老秋葵籽怎么吃,老秋葵的功效与作用及食用方法

怎么吃作者：滕初蓝 2023-03-04 17:28:34

今天给各位分享老秋葵籽怎么吃的知识，其中也会对老秋葵的功效与作用及食用方法进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

黄秋葵种子怎么食用？

黄秋葵种子的食用方法：

1.秋葵的子是可以吃, 可以将成熟秋葵种子烤熟磨成细粉，其味芳香，冲调溶解快，可作咖啡添加剂或代用品。但是要注意适量饮用。除此之外，秋葵籽还可以做成食用油秋葵油。

2.秋葵子在食用的时候有着很多种不同的食用方法，包括凉拌、煮食、炒食、做汤等不同的制作方法。

老秋葵籽怎么吃,老秋葵的功效与作用及食用方法

秋葵的味道有一些像茄子，就像茄子有籽一样，秋葵也是有籽的植物，尤其是老秋葵更为明显。秋葵籽可以吃吗？秋葵籽怎么做好吃？

秋葵籽可以吃吗

秋葵的种子也是可以吃的，但已经基本成型的秋葵种子，吃到嘴里微微有些发涩，建议大家购买那种较嫩，种子尚未成型的秋葵。

秋葵种子的营养价值也是很高的，万物精华皆归于种，秋葵的种子里含有钾、钙、铁、锌等丰富的矿物质，在其尚未成型的时候可以直接食用，成型以后吃起来就有些微微发涩了。

充分老熟的秋葵种子也是宝，将其烤熟后再研磨成粉，是用来制作咖啡的好材料。老熟的秋葵种子还可以加工成秋葵油，目前的市场价格为190元/1斤。

秋葵油是营养极丰富的高档食用油，含豆蔻酸0.2%、棕榈酸30.6%、棕榈油酸0.5%、硬脂酸4.2%、油酸23.8%、亚油酸30.8%、亚麻酸0.3%、花生酸0.6%，其香味的香度大约为芝麻油的4倍左右。

秋葵油中还含有丰富的维生素、卵磷脂、钙、磷、铁、钾、镁等矿物质。

老熟后的秋葵种子还可以直接用来泡茶，很香的。

由此可知，秋葵种子的营养价值也是极高的，可以吃，只是成型以后的秋葵种子口感稍有发涩，建议购买种子尚示成型的嫩秋葵。

料理秋葵的时候连籽一起吃掉即可。

主料：秋葵200克

辅料：豆瓣酱1勺，生抽2茶匙，盐适量

1、秋葵干放清水里泡3分钟，再洗两遍，葱切葱花

2、热油锅，放入1勺豆瓣酱煸出红油，然后倒入秋葵干翻炒5分钟左右

3、再放生抽，适量盐翻炒均匀，加两碗水。

4、中火焖煮至留下一点汁

5、煮了18分钟左右，留有一点汁，洒葱花起锅

6、完成出锅。

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