鸡蛋仔怎么吃才不尴尬

怎么吃作者：谏淼 2023-03-11 20:40:27

本文内容是由(江南平台app m.46east.com)小编为大家搜集关于鸡蛋仔怎么吃才不尴尬，以及鸡蛋仔如何吃的资料,整理后发布的内容，让我们赶快一起来看一下吧！

本文目录一览：

1、鸡蛋仔怎么做好吃
2、滋蛋仔要怎样正确的吃法，才不露怯
3、香港街头特色小吃鸡蛋仔的做法
4、鸡蛋仔可以做哪些口味十三种口味任你选择

鸡蛋仔怎么做好吃

用料

主料

低筋面粉140克

鸡蛋2个

牛奶100克

辅料

玉米淀粉

20克

泡打粉

5克

调料

细砂糖

65克

食油

50克

鸡蛋仔的做法

1.容器里敲入鸡蛋和细砂糖，用手动打蛋器搅打均匀

2.依次加入食用油和牛奶，分别搅拌均匀

3.筛入低筋面粉、玉米淀粉和泡打粉，拌匀

4.鸡蛋仔模具预热，倒入适量面糊，加热完成后即可食用

烹饪技巧

1、全程只需要手动蛋抽，不需要电动打蛋器，搅拌不要过度，拌匀就好；

2、电动鸡蛋仔模操作起来比灶具上使用的模具更方便，以后还可以用来做小蛋糕或章鱼小丸子；

3、出模后的成品可以卷起淋上果酱或巧克力酱，再撒上糖粉，吃起来更加美味。

鸡蛋仔怎么吃才不尴尬

滋蛋仔要怎样正确的吃法，才不露怯

正宗的鸡蛋仔是有30粒的，食用方法是趁新鲜的时候，一口一粒地食用哦。新鲜的时候才有鸡蛋仔的甜香味和内软外脆的口感，放久了鸡蛋仔吸收了空气中的湿气，没有那么脆了。

香港街头特色小吃鸡蛋仔的做法

鸡蛋仔是香港地道街头小吃之一，台湾称鸡蛋糕，又称鸡蛋饼。下面我来给大家介绍香港街头特色小吃鸡蛋仔的做法，希望对大家有帮助!

　　香港街头特色小吃鸡蛋仔的做法一

1. 将面粉、发粉、吉士粉、生粉等同筛匀。

2. 蛋、糖打起，加入奶水打透。

3. 将筛好之粉料与水分次加入蛋糖内、打透成面糊，最後加入油拌匀30分钟後备用。

4. 将鸡蛋模两面烧热，注入面糊至八分满。

5. 将模夹紧摇匀，反转置炉上，以中慢火底面各烧2分钟。

6. 即可用叉起模进食。

　　香港街头特色小吃鸡蛋仔的做法二

主料：白砂糖、鸡蛋、清水、玉米油

辅料：低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉

1. 将低筋面粉 140克玉米淀粉 20克泡打粉4克中的三种粉类提前过筛备用。

2. 白砂糖 80克鸡蛋 100克.鸡蛋磕开放入一个较大的盆中，放入白砂糖后用打蛋器将其打发。

3. 接着将清水 100克玉米油 50克中的.清水倒入打发的蛋液中，用蛋抽将其打匀。

4. 接着将玉米油倒入，继续用蛋抽将其打匀。

5. 将步骤1中的粉类一次性倒入，用蛋抽将其拌匀后静置15分钟。

6. 将鸡蛋仔模具放在燃气灶上预热，接着刷上一层油

7. 用勺子舀取适量的蛋糊倒入模具的凹槽中，倒满即可

8. 合上模具后，翻一下面，加热30秒

9. 接着再翻个面烤1-3分钟，然后另一面也再烤1-3分钟

10. 关火后将其取出，喜欢卷一下的要趁热卷，依次将面糊制作完成即可。

注意事项：鸡蛋仔取出后，要放在晾架上晾2分钟左右，这样散一下热气和水蒸气再吃，口感才外酥脆、内柔软

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鸡蛋仔可以做哪些口味十三种口味任你选择

鸡蛋仔可以做的口味非常多，有甜味的有咸味的，现在比较受欢迎的是鸡蛋仔冰淇淋，味道特别的好。

鸡蛋仔可以做哪些口味

鸡蛋仔被誉为“香港街头第一小吃”。

和其他家的鸡蛋仔不同，利强记的鸡蛋仔有十三种味道。原味、朱古力味、抹茶味、芝麻味、香蕉味、芒果味、红豆味、葡萄干味、紫薯味、芝士味、抹茶红豆味、肉松海苔味、冰淇淋味。

鸡蛋仔的热量高吗

鸡蛋仔在制作时使用大量牛油、糖分，因此高能量高脂肪。一份鸡蛋仔热量为390千卡，相当于一碗半米饭，脂肪达8克，相当于2茶匙油，经常进食会导致肥胖，增加心脏病、糖尿病等患病风险。

鸡蛋仔的宜忌人群

哪些人不宜吃鸡蛋

1、蛋白质过敏者

有些人吃了鸡蛋后会胃痛,或出现斑疹,这是对鸡蛋过敏引起的。鸡蛋的蛋白质具有抗原性,与胃肠黏膜表面带有抗体的致敏肥大细胞作用,即可引起过敏反应,出现胃痛或腹痛、腹泻、斑疹等过敏症状。因此,此类人群不宜吃鸡蛋。

2、高胆固醇血症者

对已有高胆固醇血症者,尤其是重度患者,应尽量少吃或不吃,或可采取吃蛋白而不吃蛋黄的方式,因为蛋黄中胆固醇含量比蛋白高3倍,可达1400毫克每百克。

3、肾脏病患者

肾炎患者肾功能和新陈代谢减退,尿量减少,体内代谢产物不能全部由肾脏排出体外,若食用鸡蛋过多,可使体内尿素增多,导致肾炎病情加重, 甚至出现尿毒症。高血压晚期患者食用鸡蛋会引起肾中动脉硬化,系统性红斑狼疮伴肾损害和各种慢性肾脏疾病导致慢性肾功能衰竭者,应慎吃鸡蛋或遵医嘱。

4、高热患者

鸡蛋中的蛋白质为完全蛋白质,进入机体可分解产生较多的热量,这称之为食物的特殊动力效应。这种特殊动力效应以蛋白质效应最大,增加热量的效应可达30%左右。故发热患者吃鸡蛋后体内产热增加,散热减少,如同火上浇油,于退烧不利。

鸡蛋仔的做法

主料：低筋面粉

辅料：土鸡蛋、牛奶、水、泡打粉

调料：白砂糖、玉米油

鸡蛋仔

做法：

1、低粉加泡打粉混合备用。

2、鸡蛋加入细砂糖中度打发，我通常用三个鸡蛋，但是鸡蛋的重量每次都会不同，没关系，用清水的量调整一下就行，也就是说鸡蛋加上清水的量是150克就行。

3、加入清水和牛奶后低速打匀。

4、加入玉米油继续低速打匀。

5、筛入低粉和泡打粉的混合物，用打蛋器低速搅拌均匀成面糊，盖上保鲜膜静置20分钟。

6、模具预热，刷一层薄薄的油，倒入面糊，合上模具，用小火加热30秒后翻面。

7、整个过程需要不停地翻面，而且要移动模具的位置，使模具的每一个地方均匀受热。

8、一直到两成都烙成金黄色，且模具不再从两边冒出热气就差不多了。

小贴士

1.做好的鸡蛋仔轻轻移到晾网上稍晾凉，趁热吃或放凉了再吃味道都很不错。

2.建议最好不要留到第二天吃哦，因为留过夜的鸡蛋仔就没第一天吃的时候那么脆了。

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