意式千层面怎么吃,千层意面原料

今天给各位分享意式千层面怎么吃的知识，其中也会对千层意面原料进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

• 1、意大利千层面的推荐做法？
• 2、意大利千层面
• 3、意大利传统千层面的做法

意大利千层面的推荐做法？

一，虽然做起来步骤有些复杂也比较花时间，但是做好以后可以切开分成小份冷冻保存几天，每次拿一份出来直接加热就可以吃，味道浓郁，饱腹感超强！

材料：

欧萨意大利千层面 1包

欧萨意大利面番茄肉酱 1袋

欧萨橄榄油 适量

黄油 50g

面粉 30g

意文牛奶 500ml

马苏里拉芝士 100g

白洋葱 500g

欧芹碎 适量

盐 适量

黑胡椒 适量

欧萨干酪粉 适量

做法：

1.在平底锅中加热黄油至融化，加入面粉、倒入意文牛奶，顺时针混拌均匀；

2.煮到出现浓稠度时，加入一点欧萨干酪粉，关火待用；

3.锅中倒入欧萨意大利面番茄肉酱，适量加入盐、黑胡椒粉等调味料；

4.在耐热容器中，涂上少许欧萨橄榄油（以防粘盘）涂上一层番茄牛肉酱；

5.放上一片千层面再涂上肉酱一层奶油白酱；

6.盖上第二层千层面，如此重复操作；

7.最后撒上欧萨干酪粉，烤箱250度预热后放入烤15分钟左右，美味即可呈现。

意大利千层面

意式千层肉酱阔面

材料： Lasagne意大利千层面 10片

　Parmesan芝士(磨碎) 适量

　Mozzarella芝士(磨碎) 适量

肉酱材料：

烟肉粒 2片

肉桂粉 1汤匙

蒜茸 1粒

洋葱粒 1个

橄榄油 2汤匙

免治牛肉 150g

免治猪肉 75g

意大利茄汁 1罐

红酒 250ml

月桂叶 1片

杂香草 适量 (如用新鲜香草，可用白绳扎好)

白汁材料：

牛奶 700ml

淡牛油 30g

面粉 2汤匙

盐 3/4茶匙

肉豆蔻粉 2茶匙

肉酱做法：

烟肉粒倒入易洁煲炒香(不加油)，然后依次序加入肉桂粉、蒜茸、洋葱粒、橄榄油、免治牛肉、免治猪肉、意大利茄汁、红酒、月桂叶及杂香草。每加进一样材料前先炒匀之前所加的材料。

裁一张与煲面差不多大小的牛油纸，将牛油纸弄湿后放在煲面再加煲盖，以慢火煮约 45mins - 60 mins，肉酱煮至收干水份后即可，煮好的肉酱抽起香草扎及月桂叶片待凉备用。

白汁做法：

牛奶用慢火煮至煲边有气泡后，加入淡牛油拌匀，然后剩起约3汤匙的热牛奶来混合面粉，混合好后倒回煲中拌匀。

最后加入盐及肉豆蔻粉拌匀后待凉备用。

千层面做法：

在焗盘上涂上适量橄榄油放上两片长方形的 *** gne，并成正方形，涂一层肉酱及一层白汁后加适量的Parmesan芝士碎及Mozzarella芝士碎，加好以上材料后才加上另一层 *** gne再轻轻的压一下，如此类推。

到最后一层，白汁及芝士的份量要加多一点。

最后将千层面放入已预热200度的焗炉焗约半小时即可。剩下来的白汁，可以留待食用时煮热淋在千层面上。

芝士焗牛肉千层面

材料 ： 千层面 5 块 牛肉半斤橄榄油适量盐适量 糖适量 　柠檬汁少许

麻油少许 　香草少许 　蕃茄 1个 　芝士 10 片

制法 ： (1)把千层面用水煮至软身，盛起备用；

(2)牛肉用盐、糖、柠檬汁、麻油及香草腌 30 分钟左右；

(3) 用橄榄油炒熟牛肉及蕃茄后，盛起备用；

(4)把千层面放在焗盘上，再放下炒好的牛肉及芝士 2 片，重复此步骤 4次；

(5) 放入焗炉直至所有芝士溶解后便成。

龙 虾 香 草 千 层 面 - 6 人 份 量

用 料 ﹕

急 冻 龙 虾 尾 150 克

新 鲜 中 虾 肉 100 克

洋 条 1/4 个

蒜 茸 1 茶 匙

罐 头 番 茄 肉 1 杯

茄 膏 1 茶 匙

新 鲜 紫 苏 叶 2 条

茄 汁 2 汤 匙

鸡 汤 50 毫 升

芝 士 白 汁 料 ：

粉 适 量

淡 牛 油 适 量

鸡 汤 50 毫 升

牛 奶 100 毫 升

Mozzarella 芝 士 碎 少 许

其 他 材 料 ：

Parmesan 芝 士 粉 1 汤 匙

千 层 5 片

小 贴 士 ：

1. 龙 虾 肉 及 中 虾 炒 至 略 见 实 身 ， 呈 少 少 粉 红 色 即 七 成 熟 。 加 入 茄 膏 后 要 兜 至 均 匀 ， 不 然 会 带 酸 涩 味 。

2. 慢 火 炒 粉 ， 并 要 逐 少 加 入 ， 否 则 好 易 起 粒 粒 。 加 鸡 汤 后 ， 亦 要 边 煮 边 搅 ， 以 免 黐 底 。

3. 可 用 水 代 替 鸡 汤 煮 白 汁 ， 但 就 要 加 适 量 盐 作 调 味 。

4. 电 磁 炉 煮 食 ， 由 于 热 力 分 布 平 均 ， 煮 白 汁 时 则 不 易 烧 焦 产 生 苦 味 ； 相 反 ， 非 电 磁 炉 煮 食 ， 煮 白 汁 时 宜 用 慢 火 。

好 易 做 ：

1. 龙 虾 料 做 法 ： 龙 虾 肉 及 中 虾 以 盐 、 黑 椒 粉 、 白 酒 调 味 。 炒 香 洋 、 蒜 茸 ， 加 龙 虾肉 及 中 虾 炒 至 七 成 熟 ， 加 切 碎 紫 苏 叶 、 茄 膏 、 茄 汁 、 少 许 白 酒 、 鸡 汤 、 番 茄 肉 煮 约 3 分 钟 ， 以 盐 、 糖 、 胡 椒 粉 调 味 备 用 。

2. 芝 士 白 汁 做 法 ： 用 淡 牛 油 将 粉 炒 成 糊 状 ， 加 入 鸡 汤 及 牛 奶 ， 煮 至 稠 身 ， 最 后 加 入 Mozzarella 芝 士 碎 煮 至 溶 ， 加 胡 椒 粉 吊 味 。

3. 用 适 量 油 盐 水 煮 千 层 约 4 分 钟 至 半 熟 ， 过 冷 河 ， 备 用 。 取 一 皮 ， 先 放 碟 上 ， 倒 入 适 量 龙 虾 料 ， 再 铺 上 另 一 层 皮 ， 重 复 以 上 步 骤 三 次 。

4. 最 面 层 倒 上 芝 士 白 汁 ， 撒 上 Parmesan 芝 士 粉 ， 放 入 预 热 焗 炉 以 200 ℃ 焗 约 20 分 钟 即 成 。

鸡丝焗千层面

永达走地鸡肉 3/4磅

千层面 Lasagne 4片

洋葱丝 1杯

Mozzella芝士 1/2杯

香草碎 1/2茶匙

盐 1/2茶匙

柠檬汁 1茶匙

白酒 1汤匙

1 鸡肉抹干切丝，用腌料腌15分钟。

2 千层面放入滚水中焗透，取出冲冻水。

3 将千层面放焗盘底，放半杯洋葱丝，铺上腌好鸡肉，再放洋葱丝，铺上芝士，放入预热焗炉。 用350℉焗25分钟，出炉后洒上香草碎。,意式千层肉酱阔面

材料：

Lasagne意大利千层面 10片

Parmesan芝士(磨碎) nbsp;适量

Mozzarella芝士(磨碎) 适量

肉酱材料：

烟肉粒 n bsp; nbs p; 2片

肉桂粉 n bsp; nbs p; 1汤匙

蒜茸 n bsp; nbs p; 1粒

洋葱粒 n bsp; nbs p; 1个

橄榄油 n bsp; nbs p; 2汤匙

免治牛肉 n bsp; 150g

免治猪肉 n bsp; 75g

意大利茄汁 1罐

红酒 n bsp; nbs p; 25 0ml

月桂叶 n bsp; nbs p; 1片

杂香草 n bsp; nbs p; 适量 (如用新鲜香草，可用白绳扎好)

白汁材料：

牛奶 n bsp; nbs p; 700ml

淡牛油 n bsp; 30g

面粉 n bsp; nbs p; 2汤匙

盐 n bsp; nbs p; 3/4茶匙

肉豆蔻粉 2茶匙

肉酱做法：

烟肉粒倒入易洁煲炒香(不加油)，然后依次序加入肉桂粉、蒜茸、洋葱粒、橄榄油、免治牛肉、免治猪肉、意大利茄汁、红酒、月桂叶及杂香草。每加进一样材料前先炒匀之前所加的材料。

裁一张与煲面差不多大小的牛油纸，将牛油纸弄湿后放在煲面再加煲盖，以慢火煮约 45mins - 60 mins，肉酱煮至收干水份后即可，煮好的肉酱抽起香草扎及月桂叶片待凉备用。

白汁做法：

牛奶用慢火煮至煲边有气泡后，加入淡牛油拌匀，然后剩起约3汤匙的热牛奶来混合面粉，混合好后倒回煲中拌匀。

最后加入盐及肉豆蔻粉拌匀后待凉备用。

千层面做法：

在焗盘上涂上适量橄榄油放上两片长方形的 *** gne，并成正方形，涂一层肉酱及一层白汁后加适量的Parmesan芝士碎及Mozzarella芝士碎，加好以上材料后才加上另一层 *** gne再轻轻的压一下，如此类推。

到最后一层，白汁及芝士的份量要加多一点。

最后将千层面放入已预热200度的焗炉焗约半小时即可。剩下来的白汁，可以留待食用时煮热淋在千层面上。

- 材料`:)

Lasagne意大利千层面 10片

Parmesan芝士(磨碎) 适量

Mozzarella芝士(磨碎) 适量

- 肉酱材料`:)

烟肉粒 2片

肉桂粉 1汤匙

蒜茸 1粒

洋葱粒 1个

橄榄油 2汤匙

免治牛肉 150g

免治猪肉 75g

意大利茄汁 1罐

红酒 250ml

月桂叶 1片

杂香草 适量 (如用新鲜香草，可用白绳扎好)

- 白汁材料`:)

牛奶 700ml

淡牛油 30g

面粉 2汤匙

盐 3/4茶匙

肉豆蔻粉 2茶匙

- 肉酱做法`:)

烟肉粒倒入易洁煲炒香(不加油)，然后依次序加入肉桂粉、蒜茸、洋葱粒、橄榄油、免治牛肉、免治猪肉、意大利茄汁、红酒、月桂叶及杂香草。每加进一样材料前先炒匀之前所加的材料。裁一张与煲面差不多大小的牛油纸，将牛油纸弄湿后放在煲面再加煲盖，以慢火煮约 45mins - 60 mins，肉酱煮至收干水份后即可，煮好的肉酱抽起香草扎及月桂叶片待凉备用。

- 白汁做法`:)

牛奶用慢火煮至煲边有气泡后，加入淡牛油拌匀，然后剩起约3汤匙的热牛奶来混合面粉，混合好后倒回煲中拌匀。最后加入盐及肉豆蔻粉拌匀后待凉备用。

- 千层面做法`:)

在焗盘上涂上适量橄榄油放上两片长方形的 *** gne，并成正方形，涂一层肉酱及一层白汁后加适量的Parmesan芝士碎及Mozzarella芝士碎，加好以上材料后才加上另一层 *** gne再轻轻的压一下，如此类推。到最后一层，白汁及芝士的份量要加多一点。最后将千层面放入已预热200度的焗炉焗约半小时即可。剩下来的白汁，可以留待食用时煮热淋在千层面上。

,意式千层面

(内附照片及食谱)

图片参考：wah_cookery_life.mysinablog/resserver?blogId=15466resource=428434-%E6%84%8F%E5%A4%A7%E5%88%A9%E5%8D%83%E5%B1%A4%E9%BA%B5.JPGmode=medium

材料：

Lasagne意大利千层面 10片

Parmesan芝士(磨碎) 适量

Mozzarella芝士(磨碎) 适量

肉酱材料：

烟肉粒 2片

肉桂粉 1汤匙

蒜茸 1粒

洋葱粒 1个

橄榄油 2汤匙

免治牛肉 150g

免治猪肉 75g

意大利茄汁 1罐

红酒 250ml

月桂叶 1片

杂香草 适量 (如用新鲜香草，可用白绳扎好)

白汁材料：

牛奶 700ml

淡牛油 30g

面粉 2汤匙

盐 3/4茶匙

肉豆蔻粉 2茶匙

肉酱做法：

烟肉粒倒入易洁煲炒香(不加油)，然后依次序加入肉桂粉、蒜茸、洋葱粒、橄榄油、免治牛肉、免治猪肉、意大利茄汁、红酒、月桂叶及杂香草。每加进一样材料前先炒匀之前所加的材料。

裁一张与煲面差不多大小的牛油纸，将牛油纸弄湿后放在煲面再加煲盖，以慢火煮约 45mins - 60 mins，肉酱煮至收干水份后即可，煮好的肉酱抽起香草扎及月桂叶片待凉备用。

白汁做法：

牛奶用慢火煮至煲边有气泡后，加入淡牛油拌匀，然后剩起约3汤匙的热牛奶来混合面粉，混合好后倒回煲中拌匀。

最后加入盐及肉豆蔻粉拌匀后待凉备用。

千层面做法：

在焗盘上涂上适量橄榄油放上两片长方形的 *** gne，并成正方形，涂一层肉酱及一层白汁后加适量的Parmesan芝士碎及Mozzarella芝士碎，加好以上材料后才加上另一层 *** gne再轻轻的压一下，如此类推。

到最后一层，白汁及芝士的份量要加多一点。

最后将千层面放入已预热200度的焗炉焗约半小时即可。剩下来的白汁，可以留待食用时煮热淋在千层面上。

以上食谱来自有线节目「活得很滋味」

有于我是边看边抄写食谱，食谱内容可能会有少许出入

图片参考：mysinablog/js/tiny_mce/plugins/emotions/images/1/3

。

wah_cookery_life.mysinablog/index?op=ViewArticlearticleId=402858,参考: wah_cookery_life.mysinablog/index?op=ViewArticlearticleId=402858,

意大利传统千层面的做法

意大利传统千层面的做法

千层面是意大利Emilia Romangnae地区有名的美食，是由她所在的主要城市的名字（Bologna)来命名的。尽管每层都是铺进了一样的馅料，可是吃每层的感觉却都不一样。下面就来看看意大利传统千层面的做法吧。

材料

千层面皮500克，番茄肉酱，火腿肉片2斤，besciamella白酱汁，parmigiano芝士粉，动物黄油，盐

做法

1.准备一个矩形的烤盘，在烤盘底部涂上一层黄油，然后涂上一层的.番茄肉酱。

2.在肉酱上面开始铺第一层的面皮，然后涂上肉酱，火腿肉片，besciamella白酱汁和parmigiano芝士粉。

3.按照这样的步骤继续铺上去，在最后一层的时候只用铺上besciamella白酱汁和小块的黄油。

4.放入烤箱180°c,当表层颜色变深，并且变得有点焦的时候，就是出炉的时候了。让它凉一下就可以使用了。

小诀窍

-besciamella白酱汁是做意大利千层面的必备东西，如果在超市里买不到可以自作。

方法如下：黄油100克，牛奶 1 lt，核桃仁末 少许，面粉（过筛） 100 g，盐 少许。

制作步骤：1. 将黄油加入锅中，柔化后加入过筛好的面粉，搅拌直至上色并且变得粘稠。

2. 关掉火，加入热牛奶，不停搅拌。

3. 开火，用小火煮直到小沸腾，加入小勺盐和核桃仁末。

4. 盖上锅盖用小火焖煮15分钟，完成！也可以根据自己口味适当加盐，搅拌均匀。

在混合黄油和面粉的时候不要让锅在火上加热，这样很难混合均匀，同样在混合牛奶的时候也要要关掉火，等混合均匀在放在火上加热。

-味道的咸淡按照个人喜爱去调。

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