排骨玉米冬瓜汤,排骨玉米冬瓜汤炖多久

冬瓜作者：隐英彦 2023-01-01 12:36:02

本文内容是由(江南平台app m.46east.com)小编为大家搜集关于排骨玉米冬瓜汤，以及排骨玉米冬瓜汤炖多久的资料,整理后发布的内容，让我们赶快一起来看一下吧！

本文目录一览：

1、排骨冬瓜汤的做法排骨玉米汤的做法
2、冬瓜玉米排骨汤的功效与作用完美搭配
3、冬瓜玉米排骨汤的做法窍门
4、冬瓜玉米排骨汤有什么营养价值？
5、玉米冬瓜排骨汤怎么做
6、冬瓜排骨玉米胡萝卜汤的做法

排骨冬瓜汤的做法排骨玉米汤的做法

冬瓜排骨汤：

原料：排骨半斤，冬瓜1斤，盐、香菜。

制法：

1、冬瓜切成寸块。

2、排骨烫去血水。

3、用水将排骨煮至七成熟，加入冬瓜及盐，至熟，撒上香菜。

特点：此汤味道清淡，利于清热

　[用料:]胡萝卜、玉米、猪棒骨、盐、香油、胡椒粉

　玉米排骨（棒骨）汤

[制法:]

1、将猪棒骨洗净敲断，胡萝卜、土豆洗净去皮，切成块；

2、坐高压锅点火，放清汤、棒骨烧开，煮沸数分钟后放入胡萝卜、土豆，大火开锅后改用小火；

3、出锅时将骨头、胡萝卜、土豆沥出，放盐、香油、胡椒粉即成。

冬瓜玉米排骨汤的功效与作用完美搭配

功效与作用

玉米是营养价值极高的食物，有健脾益胃、防癌抗癌的作用。玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上，它和玉米胚芽中的维生素E协同作用，玉米可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁。维生素E还可促进人体细胞分裂，延缓衰老。玉米中还含有一种长寿因子--谷胱甘肽，它在硒的参与下，生成谷光甘肽氧化酶，具有恢复青春，延缓衰老的功能。玉米中含的硒和镁有防癌抗癌作用，硒能加速体内过氧化物的分解，使恶性肿瘤得不到分子氧的供应而受到抑制。镁一方面也能抑制癌细胞的发展，另一方面能促使体内废物排出体外，这对防癌也有重要意义。其含有的谷氨酸有一定健脑功能。

冬瓜含有丰富的蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素，内含丙醇二酸等，可阻止体内脂肪堆积。对于想要瘦身的朋友，常食用冬瓜会有不错的减肥效果。

而排骨有很高的营养价值，具有滋阴润燥、益精补血的功效。排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

冬瓜玉米排骨汤有极高的营养价值，脾胃虚弱、食欲不振、疲劳、心悸、乏力等症者，尤其是慢性胃炎和胃、肺部肿瘤手术后的患者，多食用冬瓜玉米排骨汤可帮助缓解病情。

怎么做好吃

冬瓜玉米排骨汤是一道常见的家常菜。冬瓜玉米排骨汤所需的材料简单，做法也不难，营养价值却很高。它既能开胃益脾又能润肺养心，经常食用还可帮助排湿。那么，冬瓜玉米排骨汤怎么做好吃？

1、冬瓜一身是宝，选购冬瓜时，应选择皮色青绿、带白霜、形状端正、表皮无斑点或外伤、且皮不软、不腐烂，挑选时可以用指甲掐一下，表皮硬、肉质紧密，种子已经成熟的黄褐色的冬瓜，口感较好。

2、很多人在煮汤时都会去掉皮和籽，其实皮和籽才是好宝贝。保留冬瓜的皮，由于冬瓜皮的药用效果比冬瓜肉更好，所以很多着名的煲汤都要求冬瓜不去皮。《名医别录》记载：“主治小腹水胀，利小便，止渴”。冬瓜皮煎汤代茶饮，利尿退肿作用更好，且无副作用。

3、冬瓜籽有很好的消炎作用。冬瓜籽还有另外一个作用很适合一些爱美的女性，冬瓜籽所含有的植物油中的亚油酸等物质，是润泽皮肤的美容剂。因为冬瓜和排骨一起放入，所以会煮的很烂，所以建议切大块儿一些。

4、高压力锅消耗的水少，所以不用放太多水，基本上，喝多少放多少水就行；盐最好在汤出锅的时候放，这样更有利于人体对碘的吸收，如果开始就放盐，碘会在高温下流失，也容易让食物变老，味道没那么好哦。盐能使蛋白质凝固，有碍鲜味成分的扩散，如果早放了味道还不好掌握。

冬瓜玉米排骨汤的做法窍门

玉米切块，冬瓜去皮去囊切块，生姜切片，葱扎卷，排骨切块清洗血水，再焯水后捞出来，冷水锅放入排骨、玉米、姜片、葱，开始炖汤，水开撇去血沫，待排骨熟后放入冬瓜，炖十分钟，放盐和鸡精，捞出葱和姜即可。

排骨玉米冬瓜汤,排骨玉米冬瓜汤炖多久

冬瓜玉米排骨汤有什么营养价值？

冬瓜玉米排骨汤具有很高的营养价值。冬瓜玉米排骨汤最能有助于降低脂肪血脂，止咳化痰的作用明显。排骨汤搭配玉米滋养肌肤，给肌肤补充水分。玉米还有助于降低血压。多食用冬瓜玉米排骨汤可以改善记忆力，有助于护肾脏利排毒。排骨中有多元的蛋白质和钙质，和冬瓜玉米排骨汤有助于增加身高，改善年龄增长的骨质疏松。

玉米冬瓜排骨汤怎么做

猪大排适量；玉米适量；。

调料

姜、蒜、八角、花椒适量。

1、胡萝卜削皮，切滚刀块，玉米切小块，排骨切小块

2、将排骨用开水焯一下，捞出洗净沥干；

3、锅内加少许的色拉油，葱花和姜末爆香，加入排骨翻炒片刻（我比较喜欢稍微翻炒，出香味再加水煮。如果直接加水和材料直接煮的话，也可以。这个看个人喜好）。加水(水要盖过排骨)，武火煮滚后改文火煲1个小时左右，加玉米煲10分钟。

4、最后加入胡萝卜，继续煲10分钟左右，胡萝卜和玉米熟透即可，加调味料。

贴士：因为胡萝卜比较容易熟烂，所以我选择最后加入。

功效：健胃清热，补充多种维生素。

技巧

两根胡萝卜洗净去皮切成滚刀块；一根玉米剥去苞衣和须，洗净把它分成四小段。

不用说，排骨事先要焯水去血腥的，然后用冷水开始慢慢的煲排骨，听说滴几许醋可以让蛋白质溶解的更充分，不妨试试，但凡煲骨头汤别忘放几片姜一起熬。

我煲汤一般用二小时或二个半小时，当排骨在水中烧沸后，将火关小继续煲，然后去上网聊天，汤熬至一个小时后，将玉米段放入汤锅盖好盖儿，再去看看电视新闻，大概半小时后，再放入胡萝卜块，去学习心理学，再熬上一个小时，汤就很鲜甜可口了，关火前放一勺盐。

捞出排骨，用生抽蘸着吃，好鲜嫩哇，汤好有营养，玉米给熬的什么味儿都没了，但清甜已经溶在汤液里了，吃不吃玉米就随个人意愿吧。

这款汤虽然很家常，但深受人们的喜爱喔！

冬瓜排骨玉米胡萝卜汤的做法

排骨是人们都爱吃的一道美食，而且排骨的做法有上百种，让人们可以每天吃到不同口味的菜肴，排骨可以和其他的一些材料一起炖，这就是我们所称的乱炖，重要的是如何做才好吃呢，胡萝卜和玉米都是我们常见的蔬菜，其中含有了丰富的维生素和其他元素，下面就具体介绍一下排骨玉米胡萝卜冬瓜汤的做法是什么吧。

做法一：

食材主料

排骨500g

东瓜100g胡萝卜

豆腐辅料大料

香叶生姜

葱花椒各10g

步骤

1.排骨洗净

2.冬瓜胡萝卜豆腐洗净待用

3.将排骨用开水焯一下捞出洗净肉沫，放入锅中，加料酒生姜香叶花椒等调料，加入适量的水，上火煮。

4.开锅后关小火，继续煮20分钟。

5.将冬瓜胡萝卜豆腐切好待用。

6.待高压锅不冒气，打开锅将排骨和汤一同到入小砂锅中，放入冬瓜豆腐胡萝卜加适量盐，上火煮开后，改小火慢炖20分钟，待锅中辅料软烂，可关火。7.关火后加入胡椒粉，小葱碎，就可以吃了。

做法二：

1主料：猪排骨(大排)600克

辅料：胡萝卜200克

调料：料酒10克，酱油10克，糖色10克，大葱25克，姜20克，盐3克，味精3克，香油10克，淀粉(玉米)10克，八角5克，桂皮5克，花椒3克，陈皮3克，甘草2克，白豆蔻4克

2烹制方法

1.排骨剁成3厘米长的段;

2.胡萝卜切3厘米长的条;

3.排骨入沸水锅中焯捞出;

4.勺内加鲜汤、料酒、酱油、糖色、葱段、姜片、调料包，下入排骨烧开;

5.下入胡萝卜、精盐，用小火焖至排骨软烂;

6.再加味精，用大火收汁，勾芡，淋入香油出勺装盘即成。

排看了上面小编给大家介绍的这道菜的做法，大家就不会觉得有那么难了，而且时间长了很多菜也都会做了，重要的是在烹饪中可以寻找到很多的乐趣，这道菜味道很不错哦，喜欢吃的人们自己来试一下吧，营养丰富的搭配，才能促进我们的新陈代谢。保证身体健康。

排骨玉米冬瓜汤的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于排骨玉米冬瓜汤炖多久、排骨玉米冬瓜汤的信息别忘了在江南平台app (m.46east.com)进行查找喔。

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