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海里的龙须藻怎么吃,海里的龙须菜有什么营养

怎么吃 作者:祝弘图 2023-03-09 10:12:30

本篇文章给大家聊聊海里的龙须藻怎么吃,以及海里的龙须菜有什么营养对应的知识,希望对各位有所帮助。

本文目录一览:

冰箱冻的龙须海藻菜还能在吃吗?

如今人们生活条件越来越好吃惯了山珍海味大鱼大肉,却开始追求一些清淡养生的食品。有些在农村比较常见城市却吃不到的食物更受人们的喜欢。中国地域辽阔,物产丰富,大自然孕育了非常的物种,以供人们生存食用。人们更是将这些各式各样的食物做成了美味的饭菜,尽情享受。不过在生活中很多食物看到了却不知道叫什么。这种海藻菜很多人都吃过,就是不知道名字,山东人对它很熟悉!

有一种海藻也被人们当做菜来食用,很多人都吃过,在凉菜中非常的常见。这种海藻长得很像龙须,农村人经常叫它”龙须子“。不过在很多蔬菜中也有龙须菜,这两个却完全不同,这个海藻蔬菜是藻类植物,又叫”石花菜“。这种石花菜通体透明,犹如胶冻,吃起来口感又脆又嫩十分爽口,可以用来调拌凉菜,又能用来制成凉粉。

以前吃到这种蔬菜的时候总感觉是假的,毕竟土里面怎么可能长出来这样的食物呢,吃起来就像是人造的,吃胶管一样,不过却是挺有弹性,咬着有感觉也并不像人造出来的那么僵。吃过这种蔬菜的人大家都知道,味道特别的好,吃着有弹性又脆又嫩,Q弹一般的感觉。

石花菜分布在中国海域地区,尤其是山东半岛的产量最多,自然山东人对它是再熟悉不过的。山东本地人经常用来做凉菜吃,从海里采集出来以后洗干净进行晾晒处理,然后存放起来等着吃的时候用热水泡开就可以了,和海带的吃法差不多。石花菜除了吃起来味道好之外,而且它含有丰富的营养物质,在它的肉体里面有大量的琼胶,吃了对皮肤有很大的好处,此外它还是炼制琼脂的主要原料之一。

这么好吃的藻类蔬菜小时候总是害怕不敢吃,现在知道了可以放心吃了。石花菜在不同的地区叫法不同,山东本地人有的叫鹿角,也有的叫龙须菜,总之对它可是非常的熟悉。作为凉菜味道可是非常美味,少不了它的存在。

干的龙须菜吃之前怎么处理一下啊?

干龙须菜请一定用凉开水泡发,富含植物胶质加热会变粘。泡发,冲洗后凉拌即可食用。凉拌时添加姜末或姜汁,以缓解寒性。

龙须菜,又名海菜、江离、线菜、发菜,是百合科、天门冬属植物,是一种野生名菜,属多年生藤状攀援植物,其天然野生藤茎可长达30~50米,属无性繁殖。也是中国山东地区提取琼胶的原料之一。龙须菜因嫩茎形似龙须而得名,有素菜之珍的美誉。

扩展资料:

主要价值

龙须菜具有浓郁的芳香气味,有清热解毒、利湿助消化等功效,可治感冒、便秘等症。模式标本产地:美国加利福尼亚州太平洋丛林。

从营养成分上看,每百克鲜龙须菜含蛋白质为1.4g,胡萝卜素为220mg,维生素B1为0.01mg,烟酸为0.9mg,维生素C为2mg,非常适于老年人和幼儿食用。尤其是在医学上,有暖胃、宽胸、利尿、益肾的功能。经常食用龙须菜,有治疗心脏病、高血压、血管硬化以及抗癌作用。

参考资料:百度百科--龙须菜

龙须海草菜能不能冷冻?

龙须海藻菜不能冷。冻因为冷冻了就不会新鲜,吃着口感也不一样。

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