新鲜花椒叶怎么吃,新鲜花椒叶怎么吃好吃

怎么吃作者：宿悦 2023-03-07 00:58:32

今天给各位分享新鲜花椒叶怎么吃的知识，其中也会对新鲜花椒叶怎么吃好吃进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、花椒叶怎样做好吃
2、花椒叶怎么吃法
3、花椒叶可以吃吗怎么吃

花椒叶怎样做好吃

花椒叶是花椒树的叶子，花椒性热，有止痛、杀虫作用，可防治脘腹冷痛、吐泻、蛔虫病、水肿和小便不利等症。你知道花椒叶怎样做好吃吗?现在我给你分享一下花椒叶好吃的做法。

花椒叶好吃的做法一：酥炸花椒叶

材料

花椒，面粉，鸡蛋，小苏打粉，盐

做法

1.先把花椒叶开水焯烫一下，控去水份备用;

2.用面粉、鸡蛋、小苏打粉、盐、调成不是太稠的面糊;

3.花椒叶沾上面糊，入油锅中炸成焦黄即可。

小诀窍

面糊不要太稠了，用筷子调起来有流动感为好; 油温不要太热了，用手在油上方试一下感觉有热气上来就可以开始炸了。

　　花椒叶好吃的做法二：拌花椒叶

材料

嫩花椒叶500克。调料盐10克，味精15克，陈醋50克，白糖25克，芝麻酱8克，蒜泥10克，调料油25克。

做法

1、嫩花椒叶洗净沥干水分备用。

2、芝麻酱用温水稀释成糊状。

3、将花椒叶放入盆内，加入盐、味精、陈醋、白糖、蒜泥、芝麻酱、调料油拌匀后装盘即成。

小诀窍

特点

酸咸略甜，带有芝麻酱的香味。

花椒叶怎么吃法

花椒叶可凉拌、煮汤、炒菜、油炸、包饺子、调面糊做饼等。

花椒叶的吃法很多，最简单的吃法当然还要数凉拌了。凉拌花椒叶的做法如下：

1.将采摘好的花椒叶放入盘中，然后准备所需食材如蒜泥、姜末、小葱、辣椒等。在吃之前要先焯一下水，去味。

2.将焯好水的花椒叶控干水分，然后加入精盐、酱油、陈醋、蒜泥、姜末、小葱、辣椒等各种调料简单调味，搅拌均匀后装盘即成。

扩展资料

花椒不仅因特有的香气和作用成为食品调料“十三香”之首，还是一味常用的中药。《本草纲目》说花椒可散寒除湿，解郁结，消宿食，通三焦，温脾胃，补右肾命门，杀蛔虫，止泄泻。实际上，花椒叶与花椒具有相同的性味和相近成分，在春夏花椒成熟之际，不妨辨证食用点花椒叶。

花椒叶性温，适合如下人群食用：胃部及腹部冷痛、呕吐清水、肠鸣便溏者;女子寒性闭经和寒性痛经者;风寒湿性关节炎者，也适合肾阳不足、小便频多者。但阴虚火旺之人，勿食为妥，怀孕者勿食。

参考资料：人民网-胃寒吃点花椒叶消宿食温脾胃

花椒叶可以吃吗怎么吃

花椒叶可以吃，花椒叶可以做成千层饼吃。

用料：面粉?、新鲜花椒叶、玉米油

做法如下：

1、面包桶中加水，倒入面粉，开启和面程序和成光滑的面团，醒20分钟。

2、择取新鲜的花椒叶嫩尖清洗干净，剁碎。

3、碗中倒入玉米油加入高粉50克拌匀成稀糊，加盐和花椒叶碎拌匀。

4、将醒好的面团面团取出分割成大小相同的小块。

5、取一块擀成长方形，擀的越薄越好，抹上花椒叶糊。

6、用刀将面片切几切，中间切开，边缘不要切断。

7、将面片卷成长条形，再卷成如图样收口。

8、用手轻轻按压平，用擀面杖擀成薄饼。

9、平底锅中加少量油，将饼放入小火煎，等一面金黄后翻面煎另一面至金黄即可。

扩展资料

1、花椒叶的作用

花椒不仅因特有的香气和作用成为食品调料“十三香”之首，我国做菜用来调味的香料有“十三香”之多，第一香便是花椒。花椒叶也具备花椒的性能和味道，食用花椒叶的采摘最佳时机是春夏之季，以后花椒叶老了就失去原来的鲜味了。

2、花椒叶适宜人群

花椒叶性温，适合如下人群食用：胃部及腹部冷痛、呕吐清水、肠鸣便溏者；女子寒性闭经和寒性痛经者；但阴虚火旺之人，勿食为妥，怀孕者勿食。

参考资料来源：人民网-胃寒吃点花椒叶消宿食温脾胃

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