，并有助于睡眠。

4、麦冬

材料：麦冬20克、莲心2克。

做法：将麦冬20克洗净，晒干，与莲心2克同入杯中，用沸水冲泡，加盖，闷15分钟即可。代茶频饮，可冲泡3-5次。

功效：滋阴降火，适于阴虚火旺引起的经行口疮。

5、甘草

材料：干莲子心2—3克、生甘草2—3克。

做法：莲子心用开水冲洗洗净备用，生甘草洗净并切成小片或研磨成粉末状备用，将上述两味药物放入茶具内或保温杯中，用刚开的开水冲泡，焖5分钟，代茶频饮。(每天分2至3次饮服(此茶味苦，可酌加食糖调味)。

功效：莲子心和甘草一起泡茶喝，可治睡眠。茶中莲子心味苦，性寒，归心经。具有清心火之功效。配生甘草则增强莲子心的泻心火除烦之功。

6、枸杞

材料：枸杞子l0克，白菊花3克，莲心1克，苦丁茶3克。

做法：将枸杞子、白菊花拣去杂质，洗净，晒干或烘干，与莲心、苦丁茶同放入杯中，用沸水冲泡，加盖闷10分钟，即可开始饮用。代茶，频频饮服，一般可冲泡3—5次。

功效：滋阴肝肾，宁心安神。适用于肝肾阴虚型卵巢早衰，对兼有心神不宁者尤为适宜。

莲子心的味道很苦，莲子心除了泡水还可以怎样食用？

红枣银耳莲子汤：红枣100克，白木耳50克，莲子100克，红糖适量。将红枣、白木耳、莲子洗净后泡水。锅中加适量的水，放入3种材料，煮熟后，加糖调味。本方用带心莲子以清心宁神，百合、麦门冬亦有清心宁神之效。用于病后余热未尽，心阴不足，心烦口干，心悸不眠等。蜜汁红莲：是将莲子与红枣先用文火炖1小时，再加入白糖、猪板油，文火焖至汁干食用。配上银耳可调制成莲子银耳汤;配上人参和适量冰糖隔水蒸炖，为莲肉人参汤;配上桂圆再加红枣、糯米共煮，可熬成莲子桂圆汤。

莲子心味道微苦，可以合理的去心火，治疗口腔上火，促进睡眠。水冲可以治疗严重便秘，养神补脑，增加记忆力，提高工作能力预防老年痴呆，莲籽可以强心，扩大外周血管，减少血压值。莲子心用热水冲调，1一杯水放5-8颗莲籽，可合理减轻发高烧造成的焦躁不安、神智不清、针对血压高、心慌气短，失眠症有一定的功效。莲子心可以熬粥，可以煎中药，清热去火，减轻头晕眼花。

莲子心可以服用，有的人会用它来泡茶去心火，由于中医基础理论觉得以形入形，因此莲子心可以去心火。莲子心较为苦，因此泡茶食用的人并不是许多。莲子心味道微苦、寒性，归心经及其脾经。有清宁心安神、交通出行心肾、涩精止血方法的功效。可以治疗热入心包、神昏谵语。还能够治疗心肾不交、失眠症、频繁遗精。此外还能够治疗心火旺呕血。煎汤内食用量在1.5g-3g中间。

莲子心泡水喝，可以清热去火，净心除烦，不但可以防止和治疗中署，还可以清心火，可用以治疗口腔上火、失眠症心烦等病症；可以调控性欲望，可以起到止遗涩精的功效，可用以治疗睡觉多梦、频繁遗精或遗精者；可以提升毛细血管延展性，扩大外部毛细血管，降血脂、降低血脂，起到预防心血管疾病的功效，还能够帮助睡眠，常常服用，可以起到提高头脑，增强记忆力的功效。

莲子要怎么吃才不苦啊

把莲子芯去掉就不苦了，以下是莲子焖肉的做法：

主料：瘦肉250g

辅料：油适量、盐适量、姜蒜适量、酱油适量、玉米淀粉适量、莲子适量

1、原料图。

2、莲子浸泡5小时。

3、瘦肉放进玉米淀粉、姜蒜、酱油、盐，进行调味。

4、把调味料拌均匀。腌制3个小时。

5、去掉莲子心。

6、下油锅，爆香肉。

7、再把莲子放进锅里。

8、加上少许清水。

9、加上少许酱油进行调味。

10、最后盖上锅盖焖至熟即可。

11、成品。

莲子心怎么吃不会苦

莲子心泡茶为什么会苦莲子心怎么吃不苦

1 莲子心泡茶为什么会苦

莲子心中含有莲心碱、异莲心碱、甲基莲心碱、荷叶碱、前荷叶碱、牛角花素、甲基紫堇杷灵、去甲基乌药碱、水犀草甙、金丝桃甙、芸香甙等物质，其中含有的前荷叶碱、牛角花素、甲基紫堇杷灵带有一定的苦味，所以莲子心泡茶是苦的。

2 莲子心怎么吃不苦

莲子心本身就是带有苦味的食物，没有什么办法说莲子心完全不苦的，一般是通过加糖的方式或者说和一些带有甜味的食物一起吃，来降低莲子心的苦味。

而且新鲜莲子心的苦味没有干莲子心的强，嫩莲子心的苦味没有老莲子心的强，所以可以吃新鲜的嫩莲子心，是没有那么苦的。

3 莲子心加蜂蜜会苦吗

莲子心加蜂蜜一起喝可以降低莲子心的苦味。

蜂蜜是由蜜蜂采集植物蜜腺分泌的汁液经充分酿造而成的，含有丰富的果糖和葡萄糖，这两种糖的甜度都比较高，和莲子心一起食用，可以减少莲子心含有的苦味。

4 吃莲子心要注意些什么

1、莲子心性寒，随意脾胃虚寒、体内寒气重或者是身体虚弱的人群不适合吃莲子心，以免加重身体的寒气，影响身体健康。

2、莲子心不适合经常吃。莲子心属于寒性之物，长期食用可能会出现腹痛、腹胀的现象，而且还会加重体内的寒气，是身体变得虚弱，引起一些其他的疾病。

3、莲子心不适合与牛奶一起食用，莲子心和牛奶一起食用，会在体内发生反应，会对排便有一定的影响，容易出现便秘的现象。

莲子如何处理不会苦

如果希望吃莲子时不苦，可以在吃莲子之前将莲子中的莲子芯去除，并且在盐水或是糖水中浸泡一下，这样就能去除莲子的大部分苦味。另外，在选购莲子时可以购买一些烘干、晒干的莲子，这些莲子一般没有苦味。

莲子为睡莲科植物莲的干燥成熟种子，分布于我国南北各省。莲子具有补脾止泻、止带、益肾涩精和养心安神之功效，常用于脾虚泄泻、心悸失眠。

1.新鲜莲子剥去外壳，去芯，准备好红豆和莲子，红豆清洗干净，压力煲中放入红豆，倒入四大碗水，按上“豆类/蹄筋”键，时间到后取出，如果没有这个按键的，直接压20分钟即可取出备用。

2.取出的红豆可见已经比较软绵了，但还是粒粒成状

3.加入莲子，压力锅继续煲20分钟

4.取出后，可以调入冰糖，或者稍为放凉调入蜜糖，冰冻口感更佳。

莲子怎么吃不苦莲子很苦可以吃吗

生活中应该有很多人是喜欢吃莲子的吧，但有的时候，一不小心就会吃到苦的莲子。那有什么办法可以让莲子吃起来不苦吗？如果莲子非常苦，是可以吃的吗？

莲子怎么吃不苦

1、沸水冲调，取莲子心一定量，是多少依据自身的爱好好定，放多了还是较为苦的。因此厌苦的朋友们尽量避免放点，5-20粒还可以，用沸水立即冲调，盖上5分钟就可以食用。

2、熬粥，取一定量莲子心和米一起放进锅内，煮开就可以服用。

3、碾成粉，把莲子心碾成粉和别的食品一起服用。

莲子很苦可以吃吗

只要不是变质，都是能吃。莲子本身味苦性寒，其中含有的莲心碱，异莲心碱，甲基莲心碱，前荷叶碱，荷叶碱以及牛角华塑等成分，具有一定苦味，因此莲子发苦，只要不是变质或者发霉引起的，那么都是可以正常食用的，不会对人体的健康造成伤害。

与莲子相克的食物

莲子如果和富含淀粉的食物一起吃可能会增加肠胃的负担，所以莲子不能和富含淀粉的食物一起吃，把像板栗，还有红豆，红薯，紫薯，土豆等都是不可以同时和莲子吃的，这样会增加肠胃的负担。另外，莲子也不能和富含蛋白质的食物一起吃，食用一些富含蛋白质的食物可能会促进胃酸的分泌，而且莲子本身的蛋白质含量也不是太低，在使用其他富含蛋白质的食物消化难度大，胃酸过多容易刺激胃部黏膜导致身体不适，所以像一些鸡蛋，鱼，虾，还有黑芝麻，花生，螃蟹等都不适合和莲子一起吃的。

莲子和什么搭配好

1、地瓜，两者搭配在一起能够治疗体虚。

2、鸭肉，两者搭配在一起有助于增强记忆力。

3、桂圆，两者搭配在一起有助于养血安神。

4、木瓜，两者搭配在一起能够充分发挥营养价值。

5、枸杞，两者搭配在一起有助于健身、抗衰老。

6、银耳，两者搭配在一起有助于消化和减肥。

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