大田螺怎么吃正确图片,大田螺怎么吃正确图片视频教程

怎么吃作者：仰韦茹 2023-03-05 20:02:35

今天给各位分享大田螺怎么吃正确图片的知识，其中也会对大田螺怎么吃正确图片视频教程进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、请问拳头大的田螺怎么做好吃？
2、田螺怎么吃
3、很大的田螺怎么做好吃？
4、大田螺怎么做才好吃
5、田螺怎么吃？有内脏吗？
6、田螺怎么吃,哪个部分不能吃

请问拳头大的田螺怎么做好吃？

拳头大的田螺很大了，我们平常见到的是普通的小螺蛳，洗干净后炒着吃，或者挑肉出来直接炒都可以。拳头大的田螺肉质估计要老一些。

我小时候听家里的大人说过大田螺的一个食用方法，只是我自己没有尝试过，因为我没有机会买到大田螺。

见到过最大的田螺也就是大拇指和食指围起来的圆那么大。还是有回去乡下玩看到的，别人家数量也不多，估计不太吃，我也不好意思向别人要。

大田螺怎么处理好吃，我说下我知道的方法。

拳头大的田螺怎么做好吃？

1、把田螺外壳用刷子刷洗干净，放清水中养一、两天，清水中滴几滴植物油，让田螺更好地把沙吐干净。

2、然后，把田螺肉挑出来，只需要肉，尾部的那头是肠子类的内脏，不能吃。

3、肉挑出来后田螺壳不要扔掉，上面那个田螺盖也不要扔掉，里外刷洗干净，先放一旁，待用。（划重点哦！）

4、挑出来的田螺肉清洗干净，剁碎。另外再准备一小块猪肉，半肥半瘦的最好，这也是重点，得记住了。将猪肉清洗干净，剁成肉馅，尽量剁细。

5、然后把肉馅与剁碎的田螺肉一起混合，加适量的黄酒、食用盐、生粉，少许生抽搅拌均匀，能吃葱姜蒜的，也可以剁点葱姜蒜末进去，去腥效果好，也能把香味调出来。

6、所有的食材混合好，静置15分钟，把这些调好的混合肉馅一个个再装回田螺壳中，盖上田螺盖。（用了田螺盖，肉馅填入壳中的量会受限制，而自己又想多吃点肉，那就不用盖了，填进去后直接蒸。）

7、装好后，把田螺放入盘中一个个码好，再放入蒸锅蒸熟即可。吃的时候用筷子挑就可以了。

大田螺的肉质要韧一些，这样处理口感也要好很多，两种鲜美食材的碰撞，味道的鲜美可想而知了。

这个方法题主可以试试，味道一定不错的。

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田螺怎么吃

螺丝尾部不能吃，因为尾部是其排泄物和内脏集中的部位。田螺尾部食用后，易吸附在消化道壁上，不易消化，并容易引起人体肠道不适。并且尾部因为有田螺的内脏，容易有寄生虫附着，所以要去掉尾部食用。常吃田螺有害是因为没有去处尾部，只要把尾部剪干净，吃田螺是无害的。

田螺吃的时候清洗干净，泡在水里多让它吐几次沙，用工具去除螺丝尾部，就可以烹饪食用了。

下面介绍做法：

准备材料：田螺适量、香料适量、辣酱适量、姜片适量、大蒜子适量、紫苏叶适量、鸡精适量、香油适量、蒸鱼豉油适量

制作步骤：

1、田螺适量，多次换水搓洗。要想做出美味的田螺，首先清洗是最重要的一步，不然做出来的田螺会有一股异味和土腥味。清洗田螺的外表，不是清洗一两次就能洗干净的。

2、经过清洗10次后，田螺外表基本洗净后，倒入盆中滴入几滴香油后静置12小时，田螺会吐出体内的脏物，每隔12小时换水一次，记得滴油。并且每次换水时都要进行一两次的清洗，每次静置田螺都会吐出很多脏物。

3、田螺静置3天后，再次搓洗田螺吐出的脏物就很少了。在剪田螺屁股前还需几次清洗，当水至清，田螺壳发亮，再用安利洗洁精清洗1次，最后用清水清洗掉洗洁精。

4、用钢丝钳剪开螺丝的屁股，要剪到二环以上，因为田螺的屎和污泥都在这个部位。

5、不要以为洗干净外表就干净了，还需将剪了屁股的田螺再经过多次清洗。经过清洗后再搅动水就没有混浊物了，里外都洗干净的田螺，才能做出美味，吃得放心。

6、香料（八角、桂皮、香叶、香毛草、花椒、干辣椒、茴香、草果、白扣）各适量；辣妹子辣椒酱；姜片适量；大蒜子适量，拍碎备用；紫苏叶适量，切成丝备用

7、锅热去油，光锅。小火将姜片爆香，倒入大蒜子一起煸炒。闻到蒜香倒入打湿过的香料一起小火煸炒（香料打湿过，不会炒黑、炒糊，才能炒出香气），再加入适量的辣妹子辣酱小火炒香。

8、倒入田螺转大火翻炒，炒干田螺的水气，水气炒干后田螺并未炒透，要炒透需加入适量的水煸炒。田螺炒透后，倒入1瓶啤酒并加适量的盐，烧开后大火5分钟转小火30分钟。

9、30分钟后，加入紫苏叶、鸡精、蒸鱼豉油、香油炒均，大火收汁，汤汁合适即可起锅。

10、成品图。

很大的田螺怎么做好吃？

记得儿时在乡村里长大，到了清明节前后，池塘的水有点干涸，四周就会有许许多多的大小各异的田螺趴在岸边，我们这些孩子就会挎上篮子，拾上许多，回去制成美味佳肴，想起来这些童年的记忆，有没有流口水呀！

食材

田螺 2000g

食盐适量

葱适量

姜适量

猪油适量

花椒适量

辣椒适量

料酒适量

酱油适量

方法/步骤

冷锅，加入猪油，如果血脂高之类的人群还是建议用植物油。

放入花椒，开小火烧出香味

放入葱姜爆出香味，这时可以调成大火，加入处理好的田螺翻炒。田螺要用老虎钳子夹掉尾部，这样处理既能更好地入味，吃的时候方便吮吸出肉。

其它所有调料再一同加入，再加入水烧开，小火炖煮约一个小时。

开锅收汁，出锅，可以尽情享用了。

请点击输入图片描述

END

注意事项

辣椒和花椒的量的有无和多少可以根据自己的口味来调节

在这里放猪油，可以去腥、加鲜，但是如果身体上有要求的可以用植物油替代，毕竟和美食相比，健康更加地重要

大田螺怎么做才好吃

炒田螺是一道由田螺、紫苏等材料制作而成的粤菜。田螺与石螺不同，它的特点是壳薄肉厚。与一种叫紫苏的芳香草同炒一镬，便会产生一种香中有辣，辣中带甜的怪味。

用料：田螺、紫苏

调料：蒜蓉、酸笋、豆豉、紫苏叶、辣椒油、油、盐、料酒（少量）、葱、姜、红辣椒、青辣椒、小个红指天椒。

做法：

洗螺、拑螺尾后猛火烧干锅，下油（约两大勺。油一定要放得大方，上盘时一个个油亮油亮的），待八成热下蒜蓉、酸笋、豆豉、葱、姜、红辣椒、青辣椒、小个红指天椒一起爆香，然后下洗好沥干的田螺爆炒5分钟（期间要不停翻搅），再放辣椒油、紫苏叶、盐、料酒继续爆炒5分钟即可上碟。

食用技巧：

用食指和拇指把螺的尾部放进嘴边，先吸出其汁，顺带一吮，把螺尾肉用力一拉，这叫“欲擒故纵”，再把螺体转过来，把头部放入唇里用力一吸，整个螺肉便丢进口里，细细品味，味蕾的作用充分发挥出来，那鲜美，那甘香，令人总有品不足、尝不够似的。一家人围坐在一起品尝着，各人发出“滋滋”的响声，俗称“亲嘴”。如同奏起一首独特的交响曲，那种美妙的乐趣，令人回味无穷。另注意田螺要趁热吃，凉了就不好吃了。凉了时，肉会变硬变老。

田螺怎么吃？有内脏吗？

田螺分为头、足、内脏囊三部分，外套膜包着整个内脏囊，尾部是内脏不能吃，其他部位可以实用，做成辣炒田螺品尝，方法如下：

需提前准备的材料：田螺500g，红尖椒，青尖椒，八角，香叶，大蒜，生姜，盐，五香粉，料酒，糖，老抽，红油豆瓣酱，油。

一、田螺清洗干净，减掉屁股。

二、姜切片，蒜拍扁，青红尖椒切成圈备用。

三、锅内倒油，下八角、香叶、大蒜、姜片炒香。

四、倒入一点红油豆瓣酱炒出红油，下红尖椒翻炒。

五、倒入洗干净的螺蛳翻炒均匀。

六、加老抽上色、盐提味，加一点糖和五香粉提鲜，翻炒均匀。

七、加适量的料酒，盖上锅盖焖煮。

八、煮到螺蛳口的盖子掉落，汤汁不多的时候，放入青尖椒段继续翻炒。

九、2分钟左右，辣炒田螺即炒制完成。

参考资料来源：百度百科-田螺

田螺怎么吃,哪个部分不能吃

可以先用嘴吸一下，然后用牙签挑出里面的肉，但是只要前面大的那一点，后面细长的那一截就不能要了，因为那一节是肠道是不可以吃的，挑出来的肉用戴着一次性手套的那只手轻轻摁住，牙签一挑得到的那一小点就可以吃了。

田螺：

田螺，泛指田螺科软体动物，在中国大部地区均有分布，对水体水质要求较高，可在夏、秋季节捕取，可食用。田螺身体分为头部、足、内脏囊等3部分，头上长有口、眼、触角以及其他感觉器官。体外有一个外壳。田螺的足肌发达，位于身体的腹面。

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