墨江紫米怎么吃,墨江紫米怎么煮好吃

怎么吃作者：羊浚 2023-02-26 06:49:42

本篇文章给大家聊聊墨江紫米怎么吃，以及墨江紫米怎么煮好吃对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、墨江紫米的做法有哪些？
2、墨江紫米有什么功效?
3、墨江紫米八宝饭怎么做
4、墨江美味的美食有什么？
5、墨江紫米饭的做法步骤图，墨江紫米饭怎么做好吃

墨江紫米的做法有哪些？

1、【兵鸽四红补血粥】

营养价值红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。红枣补益脾胃、滋养阴血;养心安神、缓和药性。菜品特色做法简单，味道香甜，滋补佳品。

兵鸽四红补血粥的做法步骤

1. 1、将所有原材料洗干净，红豆和紫米提前3-4小时浸泡；

2. 2、锅中加水，放入全体原料，水开后转中小火50分钟即可。

小贴士

1、花生要带红衣的；

2、红豆如果没有提前泡，加水放在微波炉中高火转几分钟后再扔进锅里一起煮即可。

2、【营养八宝粥】

生活的压力会让我们感到心烦无力，却又无可奈何，何不放下心来，好好陪一下家人，带孩子出去走走，和家人聊聊天，或者是亲自下厨给家人做一顿家常美味，哪怕是煮一锅简单的粥也好呢？

营养八宝粥的做法步骤

1. 所有食材浸泡两个小时

2. 放入九阳铁釜胆中

3. 选择煮粥模式，

4. 然后就不用管了

5. 腰豆是豆类中营养较为丰富的一种，含丰富的维他命A、B、C及E，也含丰富的抗氧物、蛋白质、食物纤维及铁质、镁、磷等多种营养素，有补血、增强免疫力、帮助细胞修补及防衰老等功效。

6. 紫米别名黑米、黑大米，是米中珍品，素有“世界米中之王”的美誉，富含花青素、生物碱等生物活性物质。《本草纲目》记载，黑米能健脾胃、滋肾水、止肝火、乌须发。

7. 薏米具有营养头发、防止脱发，并使头发光滑柔软的作用。使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点的功效。对面部粉刺及皮肤粗糙有明显的疗效，另外，它还对紫外线有吸收能力，其提炼物加入化妆品中还可达到防晒和防紫外线的效果。

墨江紫米有什么功效?

中国云南墨江紫米生长在无任何污染的哈尼梯田上，具有补血益气、健肾润肝、收宫滋阴之功效，特别是孕产妇和康复病人保健食用，具有非常良好的效果。此米质地细腻，紫色素溶于水，熬成的粥晶莹、透亮，食用对人体能起补血益气的作用，是一种天然的佳品。紫米属糯米类，俗称“紫珍珠”。

墨江紫米八宝饭怎么做

用料

墨江紫米 100g

猪油适量

白糖适量

蜜饯，干果适量

红豆沙适量

墨江紫米八宝饭的做法

紫米洗净，浸泡半小时。清水煮沸，将泡好的紫米下锅，煮沸三分钟后起锅，控干水份待用。

碗底涂抹少量猪油防粘，依喜好放入各色干果蜜饯。

先填入少量紫米，中间放入红豆沙，再填入剩下的紫米，压实，上锅蒸四十分钟，取出放凉。可冷冻保存十五天。吃的时候拿出解冻，上锅蒸十五分钟即可。

可调制糖水的芡汁淋在饭上，也可加蜂蜜。风味更佳

墨江美味的美食有什么？

墨江美味的美食

紫米宴，因呈紫色而得名的墨江紫米，素有"米中极品"之称，当地人喜爱吃紫米粑粑、紫米酒、紫米粥、紫米三七炖鸡、紫米八宝饭等等。

墨江紫米粒大饱满，粘性强，蒸熟后能使断米复续，具有接骨功效。

百虫宴，吃昆虫，对于热衷美食的吃货们，也许挑战过某种虫子，但要是把蜂蛹、蚕蛹、竹虫、柴虫、水老虎、天牛、臭屁虫、八卦虫齐聚一起，做一桌百虫宴，重口味的你可否扛得住？

墨江还有一道名菜“腌蚂蚱”不仅挑战你的舌尖，还要挑战你的胆量。墨江人把它捉来腌吃，变害为利，实在特别。

墨江石蚌，石蚌为蛙类的一种，生长在深山箐沟的溪流石缝之中，体大如蟾蜍，四肢肥胖，肉质较牛蛙为优，是云南山箐中的水产品。

墨江的石蚌产量较多，拿来用做清炖，配以葱花、胡椒、食盐、味精等佐料，即可食用，是用来招待客人的一道好汤菜。

肉心水酥，在普洱市的墨江、宁洱、思茅一带，有一道婚丧喜事中宴请客人的传统名菜“肉心水酥”。

以墨江的较有名，肉心水酥的特点是既泡又酥，又香又甜，既是菜又是汤，男女老少均爱吃，人们称它为“压桌菜”。

双龙烧烤，在云南，吃烧烤都少不了包浆豆腐和臭豆腐，来到墨江，不可不尝的还有双龙烧烤。

墨江双龙烧烤城的兴盛,与哈尼族崇尚火的传统息息相关。烧粑粑、烧鱼都是大家最爱的美食，在墨江旅游绝对不可错过。

野生小雀辣，除了熟食硬菜，墨江还有许多可以带走的特产，比如野生小雀辣，味香、味美，是一款纯天然的绿色食品。

小雀辣辣粒、辣酱采用优质野生江边小雀辣为原材料，土方法加工制作而成，风味独特，口味纯正，是家庭必备调味佳品。

鸡枞油，鸡枞油采用大山深处的野生鸡枞，选用上等菜籽油、新鲜花椒、蒜、辣子、精盐等精制而成。

墨江紫米饭的做法步骤图，墨江紫米饭怎么做好吃

用料

墨江紫米电饭煲量杯半杯

大米电饭煲量杯 2杯

水电饭煲2杯半米的水量

墨江紫米饭的做法

紫米洗净冷水浸泡一个小时。墨江紫米饭的做法步骤1

大米洗净，放入电饭煲。

将紫米与泡紫米的水同入电饭煲。加水至两杯半米的刻度。将大米与紫米混合均匀。墨江紫米饭的做法步骤3

插电煮熟。完成~墨江紫米饭的做法步骤4

小贴士

洗米过程中，淘米水呈紫红色，这是正宗墨江紫米的特色，紫米表面的紫色块容易溶解于水的缘故。紫色块的营养价值极高，所以淘米时请不要用力搓，以免营养价值流失。

也可以单用紫米煮饭，做法与普通大米一样。

水量根据自家大米适量调整。

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