猪肉冬瓜馅饺子的做法,冬瓜猪肉饺子馅怎么做好吃

冬瓜作者：市怜雪 2023-01-03 09:45:02

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本文目录一览：

1、猪肉冬瓜馅饺子的做法
2、东瓜肉馅水饺怎么调
3、冬瓜肉饺子馅做法大全

猪肉冬瓜馅饺子的做法

食材明细

冬瓜700g、猪肉400g、面粉500g、鸡蛋1个、清水适量、葱10g、姜5g、酱油10ml、美极鲜10ml、五香粉2g、花生油30ml、蚝油5ml、盐适量、咸鲜口味、蒸工艺、一小时耗时、高级难度

冬瓜猪肉水饺的做法步骤

1、猪肉剁成肉馅。

2、葱姜切末。

3、与猪肉一起放入盆中加入剩余的调料顺着一个方向绞打上劲。

4、冬瓜去籽去皮剁碎。

5、攥一下水分。

6、放入肉馅中搅拌均匀。

7、面粉中打入一个鸡蛋。

8、加适量的清水揉成面团。

9、盖上湿龙布醒10分钟。

10、再揉至三光。

11、揉好的面团下剂子擀成饺子皮。

12、包成饺子。

13、入锅中煮熟盛出即可。

小窍门

和面时加一个鸡蛋可以使饺子皮不容易破。

猪肉冬瓜馅饺子的做法,冬瓜猪肉饺子馅怎么做好吃

东瓜肉馅水饺怎么调

东瓜肉馅水饺调法：

主料：冬瓜700g、猪肉400g、面粉500g、鸡蛋1个

辅料：食盐适量、酱油10ml、葱10g、姜5g、蚝油5ml、五香粉3g

1、猪肉剁成肉馅。

2、葱姜切末。

3、与猪肉一起放入盆中加入剩余的调料顺着一个方向绞打上劲。

4、冬瓜去籽去皮剁碎。

5、攥一下水分。

6、放入肉馅中搅拌均匀即可。

冬瓜肉饺子馅做法大全

主料：冬瓜、猪肉、饺子皮，调料：葱、姜、花椒粉、酱油、香油、蚝油、食盐，做法如下：

1、首先面粉加入清水和成软硬合适面团，用保鲜膜覆盖放一边醒发。

2、先来调猪肉馅，五花肉洗净剁成肉馅，加酱油、蚝油、香油、盐、葱花、姜末，顺时针搅拌成肉馅放置一边待用。

3、冬瓜去皮去籽，用擦丝器擦成丝后加入些许盐稍微腌渍一下，等冬瓜出比较多的水时，挤去水分，挤水后的冬瓜稍微切几刀，不需要切成冬瓜沫，横切几刀、冬瓜丝不至于太长即可。

4、处理好的冬瓜和肉馅放到一起，按喜好加入虾皮。

5、切一些葱花放在冬瓜上，葱花上放些花椒粉，烧热一勺油浇在葱花、花椒粉上。

6、全部材料搅拌均匀，肉馅里有盐、冬瓜用盐腌制过、虾皮有盐分，所以没有额外再加盐。

7、面团揉匀，就成大小一致的小剂子，擀成稍薄的饺子皮。

8、拿一个饺子皮，包入馅料，两手捏紧，饺子即成。

9、锅里加入多一些水，烧开，煮上饺子用勺子轻轻推动，然后盖上盖子煮开以后加入少许冷水。

盖上盖子再煮开，如此重复3次，饺子就熟透了。

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