冬瓜酥肉的做法,冬瓜酥肉的做法窍门

冬瓜作者：司徒流婉 2023-01-05 11:51:02

本篇文章给大家聊聊冬瓜酥肉的做法，以及冬瓜酥肉的做法窍门对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、冬瓜煮酥肉的做法，冬瓜煮酥肉怎么做好吃，冬瓜
2、冬瓜酥肉汤的做法
3、炖酥肉怎么做好吃，冬瓜炖酥肉的家常做法
4、冬瓜粉条炖酥肉的做法，冬瓜粉条炖酥肉怎么做
5、冬瓜酥肉的做法大全

冬瓜煮酥肉的做法，冬瓜煮酥肉怎么做好吃，冬瓜

步骤

1.蒜瓣适量。

2.冬瓜切块。

3.油热放入蒜瓣。

4.接着放入冬瓜。

5.放入盐，生抽，（生抽的颜色比较好看）

6.酥肉放入，放入少量的虾米。

7.放入少量的水，放入少量的味精，炖至酥肉变软，变烂。

8.盛入盘子中。

冬瓜酥肉汤的做法

冬瓜酥肉汤

冬瓜酥肉汤是一道汤类美食，以冬瓜、五花肉等为原料，以料酒、花椒粉等为调料。该道菜通过将食材倒入锅中炖煮制作而成。

原料

主料:(我这些肉炸了一小盆的酥肉，我分成几份放冰箱里冷冻，一次取出适量的可以配合任何蔬菜做汤或者炖菜，如果想现吃现做可以根据实际情况减量)

冬瓜150克、五花肉500克(也可以用夹心肉或者瘦肉，但是感觉还是五花肉更好吃)、面粉100克(半碗)、鸡蛋2个

调料:

料酒10克、花椒粉或者十三香3克、盐适量、酱油或者生抽15克、小葱2棵、生姜2片、八角(大料)1个、

做法

1、将五花肉切成4~5厘米宽2~3毫米厚的薄片(可以将肉稍微冷冻后更好切片)，放入盆中加料酒、花椒粉或十三香、少许盐拌匀腌10分钟;

2、半碗面粉打入2个鸡蛋无规律搅拌(不要顺着一个方向搅拌以免面糊上劲);

3、然后再放少许水搅拌成稠面糊(面糊舀起滴落缓慢的程度);

4、将拌好的面糊倒入五花肉盆中拌匀使肉片都裹满稠面糊;

5、将冬瓜去皮，然后切成滚刀块;

6、将炒锅烧热放入食用油烧热(肉片放入周围会起密集的小泡泡的程度)，将肉片用筷子夹着分别放入油锅中，不用放太多油，可以分几次炸完);

7、用中火将肉片炸制成表面金黄即可捞出，这时已经可以吃了，很好吃，不过有点腻;

8、重新取一锅放入2~3碗清水，然后放入一把炸好的酥肉，再放入葱姜和八角和酱油(喜欢清汤的也可以省略酱油)大火烧开，小火煮15分钟;

9、放入冬瓜煮软后撒上少许葱花，尝一下盐味，再做调整后即可关火。

10、放入冬瓜

小贴士

1、酥肉用五花肉、夹心肉和瘦肉做都可以，但是我觉得还是五花肉做出来的炖汤更好吃;

2、炸酥肉用的面糊最好浓稠一些，这样炸好的酥肉上才会裹上厚厚的一层，煮过以后这层面糊最好吃;

3、做酥肉汤的时候可以放任和自己喜欢的蔬菜或者豆腐;

4、酥肉本身腌制的时候就有盐味了，而且煮汤的时候还放了酱油，所以煮汤的时候盐要最后放，并且要先尝一尝再决定放多少盐。

炖酥肉怎么做好吃，冬瓜炖酥肉的家常做法

冬瓜300克酥肉300克辅料油适量盐适量酱油适量

步骤

冬瓜炖酥肉的做法步骤11.冬瓜适量。

冬瓜炖酥肉的做法步骤22.切成片。

冬瓜炖酥肉的做法步骤33.蒜片适量。

冬瓜炖酥肉的做法步骤44.油热，放入蒜瓣。

冬瓜炖酥肉的做法步骤55.冬瓜放入。

冬瓜炖酥肉的做法步骤66.加入水，酥肉，放入酱油，

冬瓜炖酥肉的做法步骤77.炖好的样子。

冬瓜酥肉的做法,冬瓜酥肉的做法窍门

冬瓜粉条炖酥肉的做法，冬瓜粉条炖酥肉怎么做

冬瓜粉条炖酥肉的做法

1）冬瓜切块。

2）葱花适量。

3）油热，放入葱花豆瓣酱。

4）炒出香味，然后放入冬瓜。

5）翻炒，放入酥肉。

6）然后，加水。水开后，放入粉条。

7）煮开锅后，再小火煮一下，等到粉条变软以后，就可以出锅吃了。

冬瓜酥肉的做法大全

1、蒜瓣适量。冬瓜切成一块块。

2、油热放入蒜瓣。

3、接着放入冬瓜块。

4、放入盐，生抽，（生抽的颜色比较好看）。

5、酥肉放入，再放入少量的虾米。

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