蚝油冬瓜,蚝油冬瓜家常做法

冬瓜作者：侯濡霈 2023-01-01 18:12:02

本文内容是由(江南平台app m.46east.com)小编为大家搜集关于蚝油冬瓜，以及蚝油冬瓜家常做法的资料,整理后发布的内容，让我们赶快一起来看一下吧！

本文目录一览：

1、夏季一定要多吃这道菜，清淡少油又清热解暑，2块钱能做一大盘
2、如何炒冬瓜好吃又简单的做法
3、谷雨后，多给孩子吃点“瓜”，水分足营养高，焯水炒一炒，好鲜美
4、蚝油炒冬瓜条的做法，蚝油炒冬瓜条怎么做好吃

夏季一定要多吃这道菜，清淡少油又清热解暑，2块钱能做一大盘

夏天吃什么蔬菜，一直都是大家，所关心的话题，尤其是很多人格外注重养生，所以对于蔬菜的选择那一定不会马虎，为了给家庭带来更加均衡的营养，所以这些养生达人也是绞尽脑汁的去挑选各种应季的蔬菜去实现自己的养生目标。那么，今天就来给大家介绍一个，非常适合，夏天吃的蔬菜，“蚝油冬瓜。”

冬瓜中含有，丰富的膳食纤维，可以吸取食物中的大量油脂，同时，冬瓜中含有，大量的葫芦巴碱，这可以增加人体的新陈代谢，可以抑制我们体内，糖分的形成。最后冬瓜还可以，清热排毒，将我们体内的毒素排出体外。因此，冬瓜简直就是，夏季饮食中，最完美的蔬菜。

对于那些夏季身体受湿邪入侵的人，脸上喜欢起痘痘，从中医的角度来说，这都是身体毒气重的一种表现。所以，此时吃冬瓜，无疑就是，最好的选择了。此外冬瓜还有，利尿的功能，排尿也是可以排出体内的垃圾和毒素的。所以，夏季吃冬瓜，这绝对是，最好的选择。然而，冬瓜本身的味道，就是以鲜美为主，而为了让冬瓜的，鲜美滋味再次升级，所以今天就向大家推荐一道时令美食，蚝油冬瓜，怎样做得更加鲜美可口么？我们不妨就来学习一下，这道蚝油冬瓜吧。

【蚝油冬瓜】

准备食材：冬瓜300克、大蒜6粒、生姜1小块、大葱1段、小葱1根、红椒1片、淀粉2克。

准备调料：食盐2克、鸡精1克、白糖1克、蚝油5克生抽3克、老抽1克。

烹饪方式：

1.首先，我们处理食材，冬瓜300克，取出瓜瓤、切去瓜皮后，切成3厘米大小的小块，放入清水中淘洗一下。

2.准备大蒜6粒，剥去外皮后，切成蒜片。生姜1小块，切成丝。葱白1段切成葱末。小葱一根，切成葱花。红椒一小块，切成颗粒后，一起装入盆中。

3.下面，我们制作，锅烧热后，加入植物油，倒入葱、姜、蒜、红椒粒，小火煸出香味后，放入蚝油，快速的搅拌化开，蚝油主要用来，增鲜、提鲜，一定要小火，火太大容易糊锅。

4.然后倒入，控过水的冬瓜，转大火快速翻炒，再一次放入食盐2克、鸡精1克、白糖1克，继续翻炒，把调料化开后，在放入3克生抽、1克老抽，来增加一下菜品的色泽。

5.转中火烧1分钟，把冬瓜，彻底烧熟后，淋入水淀粉，转大火收汁，放水淀粉，主要使汤汁粘稠后，融合调料，更更好的，粘在冬瓜上，使烧出的冬瓜，吃起来更有味道。

好了，这道营养简单的，家常快手菜就可以吃了，冬瓜可是一道，可以多吃的家常菜，价格便宜又常见，而且还能补充维c、解暑、减肥等作用。

小贴士：

1.这道蚝油冬瓜，最大的特点，就是蚝油的鲜味，这个做法，要远远的，比海米烧冬瓜，味道要鲜美的多。

2.家庭在做这道菜时，也可以不用勾芡，蚝油可以很好的，沾附在冬瓜上，只是效果没水淀粉好。

如何炒冬瓜好吃又简单的做法

2块钱的冬瓜这样炒，和肉一样香，步骤简单，用的调味料也少

夏天，适合多吃一些瓜类。冬瓜，清热利尿，价格实惠，通常买一块也就是两三块钱。回家简单的烧一下，就是一道别有滋味又适合夏天的美味下饭菜。

以下，和大家分享的这道蚝油冬瓜，制作步骤简单，几乎看一篇就能学会。吃起来软糯鲜香，和肉一样好吃。很推荐大家试试看哦~

具体制作方法

第一步：准备食材。冬瓜一块、葱姜蒜适量。

第二步：把冬瓜去皮去瓤后切成块，葱姜蒜切末备用。

第三步：锅中倒入适量的油烧热，然后把葱姜蒜放入锅中，煸炒出香味。

第四步：把冬瓜放入锅中，翻炒均匀。

第五步：往锅中放入2勺蚝油、1勺生抽、少许老抽、半勺白糖然后翻炒均匀。

第六步：往锅中倒入1小碗清水，然后盖好锅盖，中小火焖炖10分钟左右。

第七步：炖好后揭盖，撒上少许鸡精，然后翻炒均匀即可关火，然后，盛出上桌。

多说几句

1、蚝油与生抽中都有盐味，所以，不用再放盐。

2、最后还可以撒一点香葱末点缀。

蚝油冬瓜,蚝油冬瓜家常做法

谷雨后，多给孩子吃点“瓜”，水分足营养高，焯水炒一炒，好鲜美

导读：

谷雨后，多给孩子吃这“瓜”，水分足营养高，焯水炒一炒，好鲜美。这里让大家吃的瓜可不是西瓜，而是一种正儿八经的蔬菜。谷雨以后气温回升，此时需要补充一些水分高的蔬菜，而瓜类蔬菜就是最好的选择之一，在诸多的瓜菜当中，它被称之为“夏季第一瓜”。

名字为“冬瓜”却是夏天很好的食材，它含水分量高，而且还有利尿、降脂的食疗作用。在《神农本草经》中记载：“（冬瓜）令人好颜色，益气不饥，久服轻身耐老”；《随息居饮食谱》也对冬瓜有着很高的评价：“冬瓜能清热，养胃生津。”既然有这么多的好处，如今又正值冬瓜大量上市，何不买来尝尝呢？

春夏交替，怕胖的人多吃它，2元一斤，低脂又饱腹，如今正当时令。冬瓜的热量很低，价格也比较的实惠，不管是给孩子吃，还是怕胖的人，都很合适。不过这里也要说一下，冬瓜的烹饪其实还是有一定技巧的，就比如这道蚝油冬瓜条，很多人做错，导致水分过多而且还不入味。

正确的烹饪方法，应该是把冬瓜去皮去瓤以后，再把它切成块或者是条，放入到沸水中去焯水，然后直接放入凉水中，这样就可以保证冬瓜熟透，而且再次下锅的时候，也会比较入味。但是绝大部分人在烹饪冬瓜的时候，都是直接下锅，这样炒出来的冬瓜，味道就要差不少，喜欢吃冬瓜的话，我们看看这道蚝油冬瓜条的具体做法吧！

食材准备：冬瓜1块、香葱3根、猪五花肉、蒜末少许

辅料：植物油适量、蚝油2勺

制作过程：

1、冬瓜把它清洗一遍，然后去掉皮和瓤，然后把它切成片再改刀切成条，选择冬瓜的时候，尽可能选择老冬瓜。

2、锅中注入适量的清水，等到水沸腾的时候，把我们准备好的冬瓜条倒进去开始炒熟，颜色变深，放入到装有冷水的碗中。

3、准备一个小碗，把五花肉切成丁，放入碗中，葱洗干净把它切成葱段，蒜去皮把它切成蒜末备用。

4、另起锅放入植物油，把它烧热以后，放入蒜末还有葱段，然后把猪肉放进去开始煸炒，炒出香味。

5、把焯过凉水沥干水分的冬瓜条，直接倒入锅中，煸炒两下以后，加入蚝油2勺，把它拌匀直至入味，放入剩下的葱段。

6、拌匀关火出锅，找一个大一点的盘子，把它盛出来，这个时候就可以直接上桌开吃了，鲜香味美特下饭。

1、冬瓜切成去皮的时候，可以稍微地去得厚一点，另外瓤的水分一般是比较多的，也要把它挖得深一点。

2、制作这道菜比较的简单，不需要太多的调味料，尤其是盐要少放，本身蚝油就已经有盐分了，放多了反而会掩盖住鲜味。

蚝油炒冬瓜条的做法，蚝油炒冬瓜条怎么做好吃

食材

主料

冬瓜

500g

辅料

油

适量

盐

适量

蚝油

适量

生抽

适量

姜

适量

葱

适量

长尖椒

1个

步骤

1.冬瓜。

2.切成条。

3.放尖椒、葱、姜炒出香辣味。

4.爆炒冬瓜条。

5.放生抽。

6.放盐。

7.放蚝油，即可。

小贴士

特别简单并且特别好吃。先把冬瓜切成条，爆炒冬瓜条，放一些生抽，把冬瓜里面自然的水份烧干后，在放盐和耗，就可以了，这盘菜我没有放鸡精。

蚝油冬瓜的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于蚝油冬瓜家常做法、蚝油冬瓜的信息别忘了在江南平台app (m.46east.com)进行查找喔。

蚝油冬瓜,蚝油冬瓜家常做法

夏季一定要多吃这道菜，清淡少油又清热解暑，2块钱能做一大盘

如何炒冬瓜好吃又简单的做法

谷雨后，多给孩子吃点“瓜”，水分足营养高，焯水炒一炒，好鲜美

蚝油炒冬瓜条的做法，蚝油炒冬瓜条怎么做好吃

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