油鸡枞菌怎么吃,油鸡枞菌怎么吃最好

怎么吃作者：公良飞翰 2023-03-10 03:12:29

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本文目录一览：

1、鸡枞菌怎么吃
2、鸡纵菌油的最佳吃法窍门鸡纵菌油的最佳吃法介绍
3、油鸡枞菌的做法
4、油炸鸡枞菌该怎么做才好吃？
5、油鸡枞有哪些吃法

鸡枞菌怎么吃

鸡枞菌所含多种氨基酸和多糖物质，孕妇和宝宝可以适当食用。实际上，鸡枞菌除了含有很高的营养价值之外，不管是其本身还是搭配其他食材，皆是美味的菜品，下面就给大家介绍一下鸡枞菌的经典做法。

鸡枞菌炒小青椒的做法

对于小孩和孕妇来说，鸡枞菌所含多种氨基酸和多糖物质，能够提供人体所需的营养物质。材料：鸡枞菌、洋葱

做法：

1、用小刀把鸡枞菌腿多泥的表皮轻轻削掉

2、鸡枞菌、洋葱和蒜切片

3、中火把锅烧热下小量的牛油

4、牛油化开后放入蒜片爆香，取出蒜片。

5、放入鸡枞菌、小青椒和洋葱，放入小量盐翻炒。出锅

注意事项：

1) 鸡枞菌本身就带甜味，要保留它最原始的美味，放一点盐就行。

2) 火不能太大。

3）根据小孩和孕妇的实际情况来加入适量的青椒。

鸡枞菌煎雪花肉

雪花肉和鸡枞菌都含有丰富的蛋白质，一起烹饪更加发挥其优势。

材料：猪前腿雪花肉、鸡枞菌

做法：

1) 用，切成4--5毫米厚的片。

2) 切好的肉片用背拍松，让肉松散

3) 加入黑胡椒碎，黄酒，盐和少许的老抽。

4) 抓拌均匀，腌制30分钟

5) 干的鸡枞菌，提前用水泡发

6) 泡开后清洗干净

7) 用煎锅，刷一点油即可，把肉和鸡枞菌都铺到锅里

8) 一面煎好后翻面

9) 两面都煎好就出锅。

10) 煎好的肉装盘，鸡枞菌放下面，肉放上面，用芹菜叶和黄瓜片装饰

注意事项：

1) 用前腿的雪花肉，这个部位的肉香而不腻，而且比较嫩，特别适合做煎肉用

2) 为了切的均匀，放软冻上冻了一下，这样可以切的薄厚均匀

3) 做的多，分了两次煎，一次不能煎太多，免得受热不均影响了肉质的鲜嫩

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鸡纵菌油的最佳吃法窍门鸡纵菌油的最佳吃法介绍

1、馒头蘸鸡纵菌油。可以把馒头简单粗暴地撕开，在中间放上油浸鸡枞，或者仅仅是蘸一点鸡枞油，合起来，就可以简单粗暴地直接吃了。

2、米饭中拌鸡纵菌油，很下饭。或者可以直接用于炒饭，最终做出来的炒饭天然带有菌香。拌了鸡枞油的米饭晶莹剔透，颜色也从苍白变成了金黄，看起来让人更加有食欲。

3、鸡枞油还可以用于凉拌菜，或者米线里加鸡枞油，是许多人小时候的最爱。

油鸡枞菌的做法

鸡枞菌油的做法：

鸡枞菌1000g、红尖椒100g、干红辣椒50g、八角2枚、白芝麻50g、菜籽油1000ml。

方法：新鲜采摘的鸡枞分拣好，那种伞头似张未张开的最为鲜美。

用南瓜叶一点点清洗干净鸡枞上的泥土。用南瓜叶洗鸡枞是腾冲人的土办法，南瓜叶上有一层绒毛，既可以清理干净菌子上的杂质又不会伤到菌子，非常环保的方法。

洗干净的鸡枞放在竹篮中沥净水分，水分一定要沥净，否则用油煸炒鸡枞时会溅油。

将鸡枞的菌盖和菌柄分开，菌柄顺秆斜刀切成片，菌盖分成小片。干红辣椒和红尖椒切成小段。锅上火，将菜籽油（实耗50ml）烧至5成热，放入菌盖，小火炸至其中的水分散发尽，捞出。再把菌柄也放入油中炸，同样炸至水分散尽，捞出。

再把切好的干红辣椒和八角放入锅中小火炸出香味，然后把之前炸好的菌盖和菌柄及红尖椒放入锅中，继续用小火慢慢炸，待炸至黄而不脆的时候，加入白芝麻，搅匀就可以出锅了。

油炸鸡枞菌该怎么做才好吃？

东西煮出来好不好吃，原料非常重要！一定要选择新鲜的鸡枞菌才能做出味道鲜美的油炸鸡枞；另外炸油非常重要，如果油用差了会非常油腻，最好选用芝麻油，味道最香！最后香料一定不能少！

下面是烹饪方式：

用料：鸡枞菌、花椒、辣椒、八角、草果、盐

做法：

1. 菌子洗净晾干。

2. 把菌子撕成丝，加盐腌制几分钟挤干水分，加入辣椒段，花椒，八角，草果。

3. 油锅加油大火加热，冷却一下，转至中火。

4. 加入制好的鸡枞。

5. 慢慢等待鸡枞水分炸干。

6. 金黄色左右就可以关火了。

7. 冷却以后装入罐子密封，吃的时候夹出来可以撒上芝麻，可以用来下面条，可以零食，都是绝对美味。

答案来自：采蘑菇的小姑娘

油鸡枞有哪些吃法

1、能够把馍馍简单直接地撕掉，在中间放入油变鸡枞，或是只是是蘸一点鸡枞油：

合起来，就可以简单直接地立即吃完：

好馍馍有麦子香，并且回甜，再加鸡枞油的香气，在冬季能提升许多优越感。

2、白米饭也是一样大道理---鸡枞油实质上是食用油，能够立即用以蛋炒饭，最后做出去的蛋炒饭纯天然含有菌香。在云南省，白米饭、过桥米线中放鸡枞油，是很多人儿时的最喜欢。我们小的时候仅有国营企业粮店买的速学稻，云南人称作“广西省米”，一年能够产很多季。生产量高的成本便是味儿差，煮出去的白米饭缺乏饭香，令人没胃口。

一般状况下，我们会加豆腐乳佐餐。而假如家中标准好得话，则会用鸡枞油---油鸡枞毫无疑问第一时间捞完吃完了，剩余的油弄一点石锅拌饭也是很好的，让白米饭也拥有味道。

拌了鸡枞油的白米饭洁白无瑕，色调也从惨白变成了金黄色，看上去令人更为有胃口。好的稻米内置米油特性，盈润筋道，一般的稻米只有为他们下油了。你为稻米的口味下油，稻米为你的人生道路下油，这就叫团队意识。

3、过桥米线、米糊和鲜面条里还可以放上一点鸡枞油，总之绿色植物全是一家子，相互形影不离。但是图上的方式不强烈推荐，这类食用方法太过奢侈浪费，有利于销售量可是不利传统美德的培养。一旦产生了习惯性，别的方法烹制的鲜面条就难以下孔了。

拌好的鲜面条大约是这一模样，吸溜的情况下请一定要高声些，听说鲜面条仅有那么吃味儿才最好是。

4、最终，鸡枞油还能够用以凉菜。现代人现如今每星期必须内服几日蔬菜水果，可是纯蔬菜水果的问题取决于吃下去以后觉得人生道路了无生趣，持续吃二天会对全球和社会发展造成非常负面信息的体会，感觉自身天天吃的是草，挤出的是住房贷款、保险和水电费。鸡枞油能够在一定水平上帮上你，让草越来越相对性能食，觉得如同日常生活也非常容易了一些一样。

但是，假如你是由于减肥瘦身而吃凉菜或是水果沙拉得话，建议少放鸡枞油。由于终究它是植物油脂，发热量不低。

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