吃转转火锅怎么收费,第一次吃转转火锅流程详细

怎么吃作者：水国 2023-03-10 17:14:29

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旋转火锅怎么收钱

转转火锅是最近比较流行的火锅经营方式，

根据我吃过的店铺看

锅底根据类别收钱8块左右

荤菜一串两元素材一串一元

其他饮料根据市场价收

吃完后数竹签算钱锅旁边有竹签筒竹签荤素的粗细和长短不一样

吃转转火锅怎么收费,第一次吃转转火锅流程详细

旋转小火锅店可以按串收费的。最后按签子个数来算；还有一种是自助式的，一般30左右/位。

去吃旋转火锅一半底料是按口味单算的，饮料也是收费的，小料不收费。菜品按分类计算价格，不同的菜品用不同的签子或报装，最后服务员会统计你使用过的签子和报装计算费用。

怎么算钱？吃旋转火锅算钱一般分两种，自助和按签计价收费，其实两种模式都可以，各有利弊，主要根据当地以及店面周边消费人群的实际情况来定。

自助吸引力更大，但容易造成浪费，建议收点押金。串串的价格和分量可以根据周边的消费能力做调整，0.5，0.8，1.5，2, 3元都可以。既要让顾客觉得实惠又要照顾到成本。

2.选址。先分析消费群体，旋转小火锅主要是年轻人消费，而且女性偏多，那就找年轻人集中的地方。

一、商场，步行街，购物街，火车站附近服装批发市场。

逛街累了一定会在外面吃饭，大餐、小吃类的，不会偏向日常米饭、面条。旋转小火锅还是火锅，两个人去吃大火锅店的话，又要排队，锅底都几十块钱，也点不了几个菜不然吃不完，所有不划算也吃的不够满足，不管是闺蜜还是情侣，逛完街选择吃个自助小火锅便宜又过瘾。

二、写字楼，居民区

上班族经常会发愁的问题是中午不知道什么，下了班没聚会也会发愁，尤其一个人的群体较多，小火锅一个人吃也不尴尬，人均消费也不高，比吃麻辣烫也过瘾，所以是很多上班族的选择。

三、大学城周边、大学食堂、美食广场

这些地方都是年轻人流量较大的场所，自动带流量，要注意的就是想办法留住顾客，多次消费。比如做些赠券，让他们觉得好吃又实惠。想吃火锅第一时间想到你。

四、美食街、街边店

大部分城市都会有几条餐饮店集中的街道，种类繁多，虽然竞争对手多，顾客可选择多，但小火锅的优势还是很大的。

五、工厂集中地、外来务工居住区

有些城市有不少大型工厂，务工人员也是年轻人多，下班爱吃吃喝喝，也是开旋转小火锅的可选位置之一。

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