蝼蛄吃前怎么处理,蝼蛄怎么吃对身体好

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本文目录一览：

• 1、蝼蛄怎么吃 蝼蛄的吃法与做法
• 2、蝼蛄可以吃吗？对身体有什么影响？
• 3、蝼蛄怎么清理内脏?

蝼蛄怎么吃 蝼蛄的吃法与做法

蝼蛄虽然是一种虫子，但是并不妨碍人们对它的喜爱，这种虫子不仅可以入药，还可以食用。那么，蝼蛄怎么吃？蝼蛄怎么做好吃？

蝼蛄可以吃吗

可以。

蝼蛄富含蛋白质、碳水化合物、多类维生素与多类矿物质。

蝼蛄性味咸寒。具有利水、通便的作用。治水肿、石淋、小便不利、病患、痈肿恶疮。气虚体弱和孕妇均忌服。

蝼蛄怎么吃

炒蝼蛄：

一、原料：

1.主料：活蝼蛄150克。

2.调料：料酒、精盐、酱油、葱花、姜末、素油。

二、制法：

1.将活的蝼蛄下沸水锅烫死，捞出去头、肢、内脏、翅，洗净待用。

2.油锅烧热，下葱花、姜末煸香，投入蝼蛄偏煸，烹入料酒，加入情盐、酱油，煸炒至蝼蛄熟而入味，就可以出锅。tips：蝼蛄富含营养价值又高的蛋白质，具有利水、通便的作用。《天华子本草》载““治恶疮、水肿、头面肿。”《玉揪药解》载“清利湿热，”可以治疗水病肿满喘促、小便不通等病。

蝼蛄的功效

蝼蛄具有明显的利水通便的功效，而且还对治疗水肿、小便不利、瘰疬、痈肿恶疮以及石淋等症状具有一定的作用。一些气弱体虚的人或者孕妇一定要慎用蝼蛄。

别名：蟪蛄、天蝼、蝼蝈、仙姑、石鼠、梧鼠、杜狗。

性味：咸，寒，有小毒。

归经：归膀胱、大肠、小肠经。入胃、膀胱经。

用法用量：3～5只，焙干研粉，黄酒或温开水送服。

功效：利水，通便。

主治：蝼蛄主要对水肿，小便不利，瘰疬，痈肿恶疮以及石淋等症状具有非常显著的治疗作用。

蝼蛄的用途

食用：主要油炸为主，撕去短翅膀，下油锅炸至金黄，撒上细盐。带有一点点泥土味道，口感脆，没什么昆虫特别味道，可能蛋白质不多，和蚕、马蜂、竹虫的味道差不多， 蝼蛄为不完全变态发育。

蝼蛄可以吃吗？对身体有什么影响？

乍一看，还以为是“白骨”，吓得我赶紧点了进来，仔细一看，原来就是咱农村以前特别常见的土狗崽，说起这个土狗崽，在咱们广西农村，一直以来有这么个说法，以前生产队时代，捞工分，村集体分下来的事有轻有重，有的人就投机取巧，总挑轻松的事做，人们就会说他像土狗崽，这是因为，土狗崽每天田埂地里钻来钻去，也是挑疏松的土壤，捡容易吃的吃。

那时候农村很常见，特别是每年的春耕，犁田的时候，几乎每个田里都会有它游来游去的身影，因为外形并不是特别招人喜欢，从小，大家也只是看在眼里，很少有人去捉来玩的，到了今天，田埂上已经很少见到它了。

蝼蛄到底能不能吃？对身体有什么影响？当然是可以吃的，吃法类似绝大多数昆虫类一样，油炸，香酥可口，它含有丰富的蛋白质、碳水化合物以及多类维生素与多类矿物质，有 养生 保健的功效，成了很多人餐桌上的珍品，

蝼蛄不仅可以吃，还具有药用价值，其性寒，味咸，有小毒，有利水，通便的功效，常用在水肿，石淋，小便不利等疾病的治疗上。因为其性寒，有小毒，体虚及孕妇忌服。

捕捉蝼蛄的方法多采用夜晚灯光诱捕，捕捉回来的蝼蛄用开水烫，烫了之后在烘干或者晒干，就可以备用了。如果是用来食用，也是先开水烫死，然后去除头、肢、内脏、翅膀，清洗干净后备用，可以选择直接油炸也可以用烧红的油锅，放姜和葱花，配合料酒、精盐、酱油，然后干炒，不要放水。

你吃过吗？欢迎留言分享，更多农村事，欢迎关注农人解说，每天都有不一样的内容。

蝼蛄亦称土狗，在农村稻田多见。记得小时候每到犁田要插秧的时候，都会见到蝼蛄从泥土里爬山来。对稻禾它是一种害虫，但对人们来说它是一种美味佳肴，并且具有一定的药用功能。

《中药大辞典》记载：蝼蛄性咸、寒。功能利水，通便。主治：水肿，石淋，小便不利，痈肿恶疮。《神农本草经》又云：主难产，出肉中刺，溃疽肿，解毒，除恶疮。

所以现在临床上多用于以下疾病的治疗：

内服一般是煎汤或入散剂。外用一般研末撒患处。

而且研究发现，蝼蛄体内组织含有15种氨基酸，对人体是非常有益的。

蝼蛄虽能治病，但并不是任何人都适合的，对于气虚体弱及孕妇是忌服的，所以即使是妊娠期造成的水肿，是不可以用蝼蛄的。

蝼蛄可以吃吗？对身体有什么影响？吃蝼蛄对人体的影响太大了，我给大家发个地址，担心受影响或者受伤害的，可以把蝼蛄寄给我，我免费给大家测试，开玩笑，蝼蛄也就是我们农村田地常见的土狗子，作为一种专门啃食农作物根系的害虫，在过去是没人吃的，现在可不同了，蝼蛄不但有人吃，而且味道鲜美，现在蝼蛄的价格也是涨的飞快，属于高端菜肴之列。

蝼蛄也叫拉拉蛄，是一种昼伏夜出的地下工作者，也被叫做海陆空总司令，因为这货能入地，能飞天，而且还能游泳，海陆空无所不能，也有的地方叫它天气预报员，白天看到这货爬来爬去，那肯定是大雨将至，蝼蛄还是一味药材使用 历史 悠久，纲目里面就有蝼蛄的记载，蝼蛄药性：寒、咸、无毒，有利水消肿的作用，可以治疗小便不利、水肿、腹水等等病症。

蝼蛄营养丰富，富含多种氨基酸和人体所需的微量元素，食用蝼蛄不但能强身健体，还能起到润肠通便的作用，能很好的调理肠胃，起到美容养颜的效果，蝼蛄的食用方法诸多，可以油炸、煎、爆炒、烤串等等做法，味道咸香酥脆，是一种相对美味的昆虫食材。

随着蝼蛄的食用越来越广、数量越来越多，野生的蝼蛄早已不能满足市场的需求，人工养殖蝼蛄也已经开展，有着很不错的市场前景。

相貌丑陋的蝲蝲蛄，你吃过吗？真的可以去试一试，真的很好吃，欢迎大家补充评论，谢谢。

蝼蛄可以吃吗？对身体有什么影响？

蝼蛄，也是可以吃的。而且现在城市里一盘炸蝼蛄的价格也是不低的，毕竟这个东西说好抓也好抓，说不好抓也不好抓，毕竟这个东西只在天气暖和的时候才活动。

蝼蛄，在我们东北叫做地蝲蛄、蝲蝲蛄，是一种农业生产中常见得地下害虫，旱田水田都能发现。旱田去蛀洞，咬断作物的根茎，使作物死亡或者生长不良；水田区呢，在池梗上打洞，造成水田的漏水，而且这个漏水眼还不好找，因为小的啊。但是时间长了小眼就被涮大了。可以说，蝼蛄是农业生产上比较遭人恨的农业害虫。

在我们这边5-9月份天气暖和的时候到了晚上天黑的时候，就能看见拎着桶在马路上抓蝼蛄的人。这个蝼蛄在晚上有路灯的地方是比较多啊，这个时候也好抓。

而对于蝼蛄来说，也是可以吃的。一般都是去头、去尾之后油炸，味道还是可以的。但是据说是不能吃的太多，说是吃多了对身体不好。其实蝼蛄也是中药材，每到5-9月份，我们这边的一些中药铺子就会收购蝼蛄，晒干后作为中药材使用，只不过那味道还是比较难闻的，臭烘烘的。

以上是我对这个问题的一些看法， 如有不当之处请海涵。

中国人对 美食 颇有研究，什么样的动植物都有可能成为餐桌上的 美食 ，昆虫自然也不例外，昆虫因为富含高蛋白、低脂肪和丰富的氨基酸是非常 健康 的食材，尤其是粤菜和云南菜更是少不了昆虫的身影，比如"炸知了"、"野蜂仁"、"油炸蚂蚱"、“油煎竹虫”、“清水蚕蛹汤”、“酱拌蟋蟀”、“涮蝎子”等等，那么作为昆虫的蝼蛄也可以吃吗，会对身体有什么影响吗？

蝼蛄，我们家乡叫做蝲蛄、地蝲蛄，有的地方也叫土狗，蝼蛄棕褐色的体表，有铲状的巨大前脚，尾部有尾须，是一种地下害虫，喜欢啃食植物的嫩茎和根部，也会吃新播下的种子，严重危害农作物的生长，蝼蛄长期生活在地下昼伏夜出，白天潜伏在洞穴内休息，在夜间会用两个如同铲状的前脚在地表下面挖掘隧道，使刚种下的幼苗脱离土壤失水而死，如果刚刚灌溉农田里的水，特别是水稻田，就会顺着蝼蛄钻的隧道白白的流掉，让农民朋友恨的咬牙切齿，是农田里危害极大的地下害虫。

现在天气开始升温，大地回春，藏在地底下的蝼蛄也开始出来活动了，春耕时节，随着犁地翻土，藏在地下的蝼蛄也被从地下翻了出来，尤其是土壤肥沃的农田，蝼蛄的数量更多，蝼蛄虽然是危害农作物的害虫，但是蝼蛄是可以吃的，尤其是春季的蝼蛄最为肥美，将蝼蛄洗干净了，用大火炒蝼蛄、放油锅炸，椒盐煎炸蝼蛄，或者穿成烤串刷上酱料放炭火烤蝼蛄，都是一道美味的下酒菜，吃的时候掐头去肚，只吃脊背和它四肢，吃起来焦脆酥香，据说最大的特色就是鲜香，非常美味。不过像我这种有昆虫恐惧症的人，估计是吃不下去的，尤其是蝼蛄的长相实在是丑陋，做成再美味的食物我也是无法下咽的。

需要特别说明的是虽然蝼蛄是一味中药材并且由来已久，但是蝼蛄有小毒，即使经过高温烹饪也不能保证去掉其毒性，所以好吃却不要贪吃还是好的，并且蝼蛄等昆虫含有高蛋白，比牛肉、鸡肉、鱼肉的蛋白质含量要高的多，对于蛋白质过敏的人最好不要食用，食用蝼蛄要根据个人对蝼蛄的适应力防止发生过敏。

蝼蛄作为昆虫很容易寄生病菌等，所以在烹饪的时候需要经过高温蒸煮或者油炸，不要随意吃未熟透的蝼蛄，防止感染病菌。

这个蝼蛄也叫水鸭子，游泳也是一把好手，至于吃吗，我们那里的鸡，非常喜欢，吃，没见过人吃，这个水鸭子，不干净，经常在杂草堆，潮湿的地方出现，所以说，它含有寄生虫，是可能的，最好不要吃，但是它有药用，原产地非洲和中国，我国大部地区有分布，主产华北地区，江苏、浙江、山东、河北、安徽、辽宁等地，为蝼蛄科蝼蛄属非洲蝼蛄和华北蝼蛄的全虫。具有利水、通便、消肿、解毒的功效，主治治疗泌尿系结石、水肿、肝硬化腹水、慢性肾炎和尿毒症、胞衣不下、手术后尿潴留及肠和膀胱痹引起的二便不通、敷退入肉的铁钉、难产、出肉中刺、溃痈肿、下哽噎、除恶疮、水肿、石淋、小便不利、瘰疬、痈肿恶疮等病症。如果真的要吃，杀菌洗干净，这样吃的才放心，九楼的说法我很赞同，

学各蝼蛄，又叫土狗，我们浙江人称它为“水狗了”。蝼蛄是生长在土地里的一种害虫，专门破坏农民庄稼，咬断植物根茎，农民对它恨之入骨，恨不得剥它的皮吃它的肉。特别是水稻田，刚灌溉的一丘水，却被蝼蛄钻个洞，一丘肥水就这样白白的流掉了，让农民朋友防不胜防。

我直白地告诉大家，蝼蛄是可以吃的，而味道非常鲜美，它可以与蚂蚱、知了、青虫、柴虫相 想媲美，是昆虫类的 美食 。只要将蝼蛄的内脏去掉，清洗干净油炸即可，配上自己喜欢的佐料，是最好的下酒菜，喜欢吃昆虫的吃货们不妨吃一吃，保你吃一次还想吃第二次。现在野味馆里一盘油炸蝼蛄，要价80元，还经常缺货。

蝼蛄，是一种高蛋白昆虫，蛋白质含量高达66%，脂肪含量高达22%，内含人体所需的铁、钙、磷等多种氨基酸。据资料显示：蝼蛄内含氨基酸竞高达34.28%。营养丰富，经常食用有利于身体 健康 。

蝼蛄也是一味中药，具有利水通便的功效。常用于水肿、小便不利、痈肿、疔疮等，体质虚弱、孕妇最好不要食用。

记得小时候春耕犁田，犁一翻过，蝼姑就会从土里冒出来。蝼蛄善于游泳钻洞，再满的水也淹不死它，再硬的土它都能钻空。春天耕田的时候是蝼蛄最多的时候，经常提着个塑料桶，跟在爸爸后面抓蝼蛄，个头小的时喂鸭子，大的就用油炸着吃。

现在市场上有养殖的蝼蛄出售，市场价每斤40元左右，野生蝼蛄更值钱，大家不妨试一试，抓一盘来吃吃看，对身体可是有益无害的噢。

说到“土狗”这个名词，我想信很多人可能会联想到我们农村散养的狗狗，其实在我们农村还有一种小动物叫做“土狗”，不过现在很多年轻人见到也不知道它的名字，更不知道原来“土狗”还是一种 美食 ，看到也会躲避不已！它就是我们今天要说的蝼蛄。

蝼蛄是“土狗”的学名，因为在我国分布特别的广泛，它的别名也是非常的多，有叫它地老虎的，也有叫它拉拉蛄的，甚至还有人叫它地猴子，水狗，但是我们豫北地区还是喜欢叫它“土狗”，因为蝼蛄喜欢打洞，而且成虫蝼蛄死后身体会委屈挛缩，六足紧抱，就像我们农村常见的土狗一样，所以人们形象的把蝼蛄称为“土狗”或者地老虎。

蝼蛄是一种田间常见的害虫，主要危害农作物的生产，在地下打洞啃食农作物的根部，特别是七八月份的蝼蛄已经羽化成虫，喜欢啃食高粱，玉米，瓜果的嫩叶，并且繁殖产卵，对庄稼继续产生危害，是我们农业生产上的一大害虫。

就是这种害虫，在七八十年代曾是一味农村餐桌上的 美食 ，那个时候物资困乏，平时很难吃上一顿肉，而地里的小昆虫，小动物就成了我们的野味和 美食 ，蝼蛄身上有股臭味，但是油炸过后甚是脆香，放上椒盐和辣椒，一盘油炸蝼蛄可以吃上好几碗米饭，除了油炸蝼蛄，爆炒蝼蛄味道也是不错的。

蝼蛄含有丰富的蛋白质，小的时候也经常去地里抓蝼蛄回家喂鸡，家里的土鸡吃多了蝼蛄就会下双黄蛋，那个时候听老人们讲，蝼蛄长大了就变成了草蜢蚂蚱，后来才知道，草蜢是草蜢，蚂蚱是蚂蚱，根本都不是一个物种，而且各自都会产卵。

随着生活条件的提高，现在很少有人吃蝼蛄了，不过听说这个小玩意还是一味中药材，每到夏秋季节蝼蛄最多的时候，就会有人专门抓这个蝼蛄来还换钱，而且蝼蛄有很强的趋光性，到了晚上农村的路灯下会有很多。你们那里蝼蛄叫什么，你吃过它吗？欢迎大家留言讨论。

以前七八十年代的时候，农民种地会经常见到这种昆虫，水田边，沟渠边、河岸边都有这种昆虫的身影，同时也是农民是最痛恨一种害虫，因为它常常咬食农作物根茎和种子，特别是钻在土壤里影响种子的发芽生长。只要在田间地头看到有一小堆松散的土包，那一定是蝼蛄在那里钻洞挖土 。

每年的6月份左右是蝼蛄最活跃的时期，田间地头都能看到这种害虫蹦跶，所以小时候总喜欢在地里挖上一个深坑，将四边的泥土拍硬拍实，然后坑里放上炒香的豆饼，由于蝼蛄闻到香气就会自己跑到坑里来，所以一会的功夫就能抓到很多这种昆虫。

蝼蛄是大人的痛恨之物，但确是我们小孩子最喜欢的美味，小时候农村家里穷，一年到头吃不到肉，所以常常会抓蝼蛄来烧了吃，吃起来喷香。还有就是这种虫子可以用油炸，油炸以后又酥又脆，非常香，就是有点土腥味。

蝼蛄含有丰富的蛋白质、碳水化合物、多种维生素和多种矿物质，所以吃它是对身体没有害处的，就看你能不能接受它的土腥味。《本草纲目》也曾有过记载：“利大小便，通石淋，治瘰病，”

蝼蛄怎么清理内脏?

先将活的蝼蛄下沸水锅烫死，然后将蝼蛄头切下，用牙签掏出_脏，最后用清水冲洗。《天华子本草》载““治恶疮、水肿、头面肿。”《玉揪药解》载“清利湿热，”可以治疗水病肿满喘促、小便不通等病。

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