红肉怎么吃,红肉怎么吃才能升白细胞

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本文目录一览：

• 1、如何吃红肉无害 健康吃红肉五原则
• 2、红肉（贵州特色菜）怎么做如何做好吃
• 3、红肉怎么做好吃法
• 4、红肉怎么做
• 5、红肉怎么吃
• 6、吃肉也有讲究？医生教你红肉怎么吃更健康

如何吃红肉无害 健康吃红肉五原则

健康营养吃红肉，一是数量，每日进食不超过100克，瘦肉80%以上，肥肉尽量少吃不吃，

二烹饪方法以蒸煮炖为好，不要油炸油煎烧烤，

三荤素搭配，吃红肉同时多吃绿叶蔬菜，

四吃鲜肉或冷鲜肉，尽量少吃或不吃腌肉、咸肉、火腿、肉脯等再加工的肉制品，

五做好的肉食尽快食用，避免放置时间过长

红肉（贵州特色菜）怎么做如何做好吃

贵州红肉

主料

五花肉500g 猪血（新鲜的）200g

葱适量 香菜适量

鱼腥草（折耳根）适量 花椒粉适量

辣椒面适量 盐适量

味精适量

红肉（贵州特色菜）的做法步骤

1. 将猪血备好，将鱼腥草、葱、香菜洗净切段备用，五花肉洗净，热锅煎熟或火烤至熟。

2. 将煎好的五花肉切成小块装入锅内，将鱼腥草草、葱、香菜放入锅内撒上花椒粉、辣椒面、盐、味精等，倒入猪血拌至均匀。

3. 装盘，即可享用。

红肉怎么做好吃法

1、将泡好的五花肉洗干净，切成4厘米见方的小块，准备好需要的调味品

步骤2

2、五花肉冷水下锅和水一起煮开，焯至肉变色，捞出用温水冲洗净肉上的沫子，沥干备用

步骤3

锅中放入少量的色拉油，烧至6成热时，倒入焯过水的五花肉小火翻炒，炒至五花肉变成金黄色，这时锅中的油脂变多，放入10ml料酒和一点醋，去掉肉的腥味，然后将肉盛出沥干净油备用

步骤4

另起一锅，锅里放入葱和姜铺在底部，加少许底油

步骤5

放入五花肉翻炒，炒出香味

步骤6

倒入开水要没过五花肉，然后放入桂皮、大料（八角）、香叶

步骤7

开锅后盖上锅盖转小火炖1个小时，

步骤8

加入冰糖和老抽，老抽不要放太多，不然会黑

步骤9

继续小火炖20分钟，放入盐调味，

步骤10

大火不断翻炒，开始收汁，汁水慢慢变少，留少许汁水，关火

步骤11

盛出，撒上葱花装饰，美味的红烧肉就做好了

红肉怎么做

红烧肉 材料： 五花肉1000克，大葱2根，生姜1块，大料2粒，桂皮1片，干辣椒3个，注：可酌情配料， 调料： 酱油1大匙，料酒1大匙，冰糖1大匙， 做法： 1．猪肉洗净切成大块，保证每块都有皮和肥瘦肉，葱洗净切段，姜洗净切片， 2．炒锅烧热，码入肉块用中火煎炸，肉中的油脂会逐渐渗出，需不断翻动，肉块煎至每个面都成金黄色时，盛出备用， 3．锅内留底油，将冰糖倒入，小火烧至溶解呈黄色，关火，将煎好的猪肉入锅拌均匀，使每块肉均匀沾满糖色， 4．葱、姜、大料、桂皮、干红辣椒入锅，加入料酒、酱油和没过肉面的温水，盖上锅盖开火煮沸，调小火炖40分钟，肉熟烂、汤汁收浓即可。 特点： 酱红油亮，肥而不腻。 厨师一点通： 肉豆蔻、丁香、花椒、草果、香叶等等都是红烧肉的好搭配，但也不宜多放，以免抢了肉味。 做法一 流程一：将肉切成麻将大小的方块，放到锅里煮15分钟后将肉取出，用凉水冲净盛盘待用。 流程二：将锅洗净置小火上，锅里放少许底油，随后在油里加20克白沙糖，并用勺子快速搅拌。待糖化开变红冒泡，再放50克水，搅匀后把汁盛入碗中待用 红烧肉的做法流程三：锅里放油100克，待油烧至8成热，倒入肉块。同时放大葱50克，生姜片30克，与肉块搅拌翻炒。一分钟后，将汁分次滴入锅中染色。当肉块变成金黄，再加水没过肉块。随后加适量精盐与红糖，红糖不宜过多，有点甜味即可。最后再放5粒八角，一段桂皮，用小火煮。当肉块变软，一盘香喷喷的红烧肉便大功告成了。 做法二 1．将带皮五花肉切成方形块，葱、姜切成大片。 2．锅内放油烧热，放入白糖翻炒，待变成糖色时放入肉块，加水适量，用酱油、精盐、白糖、葱片、姜片、八角、香叶调味，改小火焖小时即成。 做法三 材料：五花肉，红糖，大料，味精，葱，姜，蒜 做法： 1．先放油，加入红糖，熬至起沫，加肉炒出油后，加料酒等作料，煸炒出香味。 2．在锅中加入开水，大火炖2-3分钟。 3．大火烧制后改小火，慢炖2-3小时。 4．最后大火收汁，加味精出锅，即成。注 （加盐增加鲜味） 做法四 1．五花肉洗净切成小丁； 红烧肉2、锅里放一小勺油烧至微微热，放入冰糖翻炒，至冰糖完全融化； 3．将肉丁倒入翻炒，使之均匀的裹上糖浆； 4．掺入适量的开水，加生抽，烧卤调味包； 5．盖上锅盖，小火焖40分钟左右至汁收干即可。 做法五 材料： 原料：精品五花肉、炖肉料包、葱、冰糖、茶叶、 调料：葱姜蒜、八角、豆蔻、砂仁、桂皮、香叶、陈皮、干辣椒、白砂糖、盐、酱油、绍酒 做法： 步骤1、五花肉切条放入凉水中焯去血末。 红烧肉的做法步骤2、焯水定型。（千万不要切好块再焯，那样烧出的红烧肉该没型了。烧出来的可就不漂亮了） 步骤3、捞出后晾凉切一样大的方块（大一点吃起来过瘾）。 步骤4、锅中放少许油，煸香葱姜蒜香料， 步骤5、放入肉块煸炒（煸炒出肉里的油）。 步骤6、锅中放少许油倒入白砂糖炒糖色， 步骤7、炒到白糖变成枣红色关小火 步骤8、糖色的气泡由大变小迅速关火，倒入开水（这是红烧肉中至关重要的一步，这个糖色是焦糖的味道，会让红烧肉变得香中带点微微的焦糖味） 步骤9、倒入肉中，加少许绍酒开水烧加入茶叶水可以去腥味熟得快， 步骤10、最后加酱油调色，加盐调味， 步骤11、放入深锅里，放入开水大火开锅撇去浮沫，改小火烧45分钟。 步骤12、改回炒锅大火放冰糖使汁粘稠即可出锅，香葱段点缀。（汁浓味香，浇在米饭上超过瘾。） 提示 /B　红烧肉的做法各地也会稍有不同。南方习惯用酱油（老抽）调色，而北方则偏爱炒糖色儿。原料一般选用上好五花肉（所谓上好五花肉要层次分明，一般五层左右为佳，故名“五花肉”），或者“坐臀肉”（即后臀尖）。可放入白菜、豆腐、土豆、胡萝卜等蔬菜一起煮炖，能变化出多种好吃的炖肉菜。 炖肉时最好用冰糖，比白糖做出来的颜色要亮，好看，而且口感也更好。 做法六 原料：五花肉500克 酱油2汤匙 绍酒2汤匙 糖3汤匙 大料2颗 盐适量 葱段、姜片各适量。 制作过程 /B1、将猪肉洗净切成适当大小的块，放入开水锅中煮5分钟，用清水洗净，待用。 2．炒锅置中火上，倒入3汤匙油，放入糖加热，待糖完全熔化并在其边缘冒出细小的气泡时，倒入煮好的猪 肉块煸炒5分钟，将糖色均匀地炒在肉块上，把锅中的油倒掉一些，下葱段、姜片、大料略炒，加酱油、足量水 和适量盐，用旺火烧开后，转用小火焖烧至猪肉熟烂，出锅即可。 ★：给猪肉上糖色时，一定要充分煸炒；倒掉一些油，是为了避免成菜后过于油腻；加水要尽量一次到位， 焖烧过程中如需加水，则一定要加开水；有条件的朋友，可在加大料时也加些茴香。 做法七 苏式红烧肉 /B 1．带皮五花肉洗净，切成麻将块；干山楂片冲水洗净。 2．盆中装入凉水，加入一大勺料酒，放入五花肉块，浸15分钟。 3．将浸好的五花肉块和干山楂片放入砂锅里，加入足量的水，至少高过肉块两寸以上。 4．大火烧沸30分钟，中间不断用勺子撇除表层浮沫。 5．转小火微沸，一个半小时。(中间我加盖了超市里买来的滤油布，帮助去掉一些油份，没有的话可以不用。) 6、转入炒锅中(不必盛入太多汤，略和肉块一样高就可以了)，倒入老抽一大勺，中火烧30分钟至汤汁收浓。 7．加入冰糖(老麦说的是一斤肉一两糖，这个比例北方人吃肯定是甜了，所以500克肉加40克糖就差不多了)，烧到汁浓，加点盐调整一下味道，最后点香油出锅。 做法八砂锅红烧肉 1．带皮五花肉洗净，切块，放进砂锅 2．砂锅里放姜、冰糖、老抽、香菇切片、栗子、桂皮 3．砂锅里放少量水（500克肉、若干香菇等配料，放一碗水） 4．先用大火把锅烧开，然转小火20分钟 5．20分钟后留守在灶旁边，稍微开大火，在锅要干没干之际，关火。 优点：快、香、解馋， 综述：可以视自己口味加入香菇、栗子等配料，以及酌情增减冰糖的量。 做法九 特色：成菜整齐，色泽棕红，肉质松软，板栗清酥 原料：带皮五花肉750克，板栗300克，湿淀粉25克 制作：猪肉切块，用糖色腌匀，放入油锅中稍炸后捞出.葱姜入锅稍炒，倒入料酒，酱油，鸡汤，随后将猪肉，精盐，味精，八角，桂皮依次下锅烧开，移至小火烧.板栗用温油稍炸，等肉将烂时下锅同煮，等肉烂时加入湿淀粉即可 做法十 一、原料 主料：带皮猪五花肉1000克。 配料：白菜心20个。 调料：植物油1000克（无损耗），白沙啤酒100克，盐8克，味精1克，鸡精粉1克，胡椒粉1克，糖10克，酱油10克，姜15克，葱15克，香油、桂皮、八角、整干椒各6克，甜酒汁10克。 二、制法 1．五花肉烙尽余毛，入热水中刮洗干净，切成2.5厘米见方的块，用啤酒、甜酒汁、酱油腌渍。 2．姜拍破，葱打结，白菜心洗净待用。 3．锅置旺火上，放入植物油，烧至七成热时下入五花肉炸成金黄色捞出，沥干油分。 4．锅内留少许底油，将白糖炒出糖色后加入啤酒、酱油、桂皮、整干椒、八角、姜块、葱结、清水、盐、味精、鸡精粉，烧开后倒入高压锅内，再放入炸好的五花肉（汤汁以平齐原料为准），盖好锅盖，旺火烧沸上气后压17分钟取出。 5．锅内加底油，下入白菜心、盐，炒至断生入味后围入盘中，再将五花肉整齐摆入盘内，淋上原汁即成。

红肉怎么吃

一般人都认为红肉对身体有害无利，而红肉包括了我们日常最普及的牛、羊、猪等主流肉类。红肉真的这么一无是处吗？非也，毕竟中国的老百姓个个都是准中医、且眼睛都是雪亮的，像今年的猪肉价格一路飞涨，甚至能够“绑架”GDP、牵动中央领导的心就是一个老百姓顿顿想吃、供不应求的明证！而西医也认为，红肉含有丰富的蛋白质、铁和锌，譬如每100克瘦牛肉含铁量为2毫克，每100克瘦猪肉也含0.9毫克的铁，这些都是人体维持健康不可或缺的物质。

蛋白质在促进人体生长发育和修补细胞组织方面扮演着很重要的角色。但这不意味着人们可以吃大量的红肉，因为过量的蛋白质会加重肾脏的负担。

铁也是身体需要的重要营养素，因为它是制造血红蛋白的基本元素，而血红蛋白最大的责任就是把氧气输送到体内的细胞组织里。根据保健专业研究资料显示，60岁以上的男女每日的铁建议摄取量是6毫克，而一般女性每日铁建议摄取量则是19毫克。简单来说，100克的瘦牛肉所提供的铁，大概是男性每日所需的三分之一。

不能靠单一食物来补充铁质

难道每天都得吃瘦牛肉？当然不是！除了红肉以外，其他食物也提供我们铁质，包括全谷类食物、绿叶蔬菜、干豆类等一样含铁质。人们应该通过吃不同的食物来摄取铁，而不是靠单一的食物来补充铁质。

无可否认，红肉也有其缺点。红肉脂肪含量较鸡肉和鱼肉等白肉为高，尤其是饱和脂肪，所以大量进食红肉，容易造成身体摄入过多的热量。

许多人认为血淋淋的红肉含有更多的胆固醇，事实跟人们的想法有所出入，其实白肉跟红肉一样也含胆固醇，两者胆固醇含量大同小异。根据美国农业部数据，每100克瘦牛肉胆固醇含量为62毫克，每100克瘦猪肉胆固醇含量为59毫克，每100克去皮鸡胸肉的胆固醇含量为64毫克，三者的胆固醇含量不相上下。

红肉对人体健康有利也有弊，关键是怎么吃。人们一定要选择新鲜的红肉，减少食用罐头或腌制的红肉如午餐肉、香肠、火腿、培根等，因为罐头和腌制肉类都含有大量的钠，不适宜常吃。

可选择瘦肉并把肥油去掉。譬如，不同部位的猪肉所含的脂肪量都不一样，100克猪腩脂肪含量为53克，100克的排骨脂肪含量为23克，猪腰部脂肪含量为14克，臂头肉脂肪含量为11克。

蒸焖红肉是理想的烹调方式

选择对的食材后，大家还要留意烹调的方法。油炸会大大增加肉类的脂肪和热量；烤不但不需要加入额外的油，更能逼出肉类的油。除了烤，用不粘锅少油快炒肉类也是大家可以采用的低脂肪烹调方式。同样的，蒸和焖都是理想的烹调方式。当然烹煮时须控制好高钠调味料的使用量。

厚氏建议大家尝试荤素搭配。比如把肉类切成片、剁成碎或肉丝，跟蔬菜一起下锅烹煮。炒肉片时加入芦笋，焖肉时加入红萝卜和西芹，瘦肉碎加茄子和蒜蓉一起蒸等。这样不但可以避免进食过量的肉类，更能增加膳食纤维的摄取量。

要是做对了选择，牛扒的热量并不如大家想象的那么高。而牛扒本身不含碳水化合物、纤维、维生素A和C，爱吃牛扒的读者，应注意荤素配搭，比如加入蔬菜和马铃薯。

通常很多烹煮肉类的方式都采用了大量的油和调味料，猪肉都经油炸，再把浓稠的甜酸酱淋在肉上。结果猪肉一转身就变成了高油脂尤其饱和脂肪、高热量和高钠的咕噜肉。比如由于地域、气候、人种等差异的影响，东南亚那些马来人的食物如干咖喱牛肉、干咖喱羊肉，还是牛肉咖喱等都有大量的脂肪，并且是对胆固醇水平造成负面影响的饱和脂肪，加上烹煮这些食品时都加入油和椰浆，在中国人眼里都绝非健康饮食之道。

上述美食都隐藏着人们吃不消的热量，要是没把这些热量消耗掉，它将变成脂肪导致体重增加，进而造成其他健康问题。美食当前，不是每个人都能把持得住。厚氏建议要是因工作应酬而逃不过美食诱惑，大家能做到的就只有避免吃过量了。

毕竟，红肉应只占健康均衡饮食的一部分。越来越多的研究发现，红肉跟某些癌症有密切关系，世界癌症研究基金会也指出，过量的红肉是造成大肠癌的原因之一，该基金会建议，人们每周食用的红肉不应超过500克，而且这是煮熟后的重量！

总之，身体是自己的，吃得健康，最后受益的是自己，也能避免家人担心。

吃肉也有讲究？医生教你红肉怎么吃更健康

　红肉常见的包括牛肉、羊肉、猪肉，生活中我们食用红肉的次数还是比较多的，随着大家 健康 意识的增强，不少人意识到红肉是一把双刃剑，既不能多吃，也不能不吃。

红肉为什么不能不吃？

红肉的营养价值非常大，包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、某些无机盐和维生素等，其中铁的含量较高。而在日常饮食中缺乏红肉摄入可能会导致缺铁性贫血，而缺铁性贫血在我国属于多发性疾病，所以红肉对我们，尤其是未成年人，女性和中老年人还是非常重要的。此外，红肉还是锌和维生素B12的主要来源。

红肉为什么不能多吃？

1. 易对血管造成损伤：红肉的中的脂肪多为饱和脂肪，但是饱和脂肪酸是导致动脉硬化的重要原因之一

2. 易造成疲劳感：因为肉类，尤其是红肉，其中含有大量的脂肪，而它在胃里的排空时间会很长，所以会对人造成一种饱腹感，此时大脑的血液都供给到肠胃中去了，所以会使大脑产生一种疲劳感。

3. 导致肥胖：红肉脂肪含量高，而体内脂肪过多容易造成肥胖，所以如果红肉吃太多，再加上不爱运动，很容易出现肥胖。

4. 导致其他疾病：红肉吃得越多，罹患心脏病、中风、糖尿病等疾病的概率就随之增加。

红肉应该怎么吃？

既然红肉既不能多吃，又不能不吃，那么如何 健康 地食用红肉呢？由于我们人体一天所需要的脂肪量是60-80克左右，所以我们只要控制自己脂肪的摄入量，就是相对比较安全的了，像炒菜时，本身里面加的油再加上红肉，总量能控制在60-80克之间是最好的。如果换成白肉的话，可以比红肉多吃一倍左右。

红肉怎么吃的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于红肉怎么吃才能升白细胞、红肉怎么吃的信息别忘了在江南平台app (m.46east.com)进行查找喔。