吃豆子中毒怎么办

怎么吃作者：衡天和 2023-03-12 10:18:27

本篇文章给大家聊聊吃豆子中毒怎么办，以及吃豆中毒严重会不会很严重对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、生活小常识：吃扁豆会中毒吗扁豆中毒怎么办
2、吃豆角中毒应该如何治疗
3、豆角中毒在家怎么处理

生活小常识：吃扁豆会中毒吗扁豆中毒怎么办

扁豆别称火镰扁豆、藤豆、沿篱豆、鹊豆、查豆、月亮菜等，为豆科扁豆属多年生缠绕藤本植物，是常见的豆类蔬菜之一，虽然一般人群均可食用，但生扁豆含皂甙和血球凝集素可引致食物中毒，下面我们就一起来看一看扁豆中毒怎么办吧!

吃扁豆会中毒吗

吃扁豆会中毒。扁豆中毒是由于扁豆中含有红细胞凝集素、皂素等天然的毒素，若加工时未做到煮熟闷透，将这些毒素破坏，就会导致中毒。

扁豆中毒的症状

初期有胃部不适，继而出现恶心、呕吐、腹痛，严重时伴有出冷汗甚至休克，精神症状一般常见头晕、头痛、四肢麻木、腰背痛等，中毒潜伏期一般5小时左右，有的人在进食后30分钟就可发病。

扁豆中毒怎么办

1、催吐：一旦发生扁豆中毒，

轻者立即就地催吐，催吐法适应于清醒且能合作的患者，一般用清水，水的温度不宜太高也不宜太凉，每次快速喝下约500毫升，然后以食指或筷子或鸡毛轻轻地探喉， *** 喉部神经促使呕吐，如此反复多次，直到吐出物为清水为止。注意：对于有动脉瘤、食管静脉曲张的患者禁止催吐。

2、洗胃：神志不清或不配合的患者可以洗胃，洗胃应争取在食后6小时内进行。

3、就医：十分严重的患者一定要立即送医院急救，给予输液、抗休克、纠正水电解质紊乱和维持酸堿平衡等。

吃豆角中毒应该如何治疗

在日常生活里面吃了豆角中毒的例子还是非常多的，主要就是因为在制作豆角的时候没有把它煮熟煮透而出现中毒反应，如果情况严重的话会对我们的身体健康造成很大危害，吃完豆角以后中毒大家就应该及时治疗。

吃完豆角以后中毒大家一定不能忽视，可能会对我们的身体健康造成很大威胁，应该尽快到医院检查治疗，中毒早期的时候可以用一些温清水洗胃，把胃里面的溶物全部洗出来，一直洗到胃液为清水样就可以了。其次估计吃进的食物还在肠道中存留，可采用盐类泻剂，如25%硫酸钠30~60ml或50%硫酸镁40~50ml口服，来泻下，如果病人呼吸不好，不要用硫酸镁，以免引起呼吸抑制;还可采用温盐水300~500ml结肠灌洗。如果病人出现腹痛，可给予阿托品0.5mg皮下注射或食莨菪片口服，来缓解疼痛。大多数病人应在医院给予静脉输液，可给0.85%氯化钠溶液(即生理盐水)500ml加氯化钾1G静滴，也可用5%葡萄糖液500ml加维生素C2.5g静滴，也可给予林格液(复方氯化钠液)。

如果中毒患者还有发热问题那么就有可能是出现了感染情况，还可以用一些抗菌素药物进行治疗，像甲硝唑，左氧氟沙星等药物进行静脉滴注。如果病人病情较重还应注意对症处理，如吸氧，给予升压药物，维持呼吸循环功能，防止脱水休克等。一般病人上经过上述处理大约经过1~3天，都会很快好转、痊愈。

大家一定要做好预防措施，在平时制作豆角的时候要把它煮得熟一些，时间可以煮得稍微长一些，这样才能煮熟煮透。如果遇到豆角未煮(炒)熟一定不要吃，这样就可预防豆角中毒的发生。

上面给大家介绍的就是吃完豆角以后中毒应该如何治疗，看完上面的介绍大家应该也有了一定的了解，大家一定要对这方面的知识进行详细了解加以重视，不要因为自己的疏忽大意让身体出现严重伤害，平时吃豆角的时候一定要小心谨慎，把它煮得熟烂一些。

豆角中毒在家怎么处理

食物性的中毒，先尽可能催吐。豆角中毒是由于其含有一种生物碱，没有在烹饪的过程中完全煮熟，或者伴有其它的原因，可能引起中毒。这种情况尽量去催吐比较好，如果无法催吐应尽快到医院去洗胃，通过洗胃的形式把它洗出来，对于救治还是有好处的。生物碱也包括其它的农药残留，还是通过清除进食或者吸入的食物，可能对后续的治疗是比较及时的。但如果在过程中出现其它的问题，也针对相应的处理即可。

吃豆子中毒怎么办