怎么做黄桃罐头最简单,自己怎样做黄桃罐头

黄桃作者：都骊红 2022-12-18 09:14:02

本篇文章给大家谈谈怎么做黄桃罐头最简单，以及自己怎样做黄桃罐头对应的江南官方体育app下载安卓版本，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、黄桃罐头的家常做法和保存
2、黄桃罐头的制作流程
3、怎样自制黄桃罐头
4、黄桃罐头的制作方法和注意事项
5、黄桃罐头做法

黄桃罐头的家常做法和保存

黄桃罐头做法蛮简单的，只要按照我的方法来制作黄桃罐头，放上1年也不会坏。超市里卖的黄桃罐头肯定有防腐剂之类的，吃多了对身体健康不利，只有自己亲自动手做的黄桃罐头才安全健康，吃得放心。那么我们在制作黄桃罐头的时候，要怎样操作才能让黄桃罐头保存时间更长呢？应该挑选哪种黄桃做罐头呢？学会了这些制作技巧，黄桃罐头放上1年也不会坏，而且口感毫不逊色超市里的黄桃罐头，营养又好吃。下面大家一起来仔细阅读我的文章吧，方法记得收藏哦！

【自制黄桃罐头】

【食材】：去皮去核黄桃10斤，冰糖1000克，清水适量，盐少许。

【做法】：

1，首先准备好需要的食材，做黄桃罐头建议挑选一些新鲜的比较硬的黄桃，软的黄桃不适合做罐头。

2，接着将黄桃清洗干净，然后削去外皮。

3，将去皮的黄桃用刀切成两半，再用不锈钢勺子挖掉果核，这样操作起来更快手。

4，然后将黄桃切成大块，我一个黄桃分成了4份，这样做出来的黄桃罐头口感才好。

5，准备一个大盆子，里面加入适量的清水和少许盐，然后放入切好的黄桃浸泡5分钟，这样黄桃的肉质会更加紧实，也不会因为放置太久产生氧化，而使黄桃表面颜色发黑。

6，将浸泡好的黄桃沥干水分，再用清水冲洗一遍，放入紫砂锅里。

7，再加入适量冰糖，如果用的是大块冰糖，需要用料理机打碎一点再加进去。

8，加入适量清水，清水的量正好没过黄桃即可。

9，开中火煮12-15分钟，看黄桃的大小来调整时间。

10，煮至黄桃软硬度适中即可，切勿煮太熟，否则口感不好了。

11，煮黄桃的时候，拿出事先准备好的玻璃罐，放入沸水里高温消毒，最好煮5分钟，然后晾干水分，煮好的黄桃趁热装入玻璃罐里，糖水一定要没过黄桃，拧紧盖子，倒扣放凉，再放入冰箱冷藏保存。

12，黄桃罐头冷藏一夜后，糖水会变得更加粘稠，口感好极了。

小贴士：

1，玻璃瓶一定要消毒好，盖子也一定要拧紧，否则罐头容易变质。

2，煮黄桃时不要放太多水，否则会影响糖水的粘稠度。

怎么做黄桃罐头最简单,自己怎样做黄桃罐头

黄桃罐头的制作流程

（一）制作方法一

需要准备的材料有：黄桃、冰糖、纯净水、罐头瓶；可以根据自己的口味来配比甜度！

1、先将黄桃洗净（选硬一些的黄桃），罐头瓶子洗净晾干消毒备用；

2、用小刀将黄桃切成两半，去核；下面有个小方法可以试下！

3、再用削皮刀给黄桃去皮；

4、然后将削好的黄桃放在盐水里，为了防止变色；

5、接着将黄桃一一切成适中的大小，随自己的喜欢哦，喜欢大块的就留的大些，喜欢吃小块的就切小些；

6、把切好的黄桃装瓶里，放入冰糖，倒满水；拧紧盖子，在蒸锅里蒸25分钟左右，块儿大的话可以蒸30分钟；喜欢口感甜一些可以用白糖！

7、蒸好的罐头出锅后马上再垫着毛巾将盖子拧紧，会听到砰的一声响，说明密封好了！

（二）制作做法二

先将黄桃泡水洗干净，去皮！保证桃子完好无损！

再将黄桃去核，切成小块！

把黄桃放入盆中，加上水和盐浸泡5分钟！

将泡桃的盐水倒掉，把锅中放入黄桃和冰糖和适量的水！

开中火煮15分钟即可！

瓶子清洗干净后，放入水送进微波炉开微波3分钟消毒！倒掉水，控干瓶子再用！

等黄桃完全放凉后再装进瓶子，就好了！

三、小贴士

煮黄桃时不要放太多水，水多会影响桃水的粘稠度！

切黄桃时可以用勺子挖核，因为黄桃的核比较小！

煮黄桃的时间可按照自己切的大小块来掌握！

另外煮好后，放凉时不要盖锅盖！

糖量可增减，因为新鲜的黄桃带酸口，煮时可尝一下！

尽量用稍硬一点的黄桃，如太软煮过火会不成行了！

怎样自制黄桃罐头

想吃罐头也不用刚出去买了，自己在家就可以很轻松的做出来，方法也是非常的简单，食材很简单，下面我就把制作方法写给大家。感兴趣的朋友可以做一下试试！我家黄桃从不生着吃，而是这样做，酸酸甜甜，清爽可口，放1年都不会坏。多吃黄桃还可以护眼明目哦！接下来是做法。

【食材】：黄桃，冰糖。

【做法】

1、首先把黄桃清洗干净，接着把黄桃的皮去掉，去掉皮之后再把桃核去掉，把切好的黄桃都放入大碗中，倒入清水，加入1勺食盐，下手抓洗一下浸泡10分钟。

2、时间到后，把黄桃肉捞出来沥干水分，放入盆中，再准备适量的冰糖备用。

3、把黄桃肉放入锅中，加入冰糖，再倒入清水的量和黄桃保持平衡就可以了。不要太多，也不要太少，然后开火煮开，煮的过程中用勺子搅动一下，把冰糖熬制融化就可以了。

4、准备一个干净的玻璃容器，把黄桃装进玻璃容器里面，放置冷却，盖上盖子，蒸锅中加水烧开，把容器放入锅内，盖上盖子，煮20分钟。

5、时间到以后，打开盖子，黄桃罐头就这样制作完成了，放凉之后就可以开吃了。

小贴士：

1、放入冰糖的量要根据口味来添加，喜欢吃甜的就多放点。

2、做好的黄桃罐头，吃不了的可以放在冰箱留着慢慢吃，而且放1年都不会坏。

黄桃罐头的制作方法和注意事项

自制黄桃罐头，既简单又能长期保存。而且口感和味道也都还不错。那么你知道要怎么才能自制出黄桃罐头呢?接下来，我跟你分享黄桃罐头的做法和注意事项。

自制黄桃罐头

制作罐头的时候一定要注意玻璃瓶要稍微厚一些的，避免炸裂。

食材准备

黄桃，空瓶子，白糖，食盐，凉白开，冷清水，生粉适量。

方法步骤

1、将桃子放入清水中，加入生粉拌匀，搓洗干净;

2、洗净的桃子用水果刮去皮，然后取出桃子的果肉浸泡淡盐水中;

3、砂锅中加入适量凉白开，放入果肉，加入适量冰糖，白糖，大火煮开后转中小火煮20分钟;

4、煮至软中带硬时关火，放入玻璃瓶中，加入汤汁没过，盖盖密封后冷却，放入冰箱冷藏即可。

小贴士

玻璃瓶要事先消毒，沥干才能用。

简易自制黄桃罐头

黄桃罐头利用以前喝的果珍，也能制作罐头，味道都还不错。

食材准备

桃子适量，甜味果珍一袋。

方法步骤

1、桃子削皮切块待用;

2、锅中加入果珍，适量水，放入桃子煮开;

3、倒入桃子，煮15分钟后即可冷却密封保存。

小贴士

桃子的软硬程度可以由煮的时间来控制。

自制黄桃罐头的注意事项

1、玻璃瓶要无裂痕，果肉趁热装入，拧好瓶盖;

2、放在阴凉通风处或者冷藏保存，消毒好，密封好的话能够保存一年左右;

3、果肉药用淡盐水泡一泡，能够增加甜味，还能消毒。

黄桃的功效与作用

一、改善女性身体状况

桃子味甘酸，性温，有生津润肠、活血消积、丰肌美肤作用。可用于强身健体、益肤悦色及治疗体瘦肤干、月经不调、虚寒喘咳等诸症。

二、滋阴补肾

黄桃是一种特别适合于体质虚弱人群食用的水果，因为这种水果可以起到补益气血，和滋阴补肾有作用，对于那些肺气不足有气血亏损的患者，有很好的食疗功效。

三、生津止渴

黄桃是一种果汁多而甜美的水果，它的果汁中含有多种微量元素，人们食用之后能起到生津止咳的作用。对于那些口干舌燥和睡眠不足的人群，有很好的调理作用，人们在食用之后，有种神轻气爽的感觉。

四、活血化瘀

黄桃里面含有能够加快人体中血液的流动速度的营养物质，能够起到很好的活血的作用，对人们常会因为气血不畅而出现的紫斑和瘀血等一些症状都能起到很好的消除的作用。

五、调经和治疗便秘

黄桃是女性的保健水果，这种水果在调理气血的同时，可以缓解女性月经期间出现的肚子疼症状。另外对于女性经期时的腰痛也有治疗功效。再就是黄桃中还有刺激人体肠道运动的作用，对治疗便秘效果也十分不错。

六、祛斑、抗衰老

黄桃中含有丰富的维生素C、α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、番茄黄素等抗氧化剂，它们能够有效的清除自由基，有抗衰老、祛除黑斑等功效。

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黄桃罐头做法

选料→切块、挖核→去皮、漂洗→预煮→切边、装罐→排气、装罐→杀菌、冷却→成品。

操作要点

(1)原料选择:优质黄桃，成熟度8.5%，新鲜饱满，无病虫害和机械损伤，直径5cm以上。

(2)切块挖核。将黄桃沿缝纵向切成两半，不要歪斜造成大片或小片。半切后，将黄桃片浸泡在2%的盐水中进行护色。用挖核器将半黄的桃块切开挖桃核，桃核要光滑，呈椭圆形，但果实不能挖得太多或破碎，留一点红色果肉。挖好后及时用碱或2%盐水浸泡，以保护颜色。

(3)去皮、漂洗:将桃核向下单层均匀铺在碱熨平机的钢丝网上，使果皮被碱液充分淋湿。碱液浓度为6% ~ 12%，温度为85 ~ 90℃。处理时间30-70s，然后用清水冲洗碱液。

(4)预煮:将洗净的碱之桃块放入含0.1%柠檬酸的热溶液中，在90-100℃下焯2-5分钟，直至桃块呈半透明状。烫伤后立即用冷水冷却。

⑤修整装罐。用锋利的刀将桃块表面的斑点和残留的皮屑剪掉。修剪后的桃片应根据不同颜色和大小分别装罐，出料整齐，装罐量不少于净重的55%。灌装后立即注入浓度为25% ~ 30%的80℃以上的热糖水，并加入0.1%柠檬酸和0.03%异VC。

⑥排气和封罐。加热排气箱中的排气，当中心温度达到75℃时，立即密封罐体。或者抽真空排气，真空度为0.03-0.04 MPa。

⑦灭菌冷却。在沸水中杀菌10 ~ 20min，然后冷却至38℃左右。

材料:新鲜黄桃3-4个，冰糖30克。

1.黄桃用清水洗净；

2.用削皮刀剥去黄桃的外皮。

3.将去皮的黄桃切成8块，去核；

4.锅中加入适量清水，放入切好的黄桃，大火烧开锅；

5.煮沸后，用勺子去除水面浮沫；

6.按1: 5的比例加入冰糖，中火煮15分钟左右关火。煮到黄桃变软，黄桃的香味飘得到处都是，然后关火；

7.将玻璃瓶放入锅中约3分钟。

8.玻璃瓶内的水擦干净后，倒入煮好的黄桃，将瓶子放入冷水中煮沸，趁热盖好，放凉后放入冰箱冷藏。

注意事项:

1.水量可以根据自己的口味灵活控制。喜欢口味重的就少放点水，喜欢口味轻的就多放点水。

2.熟了的黄桃可以装在消过毒的玻璃瓶里，放入冰箱冷藏，这样效果更好。

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