怎样炒生菜好吃又简单,怎样炒生菜好吃又简单的做法

生菜作者：漆迎波 2022-12-25 00:46:02

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本文目录一览：

1、生菜怎么炒好吃这样做最好吃
2、怎样炒生菜好吃又简单
3、如何炒生菜好吃又简单
4、生菜怎么清炒好吃

生菜怎么炒好吃这样做最好吃

1、将生菜洗好，浸泡在盆中10分钟。

2、将浸泡好的生菜捞到小盆中，扭成两段，并沥干。

3、热锅中倒入油，待烧辣后将朝天椒和生姜倒入锅中。

4、马上倒入生菜。

5、待生菜炒熟后，加入盐，鸡精。

6、翻炒均匀。

7、将炒好的生菜装入盘中。

8、就这样一碗简单好吃的清炒生菜就做好了。

怎样炒生菜好吃又简单

材料:生菜300g，花生油少量，精盐适量，猪油半茶匙，大蒜四瓣。

1.将生菜洗净，用一勺盐浸泡在水中约半小时。蒜瓣切块，剁碎。

2.锅中倒入少量油，开中火后关火，加入一半大蒜用余温翻炒。

3.倒入生菜，大火翻炒，炒至变软，再放入剩余的大蒜翻炒均匀。

4.加入半茶匙猪油，翻炒至猪油融化。关火加盐翻炒均匀。

烹饪技巧:

1.莴笋虽然好吃，营养丰富，但属于凉性食物，并不适合所有人。尤其是胃寒脾虚的人一定要少吃，否则容易给肠胃带来负担，危害身体健康。

2.生菜因其特殊的生长环境，需要农药。买的生菜可能有农药残留，一定要清洗几次。建议可以用淘米水或者白醋加水浸泡，然后冲洗几次，可以有效去除生菜的农药残留，吃起来更脆更爽口。

如何炒生菜好吃又简单

第一步是清洗生菜。在菜市场买了新鲜的生菜后，可以把生菜的老叶去掉，留下脆脆的叶子。如果担心莴笋表面可能会有一些农药残留，其实用水洗两遍后，可以将莴笋浸泡在水中，在水中加入一些食用盐搅拌均匀即可。浸泡15分钟左右，可以去除生菜表面的一些农药残留，可以让人更加放心。

第二步是焯水生菜。生菜清洗干净后，在锅中倒入适量的水。锅里的水烧开后，将生菜放入锅中焯一下。生菜的热烫时间不能太长。20秒左右就可以把生菜拿出来了。焯水后应立即放入冷水中，放入冷水中，使莴笋口感更脆更嫩，这样会使炒莴笋。

第三步:翻炒配料。锅中倒入适量的食用油，将蒜末放入锅中炒出香味，然后放入姜末和蚝油，再加入少量水，加入食用盐和酱油，小火翻炒均匀，炒好后将酱汁浇在生菜表面，即可享用美味生菜。

怎样炒生菜好吃又简单,怎样炒生菜好吃又简单的做法

生菜怎么清炒好吃

炒生菜做法一，

材料

生菜1斤，蒜泥少许，食用油少许，盐少许

做法

1、冷锅中依次放入少许食用油，蒜泥，洗干净的生菜，再略淋上食用油，盖上锅盖，调中小火，待锅边有水蒸气冒出，打开锅盖放入食盐调味即可。真是太简单了，仅用一个步骤就搞掂。

2、炒出来的生菜，由于内中的水分基本保留，吃起来脆嫩鲜美，色泽鲜绿，不见汤水而只略带菜汁，维生素C破坏最少，所需材料只要新鲜青菜、盐、油而已。

小诀窍

1、选择应季的青菜，新鲜又便宜，这道菜的成本仅0.8元哦~

2、烹饪过程中无需翻炒，简便快速。整个过程仅用了90秒哦。

3、在烹饪过程中无需加水，只需利用食物本身的水分，通过锅底传热，食物中的水分迅速变成水蒸气在锅内形成循环，食物中天然营养成分不会流失，原汁原味营养健康。（连水也省了，哈~）

4、烹饪过程中只用中小火（高温到达冒烟点，油会变性），同时盖上锅盖，达到省时，少油烟，保营养，省能源的特性。你看，一道炒青菜也大有学问吧~

5、如果是使用明火加热，在烹饪时也注意要开中小火，火焰不要超出锅具底盘，从而节约能源，也避免锅具外表熏黑发黄。

做法二，蒜蓉生菜

材料

生菜1把，蒜数粒，盐，耗油，油

做法

1、生菜洗净掰两段。

2、蒜粒拍扁去皮切碎。

3、一汤匙耗油、两汤匙水和少量盐在碗中混匀成耗油汤料，备好。

4、炒锅注油五成热，放入蒜蓉炒香。

5、放入生菜大火快速翻炒数下，立即放入备好的耗油汤料，目的是减少高温油炸造成蔬菜营养的损失，大火翻炒生菜尽量减少烹饪时间去生即可出锅。

如果你还有怎样炒生菜好吃又简单和怎样炒生菜好吃又简单的做法的问题，请及时咨询处理。

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