烤全羊剩下的肉怎么吃,烤全羊剩的肉怎么加热

橙子作者：苑平宁 2023-02-19 03:32:47

今天给各位分享烤全羊剩下的肉怎么吃的知识，其中也会对烤全羊剩的肉怎么加热进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、烤全羊剩下的排骨怎么做汤
2、烤全羊吃剩下的羊肉该怎么做
3、烤全羊肉怎么做好吃
4、前几天吃烤全羊有很多剩下的羊排,想把这个羊排拿来炖汤,请问可不可以炖啊?怎样炖?
5、烤过的羊肉该怎么做？
6、烤全羊剩下骨头怎样炖汤才白？

烤全羊剩下的排骨怎么做汤

材料

主料：猪排骨(大排)300克

辅料：小白菜50克

调料：花生油20克，盐3克，味精2克，黄酒3克，大葱4克，姜3克

做法

1、将排骨洗净，剁成四厘米长，三厘米宽的段，下沸水锅焯烫后捞出，冲洗干净；

2、小白菜洗净，去根部，一切两段；

3、葱切段；姜切块，用刀轻轻拍松备用；

4、锅上火烧热，加少许底油，用葱段，姜块炝锅，烹绍酒，下排骨，添汤；

5、旺火烧沸，撇净浮沫，倒入陶器，转小火慢炖至接近成熟；

6、下小白菜放精盐、味精调口，再炖至排骨酥烂脱骨，装碗上桌即可。

烤全羊剩下的肉怎么吃,烤全羊剩的肉怎么加热

烤全羊吃剩下的羊肉该怎么做

羊肉炖了吃比较滋补

羊头可以做红焖或白水羊头。做法：

羊头1只约1500克。大蒜粒50克,糖色8克,老抽10克,白糖5克,味精5克,色拉油30克。红焖羊头的特色：色泽红亮，口味香浓。

1、将羊头烫去毛，劈开两半，先入沸水中氽2分钟漂去血水，再入净凉水中小火煮烂（当年的羊煮约1小时，往年的则需1个半到2个小时

2、熟羊头肉切成5厘米长、3厘米宽、0.1厘米厚的薄片。

3、先将大蒜粒入烧至五成热的油中大火煸香，下入羊头片、糖色、老抽、白糖等调料小火焖烧2分钟左右入味，焖至汁稠、味浓时放入味精稍煨出锅即可。

贴士：羊头肉等晾凉后再切，因为热切时黏度比较大。老抽分量适当重一些，色泽要调到红亮。

★羊肉萝卜汤

制作：羊肉500克切块，萝卜500克切块，草果两个（去皮），甘草3克，生姜5片，同放锅内煮汤，汤煲好后加少量食盐调味食用。

功效：有补中健胃，益肾壮阳作用。适用于病后体虚，腰疼怕冷，食欲不振等症。

★枸杞炖羊肉

制作：羊肉1斤，先放入沸水中煮透，捞出切成小方块，与生姜片一起倒入热油锅内煸炒，放入料酒，然后倒入砂锅内，放入枸杞20克，清汤2斤，香葱、食盐适量，用小火炖烂。最后加味精调味食用。

功效：有固精明目，强筋补肾作用。适用于男子阳痿、早泄，女子月经不调、性欲减退等肾虚患者。年老体弱，视力减退，头晕眼花效果亦颇佳。

烤全羊肉怎么做好吃

步骤/方法

嫩羊在宰杀前的过程就不必说了。都是清内脏去毛统一的一个流程。我们买的羊，一只嫩羊在当地250.260RMB左右。卖羊人会将羊处理好，除皮留给卖羊人外，内脏。羊血等都可以自留。做做羊杂汤，羊血羹很是不错。

将配料按原始比例调配在一个料盆内....备烤用...醮料四两左右就足够用....事先配好；

木炭烧热；

将羊用铁钎穿起..头部用铁丝绑在铁钎上；

将料均匀的用毛刷(烤制时刷料用)刷在嫩羊上..涂一层植物油....前腿与后腿部分用刀按羊肉纹理划几个口子....将料刷在里面；

烤制时每五至十分钟翻一次面。

烤制时间(小羊大概在三个小时左右，大羊在5个小时左右。本次做的烤全羊为小羊。调料为小羊的份，大羊要适量添加料，大羊和小羊的比重，问当地的卖羊人他们会回答就是两种，大的和小的，小的有一个价格，大的有一个价格，没有具体的公斤数，可以看我的图片，图中是小羊的大小，这只小羊，我们八个人吃足够)。皮脆翻起时即可食用。不要烤过了，不然很懈口。

烤制好后，直接放在铺上一次性餐布的石台上，备水果刀和叉子，手套，用刀切羊肉，醮料吃，喝啤酒，吃羊肉，人生一大乐事。

前几天吃烤全羊有很多剩下的羊排,想把这个羊排拿来炖汤,请问可不可以炖啊?怎样炖?

可以用来炖豆付么..找点花生用豆浆机.给打成豆浆.然后把羊脑过热水.捞出.在把打好的豆浆煮开.把羊脑丢进去.煮个几分钟.就熟了.用芝麻浆调点吃火锅的沾浆.沾这吃也是很不错的说.

烤过的羊肉该怎么做？

这样的东西只有一种方法加工好点。其他的任何方法都不行。

羊肉上比较干的地方用喷壶喷水。然后用保鲜膜严密包裹。微波炉加热。如果觉得不干可以不用喷水。

不能用炉火明火热。那样出来要不就是干的很。要不就是糊了。

另外找胡椒粉花椒粉。辣椒粉。孜然粉。和味精。如果有必要还刻意加咸盐。搅拌均匀做蘸料。

烤全羊剩下骨头怎样炖汤才白？

操作方法

羊骨头洗净、锯开。

烧一锅开水，将羊骨头和是绿豆放入煮10分钟左右，捞出。用冷水冲洗掉羊骨头。羊肉放入绿豆，煮沸10分钟后，将水倒掉，羊肉膻味即除。

重新烧一锅开水，水开后，放入姜，蒜和葱，煮几分钟，将羊骨头放入。羊骨头放入后，大火烧开，盖上锅盖然后换成中大火煮2-3个小时。

汤熬白

保持锅内高温。避免老是去揭开锅盖看，让热气散走，不要直接加冷水。火太大，可改成中火。一定要保持滚沸状态，熬汤中途不加水，熬完以后一大锅的水成为半锅乳白色浓汤。

羊骨汤的功效：1、能够补阳壮肾，对于肾虚所导致的腰膝酸软、腰腿疼、须发早白、耳鸣，阳虚所导致的虚劳羸瘦、四肢手脚冰凉、面色苍白的人，适当喝羊骨汤，通过滋补肾经、补阳而有很好的强筋骨、补肾壮阳的作用。2、能够止血散瘀，对于月经过多、痛经、月经不调的人，适当喝羊骨汤有很好的止血散瘀的作用。

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烤全羊吃剩下的羊肉该怎么做

烤全羊肉怎么做好吃

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