冬阴功汤怎么吃,冬阴功汤图片

橙子作者：相芳蕙 2023-02-17 16:03:49

今天给各位分享冬阴功汤怎么吃的知识，其中也会对冬阴功汤图片进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、冬阴功汤里配什么菜最好吃
2、冬阴功汤的正宗做法？
3、冬阴功汤是酸辣口味的汤品，冬阴功汤的做法有哪些？
4、冬阴功汤的做法
5、冬阴功汤都放什么食材

冬阴功汤里配什么菜最好吃

冬阴功汤里配鲜虾、杏鲍菇最好吃，做法如下：

主料：杏鲍菇200克、鲜虾200克、冬阴功酱100克。

辅料：南姜15克、椰浆180毫升、青柠檬1个、香茅草2根、食用油30毫升、鱼露15毫升、柠檬叶6片、罗勒叶、盐、薄荷叶少许。

做法步骤：

1、杏鲍菇洗净切滚刀块备用，香茅草切斜段备用。

2、青柠檬切块，南姜也切小块备用。

3、把虾头和身体分开，并拔掉虾线。锅里下油烧热，将虾头倒入锅中炒出红油色。

4、炒好后可以把虾头捞出，但是为了汤色更纯正，建议是留在汤里，然后直接下虾和杏鲍菇翻炒均匀，再加入适量的开水。

5、烧至沸腾后撇去浮沫，调入冬阴功酱、香茅草和南姜一起下锅再次煮开，再加入青柠檬块和柠檬叶煮开。

6、煮开后再次撇去浮沫，然后进行调味，放入鱼露和椰浆，再加入适量盐，再煮1分钟左右。

7、煮沸后准备出锅，出锅前再撒上罗勒叶，简单搅动两下就可以装盘。

冬阴功汤的正宗做法？

冬阴功汤的正宗做法

材料：（2人分量）

冬阴功酱：1盒、番茄：2个、草菇：50克、秋葵：6条、椰奶：2勺、

香茅：2条、柠檬叶：4片、青柠：1个、朝天椒：1个南姜：1块、国甜辣酱：1勺

做法步骤：

首先将罗氏虾洗净，用剪刀把虾须剪了，再用牙签把后背的虾线挑出来，番茄用刀一分为四，秋葵和香茅一分为二，朝天椒切成几段，而柠檬叶用手撕开2~3份；

（1）热锅下油，先把虾炒香，炒到虾和油都变成红色，然后加入水和冬阴功酱，

? ? ? ?水开之后加盖，转小火煮5分钟；

（2）转中火，加入草菇、香茅、番茄、柠檬叶、南姜及朝天椒，加盖转小火煮10分钟；

（3）加入秋葵和椰奶搅拌均匀，中火煮3分钟便可，熄火，加入一只青柠汁，

? ? ? ?再搅拌均匀就完成啦！

小贴士

怕辣就少加朝天椒或多加椰奶；

秋葵太容易熟，不宜早放；

不用椰奶，可以改用花奶，分量按自己的口味加减；

挤青柠汁的时候要注意不要把青柠的核都挤下去，要不然会变苦的。

冬阴功“功”即是泰文“虾”的意思，泰国人对冬阴功的煮法有不同喜好，最基本上的材料就是冬阴功酱了，有人会加椰奶，也有人喜欢加花奶，另外还有一些人两者都加，或者两者都不加的清冬阴功汤；冬阴功汤的灵魂是虾头、虾壳，我看到很多人在煮冬阴功的时候喜欢放很多海鲜的食材，其实更会影响这个招牌泰菜的口感，而且还增加成本，所以只放虾这个主食材就行了，味道刚刚好，不必锦上添花才是最完美。冬阴功汤最重要的就是冬阴功酱，很多商场都能卖到冬阴功酱，很便宜，除了煮汤，冬阴功酱还可以拌面吃，也非常好吃，一料可以两用。

冬阴功汤是酸辣口味的汤品，冬阴功汤的做法有哪些？

冬阴功汤是泰国和老挝的一种特色，酸辣口味汤品，当然也有人管它叫东炎汤。在泰国的大小餐馆，甚至是普通人，家里都会经常喝这种汤，所以一说到冬阴功汤，大家就会想到泰国菜。不过冬阴功汤不仅在泰国和老挝很流行，其实在其他东南亚国家也非常流行，像新加坡，印尼，马来西亚，都非常流行冬阴功汤。

而这种汤最重要的就是要有柠檬叶，香茅和虾。冬阴就是酸辣的意思，至于最后一个功，是虾的意思，直白一点，翻译就是酸辣虾汤。在这个汤里面，不仅有酸辣味，还会放上大量的咖喱。那么接下来我们就来了解一下如何制作。首先说明制作的方法有很多，我挑选的是我个人比较喜欢的。

在市场上有冬阴功酱买，所以为了方便我们制作，可以先买好冬阴功酱作为底料。准备新鲜大虾，鲜草菇，香茅草，青柠檬，薄荷叶，香叶，红椒，鱼露，姜，橄榄油，盐，椰奶。

先将食材洗干净，该切的切，然后起锅烧油，锅底放入的最好是橄榄油。再放入姜，大虾，将我们的虾炒到六分熟，因为后面还要煮汤，所以不用炒，那么熟也没关系，主要是将虾油炒出来。在锅里放入六杯水，实在不知道放多少水，就根据自己的情况来，想喝汤多一点的就多一点，不想喝汤多一点就少放一点。

放入冬阴功酱，一勺盐，两勺椰奶，再将香茅碎，红椒碎，香叶，青柠檬片，薄荷叶放入水中，大火烧开。最后放入草菇，先慢煮3~4分钟，保证草菇煮熟，然后加入鲜柠檬汁以及鱼露，尝一下味道就可以出锅了。如果想要喝浓稠一点的，那么可以多煮一会儿，不介意香菜的，在出锅后可以放一点香菜点缀一下。如果有喜欢吃的海鲜，也可以在煮汤的时候放入。

冬阴功汤怎么吃,冬阴功汤图片

冬阴功汤的做法

导语：冬阴功汤，也叫东炎汤，英文为Tom yum 或者tom yam, 是泰国和老挝的一道富有特色的酸辣口味汤品。下面就由我为大家带来冬阴功汤的做法，想吃的小伙伴们赶快动起手来吧!

冬阴功汤的做法

食材：

主料：海虾3只、蛤蜊5只、草菇5朵

辅料：姜8片、香茅4个、香叶5叶、辣椒4个、青柠檬3片、冬阴功酱2勺、鱼露1勺、椰浆3勺

做法：

1.海虾也可以用基围虾代替，数量以你的食量为准，青柠檬家里没有，我就用用柠檬汁代替，姜也用普通生姜代替了，椰浆就不要用椰汁代替了，椰浆更香，无甜味，椰汁甜味重，个人不喜欢咸甜交织的口味，就异常坚持的买了罐椰浆，椰浆用量倒不多，不过很多甜品都离不开它，我就不担心用不完这一大罐了

2.洗净海虾、蛤蜊、草菇，草菇需要用热水焯一遍待用

3.加800毫升到1升的水，烧开，水开后，把姜、香茅、香叶、辣椒丢入煲中，按花草茶炖煮，没锅的朋友记记时间约5分钟

4.养生煲提示炖煮完成后，加入焯好的`草菇、冬阴功酱、青柠檬、椰浆3勺、鱼露少许，青柠檬挤汁就可以了，如果想丢入煲里煮，一定要去皮，不然汤会异常苦，曾经把鲜美三文鱼汤做成苦鱼汤的我是一定要提醒大家的。如果是直接用柠檬汁的就不用担心了，爱酸口味的可以多放点，鱼露是有咸味的，放了鱼露就不用再加盐了

5.接下来这步异常重要，一定要仔细看了。再次按下花草茶模式炖煮，在约摸3分钟左右，倒入海虾和蛤蜊，煮到养生煲提示完成，就大功告成了

冬阴功汤都放什么食材

冬阴功汤可放草菇水果罐头半罐，新鲜虾10只，香茅草1根，柠檬叶4片，小青柠一个半，姜1块，冬阴功汤固态汤块1块，小米朝天椒2个，法香3朵，植物油。

制作步骤如下：

1.新鲜虾洗净。

2.草菇对半割开预留。

3.锅中添加700ml的水，放进香茅草、生姜片、柠檬叶和法香熬水。

4.放进小米辣和冬阴功汤块，还可以用冬阴功汤酱替代。

5.大概煮20分钟上下出香气后，捞起来原材料不必。

6.放进草菇同煮。

7.再放进剥好的鲜虾。

8.添加鱼露。

9.再放进椰浆。

10.最终小青柠一个半挤汁。

11.放进柠檬水就可以出锅。

冬阴功汤营养价值

冬阴功汤包括大量蛋白质、维生素a、b族维生素、维生素d、维生素e、钙、钾等。适量食用可起到滋阴养血，补肾壮阳之功效，对女性有较好的滋阴补身作用。

冬阴功汤主要可以起到增强免疫力、活血化瘀、补钙等作用。适量食用冬阴功汤，可以有效地吸收其中的蛋白质，能够增强人体的免疫力。同时冬阴功汤味道比较辛辣，能够活血化瘀，对于淤血造成的痛经有一定的辅助治疗作用。冬阴功汤钙离子含量比较高，对于缺钙导致的关节不适有一定的缓解作用。

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冬阴功汤的正宗做法？

冬阴功汤是酸辣口味的汤品，冬阴功汤的做法有哪些？

冬阴功汤的做法

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