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2023-01-04 111 冬瓜炸丸子的做法,冬瓜炸丸子的做法大全
冬瓜炸丸子的做法,冬瓜炸丸子的做法大全
冬瓜
作者：廖友瑶
2023-01-04 18:47:02
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本文目录一览：
冬瓜丸子怎么做 冬瓜丸子简单做法
1、食材：冬瓜1个，豆腐1块，油适量，盐1勺，料酒适量，生抽少量，蚝油1勺，鸡粉半勺。
2、首先把冬瓜切成后段，再去掉外皮，切成薄片，最后把它剁碎。
3、加点盐搅拌均匀腌制一下，碗中放入豆腐，用勺子压成泥。
4、准备一个大碗中加入提前剁好的肉末、料酒、蚝油、老抽、鸡汁、盐食、食用油搅拌均匀。
5、再加入豆腐泥，碗中再放上纱布，倒入冬瓜碎，也挤掉多余的水分。加到肉馅里面，再加上淀粉搅拌均匀。
6、打入一个鸡蛋，继续搅拌，盘中均匀的铺上娃娃菜，再铺上提前泡好的粉丝。
7、把肉馅团成丸子，放在篦子上面，放入蒸锅，盖上盖子，大火蒸15分钟，大蒜先拍一下蒜末。
8、红椒切成末，起锅烧油，油热后下入蒜末炒香。再加入蚝油、生抽，翻炒均匀。再加入清水煮开后加入水淀粉勾芡，接着加入红椒，炒至浓稠冒泡就可以了。取出蒸好的丸子的。 再把炒好的酱料浇上去，最后撒点葱花，一道营养又健康的冬瓜丸子就做好了。
冬瓜丸子的做法步骤
冬瓜丸子需要捏丸子，然后加水中火煮10分钟，就可以完成了。
猪肉馅（要有肥有瘦的）、冬瓜、淀粉、生抽、绍兴酒、葱末、蒜片、姜片、盐、鸡精少许。
菜品特色
烹饪简单做法
1、猪肉馅加淀粉、生抽、盐、绍兴酒和匀。
2、加少许油在锅里，烧热，蒜片、姜片爆香。
3、加适量水，煮沸，然后把猪肉馅捏成一个一个圆圆的小丸子，下进锅里。
4、中火煮10分钟，下切好的冬瓜片。
5、煮到冬瓜有点软了的时候，加鸡精和适量盐，冬瓜完全软了就可以关火，出锅了。撒上些葱碎，味道真是不错
做法二
制作材料：
主料：冬瓜250克
辅料：猪肉(肥瘦)100克
调料：盐8克,味精2克,淀粉(玉米)5克,大葱3克,姜3克,色拉油15克
氽丸子冬瓜的做法：
1. 将肉洗净剁碎，放入碗内;
2. 加入精盐8克，味精1克，葱姜末，再加适量水调成粘糊状;
3. 最后加入水淀粉拌匀;
4. 冬瓜去皮，去子瓤，切成片;
5. 将炒锅置于火上，热后投入冬瓜煸炒;
6. 加入精盐，并略加清水，然后将肉馅挤成丸子;
7. 放入锅内，盖上锅盖，烧开后加入味精即成。
冬瓜丸子介绍
冬瓜丸子是一道美食，主料是猪肉馅，配料是冬瓜、淀粉等，调料为盐、味精等。该道菜品通过将食材进行大火氽的方法制作而成。地道山东菜冬瓜汆丸子，汤色鲜美肉丸筋道，孩子爱吃家乡味道！
炸冬瓜丸子的做法，怎么做，如何做，家常炸冬
主料冬瓜 500克面粉 100克辅料鸡蛋 1颗葱适量姜适量料酒 1勺鸡精适量盐适量胡椒粉适量步骤 1.冬瓜去掉皮和瓤后，擦成丝 2.锅中放水，煮开后，放入冬瓜丝，焯一分钟 3.捞出过凉后剁碎 4.挤水后，放入盆中，打入鸡蛋，加入盐，葱末，姜末，胡椒粉，味精，料酒，分次加入面粉 5.顺时针搅拌至有粘性，能成团。 6.锅中放油，烧热后，用手将拌好的面糊，挤成丸子，放入油中，进行炸忐。 7.炸至金黄，捞出装盘小贴士 1.冬瓜挤水稍挤一下就行，因为还要拌入面粉，冬瓜含水多，后面可以少加或不加水。 2.加入面粉的量可以根据实际情况调整。 3.面糊一定要和到有粘性，能成团。 4.炸制时，油温上来再炸。
做法，炸冬瓜丸子怎么做好吃，炸冬瓜丸子的家常做法
食材
主料
冬瓜
500克
面粉
100克
辅料
鸡蛋
1颗
葱
适量
姜
适量
料酒
1勺
鸡精
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
步骤
1.冬瓜去掉皮和瓤后，擦成丝
2.锅中放水，煮开后，放入冬瓜丝，焯一分钟
3.捞出过凉后剁碎
4.挤水后，放入盆中，打入鸡蛋，加入盐，葱末，姜末，胡椒粉，味精，料酒，分次加入面粉
5.顺时针搅拌至有粘性，能成团。
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