素炒冬瓜的,素炒冬瓜的做法

冬瓜作者：羽舒兰 2023-01-02 00:38:02

本文内容是由(江南平台app m.46east.com)小编为大家搜集关于素炒冬瓜的，以及素炒冬瓜的做法的资料,整理后发布的内容，让我们赶快一起来看一下吧！

本文目录一览：

1、素炒冬瓜片的做法
2、怎样素炒冬瓜
3、冬瓜素炒的做法大全
4、素炒冬瓜的做法
5、素炒冬瓜怎么做好吃窍门
6、素炒冬瓜窍门

素炒冬瓜片的做法

清炒冬瓜片的做法

1.冬瓜去皮洗净，切片；

2.红椒和葱切末；

3.锅烧热，放少许油；

4.放冬瓜翻炒；

5.翻炒变色，放盐翻炒；

6.放味精翻炒；

7.放生抽豉油翻炒；

8.翻炒几下，装盘，撒上红椒和葱末，就做好了。

怎样素炒冬瓜

主料

小冬瓜

1个

辅料

香菜

适量

葱花

适量

蒜片

适量

油

适量

蚝油

适量

五香粉

适量

清淡

口味

炒

工艺

十分钟

耗时

简单

难度

素炒冬瓜的做法步骤

素炒冬瓜的做法步骤：1 1小冬瓜1个，1斤多。

素炒冬瓜的做法步骤：2 2洗净去皮去瓤。

素炒冬瓜的做法步骤：3 3切片。

素炒冬瓜的做法步骤：4 4准备葱花蒜片。

素炒冬瓜的做法步骤：5 5平底锅加热加油，炒香葱花蒜片。

素炒冬瓜的做法步骤：6 6加点蚝油炒香。

素炒冬瓜的做法步骤：7 7加冬瓜炒蔫。

素炒冬瓜的做法步骤：8 8炒蔫后加点水。

素炒冬瓜的做法步骤：9 9盖上盖子焖一会。冬瓜本身水份大不能加太多水，能焖熟迅速收汁就好。

素炒冬瓜的做法步骤：10 10加盐加五香粉收汁。

素炒冬瓜的做法步骤：11 11最后撒上香菜。

冬瓜素炒的做法大全

用料：冬瓜290克、葱8克、姜少许、盐4克、生抽8克、橄榄油10克、香菜少许。

步骤：

1、冬瓜去皮，去瓜瓤，切片。

2、香菜洗净切末，葱姜切一下。

3、盐。

4、锅烧热，倒入橄榄油。

5、油热，放入葱姜煸香。

6、倒入冬瓜片。

7、翻炒至冬瓜有点透明。

8、倒入生抽和盐。

9、翻炒均匀即可出锅。

10、出锅后撒香菜。

11、成品。

素炒冬瓜的做法

用料

主料

请点击输入图片描述

冬瓜500克

调料

色拉油

适量

食盐

4克

酱油

适量

葱

5克

白糖

2克

香菜

适量

素烧冬瓜的做法

1.冬瓜洗净去皮、切小块；冬瓜不要切的过大，两张麻将牌的大小就可以，否则不容易煮熟，俗称“费火”

2.锅热后，倒比平时炒菜多一点的油，放入葱段；把冬瓜先过下油会更好吃，考虑到健康因素的话，那就稍微多放一点油，把冬瓜表面都裹上油

3.把冬瓜放入，翻炒至表面都裹上油，翻炒两分钟

4.加入高汤，没有高汤就加入没过材料的清水，同时加块浓汤宝，放两至三勺酱油，半小勺糖，煮至冬瓜绵软，大约需要15分钟；根据冬瓜块大小，自行调整时间

5.冬瓜变得透明时，放点盐调味，撒上点香菜，关火出锅，既能做汤，也能做菜

素炒冬瓜的,素炒冬瓜的做法

素炒冬瓜怎么做好吃窍门

在这么炎热的夏天，冬瓜汤简直就是家里必备的解暑神器啊！冬瓜本身有清热解暑，降血压，利尿消肿，美容养颜，减肥降脂等的功效，在平日里多吃冬瓜实在是益处多多。其实除了做冬瓜汤，把冬瓜也可以用来炒，下面有几种炒冬瓜的方法好吃又简单：掌握了这种做法不愁晚饭没找落。

一、红烧冬瓜的做法

原料：冬瓜适量，食盐适量，鸡精少许，生抽少许，老抽适量，蚝油少许，白糖少许

做法：1、冬瓜去皮去瓤，表面打上花刀改切成方块。

2、热锅下油，油热后下入冬瓜块煎至四面略显金黄后，把冬瓜扒到锅边，中间下少许白糖炒出糖色后和冬瓜块一起炒匀。

3、再放入盐，适量生抽，老抽让冬瓜均匀上色。

4、加一小碗水炒匀后盖上锅盖，焖煮至冬瓜到熟。

5、再加蚝油，鸡精，大火收汁，起锅撒上葱花即可。

小技巧：

1、冬瓜表面打花刀更易入味。

2、炒糖的时候一定要注意千万别炒糊了，把握不好的话宁可少炒一会，糖快化完时就加冬瓜炒匀。

二、冬瓜炒虾仁

材料：冬瓜、虾仁、豌豆、蛋清半个、淀粉半小匙、蒜末1大匙、料酒1大匙、盐适量、鸡粉1大匙、淀粉1小匙、香油1小匙

做法

1、将虾仁上浆-用1料即用蛋清和淀粉拌匀（可以放少量盐帮助虾入味）；

2、冬瓜开水煮软，盛出备用；

3、锅热后放少量油，爆香蒜末，下虾仁滑炒；

4、待虾即将炒熟时，加入豌豆(可不加)，烹料酒；

5、最后加入冬瓜，盐，鸡粉，勾薄欠，放少许香油，兜匀出锅。

素炒冬瓜窍门

冬瓜是出了名的美容蔬菜，冬瓜的口感和营养都是非常可观的，一般来说，冬瓜可以做出很多菜肴，最简单的还是要属于素炒冬瓜这道家常菜。素炒冬瓜做起来是比较简便的，做法也不难。

做法一

1.冬瓜洗净去皮、切小块；冬瓜不要切的过大，两张麻将牌的大小就可以，否则不容易煮熟；

2.锅热后，倒比平时炒菜多一点的油，放入葱段；把冬瓜先过下油会更好吃，考虑到健康因素的话，那就稍微多放一点油，把冬瓜表面都裹上油；

3.把冬瓜放入，翻炒至表面都裹上油，翻炒两分钟；

4.加入高汤，没有高汤就加入没过材料的清水，同时加块浓汤宝，放两至三勺酱油，半小勺糖，煮至冬瓜绵软，大约需要15分钟；

5.冬瓜变得透明时，放点盐调味，撒上点香菜，关火出锅，汤与菜俱出！

做法二

1.冬瓜切片，蒜苗切段，备用。

2.油热后放如冬瓜翻炒。

3.等冬瓜快熟时放入蒜苗，盐，少许酱油，继续翻炒。

4.熟了，装盘儿。

做法三

1.冬瓜洗净，去皮，切片，入沸水焯一下，可放点盐和油，捞出凉水冲下待用

2.锅内倒入油，小火将花椒煸出香味后，将花椒捞起，入干辣椒、蒜末和郫县豆瓣酱，煸到蒜末、干辣椒变色

3.倒入冬瓜大火炒1分钟左右，加盐，酱油翻炒匀，加少许水煮一会，用水淀粉勾芡，最后加入胡椒粉炒匀，撒入葱花起锅。

做法四

1.将冬瓜洗干净，去皮，去籽

2.将冬瓜切成条状或者片状，切些许生姜沫，大蒜沫，如果喜欢辣的话，可以少切些辣椒沫，待用

3.锅里放少许油，油热后将生姜，大蒜，辣椒放入油锅，然后再然后将切好的冬瓜放入，翻炒！

4.放入盐等调味料，即可！最后放鸡精就好出锅啦！

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