赤小豆怎么吃最好,赤小豆怎么吃呀

怎么吃作者：段诗桃 2023-03-06 10:04:33

本篇文章给大家聊聊赤小豆怎么吃最好，以及赤小豆怎么吃呀对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、赤小豆怎么做好吃
2、赤小豆怎么吃
3、赤小豆的最佳吃法
4、吃赤小豆的好处和作用，赤小豆怎么吃最好
5、赤小豆的正确吃法

赤小豆怎么做好吃

红豆薏米的做法如下：

1、将薏米仁与红豆洗净提前泡发，约十二个小时。

2、泡好的薏米和赤小豆放入锅中，大火煮开。

3、红枣和龙眼肉洗净备用。

4、等汤煮沸后，加入红枣和龙眼肉。

5、转中小火慢炖，至红豆微开花熟软即可食用。

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赤小豆怎么吃

赤小豆的步骤如下：

主料：赤小豆150g、糯米50g、豇豆50g、黑米30g、粳米（标一）30g。

辅料：食盐适量、冰糖适量、糖桂花适量、藕粉适量。

1、将红小豆、江米、豇豆、粳米、黑米淘洗干净，用水泡上3小时。

2、泡发好，在电压力饭锅里放入5倍的水进行熬制（35分钟）。

3、熬好后再放入冰糖、桂花酱、糯米小元宵再继续煮（也可以将这糯米小元宵提前煮熟）。

4、等糯米小元宵熟了，放入藕粉进行调制，调到粥有些粘稠即可（可以根据自己的喜好调制稀稠）。

5、一道可口的红小豆粥就熬制好了。

赤小豆的最佳吃法

赤小豆的最佳吃法：

1、赤小豆鲫鱼汤

食材：鲫鱼1条，赤小豆100克

做法：先将鲫鱼和调味品一起放到油锅中煎至两面金黄，然后将赤小豆放入另一个锅中加入适量水煮开，煎好的鱼放入赤小豆水中，等水煮开后改为小火煮1个小时，最后起锅前加入盐调味。

2、赤小豆薏仁茶

食材：红薏仁、赤小豆、芡实

将泡好的薏仁、赤小豆和芡实一起放入锅中，等水煮开后改为小火煮10分钟即可。

3、赤小豆鸡汤

食材：鸡腿1个，赤小豆，芡实

做法：先将赤小豆和芡实用温水泡好，半小时之后将所有食材导锅中，加入适量水，等水煮开后改为小火炖2小时，之后加入调味品即可。

赤小豆，豆科豇豆属一年生半缠绕草本植物。它原产亚洲热带地区，朝鲜、日本、菲律宾及其他东南亚国家亦有栽培。

其茎纤细，羽状复叶具3小叶，小叶纸质，卵形或披针形，基部宽楔形或钝，全缘或微3裂，总状花序腋生，有花2、3朵，苞片披针形；花梗短，花黄色，长约1.8厘米，宽约1.2厘米，荚果线状圆柱形，种子6、10颗，长椭圆形，通常暗红色，种脐凹陷，花期5~8月。

吃赤小豆的好处和作用，赤小豆怎么吃最好

吃赤小豆的好处和作用

现代研究认为，红豆中含有多量对于治疗便秘的纤维，及促进利尿作用的钾。此两种成分均可将胆固醇及盐分对身体不必要的成分排泄出体外，因此被视为具有解毒的效果。

赤豆还可用于治疗心脏性和肾脏性水肿、肝硬化腹水、脚气病浮肿和外用于疮毒之症，都有一定效果。赤豆水提取液对金黄色葡萄球菌、福氏痢疾杆菌、和伤寒杆菌等有抑菌作用。

赤豆煮汤饮服，可用于治疗肾脏、心脏、肝脏、营养不良、炎症等多种原因引起的水肿。

赤小豆食用方法

赤豆可整粒食用，一般用于煮饭、煮粥、做赤豆汤或冰棍、雪糕之类。用于菜肴有“红豆排骨汤”等。由于赤豆淀粉含量较高，蒸后呈粉沙性，而且有独特的香气，故常用来做成豆沙，以供各种糕团面点的陷料。赤豆还可发制赤豆芽，食用同绿豆芽。

赤小豆的正确吃法

赤小豆可以做赤小豆鲫鱼汤、赤小豆薏仁茶、赤小豆鸡汤等吃法。

1.赤小豆鲫鱼汤：

是以赤小豆，鲫鱼为主要材料制作的药膳。从营养学的角度来说，鲫鱼是优质蛋白的来源，并且脂肪的含量也比较低，赤小豆有很好的植物化学物。所以这样的组合方，对于浮肿、腹水的患者来说有很好的利尿、消肿的功效。

2.赤小豆薏仁茶：

赤小豆薏苡仁茶含有丰富的维生素、蛋白质、淀粉、儿茶素等。赤小豆薏苡仁茶具有养胃、消食、利尿、解乏的作用，能促进身体新陈代谢，健脾利湿，缓解干燥，改善肤色。

3.赤小豆鸡汤：

主要组成为赤小豆，母鸡等。鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。赤小豆能利水肿，解毒排脓。故具有利水消肿，温中益气的功效。本膳主要适用于肠癌热毒便血和下肢浮肿者。

虽然上述做法具有一定的好处，但也不是适合所有人吃，建议在医生的指导下食用。

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