枸杞菜怎么吃,枸杞菜怎么吃最有营养

怎么吃作者：道凡桃 2023-02-27 08:36:40

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本文目录一览：

1、日本枸杞菜怎么做好吃
2、枸杞菜煮汤的做法
3、哪些菜里可以放枸杞？枸杞有哪些作用？
4、枸杞菜可以吃吗？
5、枸杞叶怎么吃
6、枸杞菜的做法大全，枸杞菜怎么做好吃

日本枸杞菜怎么做好吃

枸杞菜的吃法（做法）大全

一、煮汤

枸杞叶猪肝汤

原料：猪肝300克，枸杞叶300克，枸杞子15克，淀粉10克，料酒1小匙，酱油2小匙，食盐1小匙，植物油2小匙。

做法：

1.买回来的猪肝放在水笼头下冲洗一下，然后放在清水里浸泡30分钟左右。切成簿片。

2.切好的猪肝片加上10克淀粉、1小匙料酒、2小匙酱油腌制5分钟。

3.整株的枸杞叶先用水冲洗一下，再放清水里浸泡10分钟以上，再用水冲洗一遍，摘下叶子备用。

4.锅内放适量的水、姜片、植物油，烧开，把枸杞子入进去。

5.水沸腾后，加入枸杞叶。放入枸杞叶后，煮沸腾。加入腌制好的猪肝。

6.再煮沸腾1分钟左右，加入食盐，关火即可。

枸杞菜瘦肉汤

原料：枸杞叶300克、瘦肉200克、枸杞子20粒、花生油、盐等调味品适量。

做法：

1.先将枸杞子叶洗干净并把其梗和叶子分开，将所有的材料都洗干净。

2.将枸杞子叶、枸杞子梗放到锅子，加适量水，用猛火烧开，然后在用文火煮40分钟，将枸杞子梗拿出来。

3.把切好的瘦肉放下去，在煮5分钟，再把枸杞子叶也放进去，其后加入油、食用盐等调味品3分钟后就可出锅了。

二、凉拌

凉拌枸杞菜

原料：枸杞菜、盐、糖、蒜末、麻油。

做法：

1.枸杞菜洗净摘下叶子，梗不要，在开水中汆一下，捞出沥干放入盘中。

2.在处理好的枸杞菜中放入盐、糖、蒜末、麻油拌匀即可。

三、炒

爆炒枸杞子叶

原料：枸杞子叶400克、平茸50克、植物油、盐等调味品适量。

做法：

1.先将枸杞子叶和平茸都洗干净，沥干水份。

2.在锅中加入花生油，烧到7成热时，加入枸杞子叶、平茸爆炒，依据个人的口味加入各种调味品就可以了。

枸杞菜煎蛋

原料：枸杞苗菜、鸡蛋、食用油、盐、料酒。

做法：

1.鸡蛋磕入碗内，打匀；将枸杞苗冲洗一下，切成末。

2.将枸杞苗末子加到鸡蛋碗内，加少许料酒和食盐打匀。

3.向锅内倒入适量食用油，加热。

4.倒入蛋液，用铲子调整成圆形。

四、煮粥

枸杞叶粥

原料：鲜枸杞叶100克、糯米100克、白糖适量。

做法：取鲜枸杞叶洗净加水300克，煮至200克时去叶取汁，加入糯米、白糖，再加水500克煮成稀粥。

枸杞菜煮汤的做法

枸杞叶汤

补肾

润肺

保护视力

保肝

降三高

抵抗力

枸杞叶富含甜菜碱、芦丁以及多种氨基酸和微量元素等。常饮枸杞叶茶具有养肝明目、软化血管等保健功效。现代人手机电脑用眼过度，多吃点枸杞叶明目，有不错的保健功效。”

用料

主料

用料

主料

枸杞叶适量

瘦肉适量

枸杞子几颗

辅料

盐

适量

鸡精

适量

枸杞叶汤的做法

枸杞叶洗干净，滤干

瘦肉切片，我家煮汤的肉不怎么喜欢吃，我就只放了几片

清水加几颗枸杞子煮开

水开后放入枸杞叶

煮开后放入瘦肉，用筷子搅开

加入适量的植物油

放入适量的盐和鸡精

继续煮开后，撒入几颗枸杞子就可以出锅了

枸杞叶汤成品图

哪些菜里可以放枸杞？枸杞有哪些作用？

枸杞为茄科枸杞属多年生落叶小灌木，叶用枸杞又称枸杞菜，与枸杞最大的不同是叶用枸杞的叶片较大，以嫩茎间和叶片供蔬菜食用。枸杞对环境的适应性强，病虫害较少。在我国南北地区均可栽培。枸杞菜性味甘苦。枸杞叶富含甜菜碱（一种强壮剂）、芦丁，蛋白质，碳水化合物，以及多种氨基酸和微量元素等。具有滋阴壮阳，养颜美容。清肝明目，清热润燥，提高人体免疫力。强身健体，具有扶正固本、生精补髓、滋阴补肾、益气安神、延缓衰老、防贫血、抗肿瘤、之功能。是理想的药食同源类保健特菜。枸杞菜的烹饪方法大叶枸杞菜的食用方法很多其嫩梢、叶（又名枸杞头）作蔬菜食用，可炒、炸，凉拌、煮，蒸，涮，做汤，粥等，营养丰富，味美爽口，深受消费者青睐。以下几种做法，简单实用。 1.枸杞炒猪心：枸杞嫩茎叶200克，猪心100克切片，先将猪心放油锅中，烹入料酒煸炒，待猪心变色时放入枸杞，加入调料炒至枸杞菜发软时，用湿淀粉勾芡，起锅装盘即成。 2.枸杞炒里脊片：鲜枸杞嫩茎叶150克、猪里脊片200克，配调料炒熟，用淀粉勾薄芡。 3枸杞蚌肉汤：枸杞菜取叶片，枸杞梗捆成一扎，用清水洗净，河蚌取蚌肉用温水浸开，洗净。鸡蛋打入碗内，用筷子搅匀。姜去皮切片。锅内加入适量清水，先将枸杞梗，姜片，蚌肉放入，用旺火煮至水开。再改用中火煮1小时，取出枸杞梗，放入枸杞叶再煮30分钟淋入鸡蛋液下盐调味即可。 4 凉拌枸杞头：选鲜嫩枸杞茎叶用清水洗净，放入烧开的沸水中煮5-10分钟，以茎叶熟透为好，捞出放入冷水中降温，除去水份，根据个人的喜好拌入精盐及辣椒油麻油等即可。

枸杞菜可以吃吗？

枸杞菜一般人都可以吃。

枸杞菜是枸杞初春的嫩茎叶。即为茄科枸杞属落叶灌木植物宁夏枸杞的菜叶。

枸杞菜的功效与作用：

味苦性寒，具有补虚益精，清热止渴，祛风明目的功效。治肝肾阴亏，腰酸腿软，头晕目眩，目昏多泪，虚劳咳漱，消渴遗精等症。根皮叫地骨皮，可治虚热。

枸杞菜的制作技巧：

枸杞嫩苗能炒菜、泡茶、煮粥、作羹，可清火明目，治疗阴虚内热，肝火上升，头晕目糊等。

枸杞菜的食用禁忌：

服用枸杞菜时暂停吃牛乳和其他乳制品。

枸杞菜的适合体质：

产后人群应忌食或少食。

枸杞叶怎么吃

枸杞叶可用来泡“枸杞茶”饮用；红色果实“枸杞子”可用于做菜或泡茶；枸杞根又称为“地骨皮”，一般当作药材使用，因此，实在称得上是物尽其用。而且长期食用枸杞或饮用枸杞茶，也不会有副作用。

它的药效十分广泛，具有解热、治疗糖尿病、止咳化痰等疗效，而将枸杞根煎煮后饮用，能够降血压：至于枸杞茶则具有治疗体质虚寒、性冷感、健胃、肝肾疾病、肺结核、便秘、失眠、低血压、贫血、各种眼疾、掉发、口腔炎、护肤等各种。但是，由于枸杞温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的老饕们最好不要食用。相反地，若是体质虚弱、常感冒、抵抗力差的人最好每天食用。

【药材名】枸杞叶

【拉丁名】枸杞Lyciun chinense Mill. 宁夏枸杞L.barbarum L.

【名称考证】地仙苗,甜菜,枸杞尖,天精草,枸杞苗,枸杞菜,枸杞头

【科目来源】双子叶植物药茄科植物

【相关药材】枸杞枸杞子

【关键词】补肝益肾生津止渴祛风除湿活血化瘀虚劳发热烦渴目赤昏痛障翳夜盲崩漏带下热毒疮肿

【药用部位】枸杞或宁夏枸杞的嫩茎叶。

【性味归经】苦甘，凉。①《药性论》： “味甘，平。”②《千金·食治》： “味苦，平，涩，无毒。”③《纲目》： “苦甘，凉。”《要药分剂》： “入心、肺、脾、肾四经。”

【功效主治】补肝益肾,生津止渴,祛风除湿,活血化瘀。治虚劳发热，烦渴，目赤昏痛，障翳夜盲，崩漏带下，热毒疮肿。

【用法用量】内服：煎汤，鲜者2—8两；煮食或捣汁、外用：煎水洗或捣汁滴眼。

【用药忌宜】《药性论》：“与乳酪相恶。”