新鲜五指毛桃怎么吃,五指毛桃怎么食用

橙子作者：胡晋 2023-02-16 05:43:50

本文内容是由(江南平台app m.46east.com)小编为大家搜集关于新鲜五指毛桃怎么吃，以及五指毛桃怎么食用的资料,整理后发布的内容，让我们赶快一起来看一下吧！

本文目录一览：

1、五指毛桃可以和哪些食材一起煲汤？
2、五指毛桃怎么煲汤好吃
3、五指毛桃煲汤的做法有哪些？
4、五指毛桃煲汤配什么五指毛桃煲汤方法
5、新鲜的五指毛桃要去除表皮吗？

五指毛桃可以和哪些食材一起煲汤？

五指毛桃是粤地一味有助于健脾益气，祛湿舒经的药材，生来又自带和椰子相类似的一种清香，因此也成为爱好煲汤的广州人常用的煲汤原料。个人最喜欢的，还是最常见的五指毛桃煲排骨。新鲜采来的五指毛桃晾干，家中可常备。要食用时，取适量仔细清洗干净，再用冷水浸泡一刻钟。排骨洗净，剁好，滚水中打个滚焯一下，捞出。将浸好的五指毛桃和焯过的排骨，同时放入汤煲，加清水，先大火烧开锅，再转小火慢熬，一般来说至少要煲两个小时。时间越长，五指毛桃的药性越能挥发出来，汤的味道也更加鲜美。煲好的五指毛桃排骨汤，只需起锅时加食用盐简单调味，就已经很鲜。

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五指毛桃怎么煲汤好吃

五指毛桃在中医中应用得比较多，不过五指毛桃依然也是炖汤的一种优质原料，就好比当归一类的原料，是炖汤中常用的一种补药。你了解五指毛桃煲汤要怎么做才好吃吗?接下来，我跟你分享五指毛桃煲汤的做法。

五指毛桃煲汤：猪骨汤

猪骨汤中挤入了五指毛桃，让原本平淡的汤增加了一点神秘的色彩。

食材准备

五指毛桃100克，猪骨适量，鸡腿一个，枸杞适量，蜜枣少许，盐少许。

方法步骤

1、将猪骨洗净，鸡腿洗净剁成小段，蜂蜜和枸杞洗净待用;

2、将五指毛桃用清水浸泡10分钟，然后洗净待用;

3、取锅烧水，水开后，将猪骨焯烫1分钟，然后将鸡腿也焯烫一下;

4、取汤煲，放入洗净的猪骨和鸡腿，然后加入800ml的清水，大火烧开后撇去浮沫;

5、然后放入五指毛桃，枸杞，蜜枣，转为小火煲2小时左右，加入少许盐调味即可。

小贴士

鸡腿的加入可以使汤更加浓郁，如果没有也可以不用放入。

五指毛桃煲汤：银耳汤

银耳汤相信都是非常熟悉的，五指毛桃也可以加入到银耳汤中。

食材准备

银耳80克，五指毛桃适量，梨适量，红豆小把，冰糖适量。

方法步骤

1、将梨洗净切成小块，红豆洗净后放入凉水中浸泡半小时;

2、银耳用水泡发后撕成小块，毛桃洗净后浸泡20分钟待用;

3、取电压力锅，放入所有的原料，加入足量的水，选着煲汤即可。

五指毛桃煲汤：小麦汤

五指毛桃不仅能和普通的常见食材炖汤，还能和一些不常见的食材以及各种炖料搭配。

食材准备

五指毛桃30克，鸡蛋3个，红枣30克，麦冬20克，山药100克，猪胰适量，小麦100克，云苓10克，姜1块。

方法步骤

1、鸡壳洗干净，去皮切成块，猪胰洗净，去掉白色的肥膏，切成块待用;

2、五指毛桃洗干净，斩段，再用清水泡10分钟左右;

3、小麦、云苓、麦冬用清水洗干净，并用水泡10分钟，红枣洗干净，并去掉核;

4、锅中煮开水，放入鸡壳和猪胰焯一下，逼出血水，然后用清水冲洗干净，倒入篮里沥干水分;

5、山药去皮，切成块，姜去皮，用刀背拍一下待用;

6、把所有材料倒入紫砂锅中，加入适量清水，插上电源，煲3小时左右即可。

小贴士

五指毛桃洗净后必须要用水泡一泡，用量不要太多，否者汤会油苦味。

五指毛桃的功效作用

提高免疫力

补骨脂素为五指毛桃的主要活性成分之一，具有抗菌、抗病毒、抗凝血、抑制肿瘤、免疫调节等作用。

五指毛桃能显著提高环磷酰胺所致免疫功能低下小鼠的碳粒廓清指数，胸腺、脾脏重量指数及血清溶血素水平，提示五指毛桃对免疫功能具有调节作用，能提高机体的免疫功能。

健脾补肺

五指毛桃味甘能补，有健脾补肺的功效，能够健脾化湿、益气固表，可以用来治疗食欲不振、消化不良、食少无力等症状以及治疗肺虚咳嗽、哮喘、咳痰等症状。

止咳

五指毛桃根煎剂、乙醇提取物、乙醇回流后残渣的水提取物，分别给小鼠灌服对氨水喷雾引起的咳嗽均有明显的止咳作用。

舒经活络

五指毛桃能够化湿行气，舒经通络，可以用来治疗风湿痹痛、风湿性关节炎、腰腿疼痛、肋间神经痛、跌打损伤、骨折等病症

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五指毛桃煲汤的做法有哪些？

你好，很高兴回答你的问题。五指毛桃也叫土黄芪、佛掌榕，它不是我们吃的那种水果，桃，而是叶子长得像五个手指，果实成熟后像毛桃一样而得名。准确的说，它和三七、党参一样是一种中药材，

五指毛桃最适合于煲各种汤来食用，是一种很好的食疗食品，它具有健脾补肺、舒筋活络、增强免疫力的功效。所以很多朋友都用它来煲汤。

下面就来跟朋友们分享一道用五指毛桃煲排骨汤的制作方法和步骤吧。希望对你有所帮助。

需要食材：猪排骨500克、五指毛桃100克、大枣3颗、生姜1小块、食盐适量、料酒适量

制作步骤：

步骤1、排骨洗净，切成小块，生姜去皮切片。五指毛桃和大枣用清水浸泡10分钟。（有利于去除杂质）

步骤2、锅中倒入适量清水，放入料酒，2片姜大火烧开，把切好的排骨放入锅中焯下水，变成白色后捞出，冲洗干净，沥干水分备用。

步骤3、砂锅中倒入排骨，加入足量的开水，大火烧开，捞去浮沫，放入五指毛桃、大枣再次烧开后转中小火炖煮1个半时，关火前放适量盐调味即可。

这道汤还可以加入胡萝卜、莲藕、新鲜玉米棒等食材在里面一起煲，味道更鲜美、营养更均衡。我是熙阳，喜欢的朋友请关注、评论。如果还有关于美食方面的问题，请留言，我会尽心的去解答。谢谢朋友们的支持和关注！

相信喜欢煲汤的朋友，对五指毛桃都比较熟悉，因为它是生活中用于煲汤的中药材，有着一定的养生药用价值。

那么五指毛桃可以选择和哪些食材一起煲汤呢？

1.五指毛桃黄芪龙骨汤

材料：龙骨适量，五指毛桃，黄芪，红枣枸杞，姜2片，圆肉，盐少许。

做法：

首先，龙骨冷水焯水去血，水开后滚两分钟，捞出清水洗干净。

然后，锅里放入适量的水，水开放入所有材料，中小火慢炖一个小时至一个半小时。

最后，炖好后放入盐调味，味道鲜美，气味芬香。

2.五指毛桃党参茯苓汤

材料：猪骨，党参，红枣枸杞，茯苓，盐少许。

做法：

首先，猪骨冷水下锅，焯水去掉血水，水开后滚两分钟，捞出冷水清洗干净。

然后，锅里倒入适量水，放入所有食材，慢煮1至一个半小时。

最后，调味，盐少许，即可食用。

Ps:五指毛桃味辛甘，性平，微温，具有益气补虚，搭配以上食材煲汤，即可可以祛湿健脾，补气血，且是一道美味的养生汤。

五指毛桃主要产自广东客家居住的梅州河源惠州一带，生长于深山灌木中。因叶似五指，果像毛桃而得名。

五指毛桃取其根部煲汤，有健脾补肺，行气利湿的功效，且有特殊香气，深受广东人喜欢。

最精典的五指毛桃汤主料是肋排和一支鸡脚，作法如下：

肋排和鸡脚冷水下砂锅，加几片姜，俟水沸，撇去浮沫，加入五指毛桃，转小火煲2小时左右，加盐即可食用。

五指毛桃,别名佛掌榕、粗叶榕，《广州植物志》广东通称“五爪龙”，又名五爪毛桃、五爪牛奶、土黄芪、南芪等。植物形态，小灌木或小乔木，全株茎果皮叶含乳液，根皮有香气。其成份：含有机酸、氨基酸、三萜、生物碱、香豆精等。《中华药典》记载，五指毛桃味辛甘、性平、微温，其功能：具有益气补虚、行气解郁、壮筋活络、健脾化湿、止咳化痰等功效。五指毛桃功能主治：健脾化湿，行气化痰，舒筋活络。用于肺结核咳嗽，慢性支气管炎，风湿性关节炎，腰腿疼，脾虚浮肿，病后盗汗，白带。

一、五指毛桃淮山煲瘦肉汤

健脾益气、平肝明目、滋阴降火。原料

1.五指毛桃30克、淮山30克、蜜枣2粒、瘦肉半斤。

2.盐适量。制作过程

1.五指毛桃、淮山及蜜枣洗净；瘦肉洗净后切块。

2.将五指毛桃、淮山、蜜枣、瘦肉放入电砂煲中，加入1升水煲2小时。

3.加入适量盐调味即可。

二、五指毛桃土茯苓猪骨汤

清热祛湿，清肝润肺。

做法： 1. 五指毛桃、土茯苓洗净，稍浸泡； 2. 猪脊骨斩块，洗净，汆水捞起； 3. 煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，下盐调味即可饮用

三、五指毛桃龙骨汤

健脾化湿，行气化痰，舒筋活络材料：鲜猪筒骨500克，五指毛桃50克，姜3片，盐2味匙，鸡精半味匙。做法：第一步：五指毛桃洗净与姜及8碗清水一起入瓦煲大火煲开后转小火；第二步：猪骨头（买时已让老板斩件）洗干净后另用锅煮开水稍焯，去掉过多的油脂及血水捞出过入瓦煲与其它材料一起煲二小时，调入盐及鸡精即可

五指毛桃煲鸡汤

新鲜五指毛桃100克左右（干品约45～60克）；母鸡半只；红枣8个（去核）；陈皮1个(去囊)；生姜3片。

做法：洗净各材料放进瓦煲内，加入适量清水，武火煲沸后改文火煲约3-4小时，调入适量盐即可。

你好，作为一个广东人，吃饭基本顿顿都离不开汤，五指毛桃如果是炖鸡汤的话建议先把五指毛桃熬出味先再放鸡肉，这样炖出来的就很香

五指毛桃，学名粗叶木，桑科榕属，因为根自然带有牛奶的香气，所以又叫牛奶根。当然叫牛奶根的，还有同属的台湾榕，变叶榕，天仙果等等，药用价值和用法大体相同。

五指毛桃有补肾、滋补强壮的功效，所以非常适合用来做药膳。单用可以炖猪脚、炖鸡、炖鸭、炖兔子、炖鲫鱼，既取它的滋补作用，同时又取它的香味。但五指毛桃的香味比较清，不厚，所以压腥的作用不明显。对于腥膻味较大的牛羊肉，还需要加羊耳菊、山苍子根等同样有补肾滋补功效，但味道比较重的草根。

? 五指毛桃是岭南地区常用的中药材，为桑科植物粗叶榕的根，以根入药，其性平，味甘、辛，有健脾补肺、利湿舒筋的功效，常用于治疗脾虚浮肿、食少无力、肺痨咳嗽、盗汗、风湿痹痛、产后无乳等症。在广东客家地区，客家人常喜欢用五指毛桃根来煲汤，其汤味清香，口感甜美，任何季节饮用都是非常好的养生汤品。

? 今天在这里给大家介绍两款常见的五指毛桃汤做法，喜欢喝五指毛桃汤的朋友们可以收藏哦。

第一款：五指毛桃煲猪骨汤

材料：五指毛桃、土茯苓、猪骨、姜片、食盐适量。

做法：

1、五指毛桃、土茯苓分别洗净，用清水浸泡15分钟的时间，之后捞出洗净。

2、猪骨斩块，洗净，灼水以后捞起，冲去掉表面的浮沫。

3、锅内加满清水后，大火烧开，放入所有的材料，继续烧开。

4、之后转小火慢煮2小时，最后下盐调味即可关火开吃。

第二款：五指毛桃煲鸡汤

材料：光土鸡1只（大约600克）、五指毛桃50克、瘦肉200克、红枣3-4个、枸杞一小把，生姜3片。

做法：

1、把老母鸡去内脏，清洗干净后，斩成4大2块；瘦肉洗净，也切成大块，

2、锅内加清水，大火烧开后，放入瘦肉灼下水，之后捞起，撇去其中的浮沫，再放入鸡块灼水3分钟时间。

3、接着用清水把猪瘦肉和鸡肉表面的浮沫用清水冲洗干净，沥干水分。

4、将焯烫好的鸡块和瘦肉放入锅中，加入足量清水，大火煮沸后，撇去有可能再次产生的浮沫后。

5、之后放入蜜枣、枸杞、五指毛桃，盖上盖子，转小火慢煲2小时，最后加盐调味即可关火。

第三款：五指毛桃牛大力猪骨汤

材料：五指毛桃150克、猪骨头250克、新鲜牛大力150克、麦冬15克、姜3片，食盐适量。

做法：

1、把猪骨头洗净，斩块，放入沸水中焯去血水，捞起备用。

2、接着把牛大力洗净；五指毛桃洗净；麦冬洗净。

3、锅内加入足够量的清水，把麦冬、牛大力倒入进去，

4、接着把猪骨头、五指毛桃也一起倒入进去汤锅内。

5、大火煮开后，转小火继续慢煮2-3小时，关火前加盐调味即可开吃。

功效：此汤具有益气生津、健脾益胃、滋补强身的功效。

五指毛桃煲鸡汤

1.把鸡洗干净切块，切两三片姜片放汤煲里

2.把五指毛桃和红枣枸杞洗干净放汤煲里

3.汤煲里加入适量的水，大火煲滚后小火煲两小时，煲汤期间要用汤勺把汤表面的杂质捞走

4.汤煲好后放适量的盐再煮一分钟让盐融化后关火

我喜欢用五指毛桃和土鸡煲汤，特别清甜，最多一次喝6碗汤，前两天正好又挖了几颗回来

煲这些药材汤的话基本不用加其他配料，用猪眼骨和五指毛桃一起搭配就可以了 1先把猪骨头过一遍水去出血水捞出洗干净放进泥煲里 2在把五指毛桃洗干净一去放进泥煲里加入适量的水一起煲即可

五指毛桃煲汤配什么五指毛桃煲汤方法

1、【五指毛桃素汤】材料：五指毛桃150克、土茯苓50克、干香菇50克、荷包豆50克、赤小豆50克、灵芝50克、罗汉果5克。把所有的原材料都处理好，洗净以后，放入清水中浸泡30分钟时间。之后把处理好的材料都一起放入进去汤煲内，加热足够量的清水，盖盖子。大火烧开以后，转小火继续慢炖2小时，最后加盐调味即可喝汤。

2、【五指毛桃煲龙骨】材料：龙骨500克、五指毛桃80克、红枣、枸杞、姜片，食盐。把五指毛桃用清水浸泡15分钟的时间；猪龙骨斩块，放入沸水中，焯去血水和腥味，捞起。接着把五指毛桃和龙骨一起放入进汤煲内，放入姜片、红枣、枸杞，足够量的清水。大火烧开后，转小火继续慢炖2小时的时间，最后调味即可。

3、【五指毛桃牛大力骨头汤】材料：猪骨250克、新鲜牛大力150克、五指毛桃150克、麦冬15克、姜片2-3片，食盐适量。把猪骨头洗净，斩块，放入沸水中焯去血水，捞起备用。接着把牛大力洗净；五指毛桃洗净；麦冬洗净。锅内加入足够量的清水，把麦冬、牛大力倒入进去，接着把猪骨头、五指毛桃也一起倒入进去汤锅内。大火煮开后，转小火继续慢煮2-3小时，关火前加盐调味即可开吃。