南枣怎么吃最补,南枣是怎么做的

怎么吃作者：禹怡然 2023-03-05 20:08:34

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本文目录一览：

1、红枣具有补中益气、养血安神的作用，怎么吃效果最好呢？
2、黄芪南枣炖鹿肉是怎样制作的？
3、南枣炖排骨吃有什么用处
4、枸杞南枣煲鸡蛋应该怎么做？

红枣具有补中益气、养血安神的作用，怎么吃效果最好呢？

红枣的功效具有补血益气，健脾和胃，本草溯源，枣为脾之果，脾病宜食之，

我国是美食大国，更是中医的发源地。对于食疗颇有心得，红枣根据产地不同成熟时间不一样，又可以分为很多种，每种红枣的维生素和作用都有所区别，所以想要了解红枣怎么吃，就得知道它们有哪些分类：

红枣的种类：

按大小可分为大枣、小枣，按产区分为南枣和北枣，按干湿有分为鲜食品种和干食品种。一般是以产地和果型来综合分类，品种有：金丝枣、冬枣、梨枣、灰枣、鸡心枣、赞黄大枣、圆铃枣、灵宝枣、无核枣、临泽小枣、板枣、骏枣、相枣、壶瓶枣、朗枣、婆枣、木枣、鸡蛋枣、哈蟆枣、不落酥、蜂蜜罐枣、胎里红枣、义乌大枣、龙须枣、灌阳长枣、月芽枣、茶壶枣、磨盘枣、柿子枣、台湾青枣、山酸枣等。

红枣中含有蛋白质、葡萄糖、蔗糖、阿拉伯聚糖、脂肪、钙、铁、磷、维生素（A、B1、B2、C、D）、胡萝卜素、芦丁、桦木酸、单宁酸、山楂酸、苹果酸、N—去甲基荷叶碱、香豆素类衍生物、粘液质、革柔质、粗纤维、抗坏血酸等。其中每100克鲜枣中含糖量为20-40克，干枣中可达50-80克。维生素每100克中含300-600毫克，特别是维生素C含量最高，是柑橘含量的7-10倍。苹果的70多倍，有“天然维生素”之称。

红枣怎么吃效果最好呢？

虽然多吃红枣好处多多，但是也不能过量，而且也不是人人都适合吃红枣

小枣大多数都是薄皮红枣成熟的时间大概在六七月份，味道甘甜，水分很多。而且枣核很小，一般适合生吃。吃枣一定不能比肉分离，效果俱佳。也要注意，红枣大多为热性，过量食用容易上火，气血逆行，引起不适。如果女子有微量贫血或者生理期过量，可以选择生吃。

大枣：大枣一般个头巨大，皮厚肉多。成熟期比较长，很多地区选择晾干用来煮养生汤。

比如红枣银耳粥：一般将大枣撕开去除枣核，放在炖盅中倒入适量水焖4个小时左右，然后将泡发的银耳撕成小块，大火煮沸，放凉后引用，可以养肝排毒，活气血，尤其女士可以多食用。

枸杞红枣粥：将大枣和枸杞撕碎为小块，烧水加入大米熬煮15分钟，然后加入红枣和枸杞，煮十分钟后关火，方可食用。这样吃很适合气血亏空的女生。

黄芪南枣炖鹿肉是怎样制作的？

黄芪南枣炖鹿肉：材料：鹿肉500克，黄芪6克，南枣6粒，大麦片2片，绍酒2茶匙，滚水4杯或适量。

操作：1.鹿肉飞水洗净，南枣去核、洗净，黄芪洗净。

2.将所有材料放入炖盅内加水，隔水猛火炖20分钟，再改慢火炖3小时即可。

功效：鹿肉可补五脏、调气血；黄芪补益气血；南枣滋阴润燥。此汤对肢冷畏寒、身体虚寒、易风湿寒痹、生冻疮、产后小腹冷痛等症有较好的治疗与补益效果。

南枣炖排骨吃有什么用处

可以护肤美容，开胃滋补，附详细的做法：

南枣炖排骨

主料

排骨(适量)

调料

南枣(适量)葱(适量)姜(适量)味达美（或生抽）(适量)老抽(适量)盐(适量)料酒(适量)

厨具

电压力锅

1 做之前最好将排骨提前洗净、浸泡，尽量将血水泡出。至少不少于2个小时，中途要换几次水。南枣也要提前1个小时用温水浸泡。

2 锅中加适量的冷水，大火烧至水沸腾后，加入浸泡后洗净的排骨。同时将右边的砂锅也加入水，大火烧开。

3 水再次沸腾后加入料酒，去浮沫。

4 捞出排骨，用热水洗干净。

5 放入右边的砂锅里，水必须是烧开的。

6 加入切好的葱姜。

7 加入适量料酒。

8 加入醋。

9 加入适量老抽，调一下色。加入味极鲜酱油或生抽，提一下鲜。加入的调料都是根据自己的口味添加，这个没有标准。自己喜欢就行。

10 盖上锅盖，小火慢炖40分钟。炖的时候要注意观察，小心汤汁溢出锅外。

11 加入浸泡好的南枣，炖20分钟。

12 出锅前加入适量的葱姜、盐和香菜，调一下味，即可盛出享用。

13 我非常喜欢吃南枣，不仅仅因为有护肤美容的功效，还有那香甜可口的味道。这道美味的【南枣炖排骨】也会让你恋上枣的味道的。

小窍门：

1、煲汤以选择质地细腻的砂锅为佳，砂锅煲的汤味道较其他器皿煲好。

2、要汤好喝又不腻，排骨需要先焯水去除血水和腥味，这样炖出来的汤才鲜美。

3、煲汤时水一定要一次性加足，忌中途添加冷水，因为正加热的肉类遇冷会收缩，蛋白质不易溶解，汤便失去了原有的鲜香味。

南枣怎么吃最补,南枣是怎么做的

枸杞南枣煲鸡蛋应该怎么做？

材料

枸杞30克，南枣10克，鸡蛋一枚。

做法

枸杞30克，南枣10克，加水适量，文火炖1小时，将鸡蛋敲开放入，煮成荷包蛋，每日1次，吃蛋喝汤。

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南枣怎么吃最补,南枣是怎么做的

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