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2022-12-29 77 排骨炖冬瓜的做法视频,排骨炖冬瓜的制作方法
排骨炖冬瓜的做法视频,排骨炖冬瓜的制作方法
冬瓜
作者：通骏逸
2022-12-29 01:14:02
本文内容是由(江南平台app m.46east.com)小编为大家搜集关于排骨炖冬瓜的做法视频，以及排骨炖冬瓜的制作方法的资料,整理后发布的内容，让我们赶快一起来看一下吧！
本文目录一览：
排骨汤炖冬瓜怎么做
用料
排骨 250克
冬瓜 半个
葱姜、香菜 适量
白胡椒 一汤勺
鸡精 一汤勺
料酒 适量
排骨炖冬瓜的做法
排骨用温水加入一汤勺盐洗干净。放入锅中加入适量水，加入一汤勺料酒几片姜煮三分钟。捞出备用。排骨炖冬瓜的做法 步骤1
冬瓜切小丁备用，葱、姜，香菜切好备用。排骨炖冬瓜的做法 步骤2
起锅放入少量油放入葱姜爆香。倒入排骨翻炒，加入一汤勺料酒一汤勺鸡精翻炒。排骨炖冬瓜的做法 步骤3
加入适量开水煮开，把葱段捞出扔掉。关小火炖一小时。排骨炖冬瓜的做法 步骤4
倒入冬瓜加入枸杞、一汤勺白胡椒、适量盐再炖十分钟。排骨炖冬瓜的做法 步骤5
盛盘放入香菜。可以开吃啦。
做法二：
用料
排骨 600克
冬瓜 400克
八角 2个
姜 3-5片
葱 一小段
料酒 2勺
盐 15克
生抽 2勺
郫县豆瓣酱 1勺
白糖 10克
桂皮 半块
排骨炖冬瓜的做法
准备好洗净的排骨 冬瓜去皮切稍微厚点的片排骨炖冬瓜的做法 步骤1
排骨焯水，焯完水放入凉水里洗去浮沫，捞出备用。排骨炖冬瓜的做法 步骤2
热锅凉油，油六成热放入葱段 郫县豆瓣酱 八角 桂皮 生抽 老抽 耗油 料酒 盐 白糖略炒，再放入排骨炒出香味，待所有排骨都裹上调料并有些金黄时排骨炖冬瓜的做法 步骤3
放入高压锅里，放入姜片，加水不要多，最好与排骨平或略低于排骨，盖上盖子，等放气阀放气五分钟左右关火。排骨炖冬瓜的做法 步骤4
待高压锅完全放完气，开盖放入切好的冬瓜，再次盖盖，等放气阀开始放气时关火。排骨炖冬瓜的做法 步骤5
放气阀完全没有气了打开锅盖就可以开吃喽！肯着排骨 再把鲜香美味的汤倒入米饭里一搅拌，闭上眼自己想吧！??排骨炖冬瓜的做法 步骤6
建议多做些米饭?哦，不然不够吃。排骨炖冬瓜的做法 步骤7
排骨炖冬瓜的家常做法视频
冬瓜排骨汤是一道羹汤，制作原料主要有排骨、冬瓜等，口味鲜，汤清宜人、性凉而味甘，清热消暑，对暑热难消等现象有效。
具有清热解毒、利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效。适用于湿热内盛所致的饮食积滞、大便溏泻、小便短黄、头目眩晕等。但是本肴通利之功较强，体质瘦弱者不宜常服。孕妇慎用！
冬瓜炖排骨的做法 ?
排骨清洗好，凉水下锅煮开1分钟关火。
清水洗去血沫
放入料酒，生抽，生姜，胡椒腌半小时
锅中放入凉水下排骨，大火烧开，小火慢炖一小时。
加入冬瓜和剩下的佐料，大火烧开，中火煮十分钟，用筷子夹冬瓜熟了就关火。最后放入鸡精起锅。
味道鲜美的冬瓜排骨炖好了。
排骨炖冬瓜的家常做法视频(冬瓜排骨汤怎么做好吃 简单做法)
1、冬瓜排骨汤的做法大全。
2、冬瓜排骨汤的做法家常。
3、排骨炖冬瓜怎么做最好吃。
4、冬瓜排骨汤的做法和步骤。
5、冬瓜排骨汤怎么做最好吃。
6、冬瓜排骨汤的做法大全清炖。
1.做法一（1）排骨、冬瓜、葱、生姜、盐、白糖、鸡精、胡椒粉、色拉油。
2.（2）排骨洗净剁成段。
3.排骨温水下锅煮去血水。
4.煮好后捞出控干水分。
5.（3）冬瓜去皮洗净，切成厚一点的片。
6.（4）锅里倒油热后，放排骨和姜片翻炒。
7.（5）加入热水烧开。
8.（6）改小火将排骨炖烂。
9.（7）排骨炖到八成烂时，下入冬瓜炖熟。
10.（8）放入盐、味精、白糖、胡椒粉、葱花搅拌均匀即可。
11. 做法二（1）猪大排500克，冬瓜750克3人份，枸杞15粒。
12.（2）排骨剁成小块(直接让卖的人帮着剁的)，用清水冲洗剁成块的排骨。
13.（3）排骨下锅加水，水的量以没过排骨多一点点。
14.（4）在等待锅中排骨煮开前准备冬瓜(冬瓜去皮、去瓤，洗净切三角形大块)。
15.（5）开锅后将浮在上面的一层浮沫去掉，浮沫弄干净后加入姜片盖上高压锅的锅盖，压5分钟。
16.（6）时间到后，关掉电源，等待高太锅中没有气声发出时，打开锅盖加入切好的冬瓜、枸杞子以及适量盐，再盖上锅盖压5分钟即可。
17. 做法三（1）冬瓜一块，排骨1斤，生姜一块，胡萝卜小个，干红椒三个，八角两个 白糖两勺，生抽三勺，十三香一勺，葱一根。
18.（2）排骨泡去血水反复清洗干净。
19.（3）洗净的排骨用水焯一下，捞起冲掉浮沫，控干水分备用。
20.（4）把冬瓜切大块，胡萝卜切小块，姜和干红椒切小段。
21.（5）锅中放两勺油，用白糖炒出焦糖色后放入排骨炒上色。
22.（6）放入干红椒段，生姜和八角炒出香味，再加入胡萝卜块炒均。
23.（7）调入适量的生抽，十三香和盐，加入适量的清水，盖上锅盖大火烧40分钟。
24.（8）再放进冬瓜块，用铲子炒把冬瓜炒均，继续烧20分钟即可。
排骨炖冬瓜怎么做 排骨炖冬瓜的做法
1、材料：冬瓜 一斤半，排骨 2斤，葱姜 适量，香菜 两颗。
2、排骨清洗干净让后用凉水浸泡十分钟，控干水之后放进沸水里，并翻动排骨，把上面存留的骨头渣子和血都洗去，然后用漏勺捞出控干。
3、焯好的排骨放进锅里，倒入一定量的水，最好没过排骨，倒入几滴白醋，然后盖上盖子煮就可以了。家有老人孩子的排骨就稍微煮时间长一些，那样肉会软一些。
4、选购新鲜冬瓜，个头不用太大，大了吃不了放那儿时间长了口感也不好。把冬瓜清洗干净，把瓜两头用刀祛除。
5、把洗好的冬瓜切开，把瓜瓤取出不要，然后切小块，也或者切成片，这随您的喜好，放一边待用。
6、选择姜切成大片，小葱两颗切成葱段，准备两颗香菜，叶子部分不用，洗干净，切成段。
7、排骨炖好后，把排骨汤上面的那层油撇去，当然喜欢油一点的可以不要撇。把准备好的姜片葱段倒入排骨内，然后倒进切好的冬瓜段，盖上盖子继续煮，等冬瓜变软时加盐调味，加丁点儿味素，最后加入香菜段出锅就可以了。
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