婴儿吃的蛋羹怎么蒸

怎么吃作者：诸放 2023-03-12 14:34:27

本文内容是由(江南平台app m.46east.com)小编为大家搜集关于婴儿吃的蛋羹怎么蒸，以及小宝宝吃的蛋羹怎么蒸的资料,整理后发布的内容，让我们赶快一起来看一下吧！

本文目录一览：

1、怎样给宝宝蒸鸡蛋羹
2、怎么做宝宝吃的鸡蛋羹
3、宝宝的鸡蛋羹怎么做？
4、宝宝辅食鸡蛋羹做法

怎样给宝宝蒸鸡蛋羹

婴儿炖鸡蛋羹的做法。

1.选择新鲜的鸡蛋，轻轻磕碰蛋壳，打入碗中，将蛋液打散，加入少量食盐，调匀至蛋液稀薄。随后加入少量的温水。热水和冷水都不行。可以在上过前加入少量的食用油，以保蛋羹更滑嫩。

2.锅中放入清水，烧开，放上蒸笼，将鸡蛋液的碗放在蒸笼上，小火蒸十五分钟左右。在食用前依照婴儿的喜好，加入生抽，陈醋，香油等。

3.为婴儿蒸蛋羹有几项注意的事项。在蛋液中放入的温水的量是可以决定蛋羹的老嫩程度的，如果温水放的多一些，蛋羹就会更嫩一些。但是不能放的太多，蛋羹就就不成形了。一般的比例是一个鸡蛋液的量，可以稍多一点的水。

怎么做宝宝吃的鸡蛋羹

随着宝宝们的不断成长，在宝宝6个月左右的时候，单单从奶粉或者母乳摄取的营养已经无法满足宝宝们的需求，这时候就需要为宝宝添加辅食，当宝宝8个月左右，就可以吃蛋羹了。今天就给大家带来婴儿辅食蛋羹的做法。

鸡蛋羹中富含各种营养元素，尤其是蛋白质，不仅对于肝脏有修复作用，还能增加宝宝血浆蛋白含量，更能增加宝宝的新陈代谢功能和免疫力，鸡蛋羹中的胆碱还可以增强宝宝的记忆力。所以鸡蛋羹是宝宝刚添加辅食时的不二之选。以下是鸡蛋羹详细做法：

1.将两个鸡蛋打入碗内，将90%蛋清取走（蛋清不宜消化，在宝宝一岁后可以食用蛋清）。

2.将蛋黄搅拌后，并且加入少量盐，放入100毫升左右白开水，如果是普通饭碗的话，可以加水至碗口以下两厘米处，让后匀速将蛋黄和白开水搅拌均匀。

3.将产生的鸡蛋沫沫取出，静待五分钟后鸡蛋沫沫即消失。

4.在碗口上覆盖保鲜膜，为了保证碗内空气流出，最好在在保鲜膜上扎几个小孔。

5.将冷水倒入锅中，一只空碗倒扣于锅中，将鸡装有蛋的碗放于空碗之上，蒸煮15分钟左右即可。

6.等鸡蛋羹蒸熟后，掀开保鲜膜，在鸡蛋羹上倒入香油、醋食量，即可食用。

婴儿吃的蛋羹怎么蒸

宝宝的鸡蛋羹怎么做？

主料：鸡蛋一个? 。

辅料：水60毫升、芝麻适量、核桃油适量、酱油适量。

1、鸡蛋一个，水60ml。

2、鸡蛋打入碗中。

3、搅拌几秒。

4、搅出泡沫撇出去。

5、加上盖子。

6、水开加入锅盖蒸10分钟。

7、完成，加入喜欢的调料。

做蒸鸡蛋羹切忌以下注意点：

1、忌加生水和热开水。加生水因自来水中有空气，水被烧沸后，空气排出，蛋羹会出现小蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩感，营养成分也会受损。也不宜用热开水，否则开水先将蛋液烫热，再去蒸，营养受损，甚至蒸不出蛋羹。最好是用凉开水蒸鸡蛋羹，会使营养免遭损失，也会使蛋羹表面光滑、软嫩如脑，口感鲜美。

2、忌猛搅蛋液。在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡，搅氵解后蒸时蛋液不会溶为一体。最好是打好蛋液，加入凉开水后再轻微打散搅和即可。

鸡蛋羹含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。

鸡蛋羹具有健脑益智、保护肝脏、防治动脉硬化、预防癌症、延缓衰老、美容护肤的作用。

宝宝辅食鸡蛋羹做法

宝宝辅食鸡蛋羹做法（精选）

随着宝宝的成长，那么他们所需要的营养物质也会越来越多，所以单一的母乳已经无法满足他们的饮食需求，下面是我收集的宝宝辅食鸡蛋羹做法，仅供大家借鉴学习。

宝宝辅食鸡蛋羹做法1

1、打蛋时要轻要慢。将鸡蛋打到碗中，用筷子轻打至蛋液上出现1厘米高的气泡即可。如果猛搅，蛋液会产生大量起泡，蒸熟后水和鸡蛋羹容易分离。

2、蒸鸡蛋羹，如何用水很关键。打蛋时，要一边搅拌一边缓缓加入温开水。因为凉水蒸出的蛋羹比较硬;而开水会将蛋液烫熟，甚至出现蛋花，营养会受损。

3、加入的水量也要注意，一般蛋和水的'比例在1：2或1：3为宜，喜欢吃嫩的就多放点水，爱吃老的就少加水。

4、要等蒸锅里水开后再放入蒸碗，不要冷水上锅蒸。蒸蛋羹时最好用中火或文火，一般开锅后8分钟左右为宜。

5、蒸蛋羹时给碗加个盖，能使蛋液自上而下受热均匀。这样可以避免出现表面已经呈蜂窝状，而底层还没有熟的情况。

6、酱油、盐、葱花等调料应在蒸熟后再放。若在蒸制前加入调料，容易使蛋白质变性，蒸出的蛋羹也不鲜嫩。想要鸡蛋羹更有营养，打蛋时还可用牛奶、鸡汤等替换温水。加一些配菜也是不错的选择，如炒好的肉末，海米、青菜末、香菇和蟹棒等。需要提醒的是，吃鸡蛋羹最好搭配淀粉类食物，这样更有利蛋白质的吸收。

宝宝辅食鸡蛋羹做法2

1 原料。要蒸出鲜香的鸡蛋羹，好的原料可以达到事半功倍的效果呢。现在市场上很多鸡蛋都是用含激素的饲料喂养的，小孩子吃了这样的鸡蛋，容易过早发育导致早熟，所以鸡蛋的选择还是相当谨慎的，去正规超市买无公害的绿色鸡蛋比较放心一些;

2 过滤。打好的蛋液用筛网过滤一下;

3 水。蛋液里面添加的水最好用凉或温的开水，不要直接用凉水，否则蒸出的蛋羹会出现蜂窝状的气泡;

4 蛋与水的比例。蒸鸡蛋的时候要在打散的蛋液里面兑一些水，这样蒸出来的鸡蛋羹又滑又嫩，口感非常的好，非常适合刚刚开始添加辅食的小宝宝们。一般蛋液与水的比例是1：2，口味独特的可以根据自己的要求增减水量;

5 盖子。打好的蛋液放入蒸锅中，最好在上面扣一个盖子，或者用保鲜膜包住，这样可以防止蒸锅盖子上的水蒸气滴入蛋液中产生气泡;

6 凉水上锅。蒸锅中添加凉水，蛋液缓慢受热，不会因突然受热而产生气泡;

7 调料和其他辅料。可以在蛋羹中添加自己喜欢的水果、牛奶或者火腿一起蒸制，这样口感更丰富，营养也更全面。我添加了薄荷和虾，虾的鲜和薄荷的清凉口感搭配非常的不错。 ;

婴儿吃的蛋羹怎么蒸的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于小宝宝吃的蛋羹怎么蒸、婴儿吃的蛋羹怎么蒸的信息别忘了在江南平台app (m.46east.com)进行查找喔。

婴儿吃的蛋羹怎么蒸

怎样给宝宝蒸鸡蛋羹

怎么做宝宝吃的鸡蛋羹

宝宝的鸡蛋羹怎么做？

宝宝辅食鸡蛋羹做法

热门文章

最新文章

标签列表