蒸好的大闸蟹怎么吃,蒸大闸蟹怎么蒸

橙子作者：力美丽 2023-02-16 13:51:50

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本文目录一览：

1、清蒸大闸蟹怎么吃
2、蒸螃蟹怎么吃
3、大闸蟹怎么吃法
4、蒸完螃蟹怎么吃

清蒸大闸蟹怎么吃

阳澄湖大闸蟹母蟹6只1050克、生姜1块、白糖5小匙、浙醋50ml、棉绳若干

做法：

1、阳澄湖大闸蟹用牙刷洗净，用棉绳绑好蟹脚

2、蒸锅加水，放4片生姜在内，再将阳澄湖大闸蟹放置在蒸架上

3、大火蒸15分钟，关火后焖1分钟

4、在小碗内倒入浙醋，剩下的姜片剁碎末加入，调入白糖，即成姜醋蘸汁

5、趁热食用

1、必须选择鲜活的蟹，死蟹不能吃。

2、蟹性寒，含有大量蛋白质和胆固醇，体质虚弱，脾胃寒者少吃。

3、柿子、蟹不可同食。

原料：

阳澄湖大闸蟹、啤酒、生姜、生抽、醋和糖。

做法：

1、将阳澄湖大闸蟹洗净，生姜切丁加入生抽，醋和糖（加多少视各人口味）。

2、把啤酒倒入锅煮沸。

3、放入阳澄湖大闸蟹和调味料一起蒸。蒸10至12分钟，取出装盆即可。

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蒸螃蟹怎么吃

螃蟹是很多人都非常喜欢吃的一种海鲜食物，螃蟹一般都是清蒸以后吃，这样才能保留螃蟹里面原有的营养物质，可以让螃蟹的味道更加鲜美，如果和其他的材料搭配在一起炒着吃，可能就会把螃蟹的味道给盖住，所以蒸螃蟹吃最好的，下面就给大家介绍一下蒸螃蟹怎么吃。

蒸螃蟹怎么吃

蒸螃蟹可以准备一些大闸蟹，锅里面加入适量的水，水开以后就把大闸蟹放进去，用大火蒸五十分钟左右，肚皮一定要朝上蒸，这样会更好，然后再准备一些生姜末，生姜可以达到驱寒效果，和螃蟹搭配在一起吃非常不错的，再准备一些生抽，蒸鱼豉油或者味极鲜，搭配在一起制作成调料，然后用螃蟹蘸取酱料来吃，味道是非常不错的。

粉丝蒸螃蟹，需要准备一些螃蟹，粉丝，一些大蒜，生姜，大葱，粉丝先泡软，然后铺在盘子底下，撒上一些生姜末，大蒜末，葱花，再把螃蟹洗干净，一切为二，倒扣在粉丝上面，再淋上一些蒸鱼豉油，放到锅里面蒸，水开以后放进去一直保持大火，大概蒸五分钟到八分钟左右就可以取出来，再撒上一些葱花，淋上一些热油就可以吃了。

螃蟹蒸嫩豆腐，需要准备一些豆腐，螃蟹，料酒，大葱，生姜，盐，白糖，鸡精，先把嫩豆腐放到碗里面切块，螃蟹洗干净，把里面的脏东西去除，然后再切成块状放在豆腐上面，再加入一些糖，酒，盐，生姜片，水烧开以后上锅用中火蒸15分钟，然后再把火关掉，加入一些葱末以及葱段，鸡精，味精，关火焖半分钟就可以出锅吃了，豆腐一定要选择非常嫩的，这样吃起来才能更加滑。

蒜蓉蒸螃蟹，需要准备几只螃蟹，适量葱花，生姜，白糖，盐，醋，蒸鱼豉油，大蒜，螃蟹清洗干净把壳打开，里面的脏东西洗干净，每一只螃蟹都需要切成块，然后生姜切片，放进碗里面均匀的摆好，然后再把螃蟹上面摆一些生姜片，周围放好蟹肉，大蒜剁成蒜蓉放到热锅里面微炸一下捞出来，在里面加入一些蒸鱼豉油，盐，白糖搅拌均匀，再加一些清水，然后慢慢的浇到螃蟹上面，锅里面水烧开以后加入螃蟹，用大火煮15分钟左右就可以出锅了，再撒上一些葱花，锅里面烧一些油再浇在上面，这样吃起来味道是非常香的。

蒸螃蟹哪些不能吃

螃蟹胃部是不能吃的，这个部位比较好找，就是在蟹黄的中间，是三角形状的小黑包，里面有排泄物很脏，所以不能吃。

蟹腮也是不能吃的，把蟹壳打开以后，在螃蟹身边两旁的灰色扇状组织就是蟹腮，这是呼吸系统，大家不要吃。

蟹心也不能吃，蟹心还可以叫做蟹六角板，就是在螃蟹腹部中间黄膏最厚的地方，这是非常寒性的东西，吃完以后对身体健康非常不好。

蟹肠也是不能吃的，蟹肠是在螃蟹下腹部的地方，掰开以后的三角形里面，可以看到它的顶端连接的一条黑线，这就是蟹肠，一定要去除不要吃。

螃蟹的营养价值

螃蟹里面含有非常丰富的氨基酸，蛋白质，还含有非常丰富的维生素a，维生素b，钾元素，锌元素，铁元素，氨基酸。适当的吃一些螃蟹就能补充身体所需要的营养物质，能够让身体细胞的修复能力变得更强，也可以让身体免疫能力变得更好，吃一些螃蟹还可以解决过敏性皮炎以及跌打损伤问题，有积食问题的人也可以吃一些螃蟹来改善不良的症状。

螃蟹里面含有非常丰富的微量元素，像磷元素，钙元素就非常丰富，适当的吃一些能够起到补钙作用，可以让身体里面的血钙以及血磷变得更加平衡。

上面给大家介绍的就是蒸螃蟹怎么吃，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，螃蟹的吃法各种各样，上面给大家介绍的这些做法就非常的好吃，味道鲜美，可以让身体获取充足的营养物质，适当的吃一些螃蟹，对我们的身体健康影响也是非常好的，但是螃蟹一次性一定不能吃得太多，如果吃得太多就容易对身体健康造成危害，毕竟螃蟹是寒凉性的，吃得太多就容易对健康造成不利的影响。

大闸蟹怎么吃法

大闸蟹最常见的吃法就是清蒸，蒸的原汁原味，最大限度的保留了大闸蟹的清鲜美味和营养。

用料：大闸蟹 3只姜 1小块大蒜 2瓣紫苏包生抽 15ml 香醋 15ml 香油（随喜好） 2滴

做法与步骤：

1.将大闸蟹放在清水里喂养一段时间吐吐脏东西，然后用干净的刷子刷洗干净，捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开。

2.蒸锅中放入适量水，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中，加入紫苏包，盖上锅盖大火蒸10ー15分钟左右(具体时间视大闸蟹大小调整)。

3.老姜洗净去皮切碎，大蒜拍破切末。

4.将姜蒜末放入碗中，放入生抽、香醋、香油（随喜好添加）混合均匀成蘸料备用（蘸料可以随喜好调配，可以是最简单的姜醋汁，自己喜欢就好）

5.将蒸好的大闸蟹取出，解去绳子装盘，吃时蘸料汁即可

蒸完螃蟹怎么吃

先将螃蟹的脐掰下来。

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用剪刀将螃蟹的8只脚和2个蟹钳剪下来。放凉后肉与蟹壳分开，很容易被顶出或吸出，所以要留到最后吃。

再将蟹壳揭下来。

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往蟹壳里淋一些姜醋汁，把蟹黄吃掉。蟹嘴的下方有一个三角锥形的部位，那个是蟹胃，不能食用。

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在蟹身中间有一个呈六角形的片状物，那是蟹心，不能食用。

用剪刀将多余的蟹嘴和蟹肺（蟹身两边呈眉毛状的部位）剪掉。

用小勺舀点姜醋淋在蟹身上，然后把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净，再将蟹身掰成两半。

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将蟹身上的肉拆出吃掉，吃干净的蟹壳是呈半透明状。

用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一节蟹脚尖可充当工具。

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用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉顶出来。至于蟹钳，用剪子将两边剪开，再向相反的方向掰两只钳脚就可以将蟹钳分开。

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