羊肉炖冬瓜的做法,羊肉炖冬瓜的做法大全

冬瓜作者：臧盼晴 2023-01-02 16:07:02

本篇文章给大家聊聊羊肉炖冬瓜的做法，以及羊肉炖冬瓜的做法大全对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

羊肉和冬瓜怎么做

羊肉炖冬瓜是一款非常经典的菜肴，很多家庭都喜欢吃，简单易做而且味道超级好，周末有空我家都必须要吃这个菜，这款菜营养又美味，而且滋补是夏季推荐菜肴。

主料：羊腿，冬瓜

辅料：葱，姜，大料，陈皮

操作步骤：

1、羊腿剁小块洗净

2、锅内烧水，把羊腿小块放进去焯一下，去血水，捞出洗净

3、用铸铁锅加水，放入羊腿小块，放葱姜、大料、陈皮，大火煮开改中小火，慢慢把羊肉煮软烂

4、煮熟捞出，放一边放凉

5、剔除羊肉，切小块

6、冬瓜切片

7、下冬瓜煮一会，8分熟下羊肉

8、继续煮一会、冬瓜煮熟即可，加盐、胡椒粉调味即可。

【羊肉炖冬瓜】

食材：羊肉、冬瓜

调料：植物油，鲜姜，大葱，花椒，大料，香叶，白芷，桂皮，盐，味精，料酒，热水适量

做法：1、羊肉洗净切成2厘米的块；冬瓜去皮去瓤洗净切成3厘米的方块；鲜姜洗净切厚片，大葱洗净切段；花椒、大料、香叶、白芷、桂皮装料袋。

2、大锅放水烧开，将羊肉块倒入焯水，捞出控水备用。

3、大锅放油烧热，放入葱、姜炸香，倒入焯过水的羊肉块翻炒，加入料酒，炒约5～6分钟后加入热水适量，烧开后放入料袋，用小火炖约60分钟，倒入冬瓜块，加入盐、味精，炖至冬瓜熟时即成。

羊肉炖冬瓜的做法,羊肉炖冬瓜的做法大全

羊肉炖冬瓜的做法：

用料：羊腿750克、葱姜适量、陈皮适量、冬瓜300、大料适量。

步骤：

1、羊腿剁小块洗净。

2、锅内烧水，把羊腿小块放进去焯一下，去血水，捞出洗净。

3、用铸铁锅加水，放入羊腿小块，放葱姜、大料、陈皮，大火煮开改中小火，慢慢把羊肉煮软烂。

4、冬瓜切块。

5、煮熟捞出，剔除羊肉，切小块。

6、下冬瓜煮一会，8分熟下羊肉，继续煮一会、冬瓜煮熟即可。

7、加盐、胡椒粉调味。

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