发面饼剩下了怎么吃

怎么吃作者：倪腾骏 2023-03-15 02:26:25

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本文目录一览：

剩的发面怎么吃

1、剩下的面团重新发面

第一，把面团取出来，在空气中放一会儿。因为冰箱温度低，需要在常温下生生温最好。这样发面容易一些，尤其夏季，很快温度就高了。家庭主妇对家中的剩面会心中有数，早上起来就可以把面拿出来。

第二，和一点新面，也就是用温水加上酵母粉和新面。量不用多，一点就可以，但是酵母粉要多一些，自己估计一下，酵母粉的量要把剩面的量算上。

这个过程很多人都熟悉，容器里放入少量面粉，加入酵母粉，碗里兑好温水，和成面团。

第三，把剩面团放到新和好的面里，尽量把它们揉好。越均匀越好。如果不均匀，也没事，酵母粉加上温度高，力量很强大的。

第四，盖上盖子，放置一边，等待发酵。如果是夏季，1个小时就能发好了，如果自己愿意发的更好些，可以等的时间更长久一些。

第五，这样发出来的面做出来的食品一样口感好。可以做火烧吃，也可以擀油饼吃，这两样都不需要发面发得太好，太松软。做出来的食品才好吃。如果包大包子，做馒头，需要发得好一些。

剩下的面团做金丝饼

1、将面团用刀切成均匀大小的剂子，用擀面杖擀成薄薄的圆饼。

2、在擀好的圆饼上面撒少量的盐（也可以是糖、五香粉等，根据自己口味）涂抹均匀。

3、在撒均匀盐的饼面上倒少许的食用油，对折面饼将油均匀涂抹在饼面上。

4、用刀将面饼切成细条，扭成麻花状。

5、将麻花状长条慢慢盘成一个团，螺旋从底部往上盘。然后撒上芝麻（或者花生等）压平待用。

6、热锅倒入油，然后将做好的饼团一次放入平底锅中，中火煎，等到一面金黄然后翻过来煎另一面直至金黄色盛出装盘就大功告成啦

昨天剩下的发面可以用来做老面，它可以替代发酵粉，再次和面时用老面来发酵蒸馒头。

发面饼剩下了怎么吃

煮饭能够说成一件既简易又不容易的事儿，许多新手在一开始学习做饭的全过程之中，针对许多的事儿都没有办法掌握在其中的量。好像再用自己制作的面糊做面食或者点心时，因为掌握不太好所需要的原料非常容易导致面糊不必要的状况，在此刻剩余的面糊，实际上并不会导致消耗，还能够开展别的的一些功效。

1、剩余的面糊再次醒面

第一，把面糊取下来，在气体里放一会儿。由于冰箱冷藏温度低，需要在常温状态共盈温最好是。那样醒面非常容易一些，特别是在夏天，迅速温度就高了。家庭妇女对家里的剩面会心里有数，早上起来就可以把面拿出来。

第二，和一点新面，也就是用温开水再加发酵粉和新面。量无需多，一点就可以，可是发酵粉要多一些，自身估算一下，发酵粉的量要把剩面的量算上。

这一全过程很多人都了解，器皿里放进小量小麦面粉，添加发酵粉，碗里兑好温开水，合成面糊。

第三，把剩面糊放进新合好的面里，尽可能把他们揉好。越匀称越好。如果不匀称，也没事儿，发酵粉再加温度高，能量很强劲的。

第四，盖上外盖，置放一边，等候发醇。如果是夏天，1个钟头就能发好了，假如自身想要发的更强些，能够等的时间更长期一些。

第五，那样传出来的面做出去的食品一样口感好。能够做火烤吃，还可以擀油馍吃，这两种也不需要醒面发多太好，太绵软。做出去的食品才美味。假如包肉包子，蒸馒头，需要发多好一些。

剩余的面糊做金丝饼

1、将面糊用刀割成匀称尺寸的包子皮，用擀面棍擀成薄薄饼形。

2、在擀好的饼形上边撒小量的盐（还可以是糖、五香粉等，依据自身口感）擦抹匀称。

3、在撒匀称盐的饼表面倒少量的植物油，折起来混沌皮将油匀称擦抹在饼表面。

4、用刀将混沌皮切割成细细的，拧成桃酥状。

5、将桃酥状条形渐渐地盘到一个团，螺旋式从底端往上盘。随后撒上白芝麻（或是花生仁等）铺平备用。

6、热锅倒进油，随后将搞好的饼团一次放进炒菜锅中，低火煎，直到一面金黄色随后翻过去煎另一面直到橙黄色盛出摆盘就大获全胜啦

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