海参怎么吃比较有营养

怎么吃作者：皇甫如心 2023-03-13 02:47:32

今天给各位分享海参怎么吃比较有营养的知识，其中也会对海参怎么吃比较有营养价值进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、海参怎么吃最有营养14款海参怎么吃最有营养
2、海参怎么吃最有营养
3、怎样吃海参最有营养？
4、海参怎样吃最有营养？
5、海参怎吃有营养

海参怎么吃最有营养14款海参怎么吃最有营养

1、海参粥：作为早餐海参可以切碎熬粥，在做海参粥前先把米粥熬好，然后把切碎的海参放进粥里，同时加入少量的盐和糖，适量的姜丝，再熬5分钟后就可以出锅。海参粥保留了海参的营养，加入姜丝更有暖胃的作用。这种吃法比较适合平时吃海参的老年人，不但营养吸收好，而且口感比较柔和，也不会伤胃，对于老年人的体弱虚寒、产后虚弱的产妇或者术后需要进补的人群大有好处。

2、海参鸡蛋羹：将海参与少量木耳切碎后放入搅拌好的鸡蛋中蒸蛋羹，具有很好的滋阴养血效果。

3、蘸食：每早食一个，可蘸蜂蜜和白糖（糖尿病患者不建议使用该种食用方法），也可放入牛奶中送服，常年坚持有强身健体的功效。

4、凉拌海参：将煮后的水发海参用凉水洗透，切成薄片或切成碎丁，加入适量盐、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌匀即可食用，清淡凉爽、柔脆滑嫩、鲜味可口。

5、海参清汤：将海参切碎，入锅烧开，取方便面调料少许，根据个人口味调理。

6、海参蘑菇汤：用海参加蘑菇、玉兰片、虾皮煮汤，为中老年人理想的滋补品。

7、海参蒸冰糖：水发海参50克，洗净切丝，放在大瓷碗中，加入冰糖和清水200毫升，加盖，上笼蒸至酥烂。早上空腹食用。适用于高血压，血管硬化等症。

8、海参枸杞汤：水发海参100克，洗净切丝，枸杞、党参各10克，分别洗净，同放入沙锅中，加清水500毫升，烧开后，加入姜片、精盐，小火煮至熟透，下味精，淋麻油。分1-2次乘热食之。适用于贫血，慢性肝炎，肺结核及癌症病人的辅助治疗。

9、海参黄芪汤：水发海参100克，洗净切丝，黄芪片20克洗净用纱布包好，山药30克洗净，同放入沙锅中，注入鸡汤400毫升，烧沸后，加入姜片、精盐，小火煮至熟透，捡出黄芪，下味精，淋麻油。分1-2次乘热食之。适用于糖尿病，外伤出血、伤口不愈等。

10、海参羊肉汤：水发海参150克洗净切丝，羊肉250克，洗净切片，同放入沙锅中，注入清水600毫升，烧开后，撇去泡沫，加入姜片、绍酒和精盐，小火炖至酥烂，下味精。分1-2次乘热食之。适用于肾虚阳痿，尿频。

11、海参火腿豆腐汤：水发海参150克，火腿肉丝50克，豆腐200克。炒锅下油，烧热，将姜丝、葱花爆香，注入鸡汤500毫升，烧开后，放入海参、火腿、豆腐，煮熟，下精盐、味精和胡椒粉，淋麻油，湿淀粉勾芡。分1-2次乘热食之。适用于贫血、肺结核、肠燥便秘等症。

12、海参扒白菜：水发海参100克，瘦肉200克切丝，白菜洗净，以油、盐、水灼熟。烧热锅，下油两匙汤爆香姜、葱，加入高汤、海参、瘦肉煨至海参软烂，芡汁后浇到白菜上即可。适用于孕妇有安胎利产之功效。

13、海参枣泥羹：水发海参60克，洗净切丝；红枣30克，洗净去核，捣成泥状；人参6克，捣成末，同放入沙锅内，注入清水400毫升，烧开后，下红糖，待溶化后，加入藕粉，搅匀成羹。每日1次，连吃5天，于经前5天服用。适用于经期后腹部隐隐作痛，头晕耳鸣，神疲力乏。

14、海参银耳汤：水发海参100克，银耳15克，鸡脯肉100克。清水500毫升，烧开后，放入处理好的海参、银耳、鸡肉，待再沸时，加入姜丝、精盐，改转用小火炖至酥烂，下味精，淋麻油。分1-2次乘热食之。适用于气血亏损，癌症放疗后引起的食欲不振，身体虚弱。

海参怎么吃最有营养

海参最有营养的吃法是清炖或水煮。具体原因如下：

1、海参体内的一部分营养分子外有一层保护膜，这层保护膜不经过蒸煮破坏，不利于人体吸收，会造成营养浪费，再加上海参在生长过程中体内会附着一些对人体有害的微生物，适当的高温蒸煮能够起到灭菌作用，更利于健康。

2、从海参的营养角度来说，海参食用越清淡越好，清炖、水煮的海参菜肴做法都能把海参中所含的营养物质全部保留下来，而且味道鲜美，像红烧等烹饪方法则会破坏海参原有的营养成份，滋补的效果就会大打折扣。

拓展资料：

海参的功效与作用

1、海参含胆固醇低，脂肪含量相对少，是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品，常食对治病强身很有益处；

2、海参含有硫酸软骨素，有助于人体生长发育，能够延缓肌肉衰老，增强机体的免疫力；

3、海参微量元素钒的含量居各种食物之首，可以参与血液中铁的输送，增强造血功能；

4、最近美国的研究学者从海参中萃取出一种特殊物质--海参毒素，这种化合物能够有效抑制多种霉菌及某些人类癌细胞的生长和转移；

5、食用海参对再生障碍性贫血、糖尿病、胃溃疡等均有良效；

6、海参味甘咸、性温，入心、肾、脾、肺经；具有滋阴补肾、壮阳益精、养心润燥、补血、治溃疡等作用。

参考资料来源：人民网-海参咋吃才营养？这些知识你该知道

怎样吃海参最有营养？

说到海参相信大家都是非常爱吃的，因为关于海参的营养价值是很高的，能有利于身体的吸收，提高身体的抵抗力，让人们的身体变得更加强悍，关于海参的吃法确实有很多种类型，不过最常见的还是速冻海参，经过速冻后的即食海参，最好在吃之前用水泡好再切成小块，加上调料搅拌会让海参更入味。

冷冻海参的吃法

食材

主料即食海参39克小红辣椒4个

方法/步骤

速冻海参一定不是放到锅里煮，这样会造成海参缩得很小而且影响口感。海参的吃法有很多，凉拌、热炒、做汤都可以，最简单也是最有营养的吃法是早晨空腹时将整个海参根据自己的口感喜好蘸料蜂蜜、味达美酱油、鲍汁等吃下。下面介绍凉拌的做法：

即食海参开袋用水冲洗，再用刀切成小块。

大蒜去皮捣成蒜茸放入大碗内，加入料酒、酱油、精盐、白糖、味精和香油调成味汁

将海参盛入蒸笼内，入笼干蒸20分钟后，加入精盐9克、清水1000毫升，继续蒸20分钟.

蒸好的海参与调好的味汁搅匀即可食用。

冷冻海参的选购

即食海参的形态和口感最为接近鲜活海参，口感最好，开袋即可食用，再配上特制的海参伴侣，美味难挡。不添加任何着色剂和其他添加剂的即食海参，颜色较浅，较鲜海参略显灰白，但不影响营养和口感，消费者在选择时要注意识别。海参体大、皮薄、个头整齐，肉肥厚，形体完整，肉刺齐全无损伤，光泽洁净，颜色纯正，无虫蛀斑且有香味的为上乘之品。还要求开口端正、膛内没有多余的泥沙，灰末少，干度足，水发量大。海参要得就是刺多，刺越多越好，没刺的就不是好海参。从品牌来说，国内最好的两个海参品牌是北京同仁堂以及福临门。如果是商务送礼，选北京同仁堂是最合适的，包装漂亮又有档次。如果是家用，选福临门的最实惠，产地正宗，质量又好。

购买即食海参时，看好包装袋上的生产日期，时间长了的不要买，要买最近加工的。

看海参的本身是否透明，若透明说明海参发制的非常好，营养保存的好，吃起来口感也好；否则，就是海参泡发过大了，营养流失比较严重，而且吃起来口感也不好。

海参怎样吃最有营养？

1、海参粥：作为早餐海参可以切碎熬粥，在做海参粥前先把米粥熬好，然后把切碎的海参放进粥里，同时加入少量的盐和糖，适量的姜丝，再熬5分钟后就可以出锅。

2、海参鸡蛋羹：将海参与少量木耳切碎后放入搅拌好的鸡蛋中蒸蛋羹，具有很好的滋阴养血效果。

海参，属海参纲(Holothuroidea)，是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物，距今已有六亿多年的历史，海参以海底藻类和浮游生物为食。海参全身长满肉刺，广布于世界各海洋中。我国南海沿岸种类较多，约有二十余种海参可供食用，海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。

海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。据《本草纲目拾遗》中记载:海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。随着海参价值知识的普及，海参逐渐进入百姓餐桌。生活环境决定海参品质。

海参怎吃有营养

海参有6种吃法：

1、海参粥，海参是日常生活中比较昂贵的一种食材，来之不易且营养丰富，做成海参粥口感软糯，老少皆宜。

2、海参鸡蛋羹。

3、蘸食，可以蘸蜂蜜和白糖，或者放在牛奶里面食用。

4、凉拌海参，加入盐、糖等辅料更加美味，吃起来清凉可口、嫩滑柔脆、鲜味诱人。

5、海参清汤。

6、海参蘑菇。

真正海里的海参在五月份和十月份才可以捕捞，在挑选时需要注意几点：

1、即食海参可能用老海参制作，购买时问商家若说是新鲜海参泡发而成，可以询问是否有参皮子，没有则说明骗人。

2、干海参去正规商场购买，注意海参产地、养殖时间和方式。

海参怎么吃比较有营养

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