冬瓜怎么炒的好吃素冬瓜,冬瓜怎么做好吃素炒

冬瓜作者：居涵蓄 2023-01-01 11:37:02

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本文目录一览：

1、怎样素炒冬瓜
2、怎样素炒冬瓜好吃又简单
3、素烧冬瓜怎么做

怎样素炒冬瓜

主料

小冬瓜

1个

辅料

香菜

适量

葱花

适量

蒜片

适量

油

适量

蚝油

适量

五香粉

适量

清淡

口味

炒

工艺

十分钟

耗时

简单

难度

素炒冬瓜的做法步骤

素炒冬瓜的做法步骤：1 1小冬瓜1个，1斤多。

素炒冬瓜的做法步骤：2 2洗净去皮去瓤。

素炒冬瓜的做法步骤：3 3切片。

素炒冬瓜的做法步骤：4 4准备葱花蒜片。

素炒冬瓜的做法步骤：5 5平底锅加热加油，炒香葱花蒜片。

素炒冬瓜的做法步骤：6 6加点蚝油炒香。

素炒冬瓜的做法步骤：7 7加冬瓜炒蔫。

素炒冬瓜的做法步骤：8 8炒蔫后加点水。

素炒冬瓜的做法步骤：9 9盖上盖子焖一会。冬瓜本身水份大不能加太多水，能焖熟迅速收汁就好。

素炒冬瓜的做法步骤：10 10加盐加五香粉收汁。

素炒冬瓜的做法步骤：11 11最后撒上香菜。

怎样素炒冬瓜好吃又简单

如下：

用料：冬瓜290克、葱8克、姜少许、盐4克、生抽8克、橄榄油10克、香菜少许。

步骤：

1、冬瓜去皮，去瓜瓤，切片。

2、香菜洗净切末，葱姜切一下。

3、盐。

4、锅烧热，倒入橄榄油。

5、油热，放入葱姜煸香。

6、倒入冬瓜片。

7、翻炒至冬瓜有点透明。

8、倒入生抽和盐。

9、翻炒均匀即可出锅。

10、出锅后撒香菜。

11、成品。

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素烧冬瓜怎么做

素烧冬瓜的做法是先把冬瓜去皮洗干净切块，然后锅中烧油炒一个糖色，然后下冬瓜，翻炒一会加入调料，继续翻炒，倒入清水炖，直到汤汁都收完就好了，具体步骤如下：

1、冬瓜去皮去囊，切成麻将大小块。

2、锅中放油，冰糖小火煸炒出糖色。

3、下姜丝，冬瓜，翻炒均匀。

4、生抽1.5勺，几滴老抽，只是为了上色，看色泽度（如果糖色比较好，可以不用老抽），一勺耗油，翻炒一分钟左右。

5、加入清水，用高汤最好，水量稍微平齐冬瓜。

6、大火煮开，转中火，盖锅盖炖13分钟左右。

7、大火收汁，汁收一大半就可以了，因为卤汁拌饭很好吃。

8、出锅，装盘，撒葱花。

冬瓜简介

冬瓜主要产于夏季，取名为冬瓜是因为瓜熟之际，表面上有一层白粉状的东西，就好像是冬天所结的白霜，也是这个原因，冬瓜又称白瓜。冬瓜属葫芦科，一年生草本。原产我国南部及印度，我国南北各地均有栽培，主要供应季节为夏秋季。

冬瓜，果呈圆，扁圆或长圆形，大小因果种不同，小的重数千克，大的数千克；皮绿色，多数品种的成熟果实表面有白粉；果肉厚，白色，疏松多汁，味淡，嫩瓜或老瓜均可食用。

冬瓜的品质，除早采的嫩瓜要求鲜嫩以外，一般晚采的老冬瓜则要求：发育充分，老熟，肉质结实，肉厚，心室小；皮色青绿，带白霜，形状端正，表皮无斑点和外伤，皮不软、不腐烂。

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