今天给各位分享婴儿吃的粥怎么做的知识,其中也会对婴儿吃的粥怎么煮进行讲解,请看下面内容!本文目录一览:1、宝宝辅食粥怎么做?收藏这三碗粥的做法,做辅食粥根本不是事儿!2、宝宝粥怎么煮婴儿粥怎么煮3、婴儿辅食粥怎么做4、宝宝营养粥的做法5、宝宝喝粥应该怎样煮...
2023-03-12 97 婴儿吃的粥怎么做
今天给各位分享婴儿吃的粥怎么做的知识,其中也会对婴儿吃的粥怎么煮进行讲解,请看下面内容!
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文 / 喵呜
我喜欢煮粥,我也很喜欢给家里的孩子煮粥喝,特别是现在这样冷冷的冬天里,喝一碗粥,别提有多暖了。邻居的宝妈们都羡慕我家宝天天有暖粥喝,我也经常会听到邻居宝妈的抱怨说我家孩子就是不肯喝粥。有几个小月龄的宝宝,已经到了辅食添加的中后期,但对米粥这类辅食还是不愿意开口吃。
其实,时而不时地给宝宝喝点粥,好处好是很多的。 粥比较适合小宝宝的肠胃 ,因为长时间的熬煮,粥非常的软烂,不会刺激宝宝的肠胃;同时 它还是锻炼宝宝咀嚼能力的好帮手, 特别是刚要从泥糊状辅食过渡到少许颗粒状辅食的宝宝,用米粥来过渡是最好不过的了。
给宝宝喝粥很好,但喵呜也不提倡一直给宝宝喝粥,特别是白米粥。因为白米粥的营养密低,水分含量又大,宝宝吃没几口就饱腹了。这样子满足不了宝宝辅食“高营养,小容量”的特点,而且大米粥除了丰富的碳水化合物能够提供能量外,其他的营养成分比较少。
那这样子是不是就不要给宝宝喝粥了呢?或者是不喝白米粥那喝什么呢?
想要让米粥的营养丰富起来,其实很简单,学会多搭配就可以了,比如你可以在粥里添加上各种蔬菜、肉类、鱼类、水果、杂粮等食材,丰富粥的口味和营养。喵呜将它简单粗暴地分成了三 大类:蔬菜肉类粥、水果粥、粗粮粥,并简单附上各类粥辅食做法。
食材准备:绿叶蔬菜 猪瘦肉 大米
制作方式:
1 大米淘洗干净,浸泡一会儿。
2 锅内一次性加足水,水开后放入大米开始熬粥。
3 蔬菜洗净,切成碎末备用。
4 猪瘦肉洗净切小块,冷水入锅焯水。撇去浮沫后捞出沥干水分。
5 猪瘦肉剁碎或者放辅食机里搅打成肉茸。(肉是剁碎或者打成肉茸,具体要看宝宝咀嚼能力如何啦)
6 煮至粥粘稠时候,加入肉碎再煮几分钟,最后加入蔬菜碎煮至熟透即可。
蔬菜肉类粥是这三类粥的大头 ,因为它可以搭配的食材种类实在是太多了。 (但妈妈们要选宝宝能吃的食材来制作哦,特别是小月龄的宝宝更要选择适当的食材来做。)
肉类可以是:鸡肉、牛肉、瘦肉、鱼肉、虾仁、花蛤肉等;
蔬菜可以是:胡萝卜、土豆、南瓜、山药、白菜、油菜、菠菜、西兰花、莲藕、芦笋等;
同时此类粥的食材除了蔬菜和肉外, 肝脏类(猪肝、鸡肝)和菌菇类(香菇、口蘑、鸡腿菇等)等食材 也可以搭配另外食材做粥,做法和上面例举的差不多。
推荐:西兰花鸡肉粥、菠菜猪肝粥、南瓜粥、山药粥、青菜香菇粥、牛肉粥、瘦肉粥、花蛤粥、虾仁粥等 。
食材准备:大米、小米、雪梨
制作方式:
1 大米和小米淘洗干净,浸泡一会儿让米泡胀下。
2 锅内一次性加足水,烧开后放入双米进去熬煮。
3 雪梨去皮去核,果肉切成碎丁。
4 粥煮至粘稠时放入雪梨碎丁搅拌均匀,最后煮熟即可。
雪梨、苹果、香蕉、鲜枣 这几样水果做粥是比较常见。不管是食材准备还是制作,水果粥都相对会比较简单,操作起来没什么困难。
推荐:苹果山药粥、雪梨银耳粥、香蕉南瓜粥、鲜枣大米粥 。
食材准备: 红枣 小米 南瓜
制作方式:
1 小米洗净备用,红枣清洗干净后稍微浸泡下,然后去核切小块或者碎丁。
2 南瓜去皮去瓤,切成小块,备用。
2 锅内一次性加足水,水开后加入小米熬粥,煮至米粒快开花时加入红枣和南瓜,煮至熟烂。
PS:若是给小月龄宝宝吃,最好是把红枣皮也去除了。可以用开水浸泡红枣或者红枣上锅蒸熟再去皮。 多种粗粮一起熬粥一般是给月龄稍大点的宝宝吃,小月龄的宝宝大部分是只用一种粗粮搭配另外食材煮粥。
燕麦、糙米、紫米、黑米、玉米、黄豆、绿豆、红豆、紫薯、红薯 等这些粗粮都是不错的食材哦。
推荐:苹果(南瓜)燕麦粥、红薯(紫薯)小米粥、绿豆粥、八宝粥等。
其实做辅食粥不算太难,很多粥的做法都是一通百通的。
食材搭配好,颗粒大小和软烂度掌握好 ,做出来的粥都会是香喷喷滴,宝宝自然也都吃得光光的啦。
1、粥在宝宝开始吃辅食时选择是很不错的,尤其是小米粥,而且新手妈妈们也不用担心,因为小米粥的做法也很简单,准备好洗干净的小米,放入锅中慢火煮熟就可以了,但是需要注意的就是一定要将米熬烂一些,有利于婴儿消化。
2、其次就是牛奶粥,因为牛奶是为身体提供钙等其他物质,是一种很好的补钙饮品。用牛奶做出的牛奶粥也不错。将已经清洗干净的大米放进锅中慢火熬成粥。为宝宝盛出一碗粥,加进3调羹奶粉,搅拌均匀即可。
3、鸡蛋中富含蛋白质,是一种补身体的食物。将大米洗干净慢熬成粥,之后需要将鸡蛋煮熟,把鸡蛋黄做成粉末,直接给宝宝加入大米粥里,而且煮好的鸡蛋白直接给宝宝吃。这款婴儿粥营养丰富,十分适合初期添加辅食的婴儿食用,妈妈们可以尝试做一下。
5 蛋黄粥
食材:大米50克,水120毫升,煮熟的蛋黄1个。
做法:先将大米清洗干净再加入适量的清水浸泡2小时左右,然后用文火煮40—50分钟,待粥快熟的时候把蛋黄用勺子压碎加入锅内,熬煮10分钟左右即可。
功效:蛋黄中含有的卵磷脂对宝宝的大脑发育有好处。适合6—8个月以上的宝宝食用。
6 山药粥
食材:山药100克,小米100克,适量水。
做法:把山药洗干净切成薄片放入锅里,然后把小米洗干净放入锅里再加适量的水,用大火煮开后,调至小火慢煮到成稀粥状即可。可以分几次给宝宝吃。
功效:有补脾养胃,促进消化的作用。适合8个月以上的宝宝食用。
7 虾泥粥
食材:虾仁3—4只,大米50克,适量的水,葱末少许。
做法:将虾仁清洗干净剁成泥,然后把大米淘洗干净同虾泥一同放入锅中,加适量的水熬煮成粥再撒上少许的葱末即可。
功效:虾是补钙佳品。适合1岁以上且对虾不过敏的宝宝食用。
宝宝营养粥在做法上是必须要有一定的讲究的,究竟什么样的宝宝营养粥才让宝宝喜欢吃呢?下面我给大家分享宝宝营养粥的做法,希望你喜欢。
宝宝营养粥的做法一:鸡肉蔬菜粥
食材准备
大米,鸡脯肉,西兰花,鸡蛋,盐。
方法步骤
1、大米在冷水中提前浸泡1个小时,西兰花掰小朵放入淡盐水中浸泡,鸡脯肉剁成肉泥;
2、泡好的大米与剁好的鸡肉放入锅中,注入清水煮至黏稠后加入西兰花煮熟;
3、准备鸡蛋,将蛋清与蛋黄分开分别煎熟,最后弄出喜欢的样子;
4、粥煮熟时加入少许盐调味,出锅时撒上鸡蛋即可。
宝宝营养粥的做法二:滑蛋牛肉粥
食材准备
牛里脊,鸡蛋,大米,姜。
方法步骤
1、牛肉剁成肉末后加入鸡蛋清与姜末搅拌均匀后即成肉丸子放入冰箱冷藏备用;
2、备奶锅,大米洗净放入奶锅,注入足够的清水熬制浓稠;
3、倒入装备好的牛肉丸子,继续翻煮至牛肉丸熟透;
4、最后将剩下的鸡蛋液倒入锅中,再次煮沸即可。
宝宝营养粥的做法三:五彩粳米粥
食材准备
梗米,鸡脯肉,胡萝卜,四季豆,鸡蛋,橄榄油,白糖,幼儿酱油,料酒,水淀粉。
方法步骤
1、将梗米加入清水在锅中熬制熟后备用;
2、胡萝卜与四季豆洗净切丁焯水,鸡脯肉洗净剁成肉末;
3、鸡肉加入幼儿酱油与料酒腌制15分钟;
4、起油锅将四季豆与胡萝卜翻炒熟后铲出,鸡肉炒至松软加入水淀粉勾芡;
5、最后将炒熟的食材放入更米粥搅拌均匀即可。
煮粥时,米和水的比例根据米的吃水性不同灵活调整,一般情况下,想吃稠一点的粥1:6,浓度适中的话1:8,想吃稀粥1:12,这个比例因人而异选择。
一锅好粥如何养成,细节和注意事项,请看过程文字和温馨提示。
白粥【煮粥技巧大公开】的做法
首先把米淘洗干净,淘米的时候不要使劲揉搓大米,这样会使得营养流失哟~淘洗干净之后放适量清水浸泡半小时,让米粒充分吸收水分。
把泡好的大米沥去水,接着放一小勺油拌匀(可以是任何的油,橄榄油花生油都可以的)。放油可以使米粒在下锅的时候充分吸收周围的热水,更容易使米粒煮开花,同时白粥也会更棉滑。
锅中烧水,沸腾后,加入拌好油的米粒。
继续保持中大火的状态,用勺子不断的朝同一个方向搅拌。一开始搅拌的时候,米粒还是在中间部分打转的。
搅拌到周围的水已经变成米浆的颜色,同时米粒基本在整个锅子中打转的时候(大概要5-8分钟),就差不多了。这个时候观察米粒的状态,比下锅的时候要大一圈啦。
然后转小火,加盖。大概闷45分钟就非常软烂了。盖子虚掩着就行了,否则粥粥容易扑出来哒~~~
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