关于孔雀菜怎么吃的信息

橙子作者：五安柏 2023-02-18 18:57:48

本篇文章给大家聊聊孔雀菜怎么吃，以及对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、孔雀菜可以包烤肉生吃吗
2、孔雀菜杆能吃吗？
3、孔雀菜怎么吃？
4、有一种蔬菜叫孔雀菜的谁知道怎么做

孔雀菜可以包烤肉生吃吗

可以，孔雀菜比较嫩很适合包烤肉生吃。孔雀菜又名罗马寿司菜，有比小白菜更好的口感，比普通生菜长得更快，易于收获，容易捆扎，耐运输，早熟，直立散叶，似孔雀开屏，生长速度快，叶缘基本无锯齿，叶片呈长勺形，较直立，叶面平滑，脆嫩，品质好。

关于孔雀菜怎么吃的信息

孔雀菜杆能吃吗？

孔雀菜菜干也是能够吃的。孔雀菜是一种更好吃，而且更好种的优质生菜，它有着比小白菜更好的口感，比普通生菜生长得更快，且易于收获，容易捆扎，还耐运输，也比油麦菜好吃。孔雀菜早熟，直立散叶，似孔雀开屏，生长快，叶缘基本没有锯齿，叶片呈长勺型，浇直立，叶面平滑，脆嫩，品质好，可凉拌生食，也可用来涮锅或熟食；生长后期新叶略呈抱合状，而且耐寒性很好，全生育期60天左右。

植株含有大量的叶绿素和维生素等营养成分，经常食用，有利于人体健康。孔雀菜据说是由生菜和油麦菜杂交培养的新品种，别名叫罗马寿司菜，植株直立生长，叶片张开，顶部宽圆，形状酷似孔雀开屏。孔雀菜作为食用蔬菜，口感清甜，营养丰富，可以凉拌食用，炒食或是煲汤食用，幼嫩的叶片也可以做沙拉。孔雀菜又叫罗马寿司菜，植株直立生长，叶片张开，形状酷似孔雀开屏。叶片多呈长卵状或倒卵状，颜色为青绿色，顶端宽圆，叶面和叶片的边缘较为光滑。植株的耐寒性和适应能力较强，口感甜爽脆嫩，和生菜、油麦菜和白菜的味道很像。

孔雀菜洗净焯水后，可以和黄瓜等蔬菜一起凉拌食用，也可以炒食或煲汤食用。在火锅店和餐厅里，孔雀菜可作火锅食材或沙拉食材，口感清甜，深受人们喜爱。

1.先将孔雀菜清洗干净，然后切成4~5公分长的段，再起锅加水，烧开后先加入一勺盐，再加入几滴食用油，然后放入孔雀菜焯水30秒，再控水捞出备用。

孔雀菜焯水时加入盐可以去除其青涩味，加油可以锁住孔雀菜的水分，使其保持翠绿的颜色。焯水的目的是为了缩短烹饪时间，焯水焯得好，炒出的菜叶才不会变黑。

2.再准备一头大蒜剁成蒜末，然后调个碗汁：碗内加入一匙盐、一匙白糖、少许胡椒粉，适量的蚝油、生抽、一勺淀粉和少许清水，搅拌均匀后备用。

3.起锅加油，油热后先倒入一半的蒜末，炒香后倒入孔雀菜，紧接着倒入调好的碗汁，翻炒均匀后再加入剩余的另一半孔雀菜，再次翻炒均匀后，关火出锅。

不管炒什么绿叶菜，都不要直接下锅炒，多加焯水和调碗汁这两步，可以大大缩短炒制时间，从而使菜叶子保持翠绿不发黑，而且还不出水。因为炒绿叶菜的关键就在于火候和时间，时间要短、速度要快！

孔雀菜怎么吃？

孔雀菜对于土地的要求不严格，一般蔬菜能生长的地块都能种植。播种前先将土地深耕细耙，亩施腐熟农家肥2000公斤至3000公斤、过磷酸钙25公斤、氮肥30公斤、钾肥15公斤作为底肥，整平耙细后做成1.5米宽的畦。

开沟播种

播种一般采用沟播法。先在畦面上划出3条深2厘米深的小沟，小沟之间的间距5厘米左右，然后往小沟内浇水，浇水的多少视土壤的干湿度灵活把握，土壤湿就少浇水，土壤干燥就要多些浇水，要一次性浇透。浇透后就将种子均匀地撒在小沟内，最后覆盖一厘米厚的半干细土即可。

有一种蔬菜叫孔雀菜的谁知道怎么做

主料

黄瓜1根 ? ?小胡萝卜1根 ?

盐1点 ? ?糖1点

橄榄油一点 ?

蔬菜孔雀开屏的做法步骤

1. 黄瓜切成椭圆形和圆形的2种，加入一点盐和糖腌制10分钟

2. 胡萝卜切成圆形薄片，加入橄榄油稍微搅拌

3. 把黄瓜片和胡萝卜片依次摆成孔雀装即可

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