干黄秋葵花怎么吃

怎么吃作者：潘莎莎 2023-03-15 02:31:25

本文内容是由(江南平台app m.46east.com)小编为大家搜集关于干黄秋葵花怎么吃，以及黄秋葵干怎么做的资料,整理后发布的内容，让我们赶快一起来看一下吧！

本文目录一览：

1、黄秋葵怎么做才好吃？
2、黄秋葵怎么吃法
3、干黄秋葵怎么做汤
4、黄秋葵干蔬怎么食用
5、黄秋葵怎么做最好吃

黄秋葵怎么做才好吃？

秋葵近几年在我们的餐桌上出现的越来越多，那么这么多人喜欢吃秋葵，它有什么功效和作用呢?作为现在最新流行的蔬菜秋葵怎么做才好吃，我们在选秋葵的时候应该怎么选呢?下面就跟我一起去了解一下吧。

秋葵怎么做好吃

(一)肉片炒秋葵

材料：净肉片50克，黄秋葵10根。

1.黄秋葵洗净切片备用。

2.锅内放入适量的食油，开中火。

3.锅热倒入肉片翻炒，肉片炒香后放入黄秋葵继续炒。

4.加入适量的盐、黄酒继续炒。

5.菜熟加入适量的味精、胡椒粉拌匀即可。

(二)葱香秋葵

主料：秋葵350克，

调料：大葱20克，生抽8克。

1.将秋葵洗干净，放入沸水中烫熟，捞出。

2.将秋葵放入凉水中冲凉，捞出切段。

3.大葱洗净切花备用。

4.秋葵段盛入盘中，撒下葱花，淋入生抽拌匀即可。

(三)黄秋葵炒番茄

材料：黄秋葵6根,番茄1只。

1.黄秋葵、番茄洗净切片备用。

2.锅内放入适量的食油,开中火。

3.锅热倒入番茄翻炒,炒出番茄汁后,最倒入黄秋葵翻炒。

5.菜熟后加入入适量的味精拌匀即可。

(四)蘑菇炒秋葵

材料：秋葵，蘑菇，姜茸，蒜茸，玉米粉，鸡精，白胡椒面

1、秋葵去头尾，切段，蘑菇开半。

2、热锅下油，再放入姜茸蒜茸，半焦后倒下秋葵和蘑菇，稍翻几下放盐，搅拌均匀放入勾玻璃芡(玉米粉、鸡精、白胡椒面)。

(五)蒜味秋葵

材料：秋葵120公克，蒜头4颗，辣椒1/2枝，糖1/2小匙，香油1小匙，酱油膏2大匙

1.秋葵洗净，放入沸水中煮约2分钟，捞起沥干去蒂，摆盘备用。

2.蒜头、辣椒剁成末，加入所有调味料拌匀成淋酱。

3.将作法2的淋酱淋在作法1的秋葵上即可。

秋葵的功效和作用

1.秋葵的功效

归经：归肾、膀胱经。

功能主治：利咽，通淋，下乳，调经。主咽喉肿痛，小便淋涩，产后乳汁稀少，月经不调。

2.秋葵的作用

助消化，护肠胃

黄秋葵的粘性物质，可促进胃肠蠕动，有益于助消化，益肠胃。

降血脂

黄秋葵的粘性物质中含有50%的可溶性纤维素，能有效降低血清胆固醇，预防心血管病。

耐缺氧

可提高耐缺氧能力。

保护肝脏

黄秋葵的果胶，多糖有护肝功效，防治便秘。

防肠癌

黄秋葵的粘性物质中含有50%纤维素有利通便、排毒、防癌。

补钙

黄秋葵不仅含钙量与鲜奶相当，且钙的吸收率在50——60%,高于牛奶1倍，故是理想的钙源。

减肥

黄秋葵为低能量食物，是很好的减肥食物; 延缓衰老：黄酮含量为2.8%,具有抗氧化、防衰老作用，防治糖尿病。

补肾

黄秋葵又叫羊角豆，美国人称其为“植物伟哥”，可见它的补肾功效。可以让男人的精力、体力全面提升，这绝不等同于普通的壮阳补肾。补肾蔬菜之王黄秋葵是解决身体疲劳的最佳方法。

去疲劳

对青壮年和运动员而言，经常食用，可消除疲劳、迅速恢复体力，当然这对所有人群均有此效果。

装饰

秋葵植株高，夏、秋开花，花大美丽，适用于篱边、墙角点缀，包可作林缘、建筑物旁和零星空隙地的背景材料。

怎样挑选秋葵

1.看长度：比比你的中指

因为基本上来说秋葵越小越嫩，一般在花谢后3-5天采摘，过迟纤维多了就失去了食用价值。长度为5-10厘米是最好的，再长的秋葵只适合留种了。

2.捏软硬：用手轻轻捏捏，感觉不发硬，有点韧度为好

秋葵秋葵不像黄瓜，越硬越新鲜。相反，越硬的秋葵说明它越老，里面的种子已经发硬滞口，且肉里纤维已过多，吃起来完全没了独特的香味和柔嫩的质感。

3.查表面：饱满鲜艳，脊上有毛的

新鲜的东西总是很饱满的，秋葵也一样，表面应平而无皱，没有斑点和伤痕。再看色彩是否匀称鲜亮，常见的是绿秋葵，以自然鲜绿色为好，带点嫩黄色的更嫩，是我们的首选。表面皱缩或褪色的，就不新鲜了。而颜色发暗发干则是老了。秋葵的表面有一层细毛，这也是它鲜嫩的一个标志，如若每条脊上的绒毛都在就更好，说明没受什么挤压。

4.闻：清香

新鲜的秋葵有一股自然的清香，就像下雨时你能闻到青草的香味一样。老的和不新鲜的秋葵都会缺乏香味。

5.划：手划即破

这种方法对于瓜果类是百试不爽——指甲轻轻一划，破而有汁的就是最新鲜的。

总结：秋葵现在已经成为人们餐桌上必不可少的一道菜，很多人都非常喜欢吃秋葵，通过上文相信大家已经知道了我们在日常的生活中应该如何选秋葵，原材料的重要当然会取决于做菜的口感，同时也向大家介绍了秋葵的做法，大家在家的时候可以学着尝试一下哦。

黄秋葵怎么吃法

黄秋葵是一种低脂肪、低热量、无胆固醇的保健蔬菜，经常食用可增强人体体质，其嫩荚营养丰富，含蛋白质和钙都较高。另外嫩果中还含有一种由多聚半乳糖醛酸、半乳聚糖、阿拉伯聚糖组成的粘性混合物质，具有特殊香气和风味，能助消化，解辛辣，保护肠胃和肝脏，并能增强身体耐力和强肾补虚。

黄秋葵有很多吃法：黄秋葵炒肉、凉拌黄秋葵、白灼黄秋葵等。

黄秋葵炒肉，材料：黄秋葵，猪肉，料酒、生抽、食用油、盐各适量。

做法：

将黄秋葵洗净焯水2分钟后捞起。将焯过水的黄秋葵切段，猪肉洗净切片。锅里放油烧热，倒入猪肉片，加料酒炒至表面变色。重新起锅，油热后放入切好的黄秋葵翻炒。加入已经炒好的猪肉，加入少许生抽、盐调味即可。

干黄秋葵花怎么吃

干黄秋葵怎么做汤

黄秋葵食用方法多样，既可凉拌，又可热炒、油炸，还可汤食。主要利用方式有如下几种:

1、凉拌:轻轻切除果蒂，置于沸水中2~3分钟，捞出，凉水速冲，切成细丝，加入各种佐料调制。

2、炒食:去蒂后放入沸水中30秒左右，捞出控水，切成厚1厘米的片备用。取瘦猪肉切片，放油锅中爆炒，随即加入黄秋葵片，旺火速炒，加入调料，起锅装盘即可。

3、油炸:取面粉适量，加鸡蛋1个，水调至糊状，调料适当。将去蒂后的黄秋葵粘裹面糊，下油锅炸至乳黄色起锅装盘，蘸调料食用即可。

4、汤食:分花汤(又分鲜花汤与干花)与嫩荚汤、根汤，可与鲜肉、蛋做即食汤，其干花与根可分别制作老火例汤。

黄秋葵干蔬怎么食用

食用方法如下：

主料

秋葵

(15根)

辅料

盐

(2克)、黄油

(20克)、辣椒粉

(适量)

厨具

平底锅

1、秋葵要选择嫩的，煎着吃，老了或者不新鲜效果都不好，咬不动。

2、坐锅烧水，将洗净的秋葵焯水，轻焯，变色即可捞出过凉。

3、过凉后的秋葵要吸去多余的水份。

4、平底锅烧热，将黄油化开，铺上秋葵，中火慢慢的煎着，期间加入盐，出锅前磨胡椒碎，出锅后放上辣椒面。

黄秋葵怎么做最好吃

黄秋葵最好吃的做法为：

1、准备食材。

2、黄秋葵洗净，切掉根部备用。

3、蒜瓣切末，干辣椒剪段备用。

4、取一碗加1.5勺蚝油，0.5勺生抽，香醋1勺，砂糖0.5勺，加2勺清水调匀制成料汁备用；（因为蚝油和生抽都有咸味了，就没有另外加食盐了，如果比较重口的话，可以适当加点食盐）。

5、取一锅加入清水烧开，加少许食盐和食用油，这样可以保持菜色的翠绿哦！

6、把黄秋葵放进去焯熟，捞出沥干水分备用。

7、锅内加适量食用油烧热，加入蒜末和辣椒段下去爆香。

8、闻到香味后加入之前准备好的料汁煮开。

9、把煮开的料汁浇在焯熟地黄秋葵上，就可以开吃喽！

黄秋葵的烹饪技巧

1、凉拌前焯水2-3分钟，捞出过凉，再加调料凉拌；

2、炒菜时可清炒或搭配腊肠、尖椒、五花肉；

3、炸秋葵时候，外面裹上用鸡蛋和面粉、调料调制好的面糊，下锅炸至金黄色就可以。

为了保持秋葵的营养成分和口感，一般如果焯水，时间不要超过三分钟。炒制的话，时间不要超过五分钟。

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