冬瓜干贝羹,干贝冬瓜汤

冬瓜作者：蚁涵易 2022-12-31 19:35:02

今天给各位分享冬瓜干贝羹的知识，其中也会对干贝冬瓜汤进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、广东冬瓜白贝汤的做法大全
2、冬瓜干贝汤的功效
3、不放1滴油的干贝冬瓜羹，你知道是如何做的吗？
4、干贝冬瓜的经典做法？
5、冬瓜干贝羹的做法，冬瓜干贝羹怎么做好吃，冬瓜
6、干贝冬瓜汤怎么做不腥

广东冬瓜白贝汤的做法大全

粤菜：干贝冬瓜汤的做法虽然简单，但是营养和口感都很丰富

提到粤菜，我相信很多人第一想到的就是汤，广东人爱喝汤，这是大家都知道的，它们也喜欢煲汤，一份汤往往要煲上几个小时，这样汤的口感才会更好，味道更丰富。其实煲汤说难也不是很难，但是要想汤浓味美，还是需要有一定功底的。

其实不止广东人喜欢喝汤，我想很多地方的人都喜欢喝汤。大家都知道汤的营养价值还是很高的，可以将几种食材一起炖煮，这样营养补充的也比较全面。而且汤的口感很好，既满足了味蕾，又补充了营养，何乐而不为呢？

很多人觉得喝汤是冬天的专属，其实不是，现在刚好是春天我们更要多喝一点汤，汤不仅能给我们提供热量，汤中的营养元素也能给我们的身体补充营养，特别是家有小孩的朋友，春天可以经常给家里的孩子炖点汤喝，春天万物生长，也是小孩长个的好时机哦。但是有一点我还是要提醒一下大家，汤虽然好喝，营养丰富，但是汤中的脂肪含量也很多，如果吃太多会长胖。所以我们煲汤的时候，选择材料就变得比较重要了。

那么什么样的食材搭配在一起是既有营养又不会长胖呢？其实粤菜中的干贝冬瓜羹就可以做到，要不然为什么说广东人会吃呢，原来他们的特色汤菜，既营养又不用担心长胖。下面我就给大家介绍一下干贝冬瓜羹的具体做法，大家赶紧学起来做给家人吃哦。

准备食材：干杯、冬瓜、以及家庭必备的一些调味料，像食盐、鸡精、葱花等。

具体步骤：首先我们需要将买回来的干贝提前浸泡好，然后清洗干净。冬瓜去皮切片或者是切块备用。准备一个锅，锅中加水，等到水快开的时候加入冬瓜进去，稍微煮几分钟，然后再将浸泡清洗后的干贝放进去一起煮，稍微炖煮一下，最后在勾个欠就可以了。在出锅前我们还需要加一点食盐和鸡精，最后再撒上葱花。干贝冬瓜羹就做好了，是不是很简单？相对于广东的其他汤类，这个应该算是既不耗时，做法又简单的一道汤了。

其实，冬瓜和干贝组合在一起非常好，因为干贝很补，营养成分很多，食用干贝不仅可以降胆固醇和血压，还能帮助我们滋阴补肾，调理胃部，而且干杯的口感很好，是很好的营养品。而冬瓜也是很好的食物，不仅能降血压降血糖，还有利尿消肿的功能，多是冬瓜也能更好的保护我们的肾脏，想减肥的女性朋友，多吃冬瓜能更好地促进肠胃的蠕动，而且冬瓜中的维生素B族，也是减肥的好帮手哦。

所以冬瓜和干贝一起炖煮，不仅营养丰富，还能最爱限度的白留住两者的鲜味，汤喝起来口感会更好，也不用担心会摄入过多的脂肪。还在犹豫什么，赶紧给家人做上一份干贝冬瓜汤补一补吧。但是还是要提醒一下大家：身体比较寒凉的人要少吃冬瓜哦！

冬瓜干贝羹,干贝冬瓜汤

冬瓜干贝汤的功效

干贝冬瓜汤的营养价值

1、消肿利湿

冬瓜具有非常好的清热化痰和消肿利湿的功效，搭配干贝煲汤不仅味道鲜美而且还能够起到减肥瘦身的效果。

2、清热解毒

干贝和冬瓜都属于寒性食材，在炎热的季节喝一些干贝冬瓜汤可以起到清热解毒的功效。

3、滋阴补肾

干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，因此干贝冬瓜汤非常适合三高人群食用。

听声音

干贝冬瓜汤的做法推荐

食材：干贝、冬瓜适量;姜、葱、盐、鸡精适量

做法：

冬瓜去皮，切成小片。生葱切段。生姜、蒜拍碎。

热锅放姜，适量的米酒、干贝放油里爆一下后装起备用。

热锅下少许油，蒜爆一下，加1勺盐，把冬瓜翻炒，稍软后，就入适量的清水，把爆过油的干贝一起放锅里。

待烧开后，调好味，加入葱花。一道美味的干贝冬瓜汤就做好了。

不放1滴油的干贝冬瓜羹，你知道是如何做的吗？

东瓜的清香淡雅、瑶柱的鲜美浓香、莴笋的脆响可口，三者完美融合、交相辉映、浑然一体，但又孤高自许、清浊明晰、互相不掩盖，是这一道爽口养生汤最大的优点。

瑶柱东瓜羹制作流程

1、瑶柱的初期解决、泡开、煮制尤其重要。尤其是每一条瑶柱的一侧都各有一条肌柱，延展性非常强，一定要去除，这一点被人们忽视。采用瑶柱30克，倒入碗内，倒进小半碗温开水，泡浸最少2钟头，把瑶柱浸足泡透。

2、把泡浸好一点的瑶柱捞起来滤水，倒入碗内，放入生姜片5克、冬茹5克、米酒5克。锅中放入少量冷水，瑶柱揭锅，水滚沸之后再煮制20min。这一步目的是为了进一步泡开瑶柱，与此同时除去一下瑶柱的腥味儿，把鲜香指出来。

3、东瓜300克，清理干净后，去皮去瓤，切割成0.3公分厚为的东瓜小傅。莴笋采用嫩尖一部分，约50克，清理干净后，也切割成与东瓜小傅类似大小的小莴笋丁。切细葱段5克，蛋1个，只采用鸡蛋清，搅弄成匀称细腻鸡蛋清液。薄生姜片5克，倒进冷水约50克，不断抓捏，泡浸成浓生姜水。把蒸好的瑶柱晾凉后，掰成瑶柱细条。

4、采用砂煲或不锈钢炒锅做这一款瑶柱东瓜羹，才不会被别的味儿所沾染，炒鸡丝后清香淡雅、玉洁冰清。砂煲内倒进冷水约1500克，放入撕好一点的瑶柱丝、东瓜小傅、细葱段，加入米酒5克、生姜水30克、盐5克、白砂糖5克。走红烧沸后，中火再次煲煮约10min，将各种鲜香味道充足激发起来。

5、干淀粉50克，加入150克冷水，调为3比1的芡粉，淋入料汁中。略煮烧开后，调为最少火，维持微沸情况，加入鸡精或鸡粉2克（可选择），撒进莴笋小傅，把鸡蛋清液分散化洒入，微沸后马上停战。

6、这一款清香淡雅的瑶柱东瓜羹就制做实现了，摆入汤盂，趁鲜上菜享受。可能这一道爽口养生汤一上菜，一定会变成整桌宴会上最亮丽的一道风景，迈入“啧啧啧”声一片。没放1漏油的东瓜瑶柱羹，中秋节宴会里的爽口汤，上菜高汤都喝掉。

干贝冬瓜的经典做法？

干贝冬瓜的经典做法很简单，具体步骤方法如下。

第1步选择新鲜的干贝和冬瓜，冬瓜清洗干净，去皮切成块状。

第2部把冬瓜和油盐，少许胡椒粉和酱油搅拌均匀，腌制半小时。

第3部下热油锅把冬瓜翻炒，至两面金黄香味飘出，再加入适当的水和干贝，一起小火慢熬15分钟，这样味道就很好吃。

不同食材有不同烹饪的技巧和方法，所以多跟专业的技术人员学习沟通，掌握正确的烹饪技巧很重要，多跟别人学习沟通，需要注意以下几点。

1、谈话时要适时回应.

首先我们要懂得回应，如果别人很有兴致地说了一大堆话，你也没有任何表示，那会让人觉得很尬尴或者是没意思，这样淡话也只能草草收场，而且对你的语言沟通没有什么帮助，所以平时和别人谈话的时候就要适时的回应别人。

2、沟通态度，尊重对方.

沟通时的态度也是很关键的，在沟通时应该要谦虚、友好地和对方交流，而且在交谈时要尊重对方，在交谈过程中身体要保持身体前倾，不可以后仰，而且不可以将整个身体靠在椅了上，那样整个人会显得懒散。

3、谈话时要懂得倾听.

倾听也是沟通中要注意的一个点，在和别人交谈的时候要考虑到别人的感受，还要倾听对方表达的东西，这样才可以更好的进行语言沟通，否则就像“鸡和鸭讲一样”，这样沟通根本就达不到效果，而且还很容易会产生误解。

4、不要总是以自己为中心.

在交谈时也要注意一个重要的点，不要总是以为自己说的话、做的事很重要，总是以自己为中心，别人的就不重要，这种情况是要杜绝的，这样很容易会造成别人的反感，而且还会给别人留下不好的印象。

冬瓜干贝羹的做法，冬瓜干贝羹怎么做好吃，冬瓜

用料

主料

干贝1小碗

冬瓜2块

辅料

鸡蛋

1个

芹菜

1根

调料

香油

数滴

水淀粉

1勺

高汤

1勺

冬瓜干贝羹的做法

1.准备好所用食

2.冬瓜去皮切小丁上锅蒸熟，趁热压成泥干贝事先泡发2个小时以上，然后也上锅蒸上20分钟左右，放凉撕成细丝

3.锅内放入适量的高汤或者清水，将干贝丝放入；烧开，加入冬瓜泥再次烧开

4.如果是清水的话，此刻就加入盐、鸡精和少许的胡椒粉，淋入水淀粉成薄芡状即可(就是能让蛋清打入时候能稍微浮在汤面状态即可)

5.这时候淋入打散的蛋清，搅拌均匀，淋1—2滴香油，撒入芹菜末即可

干贝冬瓜汤怎么做不腥

干贝冬瓜汤

主料

冬瓜.干贝

辅料

姜.葱.盐.高汤.植物油.料酒.白胡椒粉

做法

1、准备所需材料。

2、将冬瓜削皮切成片，干贝提前用料酒，温水浸泡一小时备用。

3、将冬瓜片用开水焯烫至稍变软后捞出。

4、炒锅里倒油烧热，放入姜丝和葱段炒香。

5、放入沥干水份的冬瓜片，煸炒至冬瓜稍变透明。

6、倒入高汤或水，再加浸泡干贝的水和干贝。

7、大火煮开后转中火煮五分钟左右。

8、最后加少许盐和白胡椒粉调味即可。

干贝的食用效果:

1.降血压、降胆固醇

干贝具有滋阴补肾的功能，能治疗头晕目眩，咽干口渴，虚劳咳血，脾胃虚弱等症，常食有助有降血压，降胆固醇，补益健身。

2.软化血管

干贝还具有抗癌，软化血血管，预防动脉硬化等功效。

干贝含丰富的谷氨酸，味道极鲜，与鲜扇贝相比、干贝腥味大减。干贝富含蛋白质、碳水化合物、维生素B2和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达61.8%，富含丰富的矿物质，其含量远高于鱼翅，燕窝。干贝的营养价值高，而且还可以有软化血管和降血脂的作用，对于三高人群有好处，而且冬瓜也可以利尿消肿，大家可以试试。

干贝冬瓜汤的做法大家都学会了吧，方法简单，而且营养价值比较丰富，具有养胃补虚的作用，而且还可以健胃消食。利尿消肿润肠通便预防动脉硬化，对于三高啊，贫血等人群都是可以经常通过这样的汤品补充营养的哦，大家不妨试试这样的吃法。

冬瓜干贝羹的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于干贝冬瓜汤、冬瓜干贝羹的信息别忘了在江南平台app (m.46east.com)进行查找喔。

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广东冬瓜白贝汤的做法大全

冬瓜干贝汤的功效

不放1滴油的干贝冬瓜羹，你知道是如何做的吗？

干贝冬瓜的经典做法？

冬瓜干贝羹的做法，冬瓜干贝羹怎么做好吃，冬瓜

干贝冬瓜汤怎么做不腥

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