油炸丸子怎么吃,油炸丸子怎么好吃

怎么吃作者：欧心香 2023-03-10 15:02:30

本文内容是由(江南平台app m.46east.com)小编为大家搜集关于油炸丸子怎么吃，以及油炸丸子怎么好吃的资料,整理后发布的内容，让我们赶快一起来看一下吧！

本文目录一览：

1、炸丸子的家常吃法
2、炸丸子怎么做好吃
3、油炸丸子怎么做好吃？
4、炸丸子怎么做才好吃
5、做炸丸子怎么做好吃

炸丸子的家常吃法

1、准备好肥瘦猪肉末、黄酱少许、酱油、葱末、姜末、鸡蛋、水淀粉、盐、料酒、清油、花椒适量。首先把猪肉末加入葱姜末、料酒、鸡蛋液、盐、酱油、黄酱、水淀粉中搅拌均匀，把花椒稍炒擀末后制成椒盐.，然后再在锅里放油，待油烧至六成热时,将肉馅用手挤成个头均匀的小丸子，然后放入锅中，炸至金黄色后捞，同时用勺将丸子拍松,然后再放入锅中炸,反复炸几次,炸至焦脆后再把丸子捞出来装盘,最后上桌，可以在桌上放点椒盐味碟供蘸食。

2、取出三分肥七分瘦的猪肉馅，然后再在里面放入五香粉，料酒，生抽，盐搅拌均匀腌制一会，将馒头去皮后搓成馍屑备用，再在淀粉里面加清水制成淀粉水备用，同时在腌制好的肉馅中加入葱姜末和一个鸡蛋，并搅拌均匀，然后再在里面放入淀粉水和馍屑，因为加馍屑会让肉丸口感比较松软，加淀粉水会让肉丸比较嫩滑，之后再用筷子沿一个方向搅拌至上劲，再锅中放油，烧至七成热时再把挤好的肉丸放进锅里，可以在锅边放上一碗清水，将手沾湿后左手抓上一把肉馅，挤出一个圆圆的丸子，把做好的丸子分别放进锅中炸，炸至金黄熟透即可。

炸丸子怎么做好吃

导语：炸丸子是夏天配酒的必需品，但是它要怎么在家做呢，相信大多数人不会做吧，接下来就让我把做法教会你吧。

炸丸子怎么做

材料：脱皮绿豆，面粉，花椒粉，五香粉，盐，葱，姜蓉，辣椒

做法：

1.脱皮绿豆泡水一天至涨发，洗净后入搅拌机打成绿豆糊，这里应该加入适量面粉，一是让它变稠，容易成形，二是口感更加扎实(我当时没敢添加，最后剩下一点糊糊的时候才加)

2.绿豆糊中加入花椒粉、盐、少量五香粉和辣椒粉。我嫌买的花椒粉不够香，自己现磨的'花椒辣椒粉

3.加入葱姜蓉，然后要使劲地搅上劲，我足足搅了15分钟

4.起油锅，旁边准备好沥油的勺子，本来应该用手挤出一个个丸子来，我的糊糊过稀，只能用小勺子舀出来了，先炸至丸子熟透浮起来，捞出放凉

5.细看这丸子，像不像大头蝌蚪宝宝。待丸子凉透后，重新再入热油锅里炸至焦黄即可

6.炸出来当天晚上赶紧做一个酸辣丸子汤，不然就全部被干吃掉了。海米、香菇、木耳、粉条全部泡发洗净，入油锅炒出香味

7.加水煮开加丸子煮透，洒芹菜碎装碗开吃

油炸丸子怎么吃,油炸丸子怎么好吃

油炸丸子怎么做好吃？

炸丸子的用料：蒸熟去皮红薯250g、糯米粉50g、细砂糖20g、奶粉10g、白芝麻适量、牛奶备用、食用油适量。

炸丸子的做法

步骤1、红薯蒸熟，去皮，取250g。

步骤2、趁热，用工具捣烂，加入糯米粉，奶粉，糖，捣均匀。

步骤3、不烫的时候用手揉压成团。如果觉得太干可以适当加点牛奶，但注意要一点点的加。如果太湿适当再加点粉，因为番薯的水分不一定相同。

步骤4、揉成光滑、均匀的糯米团子。

步骤5、揪小块搓圆，别太大块，大概揉圆2到3cm的直径就好了，这样后面比较好炸，里面容易熟，不用炸太久。小丸子放到芝麻堆里滚一滚，裹上一层芝麻。

步骤6、团子最好湿润一点，这样芝麻粘得比较牢。搓好的丸子先放一边。

步骤7、起油锅，倒入能没过丸子的量。油烧到大概6、7成热的时候下入丸子炸。可以先放一个丸子试试，如果放入能起泡泡了就可以，先用中小火炸。

步骤8、丸子都浮起来后开大火炸至表面金黄。

步骤9、用漏勺捞出放凉。

步骤10、油锅继续开大火，把刚才炸了一次的丸子再倒回油锅，注意丸子的颜色变化，比刚才再深一点后迅速捞起。

步骤11、这样复炸的丸子表面更加酥脆香。怕上火的就不用复炸啦！厨房灯暗，实际成品没有图片这么深色。

步骤12、金灿灿的，是不是很想吃一个

步骤13、开动咯……焦香软糯，停不下嘴，但也不要贪吃哦，毕竟油炸的东西热量较高，比较上火。

炸丸子怎么做才好吃

您好

炸好的肉丸既可以作为解馋的零食，也可以做菜吃，每年过年的时候妈妈都要炸肉丸，每每做出来很快就吃完了，我也从妈妈那里学到了技巧，使得做出来的炸丸子不老不柴而是香嫩酥脆，下面给大家分享一下做法吧！

准备食材：猪肉（选肥瘦相间的）、鸡蛋、姜、料酒、淀粉、黑胡椒粉、食用盐、食用油

制作方法：1、首先要把猪肉洗净剁成泥，姜切末备用。2、然后往猪肉馅中加入姜末、料酒、淀粉、适量的盐和胡椒粉，再打入两个鸡蛋混合搅拌均匀，然后沿着一个方向不停地搅拌，直到搅拌上劲为止。3、将搅拌好的肉泥做成一个个小丸子，然后热锅，倒入适量的食用油，等到油温差不多有六成热的时候，把丸子放入一个个放入油锅中炸制，这里注意控制火候，不能用大火，得要用中小火进行炸制，否则容易把肉丸炸焦掉。如果油放得少的话要注意进行翻面，直到丸子两面变得金黄即可捞出控油。4、等到丸子的油沥干后，需入锅进行复炸，这时候要用大火，让丸子过一遍油即可，这样复炸过后丸子外焦里嫩，香酥可口，非常好吃。

炸肉丸特别要注意的是：猪肉一定要选肥瘦相间的，大概三分肥肉七分瘦肉的样子，这样炸出来的丸子才不过柴；鸡蛋一定要放，可以增加口感，使得丸子更加的嫩；淀粉也可以用面粉代替，但是淀粉炸出来的效果要比面粉脆；复炸是必须的步骤，不可省略。

做炸丸子怎么做好吃

以说是我们小时候过年过节家家户户都会做上那么炸丸子，身在外地，特别想念家乡的味道，下面我给大家来分享做炸丸子怎么做好吃？

做炸丸（一）

1、将猪肉馅儿放入容器；

2、加入盐，花椒粉，葱花拌匀；

3、锅中放入适量的食用油，将肉馅儿团成圆形，入锅炸制；

4、炸制5分钟即可。

做炸丸（二）

1、备肉馅、葱姜、鸡蛋。

2、备玉米淀粉，葱姜泡水，稀黄酱。

3、过滤出葱姜，用葱姜水调淀粉。

4、倒入料酒。

5、调入五香粉。

6、调入盐。

7、调入稀黄酱（只用部分）。

8、倒入半只鸡蛋。

9、调入淀粉水。

10、慢慢抓匀。

11、盘中抹油，挤成丸子备用。

12、锅中倒油，烧至5成热，下丸子小火炸制，表面结壳，变浅黄色捞出。

13、油温升至7成热，复炸至丸子成熟，捞出。

14、丸子摆入盘中，周边点缀小茴香，蘸椒盐食用。

做炸丸（三）

1、三分肥七分瘦的猪肉馅，放入五香粉，料酒，生抽，盐搅拌均匀腌制一会；

2、将馒头去皮，搓成馍屑备用；

3、淀粉加清水制成淀粉水备用；

4、腌制好的`肉馅中加入葱姜末和一个鸡蛋搅拌均匀；

5、放入淀粉水和馍屑。（加馍屑会让肉丸口感比较松软，加淀粉水会让肉丸比较嫩滑）；

6、用筷子沿一个方向搅拌至上劲；

7、锅中放油，七成热；

8、锅边放上一碗清水，将手沾湿，(这样挤出的丸子比较光滑）左手抓上一把肉馅，将肉馅从食指与拇指之间挤出一个圆圆的丸子，用右手大拇指刮起肉丸放入油锅中；

9、入锅炸至金黄熟透即可。

油炸丸子怎么吃的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于油炸丸子怎么好吃、油炸丸子怎么吃的信息别忘了在江南平台app (m.46east.com)进行查找喔。

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