千层蛋糕怎么吃,千层蛋糕怎么做好吃

橙子作者：南宫浩气 2023-02-16 07:12:51

今天给各位分享千层蛋糕怎么吃的知识，其中也会对千层蛋糕怎么做好吃进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、宝宝版蜂蜜千层蛋糕【副食品(1岁以上)】怎样做好吃？
2、千层糕怎么做才好吃？
3、想吃抹茶千层蛋糕，大家能分享一下配方和超详细做法吗？
4、买回来冷冻的千层榴莲蛋糕怎么吃
5、千层怎么好吃
6、水果千层蛋糕怎么做好吃呢？

宝宝版蜂蜜千层蛋糕【副食品(1岁以上)】怎样做好吃？

宝宝版蜂蜜千层蛋糕【副食品(1岁以上)】

简介

减糖减油且无添加物烤出尽是炉浓郁的蜂蜜香味～为了烤给孩子吃蛋糕夹层刻意不涂上蜂蜜，吃起来更健康！适合1Y+(含全蛋及蜂蜜)

材料

【蛋黄面糊】蛋黄2颗【蛋黄面糊】低筋面粉35克【蛋黄面糊】水30毫升【蛋黄面糊】橄榄油2克【蛋黄面糊】蜂蜜3克【蛋白霜】蛋白2颗【蛋白霜】糖6克【蛋白霜】白醋5克

做法

1、粉类过筛备用。

2、把【蛋黄面糊】的材料全部加在一起拌匀。

3、【蛋白霜】蛋白加入糖和白醋打到湿性发泡(蛋白雪白有光泽、能拉出的蛋白尖峰)。

4、把蛋白霜分2-3次加入面糊并由底部往上轻轻拌匀。

5、倒入铺好烘焙纸的烤盘上并轻敲几下让空气排出。

6、烤箱预热10分钟再用上下火150度烤5-7分钟，再用170烤2-3分钟烤至上色即可。

7、取出冷却后再把蛋糕体对切、切下的蛋糕体叠上后再对切，叠上、再对切...(一直反复)。

8、直到切为适当的大小就完成了。

千层糕怎么做才好吃？

生活中我们总是能遇到各种各样的美味，其中有甜的、辣的、麻的等等，都是各有不同。尤其是美食里的糕点，那是打败了大多数人的味蕾，特别是有一道“千层糕”真的是深受客人们喜欢。在我们店里每天都要做几十份，甚至有时候还不够卖。对于千层糕我相信很多人都吃过或者见过，做出来弹性十足，而且入口非常的美味，一点也不粘牙，最重要小白烹饪也是几乎零失败。

那么这时候肯定有人好奇了，既然千层糕这么这么美味，那到底应该怎么做呢？其实千层糕的做法非常简单，整个过程中最重要的就是细节问题。尤其是在熬制红糖的时候，我们不能把红糖给熬的太稀，稍微稠一些最佳，同时也不能熬糊了，否则出锅十分影响口感，还会有一种苦涩的味道。

下面话不多说，今天就给大家分享千层糕的具体步骤和细节，我会用最简单、易懂的话语表达出来，让大家都能看得懂、看得明白，各位小伙伴随我一同看下去吧。

备料

红色层配料：马蹄粉两百克、水三百毫升、红片糖一百克

椰汁层配料：马蹄粉一百克、椰浆三百克、纯牛奶一百克、炼奶五十克

千层糕之步骤

步骤一、首先制作马蹄粉浆，将马蹄粉放入容器中，加入清水搅拌均匀后，用筛子过滤一下去除杂质（用很细的筛子过滤，这样效果会更好）

步骤二、开始熬制红糖，锅中倒入清水两勺，放入红糖，用中火熬制融化，然后一边搅拌一边倒入2大勺马蹄浆，搅拌呈流线状态（这个过程约需要五分钟左右，中途不断的搅动），接着马上倒入剩余的马蹄浆，一边搅拌边倒入，这样黄色部分就做好了

步骤三、然后制作白色部分，再准备一个容器放入马蹄粉，加入牛奶、椰浆、炼奶不断的搅拌均匀（这一步牛奶的量要控制好），同样用筛子过滤一下杂质

步骤四、开炉点火锅中烧开水后，准备一个深的平底盘（或者小的凉皮锣锣也可以），第一层倒入黄浆两勺，蒸四分钟，以此类推白色也是两勺蒸四分钟（注意每次蒸之前要把粉浆搅动一下，防止沉淀，那就样做出来就不弹了）

步骤五、这样反复叠加，最后一层为黄色层，且要蒸5分钟（最后一层要更凝固才行），蒸好以后放在旁边自然晾凉，取出切成小块就可以食用啦，非常的有弹性有口感

千层糕之总结

通过上面步骤，我相信许多人对于千层糕的做法，已经有了更深的认知。其实上面也说这道糕点非常注重细节。每个步骤我们都要做得格外到位和小心，尤其是在蒸的时候，我们每层都是控制在四分钟左右，但是并没有固定的时间，主要还是通过观看，凝固好了就可以蒸下一层，不能蒸过了，否则做出来层次不均匀，那就有些尴尬了。

想吃抹茶千层蛋糕，大家能分享一下配方和超详细做法吗？

抹茶千层蛋糕，细腻香甜，风味独特，是一个非常出色的甜品。那么在家里做这个蛋糕具体都需要什么食材，步骤又是怎样的呢，下面小编就给大家科普一下。

制作抹茶千层蛋糕，所需的配料复杂

我们要提前准备淡奶油，最好是动物奶油，因为更健康一些，还要准备高级一点的抹茶粉，最好是纯度高一些的，这样做出来的蛋糕抹茶味才能更浓郁。另外还要低筋面粉、黄油、鸡蛋、牛奶、白糖以及你喜欢吃的各种水果丁。首先，我们要制作千层蛋糕的面皮，准备一个大一点的盆子，将低筋面粉、抹茶粉一起加入盆子里，然后打上三到四个鸡蛋，倒入适量牛奶，放入白糖，在融化一大块黄油放入里面，然后把筷子不停搅拌，直到把面糊搞到稍稍挂筷就可以了，面糊一定不能太稀。然后我们来打发动物奶油，边打发边往里面加一些白糖，这样打出的奶油甜味会更加均匀一些，打发到奶油成小弯钩就可以了。如果喜欢吃水果，可以提前把水果丁切好备好，这样我们所有的食材就准备好了。

制作抹茶千层蛋糕，过程并不复杂

我们先来制作千层蛋糕的面皮，大家可以用那种一粘就一张的专业饼皮锅，也可以拿一只不粘的平底锅，将面糊放一勺在上面，慢慢的转开，这样也能成为一张薄薄的面皮，切记大家不要把面皮弄得太厚，就是越薄越好，薄一些的面皮吃起来不粘牙，而且也会有那种糯叽叽的感觉，如果面皮弄得太厚，那么口感就会大打折扣。烙好的面皮放在旁边备用，烙二十张差不多就可以了，如果家里没有低筋面粉，也可以用玉米淀粉代替，如果喜欢抹茶味道浓郁一些的，可以把面粉与抹茶粉以一比二混合，这样做出来面皮更加绿一些。然后一层面皮一层奶油，建议不要涂抹太多奶油，否则在切的时候，特别容易粘刀。最后在面皮上撒上一层抹茶粉，这样抹茶千层蛋糕就做好了。

做好的抹茶千层蛋糕上面也可以放上自己喜欢吃的水果，这样口感层次还会更丰富一些，这道甜品，甜而不腻，味道非常清爽。

买回来冷冻的千层榴莲蛋糕怎么吃

买回来的冷冻的千层榴莲蛋糕不可以立即就食用，可以选择放在常温状态下自然解冻一到两个小时左右。这样吃起来的味道口感会更好，而且对身体健康，尤其是肠胃也有保护作用。

千层蛋糕怎么吃,千层蛋糕怎么做好吃

千层怎么好吃

千层饼的3种简单做法

一、葱香千层肉饼的做法

材料

面粉400克，猪肉馅200克，香葱或大葱适量，鸡蛋1个，盐1小匙，料酒1小匙，生抽2小匙，老抽1小匙，姜末少许，香油少许，色拉油少许，胡椒粉1小匙

做法

1.葱洗净，切成葱花备用;姜切末备用。

2.面粉和成面团揉透揉匀。

3.在肉馅中加入盐、料酒、姜末、生抽、老抽、香油、胡椒粉、色拉油搅拌均匀，再打入一个鸡蛋，继续搅打至肉馅上劲。

4.肉馅、葱花、面团准备好后就可以开始做了。

5.下面的做法跟葱油饼的折叠法是一样的，取一小块面团，将面团擀成圆形，用勺子均匀的涂上一层肉馅，再撒上一层葱花，一层层的折叠起来就可以了，最后擀成圆饼，用平底锅煎熟即可。

6.煎的时候不用担心，怕太大太厚会煎不熟，只要把握好火候，见外皮足够金黄了，里面就绝对煎熟了，把握好火候，就不会出现外皮已经焦黑，但里面还没熟透的现象~

小诀窍

吃的时候别忘了在醋中加一点蒜泥，再点几滴辣椒油，香油~

二、鸡蛋千层饼的做法

材料

香葱，鸡蛋3个，盐，胡椒粉

做法

1、准备鸡蛋和香葱。

2、鸡蛋打入碗中。

3、香葱切细末。

4、调入适量的盐和胡椒粉，把香葱末倒入蛋液里，搅拌均匀。

5、电饼铛或者平底锅抹一层薄油，倒入一层薄薄的香葱蛋液，开小火煎(我不喜欢油腻，所以没抹油)

6、待蛋饼底部煎熟，表面刚刚熟的时候，卷起来，靠旁边放。

7、接着再倒入一层薄薄的蛋液。

8、同样煎至表面刚熟的时候继续卷起，移至旁边。

9、要是觉得大小满意了，就可以了(我一共卷了4层为一组)

小诀窍

1、每一次煎的时候蛋液都不要倒多了，越薄越好。

2、香葱的量随意放，但要切得细一点，更便于煎制。

3、煎的时候中小火就好。

4、吃的时候表面抹点番茄酱或者辣椒酱也很好吃。

5、如果不熟练煎饼的话，可以在每一次煎好一块饼以后，卷起，然后关火，再继续倒入一层蛋液，流动均匀后，再开火煎，免得火开着，加上动作不够熟练，一下去蛋液就熟了。

三、香酥千层葱油饼的做法

材料

普通面粉，热开水和冷水适量，葱，食用油，盐

做法

1、将烫开水慢慢倒入面粉搅拌均匀，再倒入适量冷水(热水和冷水比例大概是 1 ： 1 左右)活成柔软的面团，手感比包饺子的面要软些。然后醒个 10 分钟，时间长一些也无所谓。

2、葱洗净切碎和油盐拌匀。

3、象擀面片那样擀成大薄张，把葱油薄薄地铺上一层(若吃甜的，可放豆沙)

4、象叠被子那样叠成四方块。

5、将叠好的饼压薄，放进油锅，煎熟即可。外表酥脆，里面层次分明，配上一碗清粥小菜，真的好好吃。

水果千层蛋糕怎么做好吃呢？

水果千层蛋糕

方子是6寸千层的配方，要做8寸的话所有配方量乘2

千层液要提前做好放在冷藏静置两个小时以上或者一晚上

新手朋友可以做配方量乘以2以防万一皮不够用

多出来的皮还可以做毛巾卷班戟蛋糕总之不会浪费的啦！

用料

千层液: ?

鸡蛋 ? ?2个 ?

细砂糖 ? ?20克 ?

纯牛奶 ? ?140克 ?

淡奶油 ? ?20克 ?

黄油 ? ?12克 ?

低筋面粉 ? ?60克 ?

奶油夹心: ?

淡奶油 ? ?200克 ?

糖粉（细砂糖） ? ?15克 ?

水果千层蛋糕的做法

我是前一天把千层叶做好放在冰箱冷藏静置的，

首先将两个鸡蛋和细沙糖搅匀

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倒入牛奶淡奶油，再次搅拌均匀

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12克黄油加热融化成液体，边倒边搅拌黄油溶入牛奶蛋液

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低筋面粉过塞进去，搅拌均匀有一点颗粒没关系

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搅拌好的面糊进行过筛，最好过筛两次

如果急着用也可以那就过筛至少4次

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这样千层液就做好了，保鲜膜贴面（就是用保鲜膜贴着千层叶的面）放入冷藏备用

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家里的8寸的锅有点大

中小火摊皮，面糊浇上去锅子转动

全部摊好皮用6寸活底蛋糕模具的底裁剪的

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锅烧到烫手边到面糊边转动平底锅，多余的面糊倒回盆子，千层皮鼓包就熟了，从边边上俏皮的地方撕下来

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摊出来的皮非常薄透明的

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用磨具底裁好的千层皮

这时可以把草莓洗净，切成丁

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淡奶油最好坐冰打发

朝着一个方向转动打发到八九成

注意不要打过了打过了会油水分离

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下面垫的是8寸蛋糕模具底

一层皮抹一层薄薄的淡奶油

一直摊到3层在摆放一层你喜欢的水果

依次类推三层一层水果

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草莓上面再放一层薄薄的奶油抹匀

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上面再盖一层千层皮，再抹一层薄薄的奶油全部摸好了放冰箱冷藏两个小时定型再拿出来切面这样切出来比较漂亮

草莓味的我直接给切了

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这个是芒果的

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我最上面抹了一层薄薄的奶油，堆了一点草莓来做装饰

装饰可以自由发挥哦！

还是不要向我偷懒，拿去冷藏一下定型再切

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开动

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千层蛋糕怎么吃的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于千层蛋糕怎么做好吃、千层蛋糕怎么吃的信息别忘了在江南平台app (m.46east.com)进行查找喔。

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千层怎么好吃

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