元祖雪月饼怎么吃,元祖雪月饼怎么吃好吃

怎么吃作者：郁瑞芝 2023-03-09 16:23:30

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本文目录一览：

1、元祖雪月饼好吃吗？
2、元祖雪月饼是怎么做的?
3、元祖雪月饼的做法，自制元祖雪月饼怎么做好

元祖雪月饼好吃吗？

元祖雪月饼有极月之光、雪月、星空、脆雪月、雪中集几种，都很好吃。

元祖首创雪月饼系列，绵密细致的冰淇淋，配上只有元祖工艺才能做得出来的香脆煎饼皮就是30年如一日的雪月饼。

星空中低脂低卡的水果优酪冰淇淋，包裹新鲜水果冰晶，加上Q滑的外皮，一口咬下即可享受三层美味。高级奢华的巧克力冰淇淋月饼极月之光，微苦的巧克力口感细腻，就像回忆般有些苦涩、又伴着浓浓的甜。

步骤/方法：

自制布郎尼蛋糕切小丁，香草冰淇淋融化。

把蛋糕丁搅拌到冰淇淋中。蛋糕丁与冰淇淋的比例不必拘泥，随自己喜好吧。

舀入模具，这个模具就是吃元祖雪月饼的盒子。

放入冰箱冻好脱模，撒上巧克力碎。真不是盖，真的比元祖的雪月饼还要好吃！

元祖雪月饼是怎么做的?

雪月饼

类似冰皮月饼。

与普通月饼不同的是，雪月饼的馅是冰淇淋的。以元祖的最为著名。本人推荐最最好吃的就是：元祖月饼--星空限量版~水果优酪冰淇淋，包裹新鲜水果冰晶，加上Q滑的外皮，一口咬下即可享受三层美味。哈根达斯也有雪月饼。价格都比较昂贵！而且一定要尽快食用~不然冰淇淋就会化掉。

家庭简易做法：饼皮材料：糯米粉 60g 玉米淀粉 60g 白糖 30g 橄榄油 20g(最好使用无盐奶油) 水 160ml 手粉用熟糯米粉

馅料：绿茶冰激淋、可可冰激淋

说明：

1、用无盐奶油比较香而且粘性好于用色拉油，不过我连有盐的都给使完了，只好用橄榄油，颜色上略黄粘性也差些。

2、30g糖足够甜度，再多就发腻了。有糖粉的直接用糖粉，另外，用代糖也可以。

3、水量要跟据所购粉类的吃水量稍做增减，可以先少加些，其余的煮开放凉备用。

做法：

1、准备一块速冻板铺上油纸，和冰激淋勺一起放到冷冻室里冻一会，取出迅速将冰激淋用勺舀成球形，排在速冻板上放回冷冻室冻硬。没有冻板的找块大小合适的金属平板代替。金属平板也没？那就用盒盖啊什么的，反正平的就行啦。

2、糯米粉用小火炒熟至微黄，一定要注意火候别糊了。也可以用微波炉高火加热1分45秒左右。

3、玉米淀粉加水拌匀，小火煮至半透明状，隔水加盖放凉。

4、白糖放到干磨机里打成粉状，揉入淀粉团，再加入熟糯米粉揉成不粘手的粉团，其间用备用的冷开水调节柔软度。干了加水，稀了加面。

5、加入溶化的奶油揉匀，揉好的饼皮要像耳垂差不多柔软，硬了不好包。分剂，每只20g揉圆，入冷藏室冰1小时以上。如果放到0度冷藏室更好。

6、将一份饼皮和一份冰激淋取出像包汤圆一样迅速包成团，放回速冻板排放。

7、饼模洒手粉，将月饼坯分别压制成型，迅速包入保鲜膜内，装密封盒入冷冻室保存

说明：

1、动作一定要迅速，不然冰激淋就化完蛋了。最好在冰箱边操作，现取现用。尽量不用手拿取冰激淋而是用冻过的叉，以免手温加速溶化。

2、因为是生吃的，所有操作中接触到的东西都要保证清洁。手也要干净，或者戴上干净的食品加工用手套

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元祖雪月饼的做法，自制元祖雪月饼怎么做好

主料香草冰淇淋适量布郎尼蛋糕适量

步骤

自制元祖雪月饼的做法步骤11.自制布郎尼蛋糕（做法见上一篇日志）切小丁。

2.香草冰淇淋融化。

自制元祖雪月饼的做法步骤33.把蛋糕丁搅拌到冰淇淋中。

蛋糕丁与冰淇淋的比例不必拘泥，随自己喜好吧。

自制元祖雪月饼的做法步骤44.舀入模具，这个模具就是去年吃元祖雪月饼的盒子。

自制元祖雪月饼的做法步骤55.放入冰箱冻好。

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元祖雪月饼是怎么做的?

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