水煮生菜的做法,生菜的煮法简单

生菜作者：史昂杰 2022-12-26 12:04:02

以下内容信息是由(江南平台app m.46east.com)是小编为大家从网络上收集整理后发布的内容，让我们赶快一起来看一下吧！

本文目录一览：

1、怎样做营养丰富的白灼生菜呢？
2、水煮生菜的做法水煮生菜怎么做
3、水煮菜的做法
4、水煮菜要煮多长时间？
5、白灼生菜的做法

怎样做营养丰富的白灼生菜呢？

生菜是大家在熟悉不过的一种蔬菜了，因为含水量高达94%~96%，所以即使生吃口感也很不错，也正因为含水量多，也被称为减肥蔬菜，今天跟大家分享一个白灼生菜的做法，白灼生菜不等于水煮生菜，简单3步自制白灼生菜，美味爽口又减肥。

第一次吃白灼生菜是在饭店，看到这个菜名的时候，根本没有想吃的欲望，感觉一定素的像喂羊的，但是同行的又个人只吃素，所以就点了这个白灼生菜，没想到上桌一看，还挺好看的，绿油油脆生生的，味道也很不错，于是回家之后也学着做这道白灼生菜，生菜就又多了一种吃法，没想到做法还非常简单，一起看看吧。

1、首先把生菜洗干净，少一锅热水，水开后把生菜下进去，焯水半分钟。

2、把生菜捞出来，过两遍凉水，充分凉透，然后控干水分，备用。

3、锅中放入少许底油，把蒜末和姜末爆香，然后加入少许盐、生抽、蚝油和一点点糖，大火烧开，然后浇在生菜上就可以了。

虽然只需要简单的3步，但是白灼生菜能不能做好，做成之后是白灼生菜还是水煮生菜，这还是有很大区别的，白灼生菜不等于水煮生菜，做白灼生菜最主要的就是生菜焯水这一步，做好了就是白灼生菜，做不好就变成水煮生菜了，所以生菜焯水这一步，动作一定要快。

由于生菜含水量大，本身生吃也是可以的，所以焯水时间不易过长，焯水动作一定要快，成败就在那半分钟里，不然白灼生菜就变成水煮生菜了。

水煮生菜的做法,生菜的煮法简单

水煮生菜的做法水煮生菜怎么做

1、食材：生菜两棵、盐适量、生抽一勺、米醋两勺、香油一勺、白芝麻适量。

2、水煮生菜的做法：生菜清洗干净。

3、锅烧开水，放勺盐，把生菜放入焯水。

4、生菜稍微变软赶紧捞出控水，小碗到生抽米醋香油调成料汁，吃时把料汁浇到菜上拌匀。

5、成盘洒芝麻，原汁原味的水煮菜。

水煮菜的做法

水煮菜是很多人都喜欢的。具体怎么做呢？下面是我分享的水煮菜的做法，一起来看一下吧。

水煮肉片

原料：猪肉、黄豆芽、油菜、油、盐、花椒、干辣椒、料酒、淀粉、豆瓣酱、辣椒粉、小葱。

做法

1.猪肉切片，放淀粉、料酒少许、盐少许腌制;郫县豆瓣酱、辣椒碎、辣椒油混合。

2.将蔬菜煮熟，放进容器;腌好的肉煮到7、8分熟捞出;将辣椒混合倒入沸水中煮两分钟。

3.将肉片倒入辣椒汤煮透，将煮好的肉和汤倒在蔬菜上，在上面均匀撒上干辣椒、花椒，最后另起锅烧油至180°倒在肉片上，即可。

水煮牛肉

原料：牛里脊肉、生菜、蛋白1个、鸡精、葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、料酒、水淀粉、豆瓣酱、白糖、花椒粉、油。

做法

1.首先将牛里脊肉洗干净然后切成薄片，用料酒、盐、鸡蛋清、水淀粉搅拌均匀后腌制15分钟。再将生菜洗干净，干辣椒切成两段，大蒜和姜切成片，葱切小段备用。

2.在锅中倒少量油，烧热后放入生菜炒软，加盐调味盛出放入深一些的碗里垫底。

3.锅中再倒适量油，放入姜片、蒜片和葱段，放入豆瓣酱，小火煸炒出红油后加入清水，大火烧开后，加入生抽、白糖、鸡精、盐搅匀，放入腌好的牛肉片，煮熟后将牛肉捞出，放在生菜上面。

4.在牛肉上撒上少许的花椒粉，再烧少量的热油，淋在牛肉上即可。

水煮鱼片

原料：草鱼、蛋白、黄豆芽、油、盐、酱油、葱、姜、蒜、八角2个、花椒、桂皮1块、干辣椒、料酒、淀粉、白糖、香叶、胡椒粉。

做法

1.去好骨的鱼身，将鱼皮面朝下放在案板上，菜刀按由鱼头向鱼尾的方向斜向入，片成鱼片。加入适量盐，料酒，淀粉，蛋清抓匀腌10分钟左右。

2.烧水，加少许盐，水开后放入黄豆芽煮熟捞出沥干水份铺在碗底。

3.热锅上油，油热后，放入八角、桂皮、香叶、干红辣椒段、花椒，小火炒香捞出香料留底油，爆香姜蒜片，下剁碎的豆瓣酱，倒入炸好的香料的一半炒至出红油。

4.倒入适量清水煮开后加入酱油，盐，少许白糖，胡椒粉让它继续沸腾2分钟，下入腌好的鱼片，鱼片变色后连汤汁一起倒进装有豆芽的.碗里。

5.另取净锅烧热油，把另一半的香料倒入炒出香味，连油一起泼在鱼片上即可。

水煮千张

原料：千张(豆腐皮)、油、盐、葱、姜、花椒、干辣椒、老抽、豆瓣酱、白糖。

做法

1.千张切丝入开水中焯烫3分钟左右捞出沥干水份;葱姜蒜切末;干红辣椒剪成段;豆瓣酱剁碎。

2.热锅上油，下干红辣椒，花椒小火爆香后捞出，余油再次烧热，下姜，蒜，葱白，剁碎的豆瓣酱炒香炒至出红油，下一碗水，烧开后，加盐，白糖，老抽煮至入味。

3.下千张丝，煮5分钟左右后出锅装碗，撒上炸好的辣椒花椒粒，加蒜末，葱末。

4.取净锅，锅里放适量油，油烧至冒油后，浇在碗里即可。

水煮虾

原料：虾250克、鱼豆腐10块、盐、鸡精、干辣椒、麻椒、白芝麻、香菜。

做法

1.首先将虾的虾线挑去，然后剪去虾须备用，将鱼豆腐从中间切成两块。

2.锅中放油烧热，放入虾翻炒，等到虾弯曲变成红色，表面变脆夹出;鱼豆腐两面煎至焦黄。

3.炸虾用的油继续烧热，倒入干辣椒和一半的麻椒炒出香味，加入火锅底料炒香，倒入少量开水烧开，倒入葱姜蒜后，下入鱼豆腐和大虾煮约两分钟，加入鸡精和盐。

4.煮好的大虾和鱼豆腐捞出至容器中，表面放上剩下的麻椒和干辣椒;另起油锅烧热倒在麻椒和干辣椒上，洒上白芝麻和香菜即可。

水煮豆腐

原料：北豆腐、萝卜苗、油、花椒、干辣椒、郫县豆瓣。

做法

1.先把豆腐切成等量大小的块状，然后将萝卜苗洗净沥干水分，放到碗里面。

2.锅烧热后倒油，倒入花椒和干辣椒炒出香味，倒入豆瓣酱炒匀，倒入足够的热水，水量没过豆腐多一半。

3.水沸腾后，豆腐倒入锅中，使豆腐入味，将豆腐翻翻面继续炖一会出锅，倒入装好萝卜苗的容器中即可。

水煮菜要煮多长时间？

你煮的菜的品种不同，需要的时间自然不同。

蔬菜尤其是叶子菜，比较短时间，鸡胸肉等肉制品肯定时间长。

水煮蛋时间也是根据熟的程度不同，长短不一。水开后，3-5分钟时间不等

减肥水煮菜怎么做好吃

加上自己喜欢的酱料就是最好的，和做沙拉的方法是差不多的，苹果醋、橄榄油、生抽、黑胡椒汁，一款经典百搭的酱，算是清爽酱汁的鼻祖了，淋上这份酱，就算是炎热没胃口的天气，也是越吃越凉快。

减肥水煮菜怎么做好吃水煮青菜10天减肥10斤

做水煮菜就需要很好的食材，新鲜的味道才是最好的，要想味道好，首先要保证食材很新鲜。在蔬菜投入沸水之前加入盐，用猛火快煮，之后再滴几滴油。这样可以让蔬菜油润青绿，还能保持蔬菜的营养。

短期内将吃的全部换成水煮青菜就是最好的。连续五天都是早晨随意吃，中午吃水煮菜，吃的很全面，有豆腐，香菇，木耳，粉丝等，晚上可以吃一些水果，建议在餐后搭配一颗塑纤果食用，效果会更加明显！

生菜

生菜就是最健康的食物，也是能保证人的消化，生菜含有甘露醇可以促进人体血液的循环，叶绿素和大量的膳食纤维可以促进人体胃肠消化，经常食用不仅可以补充营养还能瘦身养生。

芹菜

芹菜里面富含大量的水分，芹菜有旱芹和水芹两种，性寒凉，味甘微苦，入肝、胃、膀胱经，含蛋白质、胡萝卜素。

白菜

白菜就是很好的减肥食物，白菜性凉，味甘，入肺、胃、大肠、膀胱诸经。所含营养成分除糖、蛋白质外，还有维生素B。

白灼生菜的做法

主料：生菜300克。

辅料：生抽适量、蒸鱼豉油适量、蚝油适量、白糖适量、泡辣椒适量、泡姜适量、香葱适量。

做法如下：

1、油爆香泡辣椒、泡姜和香葱。

2、倒入生抽、蒸鱼豉油、蚝油、白糖和水调制的料汁，煮开。

3、开水煮生菜到断生，放入冷水中过凉。

4、生菜沥水装盘，倒入煮好的料汁。白灼生菜即可制作完成。

以上关于水煮生菜的做法和生菜的煮法简单内容信息仅供参考，具体怎么样做还需要结合具体的情况来确定。可以来江南平台app 找提供对自己有利方案。

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